{"title":"Populaire keuzes","description":"\u003cp\u003ePopulaire keuzes bundelt onmisbare Samura-basics voor elke dag uit de series Harakiri, Mo-V en Mad Bull. Hier vind je koksmessen, Hakatamessen, universele messen en Servische koksmessen, een Harakiri-hakmes, een mini Servisch hakmes en Harakiri-messensets, allemaal met lemmeten van roestvrij AUS-8-staal. Twee praktische extra's maken de selectie compleet: een slijphoekhouder met keramische geleiders en een graatpincet van roestvrij staal.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"samura-sharpening-angle-holder-with-ceramic-guides","title":"Samura slijphoekhouder met keramische geleiders","description":"\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eSamura slijphoekhouder met keramische geleiders\u003c\/strong\u003e helpt je het lemmet onder de juiste hoek op de slijpsteen te houden wanneer je je messen met de hand slijpt. Hij zit op de rug van het mes en geeft het een constante kanteling, zodat je de door de fabrikant ingestelde slijphoek zo nauwkeurig mogelijk aanhoudt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eZo werkt het\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet bij elke haal onder dezelfde hoek houden vergt oefening. De houder maakt het makkelijker. Je zet hem van bovenaf op de rug van het lemmet en hij houdt het mes onder een constante kanteling tegen de steen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe houder heeft gladde keramische geleiders. Die zitten niet in de weg wanneer je het mes over de steen schuift, en ze veroorzaken tijdens het slijpen geen noemenswaardige slijtage aan de steen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMaterialen, afmetingen en garantie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe houder is gemaakt van \u003cstrong\u003ehoogwaardig kunststof\u003c\/strong\u003e dat veilig is voor je mes, gecombineerd met \u003cstrong\u003ekeramische geleiders\u003c\/strong\u003e. Hij is klein en licht: hij meet 99 × 25 × 20 mm en weegt 15 g. Hij wordt geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEen constante slijphoek aanhouden op een slijpsteen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDe originele slijphoek af fabriek van je mes zo goed mogelijk aanhouden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKeukenmessen met de hand slijpen onder dezelfde hoek bij elke haal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEén kant tegelijk slijpen tot er een braam ontstaat\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBereid je slijpsteen voor zoals in de bijbehorende instructies staat en zet de houder daarna op de rug van het lemmet. Slijp één kant van het mes tot er een braam ontstaat en daarna de andere kant, terwijl de houder aan elke kant de hoek constant houdt. Test de scherpte nooit met je blote handen; gebruik daarvoor een stuk papier.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver het slijpgereedschap van Samura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet slijpgereedschap van SAMURA is gemaakt om messen zonder veel moeite te slijpen, en stenen met verschillende korrelgroottes helpen je de juiste slijphoek te herstellen. Naast deze houder omvat het assortiment slijpstenen met één korrel en combinatieslijpstenen, een aanzetstaaf en een elektrische messenslijper.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532864045396,"sku":"SAG-1","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/eb1e6c4e6f7622883f510b154b8a2b8c.jpg?v=1776066608"},{"product_id":"samura-mo-v-utility-knife-125-mm","title":"Samura Mo-V universeel mes 125 mm","description":"\u003cp\u003eHet Samura Mo-V universele mes is een compacte allrounder met een lemmet van 125 mm. Het is inzetbaar voor een breed scala aan dagelijkse taken wanneer je geen gespecialiseerd mes bij de hand hebt, van brood, worst en kaas snijden tot fruit en groente bereiden. Het enkellaagse lemmet van roestvrij AUS-8-staal is gecombineerd met een zwart heft van G-10 en een bolster van roestvrij staal.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is gemaakt van \u003cstrong\u003eéén laag roestvrij AUS-8-staal\u003c\/strong\u003e, gehard tot \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Voor een alledaags mes is dat een goed evenwicht: de snede houdt stand bij regelmatig voorbereidingswerk en is eenvoudig weer scherp te krijgen op een slijpsteen wanneer ze bot begint te worden. AUS-8 is een corrosiebestendige roestvrijstaalsoort, maar was en droog het mes toch kort na gebruik af.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003edubbelzijdig geslepen snede\u003c\/strong\u003e is aan beide zijden geslepen, met een originele slijphoek af fabriek van 15–17°. Omdat beide zijden geslepen zijn, is de snede eenvoudig in vorm te houden met een aanzetstaaf en een slijpsteen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003ezwarte heft van G-10\u003c\/strong\u003e is ergonomisch en vochtbestendig. Het sluit aan op een \u003cstrong\u003ebolster van roestvrij staal\u003c\/strong\u003e. Het mes weegt 88 g en heeft een totale lengte van 239 mm, een handig formaat voor kleinere klussen op de snijplank.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGroente in plakken en in blokjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit snijden en in plakjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrood snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKaas in plakken snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWorst in plakken snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op planken van hout of kunststof, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waar het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen, gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Mo-V-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/nl\/collections\/mo-v\"\u003eMo-V-collectie\u003c\/a\u003e combineert roestvrij AUS-8-staal met een ergonomisch, vochtbestendig heft van G-10 en een bolster van roestvrij staal in een eigentijds design. Ze biedt een ruim assortiment mestypen voor zowel thuiskoks als keukenprofessionals, en zoals alle SAMURA-messen wordt dit universele mes geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532866928980,"sku":"SM-0021","price":30.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/5a51b855ee933553545573bf364c77df.jpg?v=1776066712"},{"product_id":"samura-harakiri-cleaver-180-mm-black-handle","title":"Samura Harakiri hakmes 180 mm, zwart heft","description":"\u003cp\u003eHet Samura Harakiri hakmes is een keukenhakmes met een lemmet van 180 mm en een zwart heft, gemaakt om vlees en vis te hakken en te portioneren. Het brede lemmet is 91 mm hoog, en met 296 g heeft het mes een gewicht dat past bij het werken met stevige ingrediënten. Het is bovendien het mes dat de SAMURA-onderhoudsgids aanbeveelt voor vlees met botten, zodat je andere messen die klus niet hoeven op te knappen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is gemaakt van \u003cstrong\u003eéén laag roestvrij AUS-8-staal\u003c\/strong\u003e, gehard tot \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Bij deze hardheid kan de snede goed tegen regelmatig hakwerk, en je kunt de scherpte zonder veel moeite op een slijpsteen herstellen. AUS-8 is een corrosiebestendige roestvrijstaalsoort, en het staal blijft in goede staat als je het hakmes kort na gebruik afwast en afdroogt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003edubbelzijdig geslepen snede\u003c\/strong\u003e is aan beide zijden geslepen, met een slijphoek af fabriek van \u003cstrong\u003e40°\u003c\/strong\u003e. Deze hoek helpt de eindslijping lang mee te laten gaan, terwijl het lemmet scherp blijft.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet zwarte heft is gemaakt van duurzaam \u003cstrong\u003eABS-kunststof\u003c\/strong\u003e. Net als de rest van de Harakiri-serie heeft het hakmes een doorlopende angel, en het heft is bevestigd met drie klassieke klinknagels. De ergonomische vorm en de balans tussen lemmet en heft maken het werk lichter. Het hakmes heeft een totale lengte van 307 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVlees hakken en portioneren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVlees met bot hakken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrote stukken vlees in kleinere stukken verdelen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVis snijden en portioneren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het hakmes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op planken van hout of kunststof, nooit op glas, en laat diepvriesproducten over aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf, slijp na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 40° en bewaar het hakmes in een borstelblok of messenhouder waar het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Harakiri-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/nl\/collections\/harakiri\"\u003eHarakiri-serie\u003c\/a\u003e is een strakke, moderne SAMURA-collectie met lemmeten van AUS-8-staal in klassieke Europese stijl en duurzame heften van ABS-kunststof. De messen zijn corrosiebestendig, en zoals alle SAMURA-messen wordt dit hakmes geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532867879252,"sku":"SHR-0040B","price":30.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/a4b09f49462d39a26acebf53413ae13c.jpg?v=1776066737"},{"product_id":"samura-harakiri-knife-set-3-pcs-utility-two-sided-saw-chefs-knives-black-handle","title":"Samura Harakiri 3-delige messenset: universeel mes, tweezijdig zaagmes en koksmes, zwarte heften","description":"\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eSamura Harakiri messenset\u003c\/strong\u003e brengt drie messen samen voor het dagelijkse snijwerk in de keuken: een universeel mes van 150 mm, een tweezijdig zaagmes van 180 mm voor brood en diepvriesproducten en een koksmes van 208 mm. Met één op elkaar afgestemde set bereid je vlees, vis en groente en snijd je brood en diepvriesproducten. Alle drie de messen hebben lemmeten van roestvrij AUS-8-staal en zwarte heften van ABS-kunststof.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe lemmeten zijn gemaakt van \u003cstrong\u003eroestvrij AUS-8-staal\u003c\/strong\u003e en gehard tot \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. In de praktijk is de snede goed bestand tegen dagelijks snijwerk en breng je hem eenvoudig weer op scherpte op een slijpsteen wanneer dat nodig is. Als roestvrij staal is AUS-8 corrosiebestendig, wat het dagelijkse onderhoud eenvoudiger maakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet koksmes heeft een breed, lang lemmet om te hakken en te snijden, terwijl het universele mes een middelgroot lemmet heeft voor kleinere klussen. Het tweezijdige zaagmes heeft een \u003cstrong\u003egekarteld lemmet\u003c\/strong\u003e voor brood en diepvriesproducten, zodat je de andere twee messen uit de buurt van bevroren ingrediënten kunt houden, zoals SAMURA aanraadt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe heften zijn gemaakt van duurzaam \u003cstrong\u003ezwart ABS-kunststof\u003c\/strong\u003e en vastgezet met klassieke klinknagels. Net als de rest van de Harakiri-serie hebben de messen een doorlopende angel en liggen ze licht in de hand. De set weegt netto 262 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIdeaal voor\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGroente hakken en vlees en vis snijden met het koksmes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit, groente, kaas en worst snijden met het universele mes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrood snijden met het tweezijdige zaagmes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBevroren vlees, vis en andere diepvriesproducten snijden met het tweezijdige zaagmes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eInhoud van de set\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUniverseel mes 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTweezijdig zaagmes voor brood en diepvriesproducten 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKoksmes 208 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel de messen vóór het eerste gebruik af met heet water en droog ze af. Was ze met de hand met niet-schurende materialen en droog ze af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat ze niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf, slijp de messen op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17° en bewaar ze in een borstelblok of messenhouder waarin de lemmeten geen metalen voorwerpen raken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Harakiri-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/nl\/collections\/harakiri\"\u003eHarakiri-serie\u003c\/a\u003e is een moderne SAMURA-collectie keukenmessen in klassieke Europese stijl, met lemmeten van AUS-8-staal en heften van ABS-kunststof. Zoals alle SAMURA-messen worden ze geleverd met 2 jaar garantie op materiaal- en fabricagefouten.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532867944788,"sku":"SHR-0230B","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/5ff941fe5394c0afc874b4c56e856157.jpg?v=1776066742"},{"product_id":"samura-fish-bone-tweezers","title":"Samura graatpincet, zilverkleurig","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eSamura graatpincet\u003c\/strong\u003e is een klein hulpmiddel van roestvrij staal voor het bereiden van visgerechten. Hiermee verwijder je snel en zonder veel moeite kleine graatjes uit een filet, zodat de filet heel en netjes blijft en je handen schoon blijven terwijl je werkt. Het pincet is net zo handig bij gevogelte, wanneer je veerresten van de huid wilt verwijderen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMateriaal en grip\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet pincet is gemaakt van \u003cstrong\u003eroestvrij staal\u003c\/strong\u003e, een slijtvast en corrosiebestendig materiaal, en is zilverkleurig. \u003cstrong\u003eInkepingen aan de zijkanten\u003c\/strong\u003e geven je vingers een veilige grip en helpen voorkomen dat ze wegglijden, zodat je je volledig op het koken kunt concentreren in plaats van op het vasthouden van het pincet.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAfmetingen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet pincet is compact en licht, zodat je snel langs een filet kunt werken. Het meet \u003cstrong\u003e132 × 28 × 20 mm\u003c\/strong\u003e (lengte × breedte × hoogte) en past daardoor gemakkelijk in een keukenla.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSnel en met weinig moeite kleine graatjes uit visfilets verwijderen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVisgerechten bereiden terwijl de filet heel en netjes blijft\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJe handen schoon houden terwijl je de graatjes verwijdert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGevogelte bereiden en veerresten van de huid verwijderen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOver SAMURA-accessoires\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDit pincet maakt deel uit van het assortiment SAMURA-accessoires, waartoe ook dunschillers, fruitmessen en scharen behoren. Het wordt geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532876366164,"sku":"SFT-01","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/a2a52ba9bebbcff604d2cce5d60c7fb8.jpg?v=1776066916"},{"product_id":"samura-mo-v-chefs-knife-200-mm","title":"Samura Mo-V koksmes 200 mm","description":"\u003cp\u003eHet Samura Mo-V koksmes is een allround keukenmes met een lemmet van 200 mm. Het kan het meeste dagelijkse snijwerk aan, van groente hakken en fruit in plakjes snijden tot vlees zonder bot snijden, vis portioneren en brood snijden. Het enkellaags lemmet van roestvrij AUS-8-staal wordt gecombineerd met een zwart heft van G-10 en een bolster van roestvrij staal.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is gemaakt van \u003cstrong\u003eéén laag roestvrij AUS-8-staal\u003c\/strong\u003e, gehard tot \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Voor dagelijks koken is dat een verstandige balans: de snede is goed bestand tegen regelmatig gebruik en eenvoudig weer op scherpte te brengen op een slijpsteen. AUS-8 is een corrosiebestendig roestvrij staal, maar was en droog het mes toch kort na gebruik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003edubbelzijdig geslepen snede\u003c\/strong\u003e is aan beide zijden geslepen, met een originele slijphoek af fabriek van 15–17°. Het lemmet is 200 mm lang en 46 mm hoog.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet heft van \u003cstrong\u003ezwart G-10\u003c\/strong\u003e is ergonomisch en vochtbestendig. Tussen het heft en het lemmet zit een \u003cstrong\u003ebolster van roestvrij staal\u003c\/strong\u003e. Het mes weegt 221 g en heeft een totale lengte van 340 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGroente hakken en in plakjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUien in blokjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit in plakjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVlees zonder bot in plakjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVis snijden en portioneren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrood snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en het mes kan beter niet lang in de gootsteen blijven liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt, gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Mo-V-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/nl\/collections\/mo-v\"\u003eMo-V-collectie\u003c\/a\u003e combineert roestvrij AUS-8-staal met een ergonomisch, vochtbestendig heft van G-10 en een bolster van roestvrij staal, in een eigentijds ontwerp. De serie is gemaakt voor zowel thuiskoks als keukenprofessionals, en zoals alle SAMURA-messen wordt dit koksmes geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532880101716,"sku":"SM-0085","price":54.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/1a51bad587ddd640d3325b808c1b465e.jpg?v=1776066961"},{"product_id":"samura-harakiri-chefs-knife-8-2-208-mm-black","title":"Samura Harakiri koksmes 208 mm, zwart heft","description":"\u003cp\u003eHet Samura Harakiri koksmes is een veelzijdig keukenmes met een lemmet van 208 mm en een zwart heft. Het brede, lange lemmet is geschikt voor grotere producten zoals vlees, vis en kool, en leent zich zowel voor fijn snijwerk als voor hakken en in blokjes snijden. Zo is het mes inzetbaar voor het dagelijkse snijwerk, van in reepjes en plakken snijden tot fijnhakken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is gemaakt van één laag \u003cstrong\u003eroestvrij AUS-8-staal\u003c\/strong\u003e met een hardheid van \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. In de praktijk is de snede goed bestand tegen regelmatig gebruik in de keuken, en kost het weinig moeite om hem op een slijpsteen weer op scherpte te brengen. Omdat AUS-8 een corrosiebestendig staal is, blijft het lemmet in goede staat als je het meteen schoonmaakt en afdroogt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet 46 mm hoge lemmet heeft een \u003cstrong\u003edubbelzijdig geslepen snede\u003c\/strong\u003e, aan beide zijden geslepen. Zo’n snede is gemakkelijk scherp te houden: je slijpt de ene kant op de slijpsteen tot er een braam ontstaat, en daarna de andere kant.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet heft is gemaakt van duurzaam \u003cstrong\u003ezwart ABS-kunststof\u003c\/strong\u003e en vastgezet met drie klassieke klinknagels, en het mes heeft dezelfde doorlopende angel als de rest van de Harakiri-serie. Met een nettogewicht van 114 g en een totale lengte van 329 mm weerspiegelt het de lichte bouw van de serie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVlees zonder bot snijden en portioneren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVisfilets snijden en portioneren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKool in reepjes snijden en grote groenten hakken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUien in blokjes snijden en groente fijnhakken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit in plakjes snijden en brood snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes af met heet water en droog het af voordat je het voor het eerst gebruikt. Was het met de hand met niet-schurende materialen en droog het meteen af, in plaats van het in de vaatwasser te doen (afgeraden) of lang in de gootsteen te laten liggen. Gebruik houten of kunststof snijplanken, nooit glas, laat botten over aan een hakmes van SAMURA en diepvriesproducten aan een tweezijdig gekarteld zaagmes, en bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder, zodat het lemmet geen metalen voorwerpen raakt. Haal de snede tussen het slijpen door langs een aanzetstaaf, van het heft naar de punt, en slijp het mes op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Harakiri-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHarakiri is een strakke, moderne SAMURA-serie met lemmeten van AUS-8-staal in klassieke Europese stijl; de andere messen vind je in de \u003ca href=\"\/nl\/collections\/harakiri\"\u003eHarakiri-collectie\u003c\/a\u003e. De messen zijn licht en corrosiebestendig, en zoals alle SAMURA-messen worden ze geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532883411284,"sku":"SHR-0085B","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/0ea2f3083dcb153e1857bd93db28f9f0.jpg?v=1776067003"},{"product_id":"samura-harakiri-hakata-knife-6-5-166-mm-black","title":"Samura Harakiri hakatames 166 mm, zwart heft","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eSamura Harakiri hakatames\u003c\/strong\u003e is een allroundmes in Japanse stijl met een lemmet van 166 mm en een zwart heft. Het is gemaakt voor het dagelijkse snijwerk van vlees, vis, groente, fruit en brood.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is gemaakt van één laag \u003cstrong\u003eroestvrij AUS-8-staal\u003c\/strong\u003e, gehard tot \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Voor de thuiskeuken is dat een verstandige balans: de snede is goed bestand tegen dagelijks hakken en snijden, en je brengt hem zonder veel moeite weer op scherpte op een slijpsteen. AUS-8 is een corrosiebestendig roestvrij staal dat in goede staat blijft als je het mes kort na gebruik afwast en afdroogt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003edubbelzijdig geslepen snede\u003c\/strong\u003e is aan beide zijden van het lemmet geslepen, waardoor naslijpen eenvoudig blijft. Het lemmet is 55 mm hoog.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet zwarte heft is gemaakt van duurzaam \u003cstrong\u003eABS-kunststof\u003c\/strong\u003e en vastgezet met drie klassieke klinknagels. Zoals elk mes uit de Harakiri-serie heeft de hakata een \u003cstrong\u003edoorlopende angel\u003c\/strong\u003e: het staal loopt over de volle lengte van het heft door. Het mes heeft een nettogewicht van 131 g en een totale lengte van 290 mm, passend bij de lichte bouw van de serie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGroente hakken, snijden en in blokjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVlees zonder bot in plakken, reepjes of blokjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVis snijden en portioneren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrood snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes voor het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden, en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig gekarteld zaagmes. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen, gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp het mes na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Harakiri-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/nl\/collections\/harakiri\"\u003eHarakiri-serie\u003c\/a\u003e is een strakke, moderne SAMURA-collectie met lemmeten van AUS-8-staal, een doorlopende angel en duurzame heften van ABS-kunststof die met drie klassieke klinknagels zijn vastgezet. De messen zijn licht en corrosiebestendig, en zoals alle SAMURA-messen worden ze geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532883575124,"sku":"SHR-0091B","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/4a9a01bcea4637c8ee9b89cfbd494854.jpg?v=1776067007"},{"product_id":"samura-harakiri-knife-set-8-pcs-black-handle","title":"Samura Harakiri 8-delige messenset, zwarte heften","description":"\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eSamura Harakiri messenset\u003c\/strong\u003e is een achtdelige superset voor dagelijks koken: vijf messen, een aanzetstaaf, een multifunctionele 4-in-1-keukenschaar en een magnetische messenhouder. De messen variëren van een schilmes van 99 mm tot een koksmes van 208 mm, zodat je vrijwel elk ingrediënt kunt bewerken: vlees, vis, groente, fruit, brood, kaas, worst en diepvriesproducten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eElk lemmet is gemaakt van \u003cstrong\u003eenkellaags roestvrij AUS-8-staal\u003c\/strong\u003e, gehard tot \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Dat is een praktische hardheid: de snedes zijn goed bestand tegen dagelijks snijwerk en kunnen op een slijpsteen worden nageslepen. AUS-8 is een roestvrije, corrosiebestendige staalsoort.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003etweezijdige zaagmes\u003c\/strong\u003e heeft een gekarteld lemmet voor brood en diepvriesproducten, zodat de andere lemmeten uit de buurt van bevroren ingrediënten kunnen blijven, zoals SAMURA aanbeveelt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eElk mes heeft een duurzaam heft van \u003cstrong\u003ezwart ABS-kunststof\u003c\/strong\u003e, vastgezet met klassieke klinknagels. De heften zijn ergonomisch, voelen prettig aan en liggen comfortabel in je hand. Net als de rest van de Harakiri-serie hebben de vijf messen een doorlopende angel en zijn ze licht in het gebruik. De complete set heeft een nettogewicht van 1600 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFruit en groente snijden met het schilmes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKaas en worst snijden met het universele mes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVlees zonder bot, vis en worst snijden met het trancheermes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroente hakken en vlees en vis bereiden met het koksmes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrood en diepvriesproducten snijden met het tweezijdige zaagmes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eInhoud van de set\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSchilmes 99 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUniverseel mes 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancheermes 196 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTweezijdig zaagmes voor brood en diepvriesproducten 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKoksmes 208 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAanzetstaaf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMultifunctionele 4-in-1-keukenschaar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMagnetische messenhouder\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel de messen voor het eerste gebruik af met heet water, was ze daarna altijd met de hand met niet-schurende materialen en droog ze af. De vaatwasser wordt afgeraden, en laat de messen niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan het tweezijdige zaagmes. Haal elke snede tussen het slijpen door langs de aanzetstaaf, van het heft naar de punt; slijp op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17° en bewaar de messen in een borstelblok of messenhouder waarin de lemmeten niet in aanraking komen met metalen voorwerpen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Harakiri-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/nl\/collections\/harakiri\"\u003eHarakiri-serie\u003c\/a\u003e is een strakke, moderne collectie keukenmessen, ontworpen voor elke snijtechniek, met lemmeten van AUS-8-staal in klassieke Europese stijl en duurzame heften van ABS-kunststof. Zoals alle SAMURA-messen worden ook deze messen geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532884001108,"sku":"SHR-0280B","price":105.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/5c524ae1577e53f2bd1dbe6354f992d1.jpg?v=1776067012"},{"product_id":"samura-mad-bull-serbian-chef-s-knife-with-black-blue-handle-7-0-180-mm","title":"Samura Mad Bull Servisch koksmes 180 mm, zwart-blauw heft","description":"\u003cp\u003eHet Samura Mad Bull Servische koksmes is een breed keukenmes in hakmesstijl met een lemmet van 180 mm, gemaakt als eerbetoon aan het traditionele Servische ontwerp. Het is een veelzijdig, krachtig mes voor het hakken en portioneren van vlees, het snijden van vis en het bereiden van groente en fruit. Deze uitvoering combineert een gehamerd lemmet van roestvrij AUS-8-staal met een zwart-blauw heft van G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is met de hand gesmeed uit \u003cstrong\u003eéén laag roestvrij AUS-8-staal\u003c\/strong\u003e en gehard tot \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Deze hardheid biedt een praktische balans: de snede is goed bestand tegen dagelijks snijwerk, en wanneer hij aandacht nodig heeft, breng je hem eenvoudig weer op scherpte op een slijpsteen. Als roestvrij staal is AUS-8 corrosiebestendig, maar was en droog het mes toch kort na gebruik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003egehamerde afwerking\u003c\/strong\u003e geeft het lemmet zijn gestructureerde uiterlijk. De \u003cstrong\u003econvexe snede\u003c\/strong\u003e loopt in een zachte curve af naar de snijlijn, in plaats van er met vlakke facetten op uit te komen. Zo blijft er meer staal achter de snede over: een stevig profiel voor een zwaar lemmet dat gemaakt is om te hakken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet heft is gemaakt van \u003cstrong\u003ezwart-blauw G-10\u003c\/strong\u003e en sluit met een \u003cstrong\u003ebolster van AUS-8\u003c\/strong\u003e aan op het lemmet. Het mes heeft een doorlopende angel, waardoor het staal over de volle lengte door het heft loopt voor sterkte en duurzaamheid. Met 633 g en een totale lengte van 300 mm is het een fors mes met het gewicht dat je van een hakmes verwacht.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVlees hakken, snijden en portioneren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVis snijden en portioneren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroente hakken en uien in blokjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrote, stevige groenten zoals kool halveren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit in plakken en stukken snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het na elk gebruik af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, wees voorzichtig met voedsel waar botten in zitten en laat diepvriesproducten over aan een tweezijdig gekarteld zaagmes. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Mad Bull-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn de \u003ca href=\"\/nl\/collections\/mad-bull\"\u003eMad Bull-serie\u003c\/a\u003e maakt SAMURA dit Servische koksmes van 180 mm met een heft van G-10 in zwart, zwart-blauw of zwart-rood, of met een heft van marmercarbon. Zoals alle SAMURA-messen wordt het geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532884164948,"sku":"SMB-0040","price":103.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/MadBull.jpg?v=1776242742"},{"product_id":"samura-mad-bull-serbian-chef-s-knife-with-black-handle-7-0-180-mm","title":"Samura Mad Bull Servisch koksmes 180 mm, zwart heft","description":"\u003cp\u003eHet Samura Mad Bull Servische koksmes is een breed keukenmes in hakmesstijl met een lemmet van 180 mm, gemaakt als eerbetoon aan het traditionele Servische ontwerp. Het is een veelzijdig, krachtig stuk gereedschap om vlees te hakken en te portioneren, vis te snijden en groente en fruit voor te bereiden. Deze uitvoering combineert een gehamerd lemmet van roestvrij AUS-8-staal met een zwart heft van G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is met de hand gesmeed uit \u003cstrong\u003eéén laag roestvrij AUS-8-staal\u003c\/strong\u003e en gehard tot \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Deze hardheid geeft je een praktische balans: de snede is goed bestand tegen dagelijks snijwerk, en wanneer hij aandacht nodig heeft, breng je hem eenvoudig weer op scherpte op een slijpsteen. Als roestvrij staal is AUS-8 corrosiebestendig, maar was en droog het mes toch zo snel mogelijk na gebruik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003egehamerde afwerking\u003c\/strong\u003e geeft het lemmet zijn gestructureerde uiterlijk. De \u003cstrong\u003econvexe snede\u003c\/strong\u003e loopt in een zachte curve af naar de snijlijn, in plaats van daar in vlakke facetten samen te komen. Zo blijft er meer staal achter de snede over, een stevig profiel voor een zwaar lemmet dat gemaakt is om te hakken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet heft is gemaakt van \u003cstrong\u003ezwart G-10\u003c\/strong\u003e en sluit via een \u003cstrong\u003ebolster van AUS-8\u003c\/strong\u003e aan op het lemmet. Het mes heeft een doorlopende angel: het staal loopt over de volle lengte van het heft door, voor extra sterkte en duurzaamheid. Met 633 g en een totale lengte van 300 mm is het een stevig mes met het gewicht dat je van een hakmes verwacht.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVlees hakken, in plakken snijden en portioneren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVis snijden en portioneren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroente hakken en uien in blokjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrote, stevige groenten zoals kool halveren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit in plakken en stukken snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het na elk gebruik af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, wees voorzichtig met voedsel waarin botten zitten en laat diepvriesproducten over aan een tweezijdig gekarteld zaagmes. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp het mes na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Mad Bull-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn de \u003ca href=\"\/nl\/collections\/mad-bull\"\u003eMad Bull-serie\u003c\/a\u003e maakt SAMURA dit Servische koksmes van 180 mm met een heft van G-10 in zwart, zwart-blauw of zwart-rood, of met een heft van marmercarbon. Zoals alle SAMURA-messen wordt het geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532884230484,"sku":"SMB-0040B","price":103.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/94e62988ded03591bf6eab6fe2abc3e4.jpg?v=1776067018"},{"product_id":"samura-mad-bull-serbian-chef-s-knife-with-black-red-handle-7-0-180-mm","title":"Samura Mad Bull Servisch koksmes 180 mm, zwart-rood heft","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eSamura Mad Bull Servisch koksmes\u003c\/strong\u003e is een veelzijdig keukenhakmes, gemaakt als eerbetoon aan een traditioneel Servisch ontwerp. Het brede lemmet van 180 mm kan overweg met vlees, vis, groente en fruit. Het handgesmede lemmet is van roestvrij AUS-8-staal met een gehamerde afwerking, en het heft is van zwart-rood G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is \u003cstrong\u003ehandgesmeed\u003c\/strong\u003e uit \u003cstrong\u003eéén laag roestvrij AUS-8-staal\u003c\/strong\u003e en gehard tot \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. AUS-8 is een corrosiebestendige roestvrijstaalsoort, en deze hardheid geeft je een duurzame snede die je zonder veel moeite weer scherp krijgt op een slijpsteen. De \u003cstrong\u003egehamerde afwerking\u003c\/strong\u003e geeft het lemmet een karakteristieke uitstraling met reliëf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is 120 mm hoog, een breed hakmesprofiel dat je knokkels vrij van de snijplank houdt terwijl je hakt. Het heeft een \u003cstrong\u003econvexe snede\u003c\/strong\u003e: de zijkanten van het lemmet lopen in een flauwe boog af naar de snijlijn in plaats van samen te komen in een vlak slijpvlak, waardoor er meer staal achter de snede overblijft.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet heft is gemaakt van \u003cstrong\u003eG-10 in zwart en rood\u003c\/strong\u003e. G-10 is een onder hoge druk geperst laminaat van glasweefsel en epoxyhars, een slijtvast materiaal dat bestand is tegen vocht. Een \u003cstrong\u003ebolster van AUS-8\u003c\/strong\u003e verbindt het lemmet met het heft, en bij de \u003cstrong\u003econstructie met doorlopende angel\u003c\/strong\u003e loopt het staal door het heft heen voor een stevige bouw. Het mes weegt 633 g en heeft een totale lengte van 300 mm, dus het heeft het gewicht dat je van een hakmes verwacht.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVlees in plakken snijden en portioneren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVlees in kleinere stukken hakken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVis snijden en portioneren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroente hakken en in plakken snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het goed af. Was het daarna met de hand af met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op planken van hout of kunststof, nooit op glas, wees voorzichtig met voedsel waar botten in zitten en laat diepvriesproducten over aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waar het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen, en test de snede nooit met je blote handen; gebruik een stuk papier.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Mad Bull-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/nl\/collections\/mad-bull\"\u003eMad Bull-serie\u003c\/a\u003e is het eerbetoon van SAMURA aan de culinaire traditie van het Servische koksmes. De serie combineert hoogwaardig staal, een constructie met doorlopende angel en handmatig smeedwerk, en zoals op alle SAMURA-messen krijg je op dit mes 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532884394324,"sku":"SMB-0040R","price":103.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/5cfad6e8cb48d5bef56bc0bb64dfd731.jpg?v=1776067023"},{"product_id":"samura-mad-bull-small-serbian-chef-s-knife-with-black-handle-5-7-145-mm","title":"Samura Mad Bull Mini Servisch hakmes, SMB-0041B","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eSamura Mad Bull Mini Servisch hakmes\u003c\/strong\u003e brengt de Servische stijl met breed lemmet van de Mad Bull-serie over naar een kleiner mes. Je gebruikt het voor vlees, vis, groente en fruit, en het combineert een lemmet van roestvrij AUS-8-staal met een heft van G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is gemaakt van \u003cstrong\u003eenkellaags roestvrij AUS-8-staal\u003c\/strong\u003e met een hardheid van \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. AUS-8 is roestvrij staal dat goed bestand is tegen corrosie, en een hardheid in dit bereik betekent dat je de snede zonder veel moeite weer op scherpte brengt wanneer die minder goed begint te snijden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMet een hoogte van \u003cstrong\u003e90 mm\u003c\/strong\u003e heeft het lemmet een hoog profiel in hakmesstijl. Door die extra hoogte blijven je hand en knokkels boven de snijplank terwijl je hakt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eheft van G-10\u003c\/strong\u003e is gemaakt van een hogedruklaminaat van glasweefsel en epoxyhars. Dit slijtvaste materiaal is bestand tegen vocht, en G-10 is ook een van de heftopties van de Mad Bull-messen in standaardformaat.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVlees snijden en hakken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVis portioneren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroente hakken en snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOver de Mad Bull-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/nl\/collections\/mad-bull\"\u003eMad Bull-serie\u003c\/a\u003e is het eerbetoon van SAMURA aan de culinaire traditie van het Servische koksmes, een breed lemmet dat ook dienstdoet als veelzijdig keukenhakmes. De mini-uitvoering behoudt het kenmerkende brede lemmet van de serie in een kleiner hakmes: een praktische keuze als je de Mad Bull-stijl mooi vindt, maar liever een compacter mes op je snijplank hebt.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532884525396,"sku":"SMB-0041B","price":79.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/05f3d270119cc88ee5b320f2a2b280e2.jpg?v=1776067025"}],"url":"https:\/\/samura.com\/nl\/collections\/populaire-keuzes.oembed","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}