{"title":"Messen in Japanse stijl","description":"\u003cp\u003eMessen in Japanse stijl herken je aan de vorm van het lemmet. Deze collectie brengt alle santoku-, gyuto-, nakiri-, yanagiba-, deba-, hakata- en hamokirimessen van Samura samen, zodat je de Japanse mesvormen, maten en staalsoorten naast elkaar kunt vergelijken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/nl\/collections\/santoku\"\u003esantoku\u003c\/a\u003e (138–197 mm) is een compacte allrounder voor groente, vlees en vis. De \u003ca href=\"\/nl\/collections\/gyutomes\"\u003egyuto\u003c\/a\u003e (170–182 mm) is een koksmes in Japanse stijl voor het dagelijkse snijwerk. De \u003ca href=\"\/nl\/collections\/nakiri\"\u003enakiri\u003c\/a\u003e (165–173 mm) heeft een rechte snede voor groente en fruit. Voor vis snijdt de \u003ca href=\"\/nl\/collections\/yanagiba\"\u003eyanagiba\u003c\/a\u003e (240–270 mm) filets, sushi en sashimi, en de \u003ca href=\"\/nl\/collections\/deba\"\u003edeba\u003c\/a\u003e (170 mm) is gemaakt voor het bewerken van vis. De hakata (166–211 mm) is er om te hakken, te snijden en in blokjes te snijden, en de hamokiri van 254 mm snijdt vlees, vis en worst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe meeste lemmeten zijn van roestvrij AUS-8-staal met 58–59 HRC. Modellen in AUS-10, AUS-10-damaststaal, VG-10-damaststaal en 67-laags damaststaal halen 59–61 of 60–61 HRC, en de Inca-nakiri is van zirkoniumkeramiek. De meeste snedes zijn dubbelzijdig geslepen, verschillende modellen hebben een convexe snede, en de Okinawa-yanagiba en -deba hebben een enkelzijdig geslepen snede. Meer over de vormen en staalsoorten lees je in onze gids over \u003ca href=\"\/nl\/blogs\/nieuws\/japanse-keukenmessen-die-hun-scherpte-waarmaken\"\u003ekeukenmessen in Japanse stijl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"samura-pro-s-lunar-nakiri-knife-167-mm","title":"Samura Pro-S Lunar nakirimes 167 mm","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eSamura Pro-S Lunar nakirimes\u003c\/strong\u003e is een groentemes in Japanse stijl met een lemmet van 167 mm. De rechte snede en het vlakke lemmet zijn ontworpen om groente nauwkeurig en efficiënt te hakken en te snijden, en het mes kan ook overweg met fruit. Het gehamerde lemmet is van 67-laags VG-10-damaststaal, gecombineerd met een zwart heft van G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is gemaakt van \u003cstrong\u003eVG-10-damaststaal\u003c\/strong\u003e, opgebouwd uit \u003cstrong\u003e67 lagen\u003c\/strong\u003e en gehard tot \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Bij deze hardheid blijft de snede scherp bij regelmatig gebruik, en wordt hij toch bot, dan brengt een slijpsteen hem weer op scherpte. Een harde snede vraagt daarvoor wel wat zorg: houd hem weg van botten, diepvriesproducten en glazen snijplanken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet oppervlak heeft een \u003cstrong\u003egehamerde afwerking\u003c\/strong\u003e met onregelmatige putjes, geïnspireerd op het maanoppervlak. De \u003cstrong\u003edubbelzijdig geslepen snede\u003c\/strong\u003e is aan beide zijden geslepen, waardoor hij eenvoudig te onderhouden is op een slijpsteen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet heft is gemaakt van \u003cstrong\u003ezwart G-10\u003c\/strong\u003e, een hogedrukglasvezelmateriaal van meerdere lagen glasweefsel, gedrenkt in epoxyhars. Het is zo vervaardigd dat het vochtopname beperkt en de structuur van het heft versterkt, en het materiaal is sterk, licht en vochtbestendig. Het heft heeft een bolster van roestvrij staal. Het mes weegt 231 g en heeft een totale lengte van 302 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGroente nauwkeurig en efficiënt hakken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroente in plakken snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUien in blokjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit snijden en in plakjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp het mes na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°; bewaar het mes daarna in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Pro-S Lunar-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/nl\/collections\/pro-s-lunar\"\u003ePro-S Lunar-collectie\u003c\/a\u003e ontleent haar uiterlijk aan het maanoppervlak: lemmeten van gehamerd damaststaal met onregelmatige putjes die het gehavende landschap van de maan weerspiegelen. Elk mes in de serie combineert een lemmet van 67-laags damaststaal met een heft van G-10 en wordt geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532858835284,"sku":"SPL-0074","price":140.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/5a5c9281010f3e778eb45653be688956.jpg?v=1776066513"},{"product_id":"samura-artefact-kitchen-nakiri-knife-6-8-173-mm","title":"Samura Artefact nakirimes 173 mm","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eSamura Artefact nakirimes\u003c\/strong\u003e is een groentemes met een lemmet van 173 mm, gemaakt om te hakken en in plakken te snijden. De lengte en vorm van het lemmet zijn geschikt voor bladgroenten zoals sla en kool, en voor harde groenten zoals wortels en aardappelen; daarnaast snijd je er ook fruit mee in plakken. Het combineert een lemmet van 5-laags AUS-10-damaststaal met een grijs heft van roestvrij staal.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is gemaakt van \u003cstrong\u003eAUS-10-damaststaal\u003c\/strong\u003e, opgebouwd uit 5 lagen en gehard tot \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. In de praktijk helpt deze hardheid de snede scherp te houden bij dagelijks snijwerk. Een harde snede vraagt ook wat zorg: houd hem uit de buurt van botten, diepvriesproducten en glazen snijplanken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003edubbelzijdig geslepen snede\u003c\/strong\u003e is met de hand en aan beide zijden geslepen, waardoor naslijpen op een slijpsteen eenvoudig blijft. Het lemmet heeft een \u003cstrong\u003estonewash-afwerking\u003c\/strong\u003e: een mat, steenachtig oppervlak dat krasjes en slijtage na verloop van tijd helpt te verbergen en vingerafdrukken minder zichtbaar maakt. Het lemmet is 49 mm hoog.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet heft is gemaakt van \u003cstrong\u003egrijs roestvrij staal\u003c\/strong\u003e met dezelfde stonewash-afwerking als het lemmet. Het gestructureerde staal sluit aan bij het lemmet, zodat het mes een volledig metalen uitstraling heeft. Het mes heeft een totale lengte van 302 mm en een nettogewicht van 180 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGroente hakken en in plakken snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSla, kool en andere bladgroenten snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHarde groenten zoals wortels en aardappelen doorsnijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit in plakken snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water, was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Artefact-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/nl\/collections\/artefact\"\u003eArtefact-collectie\u003c\/a\u003e combineert een prehistorische uitstraling met moderne lemmetkwaliteit en is geïnspireerd op het minimalisme van de vroegste werktuigen van de mensheid. De stonewash-afwerking geeft elk mes een koel, steenachtig karakter dat zowel robuust als betrouwbaar is.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860277076,"sku":"SAR-0043","price":110.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/d8aec87a26ed37b97e11aff77250284b.jpg?v=1776066526"},{"product_id":"samura-artefact-kitchen-santoku-knife-7-1-180-mm","title":"Samura Artefact santokumes 180 mm","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eSamura Artefact santokumes\u003c\/strong\u003e is een veelzijdig keukenmes in Japanse stijl met een lemmet van 180 mm. Het is ontworpen om groente, fruit en vlees te hakken en in plakken en blokjes te snijden, en kan ook overweg met vis en brood. Het lemmet van 5-laags AUS-10-damaststaal en het grijze heft van roestvrij staal hebben dezelfde stonewash-afwerking.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is gemaakt van \u003cstrong\u003eAUS-10-damaststaal\u003c\/strong\u003e in 5 lagen en gehard tot \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Bij deze hardheid blijft de snede scherp tijdens het dagelijkse voorbereidende werk, en een slijpsteen brengt hem weer op scherpte wanneer dat nodig is. Behandel de harde snede met wat zorg: houd hem weg van botten, diepvriesproducten en glazen snijplanken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003edubbelzijdig geslepen snede\u003c\/strong\u003e is met de hand aan beide zijden geslepen, zodat naslijpen eenvoudig blijft. De \u003cstrong\u003estonewash-afwerking\u003c\/strong\u003e geeft het lemmet een mat oppervlak dat fijne krasjes helpt te verbergen en vingerafdrukken minder zichtbaar maakt. Het lemmet is 45 mm hoog.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet heft is gemaakt van \u003cstrong\u003egrijs roestvrij staal\u003c\/strong\u003e en heeft dezelfde stonewash-afwerking als het lemmet, wat de santoku een uniforme, volledig metalen uitstraling geeft. Het gestructureerde stalen heft is ergonomisch gevormd voor een comfortabele grip. Het mes heeft een nettogewicht van 163 g en een totale lengte van 316 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGroente hakken en in plakken en blokjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit in plakken en in blokjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVlees zonder bot in plakken of blokjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVis in plakken snijden en portioneren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrood snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt, gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp het mes na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Artefact-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/nl\/collections\/artefact\"\u003eArtefact-collectie\u003c\/a\u003e combineert een prehistorische esthetiek met moderne lemmetkwaliteit en eert het minimalisme van de vroegste werktuigen van de mensheid. De stonewash-afwerking zorgt voor een koele, steenachtige uitstraling die zowel robuust als betrouwbaar is, en zoals alle SAMURA-messen wordt elk Artefact-mes geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860506452,"sku":"SAR-0095","price":108.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/6954f46b588d1af76e68510e5fc811fc.jpg?v=1776066536"},{"product_id":"samura-okinawa-stonewash-yanagiba-knife-240-mm","title":"Samura Okinawa Stonewash yanagibames 240 mm","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eSamura Okinawa Stonewash yanagibames\u003c\/strong\u003e is een lang trancheermes in Japanse stijl voor vis. Met het lemmet van 240 mm snijd je een visfilet in één beweging, en je kunt het ook gebruiken om groente te snijden. Dit is de Stonewash-uitvoering van de Okinawa-yanagiba, met een lemmet met stonewash-afwerking en een heft van palissander.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet bestaat uit één laag \u003cstrong\u003eroestvrij AUS-8-staal\u003c\/strong\u003e, gehard tot \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. AUS-8 is corrosiebestendig staal, en bij deze hardheid is de snede goed bestand tegen regelmatig snijwerk, terwijl je hem toch nog op een slijpsteen weer op scherpte kunt brengen. De Okinawa-serie biedt lemmeten in standaard AUS-8 of in AUS-8 Stonewash; dit mes heeft de \u003cstrong\u003estonewash-afwerking\u003c\/strong\u003e. Het lemmet is 40 mm hoog.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOkinawa-messen hebben afhankelijk van het model een enkelzijdig of dubbelzijdig geslepen lemmet, en deze yanagiba heeft een \u003cstrong\u003eenkelzijdig geslepen snede\u003c\/strong\u003e. Het lemmet is slechts aan één kant geslepen, terwijl de andere kant vlak blijft; daarom slijp je het anders dan een dubbelzijdig geslepen mes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZoals bij elk Okinawa-mes is het heft gemaakt van \u003cstrong\u003epalissander\u003c\/strong\u003e, hier voorzien van een \u003cstrong\u003ebolster van nylon\u003c\/strong\u003e. Het mes heeft een nettogewicht van 133 g en een totale lengte van 390 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVisfilets in één beweging in plakken snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVis bereiden voor je favoriete Japanse gerechten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroente in plakken snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Reinig het met de hand met niet-schurende materialen, droog het af en laat het niet lang in de gootsteen liggen; de vaatwasser wordt afgeraden. Gebruik het alleen op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig gekarteld zaagmes, en bewaar het mes zo dat het lemmet geen metalen voorwerpen raakt. Houd op de slijpsteen de originele slijphoek af fabriek van 15–17° aan: slijp de afgeschuinde zijde tot er een gelijkmatige braam ontstaat, haal daarna de vlakke zijde een paar keer licht over de steen en gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Okinawa Stonewash-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/nl\/collections\/okinawa-stonewash\"\u003eOkinawa Stonewash\u003c\/a\u003e-messen zijn de stonewash-uitvoeringen van de Okinawa-serie, die moderne technologie verenigt met cultureel erfgoed en SAMURA's diepe respect voor de Japanse traditie van het messenmaken weerspiegelt. Hun corrosiebestendige lemmeten van AUS-8-staal zijn gemaakt in klassieke Japanse vormen, en zoals alle SAMURA-messen worden ze geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860637524,"sku":"SO-0110B","price":64.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/a63bb2472be89a945b98de8f5e4fc29d.jpg?v=1776066539"},{"product_id":"samura-okinawa-stonewash-yanagiba-knife-270-mm","title":"Samura Okinawa Stonewash yanagibames 270 mm","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eSamura Okinawa Stonewash yanagibames\u003c\/strong\u003e is een lang trancheermes in Japanse stijl met een lemmet van 270 mm, speciaal bedoeld voor vis. De Okinawa-serie is ontworpen om visfilets in één beweging te snijden en om je favoriete Japanse gerechten te bereiden, en deze yanagiba kan ook goed overweg met groente.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet bestaat uit één laag \u003cstrong\u003eroestvrij AUS-8-staal\u003c\/strong\u003e, gehard tot \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. AUS-8 is corrosiebestendig staal. Bij deze hardheid is de snede goed bestand tegen regelmatig gebruik en is het staal toch eenvoudig na te slijpen op een slijpsteen. Het lemmet is 36 mm hoog.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Okinawa-serie is verkrijgbaar met een gewoon AUS-8-lemmet of een AUS-8 Stonewash-lemmet, beide met 58–59 HRC, en deze yanagiba is de \u003cstrong\u003estonewash\u003c\/strong\u003e-uitvoering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOkinawa-messen hebben afhankelijk van het model een enkelzijdig of dubbelzijdig geslepen lemmet, en deze yanagiba heeft een \u003cstrong\u003eenkelzijdig geslepen snede\u003c\/strong\u003e. Die is slechts aan één kant geslepen, terwijl de andere kant vlak blijft, dus je slijpt hem anders dan een dubbelzijdig geslepen mes (zie Onderhoud en slijpen hieronder).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZoals elk mes uit de Okinawa-serie heeft deze yanagiba een \u003cstrong\u003eheft van palissander\u003c\/strong\u003e. Het mes heeft een totale lengte van 420 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVisfilets snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVis bereiden voor Japanse gerechten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroente in plakken snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het met de hand met niet-schurende materialen, droog het af en laat het niet lang in de gootsteen liggen; de vaatwasser wordt afgeraden. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig gekarteld zaagmes. Slijp op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°: bewerk de geslepen zijde tot er een gelijkmatige braam ontstaat, haal daarna de vlakke zijde een paar keer licht over de steen en gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Okinawa Stonewash-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOkinawa Stonewash is de stonewash-lijn van de Okinawa-serie, die moderne technologie en cultureel erfgoed samenbrengt en het diepe respect van SAMURA voor de Japanse traditie van het messenmaken weerspiegelt. De messen uit de \u003ca href=\"\/nl\/collections\/okinawa-stonewash\"\u003eOkinawa Stonewash-collectie\u003c\/a\u003e hebben corrosiebestendige lemmeten van AUS-8 die in klassieke Japanse vormen zijn vervaardigd.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860670292,"sku":"SO-0111B","price":68.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/6a2372ed3271eed410db6b41df5a69cb.jpg?v=1776066541"},{"product_id":"samura-okinawa-stonewash-deba-knife-170-mm","title":"Samura Okinawa Stonewash debames 170 mm","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eSamura Okinawa Stonewash debames\u003c\/strong\u003e is een keukenmes in Japanse stijl om vis te bereiden, met een lemmet van 170 mm dat ook groente en fruit aankan. Pak het erbij wanneer je je favoriete Japanse gerechten klaarmaakt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet bestaat uit één laag \u003cstrong\u003eroestvrij AUS-8-staal\u003c\/strong\u003e, gehard tot \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. AUS-8 is een corrosiebestendig staal. Bij deze hardheid is de snede goed bestand tegen regelmatig gebruik en is het staal toch eenvoudig na te slijpen op een slijpsteen. Het lemmet is 54 mm hoog.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Okinawa-serie is verkrijgbaar met een gewoon AUS-8-lemmet of een AUS-8-lemmet met stonewash-afwerking, beide met 58–59 HRC, en dit debames is de uitvoering met \u003cstrong\u003estonewash-afwerking\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOkinawa-messen hebben, afhankelijk van het model, een enkelzijdig of dubbelzijdig geslepen lemmet, en dit debames heeft een \u003cstrong\u003eenkelzijdig geslepen snede\u003c\/strong\u003e. Deze is slechts aan één kant geslepen, terwijl de andere kant vlak blijft. Je slijpt hem dus anders dan een dubbelzijdig geslepen mes (zie Onderhoud en slijpen hieronder).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZoals elk mes in de Okinawa-serie heeft dit debames een \u003cstrong\u003eheft van palissander\u003c\/strong\u003e, hier met een bolster van nylon. Het mes heeft een nettogewicht van 201 g en een totale lengte van 326 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVis bereiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVisfilets portioneren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroente in stukken en plakken snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het met de hand met niet-schurende materialen, droog het af en laat het niet lang in de gootsteen liggen; de vaatwasser wordt afgeraden. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig gekarteld zaagmes. Slijp op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°: bewerk de geslepen zijde tot er een gelijkmatige braam ontstaat, haal daarna de vlakke zijde een paar keer licht over de steen en gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Okinawa Stonewash-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOkinawa Stonewash is de stonewash-lijn van de Okinawa-serie, die moderne technologie verenigt met cultureel erfgoed en het diepe respect van SAMURA voor de Japanse traditie van het messensmeden weerspiegelt. De messen in de \u003ca href=\"\/nl\/collections\/okinawa-stonewash\"\u003eOkinawa Stonewash-collectie\u003c\/a\u003e hebben vakkundig vervaardigde lemmeten van AUS-8 in klassieke Japanse vormen en worden, zoals alle SAMURA-messen, geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860703060,"sku":"SO-0129B","price":64.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/74484f7c9319e17fcc80bb8dac567685.jpg?v=1776066542"},{"product_id":"samura-okinawa-stonewash-nakiri-knife-172-mm","title":"Samura Okinawa Stonewash nakirimes 172 mm","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eSamura Okinawa Stonewash nakirimes\u003c\/strong\u003e is een groentemes in Japanse stijl met een lemmet van 172 mm. Het is gemaakt voor het dagelijkse voorbereiden van groente en fruit, van hakken en in plakjes snijden tot in blokjes snijden. Het lemmet is van roestvrij AUS-8-staal met een stonewash-afwerking en het heft is van palissander.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet bestaat uit één laag \u003cstrong\u003eroestvrij AUS-8-staal\u003c\/strong\u003e, gehard tot \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. AUS-8 is een corrosiebestendig staal. Bij deze hardheid is de snede goed bestand tegen regelmatig gebruik en kun je hem op een slijpsteen weer scherp maken wanneer hij bot wordt. Het lemmet is 47 mm hoog.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003edubbelzijdig geslepen snede\u003c\/strong\u003e is aan beide zijden van het lemmet geslepen, waardoor naslijpen eenvoudig blijft. Het lemmet heeft bovendien een \u003cstrong\u003estonewash-afwerking\u003c\/strong\u003e: de Okinawa-serie is verkrijgbaar met een gewoon lemmet van AUS-8 of een lemmet van AUS-8 Stonewash, en deze nakiri is de stonewash-uitvoering.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZoals elk mes uit de Okinawa-serie heeft deze nakiri een \u003cstrong\u003eheft van palissander\u003c\/strong\u003e, hier met een bolster van nylon. Het mes heeft een nettogewicht van 142 g en een totale lengte van 326 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGroente hakken en in plakjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUien en andere groenten in blokjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKool en bladgroenten fijnsnijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit in plakjes en stukken snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water, was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Okinawa Stonewash-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eElk mes uit de \u003ca href=\"\/nl\/collections\/okinawa-stonewash\"\u003eOkinawa Stonewash-collectie\u003c\/a\u003e, de stonewash-lijn van de Okinawa-serie, heeft een corrosiebestendig lemmet van AUS-8 in een klassieke Japanse vorm en een heft van palissander. De serie weerspiegelt het diepe respect van SAMURA voor de Japanse traditie van het messenmaken, en zoals alle SAMURA-messen wordt deze nakiri geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860768596,"sku":"SO-0174B","price":64.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/e655631db4633af63f6ae9f1a1563a58.jpg?v=1776066548"},{"product_id":"samura-okinawa-stonewash-gyuto-knife-170-mm","title":"Samura Okinawa Stonewash gyutomes 170 mm","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eSamura Okinawa Stonewash gyutomes\u003c\/strong\u003e is een koksmes in Japanse stijl met een lemmet van 170 mm. Het is een allround mes voor dagelijks snijwerk, zodat je het kunt gebruiken voor vlees zonder bot, vis, groente en brood. Het lemmet is van roestvrij AUS-8-staal met een stonewash-afwerking en het heft is van palissander.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet bestaat uit één laag \u003cstrong\u003eroestvrij AUS-8-staal\u003c\/strong\u003e, gehard tot \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. AUS-8 is een corrosiebestendig staal. Bij deze hardheid is de snede goed bestand tegen regelmatig gebruik en kun je hem op een slijpsteen weer scherp maken wanneer hij bot wordt. Het lemmet is 40 mm hoog.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003edubbelzijdig geslepen snede\u003c\/strong\u003e is aan beide zijden van het lemmet geslepen, waardoor naslijpen eenvoudig blijft. Het lemmet heeft bovendien een \u003cstrong\u003estonewash-afwerking\u003c\/strong\u003e: de Okinawa-serie is verkrijgbaar met een gewoon lemmet van AUS-8 of een lemmet van AUS-8 Stonewash, en deze gyuto is de stonewash-uitvoering.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZoals elk mes uit de Okinawa-serie heeft deze gyuto een \u003cstrong\u003eheft van palissander\u003c\/strong\u003e, hier met een bolster van nylon. Het mes heeft een nettogewicht van 106 g en een totale lengte van 325 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVlees zonder bot in plakjes en blokjes snijden en portioneren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVis snijden en portioneren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroente hakken, in plakjes en in blokjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrood snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water, was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Okinawa Stonewash-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eElk mes uit de \u003ca href=\"\/nl\/collections\/okinawa-stonewash\"\u003eOkinawa Stonewash-collectie\u003c\/a\u003e, de stonewash-lijn van de Okinawa-serie, heeft een corrosiebestendig lemmet van AUS-8 in een klassieke Japanse vorm en een heft van palissander. De serie weerspiegelt het diepe respect van SAMURA voor de Japanse traditie van het messenmaken, en zoals alle SAMURA-messen wordt deze gyuto geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860965204,"sku":"SO-0185B","price":68.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/c1a3a62befd2c3a5a41eda616a5b1bff.jpg?v=1776066550"},{"product_id":"samura-okinawa-stonewash-santoku-knife-175-mm","title":"Samura Okinawa Stonewash santokumes 175 mm","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eSamura Okinawa Stonewash santokumes\u003c\/strong\u003e is een allround keukenmes in Japanse stijl met een lemmet van 175 mm. Je gebruikt het voor het dagelijkse snijwerk, van vlees zonder bot en vis tot groente en brood. Het lemmet is gemaakt van roestvrij AUS-8-staal met een stonewash-afwerking, en het heft is van palissander.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet bestaat uit één laag \u003cstrong\u003eroestvrij AUS-8-staal\u003c\/strong\u003e, gehard tot \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. AUS-8 is een corrosiebestendig staal. Bij deze hardheid is de snede goed bestand tegen regelmatig gebruik, en wordt hij bot, dan breng je hem op een slijpsteen weer op scherpte. Het lemmet is 47 mm hoog.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003edubbelzijdig geslepen snede\u003c\/strong\u003e is aan beide zijden van het lemmet geslepen, waardoor naslijpen eenvoudig blijft. Het lemmet heeft bovendien een \u003cstrong\u003estonewash-afwerking\u003c\/strong\u003e: de Okinawa-serie is verkrijgbaar met een gewoon AUS-8-lemmet of een AUS-8 Stonewash-lemmet, en dit santokumes is de stonewash-uitvoering.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZoals elk mes in de Okinawa-serie heeft dit santokumes een \u003cstrong\u003eheft van palissander\u003c\/strong\u003e, hier met een bolster van nylon. Het mes heeft een nettogewicht van 131 g en een totale lengte van 330 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGroente in plakjes en blokjes snijden en hakken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVlees zonder bot in plakken, reepjes of blokjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVis portioneren en in plakken snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrood snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water, was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden, en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp het mes na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Okinawa Stonewash-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eElk mes in de \u003ca href=\"\/nl\/collections\/okinawa-stonewash\"\u003eOkinawa Stonewash-collectie\u003c\/a\u003e, de stonewash-lijn van de Okinawa-serie, heeft een corrosiebestendig lemmet van AUS-8 in een klassieke Japanse vorm en een heft van palissander. De serie weerspiegelt het diepe respect van SAMURA voor de Japanse traditie van het messenmaken, en zoals alle SAMURA-messen wordt dit santokumes geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860997972,"sku":"SO-0194B","price":68.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/0042e7570ae1b92625bac568a793b848.jpg?v=1776066551"},{"product_id":"samura-okinawa-yanagiba-10-6-270-mm-single-edged-blade","title":"Samura Okinawa yanagibames 270 mm","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eSamura Okinawa yanagibames\u003c\/strong\u003e is een lang trancheermes in Japanse stijl met een enkelzijdig geslepen lemmet van 270 mm. Hiermee snijd je een visfilet in één moeiteloze beweging, en ook groente is geen probleem. De yanagiba staat van oudsher bekend als het sushi- en sashimimes, maar je kunt hem ook voor andere keukens gebruiken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet bestaat uit één laag \u003cstrong\u003eroestvrij AUS-8-staal\u003c\/strong\u003e, gehard tot \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. AUS-8 is een corrosiebestendige staalsoort, en dankzij deze hardheid kan het mes goed overweg met zachte ingrediënten en gaat het jarenlang mee. Heeft de snede aandacht nodig, dan breng je hem weer op scherpte op een slijpsteen. Het lemmet is 33 mm hoog.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOkinawa-messen hebben afhankelijk van het model een enkelzijdig of dubbelzijdig geslepen lemmet, en deze yanagiba heeft een \u003cstrong\u003eenkelzijdig geslepen snede\u003c\/strong\u003e. Die is maar aan één kant geslepen, terwijl de andere kant vlak blijft, dus je slijpt hem anders dan een dubbelzijdig geslepen mes (zie Onderhoud en slijpen hieronder).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZoals elk mes uit de Okinawa-serie heeft deze yanagiba een \u003cstrong\u003eheft van palissander\u003c\/strong\u003e. Een \u003cstrong\u003ebolster van nylon\u003c\/strong\u003e op het heft zorgt voor balans, wat belangrijk is bij een lemmet van deze lengte. Het mes heeft een nettogewicht van 226 g en een totale lengte van 425 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVisfilets snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVis snijden voor sushi en sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJe favoriete Japanse gerechten bereiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroente snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes voor het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het met de hand met niet-schurende materialen, droog het af en laat het niet lang in de gootsteen liggen; de vaatwasser wordt afgeraden. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en gebruik een SAMURA-hakmes voor vlees en botten en een tweezijdig gekarteld zaagmes voor diepvriesproducten. Slijp op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°: bewerk de geslepen zijde tot er een gelijkmatige braam ontstaat, haal daarna de vlakke zijde een paar keer licht over de steen en gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Okinawa-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/nl\/collections\/okinawa\"\u003eOkinawa-serie\u003c\/a\u003e brengt moderne technologie en cultureel erfgoed samen en weerspiegelt het diepe respect van SAMURA voor de Japanse traditie van het messenmaken. De corrosiebestendige lemmeten van AUS-8-staal zijn uitgevoerd in klassieke Japanse vormen.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532862341460,"sku":"SO-0111","price":62.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/7b75f87a94a280694d98b6b8ba0ade9e.jpg?v=1776066572"},{"product_id":"samura-harakiri-nakiri-knife-170-mm-white-handle","title":"Samura Harakiri nakirimes 170 mm, wit heft","description":"\u003cp\u003eHet Samura Harakiri nakirimes is een groentemes met een lemmet van 170 mm en een wit heft. De nakiri is een klassieke Japanse lemmetvorm voor groente en kruiden. Dit mes is dus een goede keuze als je veel verse producten bereidt, of je nu vegetarisch kookt of gewoon voor elke taak een eigen mes wilt hebben.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is gemaakt van \u003cstrong\u003eéén laag roestvrij AUS-8-staal\u003c\/strong\u003e en gehard tot \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Voor de thuiskeuken is dit een verstandige balans: de snede is goed bestand tegen het dagelijkse voorbereidende snijwerk en je brengt hem zonder veel moeite weer op scherpte op een slijpsteen. AUS-8 is een corrosiebestendig roestvrij staal dat in goede staat blijft als je het mes kort na gebruik wast en afdroogt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003edubbelzijdig geslepen snede\u003c\/strong\u003e is aan beide zijden van het lemmet geslepen, waardoor naslijpen eenvoudig blijft. Het lemmet is 51 mm hoog. Een nakiri is gemaakt om met een op-en-neergaande beweging te hakken, zodat je groente kunt verwerken zonder het lemmet over de snijplank te hoeven duwen of trekken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet witte heft is gemaakt van duurzame \u003cstrong\u003eABS-kunststof\u003c\/strong\u003e. Net als de rest van de Harakiri-serie heeft het mes een doorlopende angel en is het heft bevestigd met drie klassieke klinknagels. Het mes heeft een nettogewicht van 129 g en een totale lengte van 299 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGroente hakken en in blokjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroente in schijfjes, reepjes en staafjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerse kruiden hakken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit in plakken en stukken snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af; was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het direct af. De vaatwasser wordt afgeraden en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig gekarteld zaagmes, en bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp het mes na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Harakiri-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/nl\/collections\/harakiri\"\u003eHarakiri-serie\u003c\/a\u003e is een strakke, moderne SAMURA-collectie met lemmeten van AUS-8-staal in klassieke Europese stijl en duurzame heften van ABS-kunststof. De messen zijn licht en corrosiebestendig, en zoals alle SAMURA-messen worden ze geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532862538068,"sku":"SHR-0043W","price":31.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/d537709227596f82eef8ace78623146b.jpg?v=1776066576"},{"product_id":"samura-artefact-kitchen-hakata-knife-8-3-211-mm","title":"Samura Artefact hakatames 211 mm","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eSamura Artefact hakatames\u003c\/strong\u003e is een veelzijdig keukenmes in Japanse stijl met een lemmet van 211 mm. Het dankt zijn naam aan de Japanse regio Hakata, waar dit mestype is ontstaan. Je gebruikt het om groente, fruit en vlees te hakken en in plakken of blokjes te snijden, en het kan ook prima overweg met vis en brood.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is opgebouwd uit 5 lagen \u003cstrong\u003eAUS-10-damaststaal\u003c\/strong\u003e en gehard tot \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Voor jou betekent dat een snede die scherp blijft bij dagelijks voorbereidingswerk en die je op een slijpsteen weer scherp krijgt wanneer dat nodig is. Een harde snede vraagt wel wat zorg, dus houd het mes uit de buurt van botten, diepvriesproducten en glazen snijplanken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003edubbelzijdig geslepen snede\u003c\/strong\u003e is met de hand aan beide zijden geslepen, zodat naslijpen eenvoudig blijft. De \u003cstrong\u003estonewash-afwerking\u003c\/strong\u003e geeft het lemmet een matte uitstraling die krassen en slijtage na verloop van tijd helpt te verbergen en vingerafdrukken minder zichtbaar maakt. Het lemmet is 45 mm hoog.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet heft is van \u003cstrong\u003egrijs roestvrij staal\u003c\/strong\u003e met dezelfde stonewash-afwerking als het lemmet, waardoor het mes een volledig metalen uitstraling heeft. Het gestructureerde stalen heft heeft een ergonomische vorm voor een comfortabele grip. Het mes heeft een nettogewicht van 172 g en een totale lengte van 348 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGroente hakken en in plakken of blokjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit in plakken of blokjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVlees zonder bot in plakken of blokjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVis in plakken snijden en portioneren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrood snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt, gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp het na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Artefact-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrehistorische esthetiek ontmoet moderne lemmetkwaliteit in de \u003ca href=\"\/nl\/collections\/artefact\"\u003eArtefact-collectie\u003c\/a\u003e, een eerbetoon aan het minimalisme van de vroegste werktuigen van de mensheid. De stonewash-afwerking geeft elk mes een koel, steenachtig gevoel dat zowel robuust als betrouwbaar is. Zoals alle SAMURA-messen wordt dit hakatames geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532862964052,"sku":"SAR-0091","price":108.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/1427327db8401372c13a4674ed5ef585.jpg?v=1776066590"},{"product_id":"samura-meteora-small-santoku-knife-160-mm","title":"Samura Meteora klein santokumes 160 mm","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eSamura Meteora kleine santokumes\u003c\/strong\u003e is een compacte allrounder in Japanse stijl met een lemmet van 160 mm. Het is geschikt voor dagelijks voorbereidingswerk met groente, fruit, vlees zonder bot en vis, en je kunt er ook brood mee snijden. Het hele mes is van metaal: een lemmet van 5-laags VG-10-damaststaal met gehamerde afwerking en een heft van roestvrij staal.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is gemaakt van \u003cstrong\u003eVG-10-damaststaal\u003c\/strong\u003e in 5 lagen en gehard tot \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Deze hardheid helpt de snede scherp te houden bij regelmatig koken, en een slijpsteen brengt hem weer op scherpte wanneer hij bot begint te worden. Behandel de harde snede wel met zorg: houd hem uit de buurt van botten, diepvriesproducten en glazen snijplanken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMeteora-messen worden met de hand gesmeed en krijgen een \u003cstrong\u003econvexe slijping\u003c\/strong\u003e, zodat de zijkanten van het lemmet in een zachte curve overlopen in de snede, in plaats van samen te komen in een vlak, V-vormig slijpvlak. De \u003cstrong\u003egehamerde afwerking\u003c\/strong\u003e bedekt het oppervlak met kleine putjes en geeft het mes zijn kenmerkende uitstraling. Het lemmet is 36 mm hoog.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eheft van roestvrij staal\u003c\/strong\u003e zet de gehamerde look van het lemmet voort, waardoor de santoku oogt als één geheel, volledig van metaal. SAMURA omschrijft Meteora-messen als goed uitgebalanceerd, en het bijzondere ontwerp gaat niet ten koste van comfort of gebruiksgemak. Het mes heeft een nettogewicht van 161 g en een totale lengte van 291 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGroente in plakjes en blokjes snijden en hakken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVlees zonder bot in reepjes of blokjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVis in plakken snijden en portioneren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrood snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt, gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp het na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Meteora-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe messen uit de \u003ca href=\"\/nl\/collections\/meteora\"\u003eMeteora-collectie\u003c\/a\u003e zijn met de hand gesmeed en geïnspireerd op het heelal, met een buitenaardse uitstraling voor koks die willen dat hun gereedschap opvalt. Elk Meteora-mes combineert een gehamerd lemmet van VG-10-damaststaal met een gehamerd heft van staal, en zoals alle SAMURA-messen wordt het geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532862996820,"sku":"SMT-0092","price":108.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/5fbec447d571612fff43ea53db244e29.jpg?v=1776066591"},{"product_id":"samura-mo-v-nakiri-knife-167-mm","title":"Samura Mo-V nakirimes 167 mm","description":"\u003cp\u003eHet Samura Mo-V nakirimes is een groentemes in Japanse stijl met een lemmet van 167 mm. Het is gemaakt voor het dagelijkse werk bij het bereiden van groente en fruit: hakken, snijden en in blokjes snijden. Het enkellaagse lemmet van roestvrij AUS-8-staal is gecombineerd met een zwart heft van G-10 en een bolster van roestvrij staal.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is gemaakt van \u003cstrong\u003eéén laag roestvrij AUS-8-staal\u003c\/strong\u003e, gehard tot \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Deze hardheid biedt een praktische balans: de snede is goed bestand tegen het dagelijkse groentewerk, en als hij aandacht nodig heeft, breng je hem eenvoudig weer op scherpte op een slijpsteen. Als roestvrij staal is AUS-8 corrosiebestendig, maar was en droog het mes toch kort na gebruik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003edubbelzijdig geslepen snede\u003c\/strong\u003e is aan beide zijden geslepen, met een originele slijphoek af fabriek van 15–17°. Een aan beide zijden geslepen snede houd je eenvoudig in vorm met een aanzetstaaf en een slijpsteen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet ergonomische, vochtbestendige heft is gemaakt van \u003cstrong\u003ezwart G-10\u003c\/strong\u003e. Tussen het heft en het lemmet zit een \u003cstrong\u003ebolster van roestvrij staal\u003c\/strong\u003e. Het mes heeft een totale lengte van 302 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGroente hakken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroente in schijfjes en reepjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUien in blokjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit in plakjes en stukken snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes voor het eerste gebruik af met heet water en droog het af, was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het na elk gebruik af; de vaatwasser wordt afgeraden, en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en wees voorzichtig met voedsel waar botten in zitten: gebruik een SAMURA-hakmes om vlees en botten te hakken en een tweezijdig gekarteld zaagmes voor diepvriesproducten. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp het mes na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Mo-V-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eElk mes uit de \u003ca href=\"\/nl\/collections\/mo-v\"\u003eMo-V-collectie\u003c\/a\u003e combineert één laag roestvrij AUS-8-staal met een ergonomisch, vochtbestendig heft van G-10 en een bolster van roestvrij staal, in een eigentijds ontwerp voor zowel thuiskoks als professionals in de keuken. Zoals alle SAMURA-messen wordt deze nakiri geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532864242004,"sku":"SM-0043","price":54.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/c05d2280266903f0fc82576d7e60e703.jpg?v=1776066617"},{"product_id":"samura-mo-v-stonewash-nakiri-knife-167-mm","title":"Samura Mo-V Stonewash nakirimes 167 mm","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eSamura Mo-V Stonewash nakirimes\u003c\/strong\u003e is een groentemes in Japanse stijl met een lemmet van 167 mm. Het is gemaakt voor het dagelijks bereiden van groente en fruit, van hakken en snijden tot in blokjes snijden. Het lemmet is gemaakt van één laag roestvrij AUS-8-staal met een donkere stonewash-afwerking, en het heft is van zwart G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is gemaakt van \u003cstrong\u003eéén laag roestvrij AUS-8-staal\u003c\/strong\u003e, gehard tot \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. AUS-8 is een corrosiebestendig roestvrij staal. Bij deze hardheid is de snede goed bestand tegen regelmatig gebruik, en je brengt hem op een slijpsteen weer op scherpte wanneer dat nodig is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003edubbelzijdig geslepen snede\u003c\/strong\u003e is aan beide zijden geslepen, waardoor naslijpen eenvoudig blijft; de originele slijphoek af fabriek is 15–17°. De \u003cstrong\u003estonewash-afwerking\u003c\/strong\u003e geeft het lemmet zijn donkere kleur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003ezwarte heft van G-10\u003c\/strong\u003e is ergonomisch en vochtbestendig. Het is gecombineerd met een \u003cstrong\u003ebolster van roestvrij staal\u003c\/strong\u003e, die het lemmet scheidt van het ovale heft. Met zijn eigentijdse ontwerp is het mes geschikt voor zowel professionals in de keuken als thuiskoks.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGroente hakken en snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUien en andere groente in blokjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKool en bladgroente fijnsnijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit in plakken en stukken snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het met de hand met niet-schurende materialen, droog het af en laat het niet lang in de gootsteen liggen; de vaatwasser wordt afgeraden. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig gekarteld zaagmes, en bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp het mes na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Mo-V Stonewash-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/nl\/collections\/mo-v-stonewash\"\u003eMo-V Stonewash-serie\u003c\/a\u003e dankt haar kenmerkende donkere lemmeten aan het stonewashen van het metaal met miljoenen kleine steentjes. Alle messen in de serie hebben een metalen bolster tussen het lemmet en een vochtbestendig ovaal heft, en zoals alle SAMURA-messen wordt dit nakirimes geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532864602452,"sku":"SM-0043B","price":61.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/3bef0686db691af831f3f81ef9467227.jpg?v=1776066633"},{"product_id":"samura-mo-v-stonewash-small-santoku-knife-138-mm","title":"Samura Mo-V Stonewash klein santokumes 138 mm","description":"\u003cp\u003eHet kleine Samura Mo-V Stonewash santokumes is een compacte allrounder in Japanse stijl met een lemmet van 138 mm. Het korte lemmet is geschikt voor kleinere snijklussen met groente en fruit, en snijdt ook vlees zonder bot, vis en brood. Het enkellaags lemmet van roestvrij AUS-8-staal heeft een donkere stonewash-afwerking en is gecombineerd met een zwart heft van G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is gemaakt van \u003cstrong\u003eéén laag roestvrij AUS-8-staal\u003c\/strong\u003e, gehard tot \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Voor dagelijks koken is dat een verstandig evenwicht: de snede is bestand tegen regelmatig gebruik en je kunt hem thuis op een slijpsteen weer scherp maken. De \u003cstrong\u003edubbelzijdig geslepen snede\u003c\/strong\u003e heeft een originele slijphoek af fabriek van 15–17°, waardoor naslijpen eenvoudig blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is 138 mm lang en 36 mm hoog. De \u003cstrong\u003estonewash-afwerking\u003c\/strong\u003e ontstaat doordat het metaal met miljoenen kleine steentjes wordt bewerkt, wat het mes zijn donkere, edele uitstraling geeft.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet ergonomische ovale heft is gemaakt van \u003cstrong\u003ezwart G-10\u003c\/strong\u003e en is vochtbestendig. Een \u003cstrong\u003ebolster van roestvrij staal\u003c\/strong\u003e scheidt het lemmet van het heft en maakt het mes hygiënischer in gebruik. Met 106 g en een totale lengte van 255 mm is het een licht, compact mes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGroente in plakjes en blokjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit in stukken en plakjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVlees zonder bot in kleine porties snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVis snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrood snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en het mes kan beter niet lang in de gootsteen blijven liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt, gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Mo-V Stonewash-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/nl\/collections\/mo-v-stonewash\"\u003eMo-V Stonewash-collectie\u003c\/a\u003e is de Mo-V-lijn met een stonewash-afwerking: enkellaags lemmeten van AUS-8, hygiënische metalen bolsters en heften van G-10, gemaakt voor zowel thuiskoks als keukenprofessionals. Zoals alle SAMURA-messen wordt ook dit mes geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532864799060,"sku":"SM-0093B","price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/1d07505464c84944b3b0f5dc66e2df88.jpg?v=1776066640"},{"product_id":"samura-kaiju-santoku-knife-180-mm-with-bolster","title":"Samura Kaiju santokumes 180 mm, met bolster","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eSamura Kaiju santokumes\u003c\/strong\u003e is een veelzijdig mes in Japanse stijl met een lemmet van 180 mm en een bolster. Het kan al het dagelijkse voorbereidende werk met vlees, vis, groente en fruit aan, en snijdt ook brood. Het gehamerde lemmet van roestvrij AUS-8-staal is gecombineerd met een heft van pakkahout.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet bestaat uit \u003cstrong\u003eéén laag roestvrij AUS-8-staal\u003c\/strong\u003e, gehard tot \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Met deze hardheid kan de snede goed tegen dagelijks snij- en hakwerk, en wordt hij bot, dan breng je hem zonder veel moeite weer op scherpte op een slijpsteen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003egehamerde afwerking\u003c\/strong\u003e vormt het maanpatroon van de Kaiju-serie, en de kleine putjes zorgen ervoor dat plakjes makkelijker loskomen van het lemmet. De \u003cstrong\u003edubbelzijdig geslepen snede\u003c\/strong\u003e is aan beide zijden gepolijst en geslepen onder een originele slijphoek af fabriek van 15–17°, dus meer dan een aanzetstaaf en een slijpsteen heb je niet nodig om hem te onderhouden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet heft is gemaakt van \u003cstrong\u003epakkahout\u003c\/strong\u003e in een klassieke vorm. Pakkahout is dicht van structuur en bestand tegen vocht en geuren. Tussen het lemmet en het heft zit een \u003cstrong\u003ebolster\u003c\/strong\u003e. Het mes weegt 163 g en heeft een totale lengte van 310 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGroente in plakken snijden, in blokjes snijden en hakken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVlees zonder bot in plakken snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVis snijden en portioneren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit in plakken snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrood snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het met de hand met niet-schurende materialen, droog het af en laat het niet lang in de gootsteen liggen; de vaatwasser wordt afgeraden. Gebruik houten of kunststof snijplanken in plaats van glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig gekarteld zaagmes. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt, gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp het na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Kaiju-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/nl\/collections\/kaiju\"\u003eKaiju-serie\u003c\/a\u003e dankt haar naam aan de reusachtige monsters uit de Japanse mythologie en combineert gehamerde lemmeten in maanpatroon met heften van pakkahout, in twee lijnen: met en zonder bolster. Dit mes hoort bij de lijn met bolster en wordt, zoals alle SAMURA-messen, geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532865126740,"sku":"SKJ-0095B","price":61.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/d424d98a6bc17de4d3a14e2bd6d4ad8d.jpg?v=1776066650"},{"product_id":"samura-damascus-small-santoku-knife-145-mm","title":"Samura Damascus klein santokumes 145 mm","description":"\u003cp\u003eHet Samura Damascus kleine santokumes is een compacte allrounder in Japanse stijl met een lemmet van 145 mm. Het doet hetzelfde dagelijkse werk als een santokumes van normaal formaat, alleen met een korter lemmet: je kunt er salade mee fijnsnijden, groente en fruit in plakken snijden en vlees zonder bot, vis en brood snijden. Het lemmet is gemaakt van 67 lagen damaststaal en gecombineerd met een zwart heft van G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is gemaakt van \u003cstrong\u003e67 lagen damaststaal\u003c\/strong\u003e en gehard tot \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Een hard lemmet blijft lang scherp, zodat je meer tijd besteedt aan snijden en minder aan slijpen. Daar staat tegenover dat een harde snede wat zorg vraagt: houd hem weg van botten, diepvriesproducten en glazen oppervlakken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003econvexe snede\u003c\/strong\u003e is aan beide zijden geslepen, met een originele slijphoek af fabriek van \u003cstrong\u003e16–18°\u003c\/strong\u003e. Een snede die aan beide zijden is geslepen, is eenvoudig te onderhouden met een aanzetstaaf en een slijpsteen. Het lemmet is 145 mm lang en 40 mm hoog.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet ergonomische \u003cstrong\u003ezwarte heft van G-10\u003c\/strong\u003e is gemaakt van een vochtbestendig materiaal. Een \u003cstrong\u003ebolster van roestvrij staal\u003c\/strong\u003e verbindt het lemmet met het heft, wat bijdraagt aan de duurzaamheid en je controle geeft tijdens het werk. Het mes weegt 203 g en heeft een totale lengte van 275 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSalade fijnsnijden en groente in plakken snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit in stukken en plakken snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVlees zonder bot in plakken snijden en pezen doorsnijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVis snijden en portioneren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrood snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt, gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp het op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 16–18°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Damascus-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMessen uit de \u003ca href=\"\/nl\/collections\/damascus\"\u003eDamascus-collectie\u003c\/a\u003e combineren 67 lagen damaststaal met moderne productiemethoden, voor een scherpe snede die met weinig weerstand snijdt en jarenlang duurzaam blijft. Elk mes heeft een ergonomisch heft van G-10 met een stalen bolster voor duurzaamheid en controle, en wordt zoals alle SAMURA-messen geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532867125588,"sku":"SD-0092","price":103.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/7547213f118d3cedf394a6e92be72df6.jpg?v=1776066718"},{"product_id":"samura-kaiju-yanagiba-knife-240-mm","title":"Samura Kaiju yanagibames 240 mm","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eSamura Kaiju yanagibames\u003c\/strong\u003e is een lang trancheermes in Japanse stijl met een lemmet van 240 mm. Het is gemaakt om vis te snijden en kan ook prima overweg met groente. Het gehamerde lemmet van roestvrij AUS-8-staal wordt gecombineerd met een heft van pakkahout.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is gemaakt van \u003cstrong\u003eéén laag roestvrij AUS-8-staal\u003c\/strong\u003e en gehard tot \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Bij deze hardheid houdt de snede goed stand bij regelmatig gebruik en is hij eenvoudig te herstellen op een slijpsteen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003egehamerde afwerking\u003c\/strong\u003e geeft het lemmet het maanpatroon van de Kaiju-serie. De kleine kraters zorgen ervoor dat plakjes vis en groente loskomen van het lemmet in plaats van eraan vast te plakken. De gepolijste \u003cstrong\u003edubbelzijdig geslepen snede\u003c\/strong\u003e is aan beide zijden geslepen, met een originele slijphoek af fabriek van 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet heft is gemaakt van \u003cstrong\u003epakkahout\u003c\/strong\u003e en heeft een klassieke vorm. Het compacte hout is bestand tegen vocht en ook tegen geuren. Het mes heeft een nettogewicht van 171 g en een totale lengte van 369 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVisfilets snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVis in porties snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroente snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes voor het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het met de hand met niet-schurende materialen, droog het af en laat het niet lang in de gootsteen liggen; de vaatwasser wordt afgeraden. Gebruik het alleen op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en wees voorzichtig met voedsel waar botten in zitten: gebruik een SAMURA-hakmes voor vlees en botten en een tweezijdig gekarteld zaagmes voor diepvriesproducten. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder, uit de buurt van metalen voorwerpen, zet het tussen het slijpen door aan en slijp op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Kaiju-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/nl\/collections\/kaiju\"\u003eKaiju-serie\u003c\/a\u003e ontleent haar naam aan de reusachtige monsters uit de Japanse mythologie en combineert gehamerde lemmeten met maanpatroon en heften van pakkahout, in twee productlijnen: met en zonder bolster. Deze yanagiba komt uit de productlijn zonder bolster en wordt, zoals alle SAMURA-messen, geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532867387732,"sku":"SKJ-0045","price":45.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/b5738ec2b115dc1e5d1e68ddeb543b25.jpg?v=1776066722"},{"product_id":"samura-kaiju-santoku-knife-180-mm","title":"Samura Kaiju santokumes 180 mm","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eSamura Kaiju santokumes\u003c\/strong\u003e is een veelzijdig mes in Japanse stijl met een lemmet van 180 mm. Het is gemaakt voor het dagelijkse voorbereidingswerk met groente, fruit, vlees en vis, en snijdt ook brood. Het gehamerde lemmet van roestvrij AUS-8-staal is gecombineerd met een heft van pakkahout.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is gemaakt van \u003cstrong\u003eéén laag roestvrij AUS-8-staal\u003c\/strong\u003e, gehard tot \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Voor thuiskoks is dat een verstandige balans: de snede is goed bestand tegen regelmatig gebruik, en als hij aandacht nodig heeft, breng je hem eenvoudig weer op scherpte op een slijpsteen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEen \u003cstrong\u003egehamerde afwerking\u003c\/strong\u003e geeft het lemmet het maanpatroon van de Kaiju-serie, en de kleine putjes helpen plakjes groente en fruit tijdens het snijden los te laten van het lemmet. De gepolijste \u003cstrong\u003edubbelzijdig geslepen snede\u003c\/strong\u003e heeft een originele slijphoek af fabriek van 15–17°. Omdat de snede aan beide zijden is geslepen, houd je hem in vorm met een aanzetstaaf en een slijpsteen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet heft is gemaakt van compact \u003cstrong\u003epakkahout\u003c\/strong\u003e en heeft een klassieke vorm. Het is bestand tegen vocht en neemt geen geuren op. Het mes weegt 163 g en heeft een totale lengte van 310 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGroente in plakjes en blokjes snijden en hakken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVlees zonder bot snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVis snijden en portioneren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrood snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes voor het eerste gebruik af met heet water, was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en het mes kan beter niet lang in de gootsteen blijven liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat vlees met botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Kaiju-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/nl\/collections\/kaiju\"\u003eKaiju-serie\u003c\/a\u003e dankt de naam aan de reusachtige monsters uit de Japanse mythologie en combineert gehamerde lemmeten met maanpatroon met heften van pakkahout, in twee lijnen: met en zonder bolster. Dit mes hoort bij de standaardlijn zonder bolster en wordt, zoals alle SAMURA-messen, geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532867518804,"sku":"SKJ-0095","price":58.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/48e0936e1f801e1c88c1bc1abea377f6.jpg?v=1776066726"},{"product_id":"samura-okinawa-deba-knife-170-mm","title":"Samura Okinawa debames 170 mm","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eSamura Okinawa debames\u003c\/strong\u003e is een mes in Japanse stijl voor het bereiden van vis, en het lemmet van 170 mm kan ook overweg met groente en fruit. Pak het erbij wanneer je thuis je favoriete Japanse gerechten bereidt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet bestaat uit één laag \u003cstrong\u003eroestvrij AUS-8-staal\u003c\/strong\u003e, een corrosiebestendig staal, gehard tot \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Bij deze hardheid is de snede bestand tegen dagelijks gebruik in de keuken, en je kunt hem op een slijpsteen weer scherp maken wanneer hij bot wordt. Het lemmet is 54 mm hoog.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOkinawa-messen hebben afhankelijk van het model een enkelzijdig of dubbelzijdig geslepen lemmet, en deze deba heeft een \u003cstrong\u003eenkelzijdig geslepen snede\u003c\/strong\u003e. Die is slechts aan één kant geslepen, terwijl de andere kant vlak blijft, dus je slijpt hem anders dan een dubbelzijdig geslepen mes (zie Onderhoud en slijpen hieronder).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZoals elk mes uit de Okinawa-serie heeft deze deba een \u003cstrong\u003eheft van palissander\u003c\/strong\u003e, hier voorzien van een \u003cstrong\u003ebolster van nylon\u003c\/strong\u003e. Het mes heeft een nettogewicht van 201 g en een totale lengte van 326 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVis bereiden voor Japanse gerechten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVisfilets portioneren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroente snijden en in plakjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het voortaan na elk gebruik met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en het mes kan beter niet lang in de gootsteen blijven liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig gekarteld zaagmes. Houd bij het slijpen de originele slijphoek af fabriek van 15–17° aan: bewerk de geslepen zijde op een slijpsteen tot er een gelijkmatige braam ontstaat en haal daarna de vlakke zijde een paar keer licht over de steen. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metaal raakt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Okinawa-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/nl\/collections\/okinawa\"\u003eOkinawa-collectie\u003c\/a\u003e brengt moderne technologie en cultureel erfgoed samen en weerspiegelt het diepe respect van SAMURA voor de Japanse traditie van het messenmaken, met corrosiebestendige lemmeten van AUS-8-staal in klassieke Japanse vormen. Zoals alle SAMURA-messen wordt deze deba geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532867715412,"sku":"SO-0129","price":58.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/affadcc6cc96abfad428197d38ca886f.jpg?v=1776066733"},{"product_id":"samura-okinawa-yanagiba-knife-240-mm","title":"Samura Okinawa yanagibames 240 mm","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eSamura Okinawa yanagibames\u003c\/strong\u003e is een lang trancheermes in Japanse stijl, ontworpen met het oog op vis. Met het lemmet van 240 mm snijd je een visfilet in één moeiteloze beweging, en het kan ook prima overweg met groente. Pak het erbij wanneer je je favoriete Japanse gerechten bereidt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet bestaat uit één laag \u003cstrong\u003eroestvrij AUS-8-staal\u003c\/strong\u003e, gehard tot 58–59 HRC. AUS-8 is een corrosiebestendig staal, en deze hardheid is een goed compromis voor thuisgebruik: de snede blijft scherp bij regelmatig gebruik, en toch kun je hem op een slijpsteen herstellen. Het lemmet is 40 mm hoog.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOkinawa-messen hebben afhankelijk van het model een enkelzijdig of dubbelzijdig geslepen lemmet, en deze yanagiba heeft een enkelzijdig geslepen snede. Die is alleen aan één kant geslepen, terwijl de andere kant vlak blijft, dus je slijpt hem anders dan een dubbelzijdig geslepen mes (zie Onderhoud en slijpen hieronder).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZoals elk mes uit de Okinawa-serie heeft deze yanagiba een heft van palissander, hier met een bolster van nylon. Het mes heeft een nettogewicht van 133 g en een totale lengte van 390 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVisfilets snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVis bereiden voor je favoriete Japanse gerechten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroente snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes voor het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het met de hand met niet-schurende materialen, droog het af en laat het niet lang in de gootsteen liggen; de vaatwasser wordt afgeraden. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en gebruik een SAMURA-hakmes voor botten en een tweezijdig gekarteld zaagmes voor diepvriesproducten. Slijp op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°: bewerk de geslepen zijde tot er een gelijkmatige braam ontstaat, haal daarna de vlakke zijde een paar keer licht over de steen en gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Okinawa-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/nl\/collections\/okinawa\"\u003eOkinawa-serie\u003c\/a\u003e verenigt moderne technologie en cultureel erfgoed en weerspiegelt het diepe respect van Samura voor de Japanse traditie van het messenmaken. De corrosiebestendige lemmeten van AUS-8-staal zijn uitgevoerd in klassieke Japanse vormen.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532867748180,"sku":"SO-0110","price":58.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/f18f3d178a2cbc3099e4ccde00fcb007.jpg?v=1776066734"},{"product_id":"samura-mo-v-stonewash-santoku-knife-180-mm","title":"Samura Mo-V Stonewash santokumes 180 mm","description":"\u003cp\u003eHet Samura Mo-V Stonewash santokumes is een allrounder in Japanse stijl met een lemmet van 180 mm. Het neemt het dagelijkse hakken, snijden en fijnsnijden van groente voor zijn rekening, snijdt fruit, vlees zonder bot en vis in plakken en kan ook brood snijden. Het enkellaagse lemmet van roestvrij AUS-8-staal heeft een donkere stonewash-afwerking en wordt gecombineerd met een zwart heft van G-10 en een bolster van roestvrij staal.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is gemaakt van \u003cstrong\u003eéén laag roestvrij AUS-8-staal\u003c\/strong\u003e, gehard tot \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Voor dagelijks koken is dat een verstandige balans: de snede houdt goed stand bij regelmatig gebruik en is eenvoudig weer scherp te slijpen op een slijpsteen. AUS-8 is een corrosiebestendige roestvrijstaalsoort, en het staal blijft in goede staat als je het mes kort na gebruik afwast en afdroogt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet lemmet heeft de traditionele santokuvorm: de rug loopt in een boog omlaag naar de punt en het zwaartepunt ligt meer naar voren, wat goed uitkomt bij hakken en fijnsnijden. \u003cstrong\u003eHolgeslepen kuiltjes\u003c\/strong\u003e boven de snede helpen voorkomen dat voedsel aan het lemmet blijft plakken. De \u003cstrong\u003edubbelzijdig geslepen snede\u003c\/strong\u003e heeft aan beide kanten een slijpvlak, met een originele slijphoek af fabriek van 15–17°, en de \u003cstrong\u003estonewash-afwerking\u003c\/strong\u003e geeft het lemmet zijn donkere, edele uitstraling.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet ovale heft is gemaakt van \u003cstrong\u003ezwart G-10\u003c\/strong\u003e, een ergonomisch en vochtbestendig materiaal. De \u003cstrong\u003ebolster van roestvrij staal\u003c\/strong\u003e loopt vloeiend over in het heft en houdt je hand weg van het voedsel. Het mes weegt 219 g en heeft een totale lengte van 318 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGroente hakken en in blokjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroente fijnsnijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit in plakjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVlees zonder bot en vis in plakken snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrood snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het goed af. Was het daarna met de hand af met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en het mes mag niet lang in de gootsteen blijven liggen. Snijd op planken van hout of kunststof, nooit op glas, en laat botten over aan een hakmes van SAMURA en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waar het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen, gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Mo-V Stonewash-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/nl\/collections\/mo-v-stonewash\"\u003eMo-V Stonewash-collectie\u003c\/a\u003e dankt haar kenmerkende donkere lemmeten aan stonewashing: het metaal wordt bewerkt met miljoenen kleine steentjes. Elk mes in de collectie heeft een hygiënische metalen bolster tussen het lemmet en een vochtbestendig ovaal heft, en zoals bij alle SAMURA-messen krijg je op elk exemplaar 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532868763988,"sku":"SM-0094B","price":61.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/23d5ed7c47cc5b3d94299526d897d752.jpg?v=1776066769"},{"product_id":"samura-reptile-santoku-knife-170-mm","title":"Samura Reptile santokumes 170 mm","description":"\u003cp\u003eHet Samura Reptile santokumes is een allroundmes in Japanse stijl met een lemmet van 170 mm. Het is geschikt om groente, fruit, vlees en vis in plakken en blokjes te snijden en te hakken, en om brood te snijden. Het lemmet van \u003cstrong\u003eroestvrij AUS-10-staal\u003c\/strong\u003e heeft een convexe snede en wordt gecombineerd met een geribbeld heft van roestvrij staal.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet bestaat uit één laag \u003cstrong\u003eroestvrij AUS-10-staal\u003c\/strong\u003e, gehard tot \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Bij deze hardheid blijft de snede lang scherp, zodat je minder vaak naar de slijpsteen hoeft. De keerzijde is dat een harde snede niet goed tegen botten, diepvriesproducten of glazen snijplanken kan, dus gebruik het mes voor het werk waarvoor het bedoeld is. AUS-10 is een corrosiebestendige roestvrijstaalsoort; was en droog het mes kort na gebruik af, dan blijft het in goede staat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe snede is \u003cstrong\u003econvex geslepen\u003c\/strong\u003e, zoals beschreven voor de Reptile-serie, met een slijpvlak dat licht afgerond is in plaats van vlak geslepen. Het lemmet heeft een \u003cstrong\u003esatijnafwerking\u003c\/strong\u003e en is onder een nauwkeurige hoek geslepen, zodat het soepel door allerlei soorten voedsel glijdt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet heft van \u003cstrong\u003eroestvrij staal\u003c\/strong\u003e is zilverkleurig en geribbeld, in de stijl van de Reptile-serie. Het is duurzaam en bestand tegen corrosie, en dankzij het ergonomische ontwerp heb je tijdens het snijden een veilige grip en precieze controle. SAMURA omschrijft de serie als ultralicht: deze santoku heeft een nettogewicht van 140 g en een totale lengte van 316 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGroente hakken, in plakken en in blokjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit in plakjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVlees zonder bot in plakken, reepjes of blokjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVis in plakken snijden en portioneren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrood snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel de santoku af met heet water en droog hem goed af voordat je hem voor het eerst gebruikt. Reinig hem met de hand met niet-schurende materialen en droog hem af; de vaatwasser wordt afgeraden en het mes hoort niet lang in de gootsteen te liggen. Werk op planken van hout of kunststof in plaats van glas, gebruik een hakmes van SAMURA voor botten en een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet voor diepvriesproducten, en bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waar het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen. Haal de snede tussen het slijpen door van het heft naar de punt langs een aanzetstaaf en slijp na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Reptile-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGeïnspireerd door het Mesozoïcum, toen reusachtige reptielen over de aarde zwierven, brengt de \u003ca href=\"\/nl\/collections\/reptile\"\u003eReptile-serie\u003c\/a\u003e erfgoed en eigentijds design samen in messen met geribbelde heften van roestvrij staal. Elk SAMURA-mes, ook deze santoku, wordt geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532869026132,"sku":"SRP-0095","price":88.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/c152e8fda88e5217472d2d830946e540.jpg?v=1776066781"},{"product_id":"samura-inca-nakiri-knife-165-mm-black-blade","title":"Samura Inca nakirimes 165 mm, zwart lemmet","description":"\u003cp\u003eHet Samura Inca nakirimes is een groentemes in Japanse stijl met een zwart lemmet van 165 mm uit zirkoniumkeramiek. Het is gemaakt voor het bereiden van groente en fruit: in plakjes, reepjes en blokjes snijden. Het heft is gemaakt van ABS-kunststof met een soft-touchcoating van TPR.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en materiaal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is gemaakt van \u003cstrong\u003ezwart zirkoniumkeramiek\u003c\/strong\u003e. SAMURA omschrijft de Inca-lemmeten als bestand tegen oxidatie. Een keramisch lemmet is gemaakt om te snijden en niet om te hakken, dus gebruik deze nakiri met nette, snijdende halen. Laat botten, diepvriesproducten, ananas, harde kaas, cervelaatworst en droge salami over aan andere messen. Kleine schilfertjes aan de snede in de eerste maanden zijn normaal en hebben geen invloed op het snijden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003edubbelzijdig geslepen snede\u003c\/strong\u003e is aan beide zijden van het lemmet geslepen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet heft is gemaakt van \u003cstrong\u003eABS-kunststof met een soft-touchcoating van TPR\u003c\/strong\u003e. SAMURA omschrijft Inca-messen als licht; de heften met TPR-coating geven je een zekere grip. Het mes weegt 125 g en heeft een totale lengte van 312 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGroente in plakjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroente in reepjes en blokjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaddenstoelen in plakjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit in plakjes en stukken snijden, behalve ananas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes voor het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Snijd alleen op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en was het mes met de hand met niet-schurende materialen en droog het daarna af; de vaatwasser wordt afgeraden. Laat het niet lang in de gootsteen liggen en zorg dat je het niet laat vallen: op een harde ondergrond zoals tegels of marmer kan het lemmet afbrokkelen of barsten. Bewaar het in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt en test de scherpte nooit met je blote handen; gebruik een stuk papier.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Inca-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe door Nazca geïnspireerde \u003ca href=\"\/nl\/collections\/inca\"\u003eInca-collectie\u003c\/a\u003e is het eerbetoon van SAMURA aan de oude volkeren van Midden- en Zuid-Amerika, met lemmeten van wit of zwart zirkoniumkeramiek en heften van ABS-kunststof met TPR-coating. Zoals alle SAMURA-messen wordt dit mes geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532869222740,"sku":"SIN-0043B","price":38.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/863e01db0947ed338600abc1448857b5.jpg?v=1776066785"},{"product_id":"samura-inca-knife-set-3-pcs-black-blade","title":"Samura Inca 3-delige messenset, zwarte lemmeten","description":"\u003cp\u003eDe Samura Inca messenset bundelt drie keramische keukenmessen: een universeel mes, een nakirimes en een koksmes. Samen nemen ze het dagelijkse snijwerk van fruit en groente, brood, kaas en worst, en vlees en vis zonder bot voor hun rekening. Alle drie hebben ze zwarte lemmeten van zirkoniumkeramiek en heften van ABS-kunststof met een soft-touchcoating van TPR.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmeten en materiaal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe lemmeten zijn gemaakt van \u003cstrong\u003ezwart zirkoniumkeramiek\u003c\/strong\u003e, en volgens SAMURA zijn de Inca-lemmeten bestand tegen oxidatie. Elk mes heeft een \u003cstrong\u003edubbelzijdig geslepen snede\u003c\/strong\u003e, aangeslepen aan beide zijden van het lemmet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKeramische lemmeten zijn gemaakt om te snijden, niet om te hakken. Werk met soepele snijbewegingen, houd de messen weg van botten, diepvriesproducten en zeer harde ingrediënten, en ga er voorzichtig mee om, want een keramisch lemmet kan afbrokkelen als het op een harde ondergrond valt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAlle drie de heften zijn gemaakt van \u003cstrong\u003eABS-kunststof met een soft-touchcoating van TPR\u003c\/strong\u003e. Volgens SAMURA zijn Inca-messen licht en geven de heften je een zekere grip.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIdeaal voor\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVlees en vis zonder bot in plakken snijden met het koksmes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroente en brood snijden met het koksmes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroente en fruit in plakken snijden met het nakirimes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit, groente en brood snijden met het universele mes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKaas en worst snijden met het universele mes, met uitzondering van harde kaas, cervelaatworst en droge salami\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eInhoud van de set\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUniverseel mes 155 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNakirimes 165 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKoksmes 187 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel de messen vóór het eerste gebruik af met heet water en droog ze af, was ze daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog ze af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat ze niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, gebruik de messen niet om te hakken en snijd er geen diepvriesproducten, voedsel met botten, ananas, harde kaas, cervelaatworst of droge salami mee. Ga er voorzichtig mee om, want als een keramisch mes op een harde ondergrond zoals tegels of marmer valt, kan het lemmet afbrokkelen of barsten; lichte afbrokkeling van de snede in de eerste maanden is normaal en heeft geen invloed op het snijvermogen. Bewaar de messen in een borstelblok of messenhouder waarin de lemmeten geen metalen voorwerpen raken, en test de scherpte nooit met blote handen, maar met een stukje papier.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Inca-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe door Nazca geïnspireerde \u003ca href=\"\/nl\/collections\/inca\"\u003eInca-collectie\u003c\/a\u003e is het eerbetoon van SAMURA aan de oude volkeren van Midden- en Zuid-Amerika, met lemmeten van zirkoniumkeramiek en heften van ABS-kunststof met TPR-coating. Deze set wordt geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532869550420,"sku":"SIN-0220B","price":84.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/c03f107103fd7fc5f4b22564ce2dd3ad.jpg?v=1776066788"},{"product_id":"samura-inca-nakiri-knife-165-mm-white-blade","title":"Samura Inca nakirimes 165 mm, wit lemmet","description":"\u003cp\u003eHet Samura Inca nakirimes is een groentemes in Japanse stijl met een wit lemmet van 165 mm uit zirkoniumkeramiek. Het is gemaakt om groente en fruit in plakjes en stukjes te snijden. Het heft is gemaakt van ABS-kunststof met een soft-touchcoating van TPR.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en materiaal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is gemaakt van \u003cstrong\u003ewit zirkoniumkeramiek\u003c\/strong\u003e, en volgens SAMURA zijn de Inca-lemmeten bestand tegen oxidatie. Het lemmet heeft een \u003cstrong\u003edubbelzijdig geslepen snede\u003c\/strong\u003e, met een slijpvlak aan beide zijden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEen keramisch lemmet is gemaakt om te snijden, niet om te hakken. Gebruik dit nakirimes daarom met soepele snijbewegingen in plaats van harde hakbewegingen. Houd het uit de buurt van botten, diepvriesproducten en zeer harde ingrediënten, en ga er voorzichtig mee om: als het op een harde ondergrond valt, kan het afbrokkelen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet heft is gemaakt van \u003cstrong\u003eABS-kunststof met een soft-touchcoating van TPR\u003c\/strong\u003e. Volgens SAMURA zijn Inca-messen licht en geeft het heft je een zekere grip. Het mes weegt 125 g en heeft een totale lengte van 312 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGroente in schijfjes en dunne reepjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUien in blokjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroente voor salades snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit in plakjes en stukjes snijden, behalve ananas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes voor het eerste gebruik af met heet water en droog het af; was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het af. De vaatwasser wordt afgeraden, en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, gebruik het mes niet om te hakken en snijd er geen diepvriesproducten, voedsel met botten, ananas, harde kaas, cervelaatworst of droge salami mee. Ga er voorzichtig mee om: als een keramisch mes op een harde ondergrond zoals tegels of marmer valt, kan het lemmet afbrokkelen of splijten. Kleine schilfertjes aan de snede in de eerste maanden zijn normaal en hebben geen invloed op het snijden. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen, en test de scherpte nooit met je blote handen; gebruik een stuk papier.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Inca-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe door Nazca geïnspireerde \u003ca href=\"\/nl\/collections\/inca\"\u003eInca-collectie\u003c\/a\u003e is het eerbetoon van SAMURA aan de oude volkeren van Midden- en Zuid-Amerika, met lemmeten van zirkoniumkeramiek en heften van ABS-kunststof met TPR-coating. Op dit mes krijg je 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532869615956,"sku":"SIN-0043W","price":37.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/fe5209f6722b184eaee125b39180bf3d.jpg?v=1776066792"},{"product_id":"samura-inca-knife-set-3-pcs-white-blade","title":"Samura Inca 3-delige messenset, witte lemmeten","description":"\u003cp\u003eDe Samura Inca messenset brengt drie keramische messen samen voor het dagelijkse snijwerk: een universeel mes van 155 mm, een nakiri van 165 mm en een koksmes van 187 mm. Elk mes heeft zijn eigen taak, van fruit en zachte kaas tot groente, vlees zonder bot en visfilets. Alle drie hebben ze een wit lemmet van zirkoniumkeramiek en een heft van ABS-kunststof met soft-touchcoating van TPR.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmeten en materiaal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe lemmeten zijn gemaakt van \u003cstrong\u003ewit zirkoniumkeramiek\u003c\/strong\u003e, dat volgens SAMURA bestand is tegen oxidatie. Keramiek vraagt om een andere aanpak dan staal: het is bedoeld om in plakken en stukken te snijden, niet om te hakken, en het kan afbrokkelen of splijten als het op een harde ondergrond valt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElk mes heeft een \u003cstrong\u003edubbelzijdig geslepen snede\u003c\/strong\u003e: een standaard V-snede met een slijpvlak aan beide zijden van het lemmet.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAlle drie de heften zijn gemaakt van \u003cstrong\u003eABS-kunststof met soft-touchcoating van TPR\u003c\/strong\u003e. SAMURA omschrijft Inca-messen als zacht in de hand en zeer licht, met gecoate heften die je een zekere grip geven. Samen hebben de drie messen een nettogewicht van 341 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFruit en groente snijden met het universele mes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKaas en worst in plakken snijden met het universele mes, behalve harde kaas, halfdroge worst en droge salami\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroente in plakken en blokjes snijden met de nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVlees zonder bot en visfilets in plakken snijden en portioneren met het koksmes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrood snijden met het koksmes of het universele mes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eInhoud van de set\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUniverseel mes 155 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNakirimes 165 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKoksmes 187 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel de messen vóór het eerste gebruik af met heet water en droog ze goed af. Was ze daarna met de hand af met niet-schurende materialen en droog ze af; de vaatwasser wordt afgeraden en ze mogen niet lang in de gootsteen blijven liggen. Snijd op planken van hout of kunststof, nooit op glas, hak er niet mee en snijd er geen diepvriesproducten, voedsel met botten, ananas, harde kaas, halfdroge worst of droge salami mee. Ga er voorzichtig mee om, want als een keramisch mes op een harde ondergrond zoals tegels of marmer valt, kan het lemmet afbrokkelen of splijten; licht afbrokkelen van de snede in de eerste maanden is normaal en heeft geen invloed op het snijden. Bewaar de messen in een borstelblok of messenhouder waar de lemmeten niet in aanraking komen met metalen voorwerpen, en test de scherpte nooit met je blote handen; gebruik een stuk papier.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Inca-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe door Nazca geïnspireerde \u003ca href=\"\/nl\/collections\/inca\"\u003eInca-collectie\u003c\/a\u003e is het eerbetoon van SAMURA aan de oude volkeren van Midden- en Zuid-Amerika, met lemmeten van zirkoniumkeramiek en heften van ABS-kunststof met TPR-coating. Net als op alle SAMURA-messen krijg je op de messen in deze set 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532870402388,"sku":"SIN-0220W","price":75.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/e2a51af98a87398fc78c6a3fa387ae2f.jpg?v=1776066798"},{"product_id":"samura-harakiri-knife-set-5-pcs-black-handle","title":"Samura Harakiri 5-delige messenset, zwarte heften","description":"\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eSamura Harakiri messenset\u003c\/strong\u003e brengt vijf keukenmessen samen voor dagelijks snijwerk: een schilmes van 99 mm, een universeel mes van 150 mm, een nakiri van 170 mm, een koksmes van 208 mm en een santoku van 175 mm. Samen zijn ze geschikt voor vlees, vis, groente, fruit, brood, kaas en worst. Alle vijf hebben lemmeten van roestvrij AUS-8-staal en zwarte heften van ABS-kunststof.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe lemmeten zijn gemaakt van enkellaags \u003cstrong\u003eroestvrij AUS-8-staal\u003c\/strong\u003e en gehard tot \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Deze hardheid zorgt voor een praktische balans: de snedes zijn goed bestand tegen dagelijks snijwerk, en als ze aandacht nodig hebben, breng je ze met een slijpsteen eenvoudig weer op scherpte. AUS-8 is een corrosiebestendige roestvrije staalsoort, maar was en droog de messen toch met de hand, zoals hieronder beschreven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElk mes heeft een \u003cstrong\u003edubbelzijdig geslepen snede\u003c\/strong\u003e met een slijpvlak aan beide zijden. De vormen verschillen: het schilmes heeft een kort lemmet, het universele mes een middelgroot lemmet, de nakiri een breed, middelgroot lemmet en het koksmes een breed, lang lemmet. De santoku heeft een traditionele Japanse lemmetvorm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe heften zijn gemaakt van duurzaam \u003cstrong\u003ezwart ABS-kunststof\u003c\/strong\u003e en vastgezet met klassieke klinknagels. Net als de rest van de Harakiri-serie hebben de messen een doorlopende angel en liggen ze licht in de hand. Het nettogewicht van de set is 453 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFruit en groente snijden met het schilmes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit, groente, kaas en worst snijden met het universele mes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroente en fruit hakken en snijden met de nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroente hakken, vlees zonder bot en vis in plakken snijden en brood snijden met het koksmes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVlees, vis en groente bereiden met de santoku\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eInhoud van de set\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSchilmes 99 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUniverseel mes 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNakirimes 170 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKoksmes 208 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSantokumes 175 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel de messen voor het eerste gebruik af met heet water en droog ze af. Was ze met de hand met niet-schurende materialen en droog ze af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat ze niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf, slijp op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17° en bewaar de messen in een borstelblok of messenhouder waarin de lemmeten niet in aanraking komen met metalen voorwerpen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Harakiri-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/nl\/collections\/harakiri\"\u003eHarakiri-serie\u003c\/a\u003e is een moderne collectie keukenmessen in klassieke Europese stijl, gemaakt van AUS-8-staal met duurzame heften van ABS-kunststof. Zoals alle SAMURA-messen worden ze geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532871057748,"sku":"SHR-0250B","price":77.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/02c40b9f594dc10a230857ea2c5f5654.jpg?v=1776066816"},{"product_id":"samura-mo-v-santoku-knife-180-mm","title":"Samura Mo-V santokumes 180 mm","description":"\u003cp\u003eHet Samura Mo-V santokumes is een allrounder in Japanse stijl met een lemmet van 180 mm. Het neemt het dagelijkse hakken, snijden en in blokjes snijden van groente en fruit voor zijn rekening en snijdt ook vlees zonder bot, vis en brood. Het enkellaags lemmet van roestvrij AUS-8-staal is gecombineerd met een zwart heft van G-10 en een bolster van roestvrij staal.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is gemaakt van \u003cstrong\u003eéén laag roestvrij AUS-8-staal\u003c\/strong\u003e, gehard tot \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Voor de dagelijkse keuken is dat een verstandige balans: de snede is goed bestand tegen regelmatig gebruik en is eenvoudig weer op scherpte te brengen op een slijpsteen. AUS-8 is een corrosiebestendig roestvrij staal dat in goede staat blijft als je het mes kort na gebruik wast en afdroogt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDankzij de \u003cstrong\u003edubbelzijdig geslepen snede\u003c\/strong\u003e blijft naslijpen op een slijpsteen eenvoudig; de originele slijphoek af fabriek is 15–17°. Het lemmet is 48 mm hoog.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet heft van \u003cstrong\u003ezwart G-10\u003c\/strong\u003e is ergonomisch en vochtbestendig. Tussen het heft en het lemmet zit een \u003cstrong\u003ebolster van roestvrij staal\u003c\/strong\u003e. Het mes weegt 219 g en heeft een totale lengte van 313 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGroente hakken en in blokjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit in plakjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVlees zonder bot in plakken snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVis snijden en portioneren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrood snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en het mes kan beter niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een hakmes van SAMURA en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt, gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp het na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Mo-V-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/nl\/collections\/mo-v\"\u003eMo-V-collectie\u003c\/a\u003e combineert roestvrij AUS-8-staal met een ergonomisch, vochtbestendig heft van G-10 en een bolster van roestvrij staal, in een hedendaags design. De serie omvat een breed scala aan mestypen voor zowel thuiskoks als keukenprofessionals, en zoals alle SAMURA-messen wordt dit santokumes geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532871385428,"sku":"SM-0094","price":55.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/3ecde17d3d07c982967ae444c1a158f7.jpg?v=1776066827"},{"product_id":"samura-harakiri-santoku-knife-7-0-175-mm-black","title":"Samura Harakiri santokumes 175 mm, zwart heft","description":"\u003cp\u003eHet Samura Harakiri santokumes is een allround keukenmes met een lemmet van 175 mm en een zwart heft. De santokuvorm combineert de belangrijkste eigenschappen van een hakmes en een koksmes, zodat je het kunt gebruiken voor vlees, vis, groente, fruit, brood en paddenstoelen. Doe je het meeste dagelijkse snijwerk graag met één en hetzelfde mes, dan is dit een praktische keuze.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is gemaakt van één laag \u003cstrong\u003eroestvrij AUS-8-staal\u003c\/strong\u003e, gehard tot 58–59 HRC. Voor de thuiskeuken is dat een verstandige balans: de snede is goed bestand tegen dagelijks hakwerk en je brengt hem zonder veel moeite weer op scherpte op een slijpsteen. AUS-8 is een corrosiebestendig roestvrij staal dat in goede staat blijft als je het mes kort na gebruik afwast en afdroogt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003edubbelzijdig geslepen snede\u003c\/strong\u003e is aan beide zijden van het lemmet geslepen, waardoor naslijpen eenvoudig blijft. Het lemmet is 49 mm hoog.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet zwarte heft is gemaakt van duurzaam \u003cstrong\u003eABS-kunststof\u003c\/strong\u003e. Net als de rest van de Harakiri-serie heeft het mes een doorlopende angel, en het heft is vastgezet met drie klassieke klinknagels. Met een nettogewicht van 112 g en een totale lengte van 296 mm ligt het licht in de hand.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGroente en fruit in plakjes en blokjes snijden en hakken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVlees zonder bot in plakken, reepjes of blokjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVis portioneren en in plakken snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrood en paddenstoelen snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes voor het eerste gebruik af met heet water en droog het af; was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het meteen af. De vaatwasser wordt afgeraden, en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig gekarteld zaagmes, en bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp het mes na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Harakiri-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/nl\/collections\/harakiri\"\u003eHarakiri-serie\u003c\/a\u003e is een strakke, moderne SAMURA-collectie met lemmeten van AUS-8-staal in klassieke Europese stijl en duurzame heften van ABS-kunststof. De messen zijn licht en corrosiebestendig, en zoals alle SAMURA-messen worden ze geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532872008020,"sku":"SHR-0095B","price":23.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/54b6f97c385192f0b15a47a5e383deb7.jpg?v=1776066841"},{"product_id":"samura-reptile-santoku-knife-170-mm-with-engraving","title":"Samura Reptile santokumes 170 mm, met gravure","description":"\u003cp\u003eHet Samura Reptile santokumes met gravure is een allroundmes in Japanse stijl met een lemmet van 170 mm. Het is gemaakt om groente, fruit, vlees en vis in plakken en blokjes te snijden en te hakken, en snijdt ook brood. Het is de gegraveerde uitvoering van het standaardmodel en heeft dezelfde specificaties.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet bestaat uit één laag \u003cstrong\u003eroestvrij AUS-10-staal\u003c\/strong\u003e, gehard tot \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Een lemmet dat zo hard is, blijft lang scherp, zodat je meer tijd besteedt aan snijden en minder aan slijpen. Daar staat tegenover dat een harde snede wat zorg vraagt: houd hem weg van botten, diepvriesproducten en glazen snijplanken. AUS-10 is corrosiebestendig roestvrij staal, en door het mes kort na gebruik te wassen en af te drogen houd je het in goede staat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe snede is \u003cstrong\u003econvex geslepen\u003c\/strong\u003e: het facet is licht afgerond in plaats van vlak, en de snede heeft een nauwkeurige slijphoek, zodat het lemmet soepel door verschillende soorten voedsel gaat. Het santokulemmet is 49 mm hoog en heeft een \u003cstrong\u003esatijnafwerking\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet zilverkleurige heft is van \u003cstrong\u003eroestvrij staal\u003c\/strong\u003e en geribbeld in de stijl van de Reptile-serie. Het is duurzaam en corrosiebestendig, en dankzij het ergonomische ontwerp heb je een zekere grip en nauwkeurige controle tijdens het snijden. De serie is ultralicht ontworpen: dit santokumes heeft een nettogewicht van 140 g en een totale lengte van 316 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGroente in plakken en blokjes snijden en hakken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit in plakken snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVlees zonder bot in plakken en blokjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVis snijden en portioneren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrood snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het santokumes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en het mes hoort niet lang in de gootsteen te liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, gebruik een SAMURA-hakmes voor botten en een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet voor diepvriesproducten, en bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Reptile-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/nl\/collections\/reptile\"\u003eReptile-serie\u003c\/a\u003e is geïnspireerd op het Mesozoïcum, het tijdperk waarin gigantische reptielen over de aarde zwierven. In deze serie verbindt SAMURA traditie met eigentijds design, met geribbelde heften van roestvrij staal en een ultralichte bouw. Elk SAMURA-mes, ook dit santokumes, wordt geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532873285972,"sku":"SRP-0095G","price":169.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/0f08c6f4f6a3df1e9b07de6452d873cc.jpg?v=1776066863"},{"product_id":"samura-shadow-nakiri-knife-170-mm-with-engraving","title":"Samura Shadow nakirimes 170 mm, met gravure","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eSamura Shadow nakirimes met gravure\u003c\/strong\u003e is een groentemes in Japanse stijl met een lemmet van 170 mm. Met het brede, zeer dunne lemmet, dat een beetje aan een bijltje doet denken, hak je snel een salade of maak je fijne sneden in groente zonder ze te kneuzen. Dit is de gegraveerde uitvoering, afgewerkt in de zwart-op-zwartlook van de Shadow-serie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet bestaat uit één laag \u003cstrong\u003eroestvrij AUS-8-staal\u003c\/strong\u003e, gehard tot \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. De snede blijft goed scherp bij het dagelijkse groentewerk, en als hij bot begint te worden, maak je hem zonder veel moeite weer scherp op een slijpsteen. De \u003cstrong\u003edubbelzijdig geslepen snede\u003c\/strong\u003e is aan beide zijden geslepen, met een originele slijphoek af fabriek van 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEen \u003cstrong\u003ezwarte antiaanbaklaag\u003c\/strong\u003e bedekt het lemmet. Die helpt voorkomen dat plakjes tijdens het snijden blijven kleven en geeft het mes zijn donkere, ingetogen uitstraling. Met een hoogte van 51 mm biedt het lemmet je knokkels ruimte boven de snijplank.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet heft is gemaakt van \u003cstrong\u003ezwart ABS-kunststof\u003c\/strong\u003e, een duurzaam materiaal dat prettig in de hand ligt. Het mes weegt 131 g en heeft een totale lengte van 299 mm, zodat het licht in je hand blijft terwijl je je door een berg groente heen werkt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGroente hakken voor salades\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroente fijn snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiligraanfijn snijwerk in groente maken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKruiden hakken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit in plakjes en stukjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes voor het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het met de hand met niet-schurende materialen, droog het af en laat het niet lang in de gootsteen liggen; de vaatwasser wordt afgeraden. Gebruik het alleen op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en pak voor botten een SAMURA-hakmes en voor diepvriesproducten een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Bewaar het in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt, gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Shadow-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/nl\/collections\/shadow\"\u003eShadow-serie\u003c\/a\u003e combineert lemmeten van AUS-8 met een zwarte antiaanbaklaag met duurzame heften van ABS-kunststof en geeft de populairste typen keukenmessen een strak ontwerp in zwart op zwart. Zoals alle SAMURA-messen wordt deze nakiri geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532873417044,"sku":"SH-0043G","price":169.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/SH_0043_NL_f4dc8e80-fda5-42fc-8a95-9ffd1e7533e0.jpg?v=1777293376"},{"product_id":"samura-kaiju-yanagiba-knife-240-mm-with-bolster","title":"Samura Kaiju yanagibames 240 mm, met bolster","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eSamura Kaiju yanagibames\u003c\/strong\u003e is een lang trancheermes in Japanse stijl met een lemmet van 240 mm en een bolster. Het is gemaakt om vis te snijden en kan ook prima overweg met groente. Het gehamerde lemmet van roestvrij AUS-8-staal is gecombineerd met een heft van pakkahout.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is gemaakt van \u003cstrong\u003eéén laag roestvrij AUS-8-staal\u003c\/strong\u003e en gehard tot \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Dat geeft je een snede die bij regelmatig gebruik goed scherp blijft en eenvoudig weer op scherpte te brengen is op een slijpsteen. Dankzij de lengte van het lemmet trek je in lange halen door een filet, in plaats van heen en weer te zagen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003egehamerde afwerking\u003c\/strong\u003e toont het maanpatroon van de Kaiju-serie. De piepkleine kratertjes helpen plakjes los te laten van het lemmet in plaats van eraan te blijven kleven. De gepolijste \u003cstrong\u003edubbelzijdig geslepen snede\u003c\/strong\u003e is aan beide zijden geslepen, met een originele slijphoek af fabriek van 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet heft is gemaakt van \u003cstrong\u003epakkahout\u003c\/strong\u003e met een klassieke vormgeving. Het compacte hout is bestand tegen vocht en neemt geen geuren op, wat goed uitkomt bij een mes dat vaak voor vis wordt gebruikt. Op de overgang van het lemmet naar het heft zit een \u003cstrong\u003ebolster\u003c\/strong\u003e. Het mes heeft een nettogewicht van 171 g en een totale lengte van 369 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVisfilets snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVis in porties snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroente snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes voor het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het met de hand met niet-schurende materialen, droog het af en laat het niet lang in de gootsteen liggen; de vaatwasser wordt afgeraden. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en wees voorzichtig met voedsel waar botten in zitten: gebruik een SAMURA-hakmes voor vlees en botten en een tweezijdig gekarteld zaagmes voor diepvriesproducten. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt, gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Kaiju-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/nl\/collections\/kaiju\"\u003eKaiju-serie\u003c\/a\u003e dankt de naam aan de reusachtige monsters uit de Japanse mythologie en combineert gehamerde lemmeten met maanpatroon met heften van pakkahout, in twee lijnen: met en zonder bolster; deze yanagiba hoort bij de lijn met bolster. Zoals alle SAMURA-messen wordt dit mes geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532874236244,"sku":"SKJ-0045B","price":47.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/f59fc233b15ec10991015f2005a4b1d0.jpg?v=1776066880"},{"product_id":"samura-kaiju-nakiri-knife-167-mm-with-bolster","title":"Samura Kaiju nakirimes 167 mm, met bolster","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eSamura Kaiju nakirimes\u003c\/strong\u003e is een groentemes in Japanse stijl met een lemmet van 167 mm en een bolster. Het is gemaakt voor het dagelijkse hakken en snijden van groente, en je kunt het ook voor fruit gebruiken. Het gehamerde lemmet van roestvrij AUS-8-staal is gecombineerd met een heft van pakkahout.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is gemaakt van \u003cstrong\u003eéén laag roestvrij AUS-8-staal\u003c\/strong\u003e en gehard tot \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Bij deze hardheid is de snede goed bestand tegen het dagelijkse snijden van groente, en wanneer hij aandacht nodig heeft, breng je hem eenvoudig weer op scherpte op een slijpsteen. AUS-8 is een roestvrij, corrosiebestendig staal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet lemmet heeft een \u003cstrong\u003egehamerde afwerking\u003c\/strong\u003e met het maanpatroon van de Kaiju-serie, en de kleine kuiltjes zorgen ervoor dat voedsel tijdens het snijden makkelijker loskomt van het lemmet. De gepolijste \u003cstrong\u003edubbelzijdig geslepen snede\u003c\/strong\u003e is aan beide zijden geslepen, met een originele slijphoek af fabriek van 15–17°, zodat je hem eenvoudig in vorm houdt met een aanzetstaaf en een slijpsteen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet heft is gemaakt van \u003cstrong\u003epakkahout\u003c\/strong\u003e in een klassieke vorm. Pakkahout is compact en bestand tegen vocht en geuren. Tussen het lemmet en het heft zit een \u003cstrong\u003ebolster\u003c\/strong\u003e. Het mes weegt 170 g en heeft een totale lengte van 303 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGroente hakken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroente in dunne plakjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUien in blokjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit in plakken en stukken snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het na elk gebruik af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en wees voorzichtig met voedsel waarin botten zitten: gebruik een SAMURA-hakmes voor vlees en botten en een tweezijdig gekarteld zaagmes voor diepvriesproducten. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp het mes na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Kaiju-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/nl\/collections\/kaiju\"\u003eKaiju-serie\u003c\/a\u003e dankt de naam aan de reusachtige monsters uit de Japanse mythologie en combineert gehamerde lemmeten met een maanpatroon en heften van pakkahout, in twee lijnen: met en zonder bolster. Dit mes hoort bij de lijn met bolster en wordt, zoals alle SAMURA-messen, geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532874367316,"sku":"SKJ-0074B","price":63.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/c59a1eb90081d6ffdf65e8ab56c3fd67.jpg?v=1776066883"},{"product_id":"samura-bamboo-santoku-knife-160-mm","title":"Samura Bamboo santokumes 160 mm","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eSamura Bamboo santokumes\u003c\/strong\u003e is een allrounder in Japanse stijl met een lemmet van 160 mm. De rug loopt schuin af naar de punt, wat een lange snede oplevert, zodat het mes de meeste dagelijkse keukenklussen aankan: kool fijnsnijden, groente hakken, salades bereiden en vlees en vis in plakken snijden. Met het lemmet veeg je de gesneden ingrediënten bovendien in één beweging van de snijplank.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is gemaakt van één laag \u003cstrong\u003eroestvrij AUS-8-staal\u003c\/strong\u003e, gehard tot \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Dat is een praktische hardheid voor dagelijks koken: de snede is goed bestand tegen regelmatig gebruik, en wanneer hij aandacht nodig heeft, breng je hem zonder veel moeite weer op scherpte op een slijpsteen. AUS-8 is een corrosiebestendig roestvrij staal en blijft in goede staat als je het mes kort na gebruik wast en afdroogt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLangs het lemmet loopt een rij kleine ovale uitsparingen die helpt voorkomen dat stukjes voedsel eraan blijven plakken. Het lemmet is op het hoogste punt 46 mm hoog, en de \u003cstrong\u003edubbelzijdig geslepen snede\u003c\/strong\u003e is aan beide zijden geslepen onder een originele slijphoek af fabriek van 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet zilverkleurige heft is gemaakt van \u003cstrong\u003eroestvrij staal\u003c\/strong\u003e en heeft de vorm van een bamboestengel, het kenmerk van de serie. Het mes past net zo goed in een professionele keuken als in je eigen keuken. Dankzij het dunne lemmet en het ergonomische heft blijft het licht: het mes weegt 109 g en heeft een totale lengte van 291 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKool fijnsnijden en groente hakken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalades bereiden en fruit in plakken snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVlees zonder bot in plakken en blokjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVis snijden en portioneren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrood snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt, gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp het na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Bamboo-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/nl\/collections\/bamboo\"\u003eBamboo-serie\u003c\/a\u003e valt op door de volledig metalen uitvoering, met dunne, elegante lemmeten van AUS-8-staal en heften van roestvrij staal in de vorm van een bamboestengel, in een breed assortiment mestypen. Zoals alle SAMURA-messen worden ze geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532874891604,"sku":"SBA-0094","price":30.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/b51a2a5bbc061b5eb0c3a1cd5844cf71.jpg?v=1776066892"},{"product_id":"samura-blacksmith-knife-set-3-pcs-gift-box","title":"Samura Blacksmith 3-delige messenset in geschenkdoos","description":"\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eSamura Blacksmith messenset\u003c\/strong\u003e bestaat uit drie messen met gehamerde lemmeten: een universeel mes van 162 mm, een nakirimes van 168 mm en een santokumes van 182 mm. Daarmee ben je klaar voor het dagelijkse snijwerk, van fijn werk met kaas, worst en fruit tot groente snijden en vlees zonder bot en vis in plakken snijden. De set wordt opgerold in een decoratieve messenrol in Japanse stijl en in een geschenkdoos geleverd, zodat hij geschikt is als cadeau én voor je eigen keuken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAlle drie de lemmeten zijn gemaakt van één laag \u003cstrong\u003eroestvrij AUS-8-staal\u003c\/strong\u003e, gehard tot \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Dat is een praktische hardheid voor dagelijks koken: de snedes zijn goed bestand tegen regelmatig gebruik, en wanneer het nodig is, breng je ze op een slijpsteen weer op scherpte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBlacksmith-messen worden gemaakt volgens traditionele smeedtechniek en ondergaan een uitgebreide handmatige bewerking. Elk lemmet heeft een \u003cstrong\u003egehamerde afwerking\u003c\/strong\u003e met een eigen, uniek hamerslagpatroon en wordt met de hand op een slijpsteen geslepen tot een \u003cstrong\u003econvexe snede\u003c\/strong\u003e: de zijkanten van het lemmet lopen in een flauwe boog over in de snede in plaats van samen te komen in een vlak, V-vormig slijpvlak.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe duurzame \u003cstrong\u003ezwarte heften van Micarta\u003c\/strong\u003e hebben een klassieke ovale vorm: ze liggen stevig in de hand en blijven ook tijdens lang voorbereidingswerk comfortabel. Een \u003cstrong\u003ebolster van roestvrij staal\u003c\/strong\u003e verbindt elk lemmet met het heft. Blacksmith-messen zijn merkbaar zwaarder dan andere SAMURA-messen; samen wegen de drie messen 639 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKaas, worst, fruit en groente precies en fijn snijden met het universele mes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroente in gelijkmatige plakken snijden met het rechte nakirilemmet met hoekige punt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHakken, in blokken en blokjes snijden en fijnhakken met het santokumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVlees zonder bot in plakken snijden en vis portioneren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrood snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eInhoud van de set\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUniverseel mes 162 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNakirimes 168 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSantokumes 182 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel de messen vóór het eerste gebruik af met heet water en droog ze af. Was ze met de hand met niet-schurende materialen en droog ze daarna af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat ze niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Bewaar de messen in een borstelblok of messenhouder waarin de lemmeten geen metalen voorwerpen raken, gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp ze opnieuw op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Blacksmith-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/nl\/collections\/blacksmith\"\u003eBlacksmith-serie\u003c\/a\u003e is een eerbetoon aan het traditionele smeden: handgemaakte messen, elk met een eigen hamerslagpatroon, voorzien van ovale heften van Micarta en gemaakt voor uiteenlopende dagelijkse snijtaken. Net als alle SAMURA-messen worden ze geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532875022676,"sku":"SBL-0220","price":199.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/0c954c9026de865b7a7b4e03b93ff26f.jpg?v=1776066895"},{"product_id":"samura-damascus-nakiri-knife-167-mm","title":"Samura Damascus nakirimes 167 mm","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eSamura Damascus nakirimes\u003c\/strong\u003e is een groentemes in Japanse stijl met een lemmet van 167 mm, gemaakt om groente te hakken en in plakken te snijden en om fruit te snijden. Net als een klassieke nakiri heeft het een vlak profiel en een hoekige punt, waardoor het een beetje op een slank hakmes lijkt. Anders dan de veelzijdigere santoku is de nakiri een specialist, en daarmee geschikt voor enthousiaste koks die een speciaal groentemes willen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is gemaakt van \u003cstrong\u003e67 lagen damaststaal\u003c\/strong\u003e en gehard tot \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Een hard lemmet blijft lang scherp, zodat je meer tijd besteedt aan snijden en minder aan slijpen. Daar staat tegenover dat een harde snede wat zorg vraagt: houd hem weg van botten, diepvriesproducten en glazen snijplanken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003econvexe snede\u003c\/strong\u003e is aan beide zijden geslepen, met een originele slijphoek af fabriek van \u003cstrong\u003e16–18°\u003c\/strong\u003e. Omdat het profiel vlak is, kun je recht naar beneden op de snijplank hakken zonder het mes te duwen of te trekken. Het lemmet is 167 mm lang en 48 mm hoog.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet ergonomische \u003cstrong\u003ezwarte heft van G-10\u003c\/strong\u003e is gemaakt van een vochtbestendig materiaal, en de klassieke vorm geeft je een stevige, comfortabele grip, zodat je het mes tijdens het snijden goed onder controle hebt. Een \u003cstrong\u003ebolster van roestvrij staal\u003c\/strong\u003e zorgt voor extra duurzaamheid. Het mes weegt 252 g en heeft een totale lengte van 310 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGroente recht naar beneden op de snijplank hakken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroente in plakken snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroente in reepjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit snijden en in plakken snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes voor het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen, gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 16–18°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Damascus-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMessen uit de \u003ca href=\"\/nl\/collections\/damascus\"\u003eDamascus-collectie\u003c\/a\u003e combineren 67 lagen damaststaal met moderne productiemethoden, voor een scherpe snede die met weinig weerstand snijdt en jarenlang duurzaam blijft. Elk mes heeft een ergonomisch heft van G-10 met een stalen bolster voor duurzaamheid en controle, en zoals alle SAMURA-messen wordt het geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532875809108,"sku":"SD-0043","price":140.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/012b10d4b7a95ec9827e4332a675d2e9.jpg?v=1776066907"},{"product_id":"samura-damascus-67-santoku-knife-175-mm","title":"Samura Damascus 67 santokumes 175 mm","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eSamura Damascus 67 santokumes\u003c\/strong\u003e is een veelzijdig mes in Japanse stijl met een lemmet van 175 mm. Je gebruikt het voor het dagelijkse voorbereidingswerk met groente en fruit, vlees zonder bot en vis, en ook brood snijd je ermee. Het lemmet van 67-laags damaststaal is gecombineerd met een zwart heft van Micarta.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is gesmeed uit \u003cstrong\u003e67 lagen damaststaal\u003c\/strong\u003e en gehard tot \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Een hard lemmet blijft lang scherp, zodat je meer tijd besteedt aan snijden en minder aan slijpen. Daar staat tegenover dat een harde snede wat zorg vraagt: houd hem uit de buurt van botten, diepvriesproducten en glazen snijplanken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003edubbelzijdig geslepen snede\u003c\/strong\u003e wordt met de hand op scherpte gebracht, met een slijphoek af fabriek van 16–18°. Een snede die aan beide zijden is geslepen, is eenvoudig te onderhouden op een slijpsteen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet ovale heft is gemaakt van \u003cstrong\u003ezwart Micarta\u003c\/strong\u003e. Het is zeer duurzaam, ergonomisch gevormd en bestand tegen vocht. De Damascus 67-serie is ontworpen met een nauwkeurig afgemeten balans en een zorgvuldig verplaatst zwaartepunt, zodat het mes comfortabel en goed hanteerbaar blijft, zelfs bij zachte, kwetsbare ingrediënten. Het santokumes weegt 131 g en heeft een totale lengte van 300 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGroente hakken, snijden en in blokjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit in plakjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVlees zonder bot snijden en portioneren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVis in plakken snijden en portioneren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrood snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water, was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en het mes kan beter niet lang in de gootsteen liggen. Gebruik houten of kunststof snijplanken in plaats van glas, en pak voor botten een hakmes van SAMURA en voor diepvriesproducten een tweezijdig gekarteld zaagmes. Houd bij het slijpen op een slijpsteen de originele slijphoek af fabriek van 16–18° aan, zet de snede tussen het slijpen door aan op een aanzetstaaf en bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metaal raakt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Damascus 67-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eElk mes in de \u003ca href=\"\/nl\/collections\/damascus-67\"\u003eDamascus 67-collectie\u003c\/a\u003e, ook bekend als 67 Damascus, is gesmeed uit 67 lagen damaststaal en voorzien van een ovaal heft van Micarta dat gemaakt is om lang mee te gaan. Zoals alle SAMURA-messen wordt ook dit mes geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532876136788,"sku":"SD67-0094M","price":87.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/e56c94bfa589c51152370124319ddbd6.jpg?v=1776066912"},{"product_id":"samura-golf-santoku-knife-7-1-180-mm","title":"Samura Golf santokumes 180 mm","description":"\u003cp\u003eHet Samura Golf santokumes is een veelzijdig allroundmes met een lemmet van 180 mm. Het snijdt zachte ingrediënten in één neerwaartse beweging, gaat door stevige groente heen en is een goede keuze voor hakken, in blokjes snijden en fijnhakken. Het lemmet van roestvrij AUS-8-staal is gecombineerd met een zwart soft-touchheft.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is gemaakt van \u003cstrong\u003eéén laag roestvrij AUS-8-staal\u003c\/strong\u003e, gehard tot \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Dat is een praktische hardheid voor dagelijks koken: de snede kan goed tegen dagelijks hakken en snijden. AUS-8 is een corrosiebestendig roestvrij staal, maar was en droog het mes toch kort na gebruik af.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003edubbelzijdig geslepen snede\u003c\/strong\u003e heeft een originele slijphoek af fabriek van 15–17°. Een snede die aan beide zijden is geslepen, is eenvoudig in vorm te houden met een aanzetstaaf en een slijpsteen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet zwarte heft is gemaakt van \u003cstrong\u003epolypropyleen met TPR-soft-touch\u003c\/strong\u003e. Het oppervlak met kuiltjes doet denken aan een golfbal. De antislipgrip met soft-touch helpt je de controle te houden, zelfs met natte handen. Het mes is met 95 g licht en heeft een totale lengte van 312 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStevige groente in plakken snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroente hakken, in blokjes snijden en fijnhakken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZachte ingrediënten in één neerwaartse beweging snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVlees zonder bot snijden en vis portioneren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit in plakjes snijden en brood snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af; was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het na elk gebruik af. De vaatwasser wordt afgeraden en het mes kan beter niet lang in de gootsteen blijven liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en wees voorzichtig met voedsel waar botten in zitten: gebruik een SAMURA-hakmes voor vlees en botten en een tweezijdig gekarteld zaagmes voor diepvriesproducten. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Golf-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/nl\/collections\/golf\"\u003eGolf-collectie\u003c\/a\u003e dankt haar naam aan de kenmerkende kuiltjes in de heften, en SAMURA omschrijft haar als een complete golftas vol gereedschap voor de keuken: lichte messen met een comfortabele grip en lemmeten van AUS-8. Zoals alle SAMURA-messen wordt dit santokumes geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532877349204,"sku":"SG-0095","price":22.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/430dcbbb440874c4591e40b0cd2c980e.jpg?v=1776066930"},{"product_id":"samura-harakiri-nakiri-knife-6-7-170-mm-black","title":"Samura Harakiri nakirimes 170 mm, zwart heft","description":"\u003cp\u003eHet Samura Harakiri nakirimes is een speciaal groentemes met een lemmet van 170 mm en een zwart heft. De nakiri is een klassieke Japanse lemmetvorm voor groente en kruiden en daarmee een goede keuze als verse groente en fruit een grote rol spelen in je keuken of als je vegetarisch eet. Het is ook een praktische aanvulling als je graag voor elke klus het juiste mes bij de hand hebt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is gemaakt van \u003cstrong\u003eéén laag roestvrij AUS-8-staal\u003c\/strong\u003e en gehard tot \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. In de dagelijkse praktijk betekent dat een snede die goed bestand is tegen regelmatig hakwerk en die je eenvoudig weer op scherpte brengt op een slijpsteen wanneer hij bot wordt. AUS-8 is corrosiebestendig, en het mes blijft in goede staat als je het kort na gebruik wast en afdroogt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet 51 mm hoge lemmet heeft een \u003cstrong\u003edubbelzijdig geslepen snede\u003c\/strong\u003e met een slijpvlak aan beide zijden, waardoor naslijpen eenvoudig blijft. Met een nakiri hak je met een op-en-neerbeweging, zodat je groente verwerkt zonder het lemmet over de snijplank te duwen of te trekken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet zwarte heft is gemaakt van duurzaam \u003cstrong\u003eABS-kunststof\u003c\/strong\u003e en vastgezet met drie klassieke klinknagels. Net als de rest van de Harakiri-serie heeft het nakirimes een doorlopende angel. Het mes heeft een nettogewicht van 129 g en een totale lengte van 299 mm, zodat het licht in de hand ligt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGroente hakken en in blokjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroente in plakjes, reepjes en staafjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerse kruiden hakken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit in plakken en stukken snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het met de hand met niet-schurende materialen en droog het meteen af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet, en bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp het na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Harakiri-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/nl\/collections\/harakiri\"\u003eHarakiri-collectie\u003c\/a\u003e is een strakke, moderne SAMURA-serie die lemmeten van AUS-8-staal combineert met duurzame heften van ABS-kunststof. De messen zijn licht en corrosiebestendig, en zoals alle SAMURA-messen worden ze geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532877676884,"sku":"SHR-0043B","price":26.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/72af945c83cc75ee4e8f52abeafde4d3.jpg?v=1776066934"},{"product_id":"samura-mo-v-small-santoku-knife-138-mm","title":"Samura Mo-V klein santokumes 138 mm","description":"\u003cp\u003eHet kleine Samura Mo-V santokumes is een compacte allrounder in Japanse stijl met een lemmet van 138 mm. Het is geschikt voor al het dagelijkse voorbereidende werk: groente in plakken en blokjes snijden, fruit snijden, vlees zonder bot en vis voorbereiden en brood snijden. Het enkellaagse lemmet van roestvrij AUS-8-staal is gecombineerd met een zwart heft van G-10 en een bolster van roestvrij staal.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is gemaakt van \u003cstrong\u003eéén laag roestvrij AUS-8-staal\u003c\/strong\u003e, gehard tot \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Met deze hardheid is de snede bestand tegen dagelijks gebruik in de keuken, en je brengt hem thuis gewoon weer op scherpte op een slijpsteen. AUS-8 is een corrosiebestendig roestvrij staal, maar was het mes na gebruik toch met de hand af en droog het goed af.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003edubbelzijdig geslepen snede\u003c\/strong\u003e is aan beide zijden geslepen en heeft een originele slijphoek af fabriek van 15–17°. Een snede die aan beide zijden is geslepen, is eenvoudig te onderhouden. Het lemmet is 138 mm lang en 36 mm hoog.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet heft van \u003cstrong\u003ezwart G-10\u003c\/strong\u003e is ergonomisch en vochtbestendig. Tussen het heft en het lemmet zit een \u003cstrong\u003ebolster van roestvrij staal\u003c\/strong\u003e; SAMURA voegt die toe voor een betere hygiëne. Het mes weegt 106 g en heeft een totale lengte van 255 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGroente in plakken en in blokjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit in stukken en in plakken snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVlees zonder bot in kleinere porties snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVis snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrood snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water, was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en het mes mag niet lang in de gootsteen blijven liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp het na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Mo-V-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/nl\/collections\/mo-v\"\u003eMo-V-serie\u003c\/a\u003e combineert roestvrij AUS-8-staal met een eigentijds design en biedt een ruim assortiment mestypen voor thuiskoks en professionals in de keuken. Zoals alle SAMURA-messen wordt ook deze santoku geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532880232788,"sku":"SM-0093","price":52.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/decf159722c00898966f3c14b6107585.jpg?v=1776066964"},{"product_id":"samura-meteora-nakiri-knife-173-mm","title":"Samura Meteora nakirimes 173 mm","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eSamura Meteora nakirimes\u003c\/strong\u003e is een groentemes in Japanse stijl met een lemmet van 173 mm. Het is gemaakt om groente te hakken en in plakken of blokjes te snijden, en om fruit te bereiden. Het hele mes is van metaal: een lemmet van 5-laags VG-10-damaststaal met gehamerde afwerking en een heft van roestvrij staal.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is gemaakt van \u003cstrong\u003eVG-10-damaststaal\u003c\/strong\u003e in 5 lagen en gehard tot \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Die hardheid helpt de snede scherp te houden bij veel groentewerk, en een slijpsteen brengt de scherpte terug zodra de snede bot begint te worden. Een harde snede vraagt wel wat zorg: houd hem weg van botten, diepvriesproducten en glazen snijplanken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNet als elk Meteora-mes is het met de hand gesmeed en \u003cstrong\u003econvex geslepen\u003c\/strong\u003e, wat betekent dat de zijkanten van het lemmet in een zachte curve overlopen in de snijkant. De \u003cstrong\u003egehamerde afwerking\u003c\/strong\u003e zorgt voor kleine putjes in het oppervlak en geeft het mes zijn kenmerkende uiterlijk. Het brede lemmet is 50 mm hoog.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eheft van roestvrij staal\u003c\/strong\u003e zet de gehamerde look van het lemmet voort, waardoor de nakiri een volledig metalen uitstraling krijgt. SAMURA omschrijft Meteora-messen als goed gebalanceerd, en het bijzondere ontwerp gaat niet ten koste van comfort of gebruiksgemak. Het mes heeft een nettogewicht van 218 g en een totale lengte van 304 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGroente hakken en in blokjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUien in blokjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroente in dunne plakjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBladgroente in reepjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit snijden en in plakken snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes voor het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het met de hand met niet-schurende materialen en droog het meteen af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Gebruik het op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Bewaar het in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen, zet het tussen het slijpen door aan op een aanzetstaaf en slijp na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Meteora-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMeteora-messen zijn met de hand gesmeed en ontworpen met een buitenaardse, kosmische uitstraling voor koks die willen dat hun messen opvallen. Elk mes in de \u003ca href=\"\/nl\/collections\/meteora\"\u003eMeteora-collectie\u003c\/a\u003e combineert een gehamerd lemmet van VG-10-damaststaal met een gehamerd stalen heft, en zoals alle SAMURA-messen wordt het geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532880724308,"sku":"SMT-0043","price":101.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/b402dc20a3cbd28bf6787f0ecef203b4.jpg?v=1776066971"},{"product_id":"samura-meteora-knife-set-3-pcs","title":"Samura Meteora 3-delige messenset","description":"\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eSamura Meteora messenset\u003c\/strong\u003e bestaat uit drie volledig metalen messen voor het dagelijkse koken: een universeel mes van 174 mm, een nakirimes van 173 mm en een koksmes van 209 mm. Hiermee bereid je vlees, vis, groente en fruit, en snijd je brood, kaas en worst. Elk mes heeft een gehamerd lemmet van 5-laags VG-10-damaststaal en een heft van roestvrij staal.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAlle drie de lemmeten zijn gemaakt van \u003cstrong\u003eVG-10-damaststaal\u003c\/strong\u003e in 5 lagen en gehard tot \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Door deze hardheid blijven de snedes bij regelmatig koken scherp, en met een slijpsteen maak je ze weer scherp zodra ze bot beginnen te worden. Daar staat tegenover dat harde snedes wat zorg vragen: houd ze weg van botten, diepvriesproducten en glazen snijplanken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMeteora-messen zijn met de hand gesmeed, en elk mes in de set heeft een \u003cstrong\u003econvexe snede\u003c\/strong\u003e: de flanken van het lemmet lopen in een zachte boog over in de snede, in plaats van samen te komen in een vlakke, V-vormige afschuining. De \u003cstrong\u003egehamerde afwerking\u003c\/strong\u003e bedekt de lemmeten met kleine putjes en geeft de set zijn kenmerkende uitstraling.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eheften van roestvrij staal\u003c\/strong\u003e zetten het gehamerde uiterlijk van de lemmeten voort, waardoor elk mes oogt als één geheel, volledig van metaal. SAMURA omschrijft Meteora-messen als optimaal uitgebalanceerd, en het bijzondere ontwerp gaat niet ten koste van comfort of gebruiksgemak. De set heeft een nettogewicht van 570 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKaas en worst snijden met het universele mes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroente hakken en in plakjes of blokjes snijden met het nakirimes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit snijden met het nakirimes of het universele mes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVlees zonder bot en vis portioneren met het koksmes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrood snijden met het universele mes of het koksmes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eInhoud van de set\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUniverseel mes 174 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNakirimes 173 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKoksmes 209 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel de messen voor het eerste gebruik af met heet water en droog ze af. Was ze met de hand, zonder schurende materialen, en droog ze af; de vaatwasser wordt afgeraden, en laat de messen niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Bewaar de messen in een borstelblok of messenhouder waarin de lemmeten geen metalen voorwerpen raken, gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Meteora-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe met de hand gesmede messen uit de \u003ca href=\"\/nl\/collections\/meteora\"\u003eMeteora-collectie\u003c\/a\u003e zijn geïnspireerd op de kosmos en hebben een buitenaardse uitstraling, voor koks die willen dat hun gereedschap opvalt. Zoals alle SAMURA-messen worden ook de messen in deze set geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532880953684,"sku":"SMT-0220","price":276.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/b33921d21f1fe94a3b10d64336d296ac.jpg?v=1776066974"},{"product_id":"samura-okinawa-nakiri-knife-172-mm","title":"Samura Okinawa nakirimes 172 mm","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eSamura Okinawa nakirimes\u003c\/strong\u003e is een groentemes in Japanse stijl met een lemmet van 172 mm. Het is gemaakt voor het bereiden van groente en fruit, of je nu hakt, in plakken snijdt of in blokjes snijdt. Het lemmet is van roestvrij AUS-8-staal en het heft van palissander.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet bestaat uit één laag \u003cstrong\u003eroestvrij AUS-8-staal\u003c\/strong\u003e, gehard tot \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. AUS-8 is een corrosiebestendige staalsoort. Bij deze hardheid blijft de snede ook bij regelmatig gebruik scherp en breng je hem op een slijpsteen eenvoudig weer op scherpte. Het lemmet is 47 mm hoog.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003edubbelzijdig geslepen snede\u003c\/strong\u003e is aan beide zijden van het lemmet geslepen. Dat maakt het onderhoud eenvoudig: op een slijpsteen slijp je één zijde tot er een braam ontstaat, en daarna de andere.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze nakiri heeft een \u003cstrong\u003eheft van palissander\u003c\/strong\u003e met een \u003cstrong\u003ebolster van nylon\u003c\/strong\u003e. Het mes heeft een nettogewicht van 142 g en een totale lengte van 326 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGroente hakken en in plakken snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUien en andere groente in blokjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKool en bladgroente fijnsnijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit in plakken en stukken snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroente bereiden voor je favoriete Japanse gerechten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt, gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Okinawa-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/nl\/collections\/okinawa\"\u003eOkinawa-collectie\u003c\/a\u003e brengt moderne technologie en cultureel erfgoed samen en weerspiegelt het diepe respect van SAMURA voor de Japanse traditie van het messenmaken, met corrosiebestendige lemmeten van AUS-8-staal in klassieke Japanse vormen en een heft van palissander op elk mes. Zoals alle SAMURA-messen wordt deze nakiri geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532881084756,"sku":"SO-0174","price":58.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/e22f2f65d2802121cae42bc9d7f74620.jpg?v=1776066975"},{"product_id":"samura-pro-s-santoku-knife-175-mm","title":"Samura Pro-S santokumes 175 mm","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eSamura Pro-S santokumes\u003c\/strong\u003e is een allround mes in Japanse stijl met een lemmet van 175 mm. Je gebruikt het voor al het dagelijkse voorbereidende werk, van groente hakken en in blokjes snijden tot vlees zonder bot snijden, vis portioneren en brood snijden. Net als de hele Pro-S-serie is het gemaakt voor zowel koks van de oude stempel als moderne koks die prestaties en comfort vooropstellen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is gemaakt van \u003cstrong\u003eéén laag roestvrij AUS-8-staal\u003c\/strong\u003e, gehard tot \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. AUS-8 staat bekend als duurzaam staal dat ook bij regelmatig gebruik zijn scherpte behoudt. Bij deze hardheid is de snede goed bestand tegen dagelijks kookwerk en breng je haar op een slijpsteen weer op scherpte wanneer ze bot wordt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003edubbelzijdig geslepen snede\u003c\/strong\u003e heeft aan beide kanten een facet, waardoor naslijpen eenvoudig blijft. Het mes combineert de santokuvorm met de klassieke Europese constructie van de serie en een \u003cstrong\u003elemmet met doorlopende angel\u003c\/strong\u003e, 175 mm lang en 49 mm hoog.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003ezwarte heft van G-10\u003c\/strong\u003e heeft de Europese stijl van de Pro-S-serie en is voorzien van klinknagels. G-10 is een duurzaam materiaal voor heften, en dankzij de ergonomische vorm heb je een stevige, comfortabele grip. Tussen het lemmet en het heft zit een \u003cstrong\u003ebolster van roestvrij staal\u003c\/strong\u003e. SAMURA ontwerpt elk Pro-S-mes met een goede gewichtsbalans, zodat je de santoku gemakkelijk onder controle houdt. Het mes weegt 207 g en heeft een totale lengte van 310 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGroente hakken, snijden en in blokjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVlees zonder bot in plakken, reepjes of blokjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVis in plakken snijden en portioneren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrood snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes voor het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen, gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Pro-S-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/nl\/collections\/pro-s\"\u003ePro-S-serie\u003c\/a\u003e is een veelzijdige SAMURA-collectie met de essentiële messen die elke keuken nodig heeft, allemaal met lemmeten van roestvrij AUS-8-staal en zwarte heften van G-10. Zoals alle SAMURA-messen worden ze geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532881445204,"sku":"SP-0095","price":67.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/40e477770a0bc55d7b6b8367947f4898.jpg?v=1776066981"},{"product_id":"samura-super-5-nakiri-knife-171-mm","title":"Samura Super 5 nakirimes 171 mm","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eSamura Super 5 nakirimes\u003c\/strong\u003e is een groentemes in Japanse stijl met een recht lemmet van 171 mm en een hoekige punt. Dankzij de rechte snede hak je zonder het lemmet naar voren te duwen of naar achteren te trekken, zodat je groente gelijkmatig snijdt. Ook voor fruit is het mes geschikt. Het gehamerde lemmet is van 5-laags VG-10-damaststaal en voorzien van een zwart heft van Micarta.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is gemaakt van \u003cstrong\u003eVG-10-damaststaal\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003e5 lagen\u003c\/strong\u003e en gehard tot \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Bij deze hardheid blijft de snede bij regelmatig gebruik scherp, en met een slijpsteen maak je hem weer scherp zodra hij bot begint te worden. Daar staat tegenover dat een harde snede wat zorg vraagt: houd hem weg van botten, diepvriesproducten en glazen snijplanken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe snede is \u003cstrong\u003emet de hand geslepen\u003c\/strong\u003e tot een \u003cstrong\u003econvex profiel\u003c\/strong\u003e, zodat de flanken van het lemmet geleidelijk afbuigen naar de snijkant, in plaats van samen te komen in een vlakke, V-vormige afschuining. De \u003cstrong\u003egehamerde afwerking\u003c\/strong\u003e laat kleine putjes in het staal achter en geeft het lemmet een gestructureerde uitstraling. Het lemmet is 60 mm hoog.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet ovale heft is gemaakt van \u003cstrong\u003ezwart Micarta\u003c\/strong\u003e, dat volgens SAMURA geen geuren opneemt en met het oog op comfort is vervaardigd. Een \u003cstrong\u003ebolster van roestvrij staal\u003c\/strong\u003e verbindt het heft met het lemmet. SAMURA geeft elk Super 5-mes een zorgvuldig afgemeten gewichtsverdeling. Het mes heeft een nettogewicht van 234 g en een totale lengte van 315 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGroente hakken zonder duwen of trekken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroente in gelijkmatige plakken snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUien in blokjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit in plakjes en stukjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes voor het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en het mes kan beter niet lang in de gootsteen blijven liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf, slijp na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17° en bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Super 5-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eElk mes uit de \u003ca href=\"\/nl\/collections\/super-5\"\u003eSuper 5-collectie\u003c\/a\u003e combineert een met de hand geslepen lemmet van 5 lagen met een zwart, ovaal heft van Micarta dat de serie haar eigen karakter geeft. Super 5-messen worden geleverd in een geschenkdoos in Japanse stijl met een decoratieve doek die ze beschermt, en zoals alle SAMURA-messen hebben ze 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532881609044,"sku":"SP5-0043","price":110.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/553bbb5898b62c1223ee36d732378f82.jpg?v=1776066985"},{"product_id":"samura-super-5-santoku-knife-182-mm","title":"Samura Super 5 santokumes 182 mm","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eSamura Super 5 santokumes\u003c\/strong\u003e is een allrounder in Japanse stijl met een lemmet van 182 mm. Trouw aan de drie deugden van de santoku kan het overweg met vlees, vis en groente, maar ook met fruit en brood, en het is geschikt voor grote hoeveelheden snijwerk zoals hakken, in grote en kleine blokjes snijden en fijnhakken. Het gehamerde lemmet is van 5-laags VG-10-damaststaal en voorzien van een zwart heft van Micarta.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is gemaakt van \u003cstrong\u003eVG-10-damaststaal\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003e5 lagen\u003c\/strong\u003e en gehard tot \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Bij deze hardheid blijft de snede bij regelmatig gebruik scherp, en een slijpsteen brengt de scherpte terug zodra die begint af te nemen. Een harde snede vraagt daar wel wat zorg voor terug: houd hem uit de buurt van botten, diepvriesproducten en glazen snijplanken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe snede is \u003cstrong\u003emet de hand geslepen\u003c\/strong\u003e tot een \u003cstrong\u003econvex profiel\u003c\/strong\u003e, zodat de zijkanten van het lemmet geleidelijk overlopen in de snijkant in plaats van samen te komen in een vlak, V-vormig facet. De \u003cstrong\u003egehamerde afwerking\u003c\/strong\u003e laat kleine putjes in het staal achter en geeft het lemmet een gestructureerde uitstraling. Het lemmet is 54 mm hoog.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet ovale heft is gemaakt van \u003cstrong\u003ezwart Micarta\u003c\/strong\u003e, dat volgens SAMURA geurbestendig is en met het oog op comfort is ontworpen. Een \u003cstrong\u003ebolster van roestvrij staal\u003c\/strong\u003e verbindt het heft met het lemmet. SAMURA geeft elk Super 5-mes een zorgvuldig uitgebalanceerde gewichtsverdeling. Het mes weegt netto 212 g en is in totaal 326 mm lang.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVlees zonder bot in plakken en blokjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVis snijden en portioneren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroente hakken, in blokjes snijden en fijnhakken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrood snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en het mes mag niet lang in de gootsteen blijven liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf, slijp na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17° en bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Super 5-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eElk mes in de \u003ca href=\"\/nl\/collections\/super-5\"\u003eSuper 5-collectie\u003c\/a\u003e combineert een met de hand geslepen lemmet van 5 lagen met een zwart ovaal heft van Micarta, dat de serie haar eigen karakter geeft. Super 5-messen worden geleverd in een geschenkdoos in Japanse stijl met een decoratieve doek ter bescherming, en zoals alle SAMURA-messen hebben ze 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532881674580,"sku":"SP5-0095","price":134.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/c588315924525c31e3a577cd213173c4.jpg?v=1776066986"},{"product_id":"samura-super-5-knife-set-3-pcs-gift-box","title":"Samura Super 5 messenset, 3-delig, in geschenkdoos","description":"\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eSamura Super 5 messenset\u003c\/strong\u003e brengt drie messen uit één serie samen: een universeel mes van 162 mm, een nakirimes van 171 mm en een santokumes van 182 mm. Samen dekken ze het dagelijkse snijwerk, van fijn werk met kaas, worst en fruit tot groente snijden en vlees en vis versnijden. De set wordt geleverd in een geschenkdoos, zodat hij zowel als cadeau als voor je eigen keuken geschikt is.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eElk lemmet is gemaakt van \u003cstrong\u003e5-laags VG-10-damaststaal\u003c\/strong\u003e en gehard tot \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Een hard lemmet blijft lang scherp, zodat je meer tijd besteedt aan snijden en minder aan slijpen. Daar staat tegenover dat een harde snede wat zorg vraagt: houd hem uit de buurt van botten, diepvriesproducten en glazen snijplanken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe lemmeten hebben een \u003cstrong\u003egehamerde afwerking\u003c\/strong\u003e en zijn met de hand geslepen. Alle drie hebben ze een \u003cstrong\u003econvexe snede\u003c\/strong\u003e: de zijkanten van het lemmet lopen in een zachte curve over in de snijkant, in plaats van in een vlakke V-vormige slijpkant samen te komen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ezwarte ovale heften\u003c\/strong\u003e zijn gemaakt van \u003cstrong\u003eMicarta\u003c\/strong\u003e, en een \u003cstrong\u003ebolster van roestvrij staal\u003c\/strong\u003e verbindt elk lemmet met het heft. SAMURA geeft elk Super 5-mes een zorgvuldig afgemeten gewichtsbalans, ontworpen om vermoeidheid van de pols te verminderen. Samen wegen de drie messen 615 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIdeaal voor\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrecies en fijn snijden van kaas, worst, fruit en groente met het universele mes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroente in gelijkmatige plakken snijden met het rechte nakirilemmet met hoekige punt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHakken, in grove en fijne blokjes snijden en fijnhakken met het santokumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVlees zonder bot in plakken snijden en vis portioneren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrood snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eInhoud van de set\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUniverseel mes 162 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNakirimes 171 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSantokumes 182 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel de messen vóór het eerste gebruik af met heet water en droog ze af. Was ze met de hand met niet-schurende materialen en droog ze af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat ze niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Bewaar de messen in een borstelblok of messenhouder waarin de lemmeten geen metalen voorwerpen raken, gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Super 5-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/nl\/collections\/super-5\"\u003eSuper 5-serie\u003c\/a\u003e combineert met de hand geslepen lemmeten uit 5 lagen met zwarte ovale heften van Micarta en een zorgvuldig afgemeten gewichtsbalans. Zoals alle SAMURA-messen worden Super 5-messen geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532881740116,"sku":"SP5-0220","price":293.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/9f931a913d673d7ebbd16f0e894ed2f4.jpg?v=1776066988"},{"product_id":"samura-golf-stonewash-santoku-knife-7-0-180-mm","title":"Samura Golf Stonewash santokumes 180 mm","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eSamura Golf Stonewash santokumes\u003c\/strong\u003e is een veelzijdig keukenmes met een lemmet van 180 mm. Dankzij het slanke ontwerp en de naar beneden wijzende punt snijd je vlees, vis en groente met minder moeite, en ook fruit en brood zijn geen probleem. Het lemmet van roestvrij AUS-8-staal heeft een stonewash-afwerking en is gecombineerd met een zwart soft-touchheft.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is gemaakt van \u003cstrong\u003eéén laag roestvrij AUS-8-staal\u003c\/strong\u003e, gehard tot \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Dat is een praktische hardheid voor de dagelijkse keuken: de snede houdt dagelijks snijwerk goed vol, en wordt hij bot, dan breng je hem eenvoudig weer op scherpte op een slijpsteen. AUS-8 is een corrosiebestendig roestvrij staal, maar was en droog het mes toch kort na gebruik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003estonewash-afwerking\u003c\/strong\u003e onderscheidt de Golf Stonewash-lijn van de standaard Golf-messen. De \u003cstrong\u003edubbelzijdig geslepen snede\u003c\/strong\u003e is aan beide zijden geslepen, met een originele slijphoek af fabriek van 15–17°, zodat naslijpen eenvoudig blijft.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet zwarte heft is gemaakt van \u003cstrong\u003epolypropyleen met TPR-soft-touch\u003c\/strong\u003e. De ergonomische vorm is ontworpen voor een stevige grip, zodat het mes tijdens het werken niet snel wegglijdt of in je hand draait. Het mes is licht – 109 g – en heeft een totale lengte van 312 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGroente snijden en hakken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVlees zonder bot in plakken snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVis snijden en portioneren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit in plakjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrood snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden, en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een hakmes van SAMURA en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt, gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp het na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Golf Stonewash-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/nl\/collections\/golf-stonewash\"\u003eGolf Stonewash-collectie\u003c\/a\u003e is de stonewash-lijn van de SAMURA Golf-serie, die haar naam dankt aan de kenmerkende kuiltjes in de heften. De lichte serie combineert corrosiebestendige lemmeten van AUS-8 met een comfortabele grip, en zoals alle SAMURA-messen wordt dit santokumes geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532883116372,"sku":"SG-0095B","price":28.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/32ceef1c42545f6fecfa2891a9b19975.jpg?v=1776066998"}],"url":"https:\/\/samura.com\/nl\/collections\/messen-in-japanse-stijl.oembed","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}