{"title":"Hakata","description":"\u003cp\u003eDe Hakata is een allround mes in Japanse stijl voor het snijden van vlees, vis en groente. In deze collectie vind je het Samura Artefact Hakatames: een lemmet van 211 mm uit 5-laags AUS-10-damaststaal met 59–61 HRC, met stonewash-afwerking, dubbelzijdig geslepen snede en een heft van roestvrij staal. Artefact-lemmeten worden met de hand geslepen, zodat je één veelzijdig mes hebt voor het dagelijkse koken.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"samura-artefact-kitchen-hakata-knife-8-3-211-mm","title":"Samura Artefact hakatames 211 mm","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eSamura Artefact hakatames\u003c\/strong\u003e is een veelzijdig keukenmes in Japanse stijl met een lemmet van 211 mm. Het dankt zijn naam aan de Japanse regio Hakata, waar dit mestype is ontstaan. Je gebruikt het om groente, fruit en vlees te hakken en in plakken of blokjes te snijden, en het kan ook prima overweg met vis en brood.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is opgebouwd uit 5 lagen \u003cstrong\u003eAUS-10-damaststaal\u003c\/strong\u003e en gehard tot \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Voor jou betekent dat een snede die scherp blijft bij dagelijks voorbereidingswerk en die je op een slijpsteen weer scherp krijgt wanneer dat nodig is. Een harde snede vraagt wel wat zorg, dus houd het mes uit de buurt van botten, diepvriesproducten en glazen snijplanken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003edubbelzijdig geslepen snede\u003c\/strong\u003e is met de hand aan beide zijden geslepen, zodat naslijpen eenvoudig blijft. De \u003cstrong\u003estonewash-afwerking\u003c\/strong\u003e geeft het lemmet een matte uitstraling die krassen en slijtage na verloop van tijd helpt te verbergen en vingerafdrukken minder zichtbaar maakt. Het lemmet is 45 mm hoog.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet heft is van \u003cstrong\u003egrijs roestvrij staal\u003c\/strong\u003e met dezelfde stonewash-afwerking als het lemmet, waardoor het mes een volledig metalen uitstraling heeft. Het gestructureerde stalen heft heeft een ergonomische vorm voor een comfortabele grip. Het mes heeft een nettogewicht van 172 g en een totale lengte van 348 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGroente hakken en in plakken of blokjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit in plakken of blokjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVlees zonder bot in plakken of blokjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVis in plakken snijden en portioneren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrood snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt, gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp het na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Artefact-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrehistorische esthetiek ontmoet moderne lemmetkwaliteit in de \u003ca href=\"\/nl\/collections\/artefact\"\u003eArtefact-collectie\u003c\/a\u003e, een eerbetoon aan het minimalisme van de vroegste werktuigen van de mensheid. De stonewash-afwerking geeft elk mes een koel, steenachtig gevoel dat zowel robuust als betrouwbaar is. Zoals alle SAMURA-messen wordt dit hakatames geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532862964052,"sku":"SAR-0091","price":108.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/1427327db8401372c13a4674ed5ef585.jpg?v=1776066590"}],"url":"https:\/\/samura.com\/nl\/collections\/hakata.oembed","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}