{"title":"Blacksmith","description":"\u003cp\u003eSamura Blacksmith is een eerbetoon aan het traditionele smeedwerk, en elk lemmet heeft een eigen, uniek hamerpatroon. De messen zijn gemaakt van roestvrij AUS-8-staal, gehard tot 58–59 HRC, met een convexe snede en een heft van Micarta. Kies een nakirimes, santokumes of universeel mes, of alle drie in een set in geschenkdoos, als je houdt van een karaktervolle, gehamerde look.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"samura-blacksmith-knife-set-3-pcs-gift-box","title":"Samura Blacksmith 3-delige messenset in geschenkdoos","description":"\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eSamura Blacksmith messenset\u003c\/strong\u003e bestaat uit drie messen met gehamerde lemmeten: een universeel mes van 162 mm, een nakirimes van 168 mm en een santokumes van 182 mm. Daarmee ben je klaar voor het dagelijkse snijwerk, van fijn werk met kaas, worst en fruit tot groente snijden en vlees zonder bot en vis in plakken snijden. De set wordt opgerold in een decoratieve messenrol in Japanse stijl en in een geschenkdoos geleverd, zodat hij geschikt is als cadeau én voor je eigen keuken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAlle drie de lemmeten zijn gemaakt van één laag \u003cstrong\u003eroestvrij AUS-8-staal\u003c\/strong\u003e, gehard tot \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Dat is een praktische hardheid voor dagelijks koken: de snedes zijn goed bestand tegen regelmatig gebruik, en wanneer het nodig is, breng je ze op een slijpsteen weer op scherpte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBlacksmith-messen worden gemaakt volgens traditionele smeedtechniek en ondergaan een uitgebreide handmatige bewerking. Elk lemmet heeft een \u003cstrong\u003egehamerde afwerking\u003c\/strong\u003e met een eigen, uniek hamerslagpatroon en wordt met de hand op een slijpsteen geslepen tot een \u003cstrong\u003econvexe snede\u003c\/strong\u003e: de zijkanten van het lemmet lopen in een flauwe boog over in de snede in plaats van samen te komen in een vlak, V-vormig slijpvlak.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe duurzame \u003cstrong\u003ezwarte heften van Micarta\u003c\/strong\u003e hebben een klassieke ovale vorm: ze liggen stevig in de hand en blijven ook tijdens lang voorbereidingswerk comfortabel. Een \u003cstrong\u003ebolster van roestvrij staal\u003c\/strong\u003e verbindt elk lemmet met het heft. Blacksmith-messen zijn merkbaar zwaarder dan andere SAMURA-messen; samen wegen de drie messen 639 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKaas, worst, fruit en groente precies en fijn snijden met het universele mes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroente in gelijkmatige plakken snijden met het rechte nakirilemmet met hoekige punt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHakken, in blokken en blokjes snijden en fijnhakken met het santokumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVlees zonder bot in plakken snijden en vis portioneren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrood snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eInhoud van de set\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUniverseel mes 162 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNakirimes 168 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSantokumes 182 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel de messen vóór het eerste gebruik af met heet water en droog ze af. Was ze met de hand met niet-schurende materialen en droog ze daarna af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat ze niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Bewaar de messen in een borstelblok of messenhouder waarin de lemmeten geen metalen voorwerpen raken, gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp ze opnieuw op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Blacksmith-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/nl\/collections\/blacksmith\"\u003eBlacksmith-serie\u003c\/a\u003e is een eerbetoon aan het traditionele smeden: handgemaakte messen, elk met een eigen hamerslagpatroon, voorzien van ovale heften van Micarta en gemaakt voor uiteenlopende dagelijkse snijtaken. Net als alle SAMURA-messen worden ze geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532875022676,"sku":"SBL-0220","price":199.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/0c954c9026de865b7a7b4e03b93ff26f.jpg?v=1776066895"},{"product_id":"samura-blacksmith-utility-knife-6-4-162-mm","title":"Samura Blacksmith universeel mes 162 mm","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eSamura Blacksmith universele mes\u003c\/strong\u003e is een middelgroot mes met een lemmet van 162 mm voor nauwkeurig, fijner snijwerk. Je gebruikt het om kleinere ingrediënten zoals fruit, groente, kruiden, kaas en worst te snijden en te hakken, en om brood te snijden. Het gehamerde lemmet van roestvrij AUS-8-staal is voorzien van een zwart heft van Micarta, en het mes wordt geleverd in een geschenkdoos.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is gemaakt van \u003cstrong\u003eéén laag roestvrij AUS-8-staal\u003c\/strong\u003e, gehard tot \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Dat is een praktische hardheid voor dagelijks koken: de snede is goed bestand tegen regelmatig gebruik en is eenvoudig te herstellen op een slijpsteen wanneer dat nodig is. AUS-8 is een corrosiebestendig roestvrij staal, maar was en droog het mes toch snel na gebruik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBlacksmith-messen worden gemaakt volgens traditionele smeedtechnieken en ondergaan een uitgebreide handmatige bewerking. Door de \u003cstrong\u003egehamerde afwerking\u003c\/strong\u003e heeft elk lemmet zijn eigen hamerslagpatroon, en de snede wordt met de hand op een slijpsteen geslepen tot een \u003cstrong\u003econvex profiel\u003c\/strong\u003e, waarbij de zijkanten van het lemmet geleidelijk overlopen in de snijkant. Het lemmet is 42 mm hoog.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet duurzame \u003cstrong\u003ezwarte heft van Micarta\u003c\/strong\u003e heeft een klassieke ovale vorm die je een vaste grip geeft en ook bij langdurig snijwerk comfortabel blijft. Een \u003cstrong\u003ebolster van roestvrij staal\u003c\/strong\u003e verbindt het lemmet met het heft. Het mes weegt 174 g en is in totaal 305 mm lang.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFruit en groente snijden en hakken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFijn snijwerk met kruiden en kleinere ingrediënten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKaas in plakken snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWorst in plakjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrood snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt, gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Blacksmith-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/nl\/collections\/blacksmith\"\u003eBlacksmith-serie\u003c\/a\u003e is een eerbetoon aan het traditionele smeden: handgemaakte messen, elk met een eigen hamerslagpatroon, voorzien van ovale heften van Micarta. Elk mes wordt opgerold in een decoratieve messenrol en in een geschenkdoos geleverd, en zoals alle SAMURA-messen heeft het 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532892160340,"sku":"SBL-0023","price":79.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/ddfe0779fd52c12fac82aeeeabeece75.jpg?v=1776067104"},{"product_id":"samura-blacksmith-santoku-knife-7-2-182-mm","title":"Samura Blacksmith santokumes 182 mm","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eSamura Blacksmith santokumes\u003c\/strong\u003e is een veelzijdig keukenmes met een gehamerd lemmet van 182 mm. Trouw aan de drie deugden van de santoku kan het overweg met vlees, vis en groente, en het snijdt ook fruit en brood. Het leent zich goed voor voorbereidingswerk in grote hoeveelheden, zoals hakken, in blokken en blokjes snijden en fijnhakken, of je nu thuis of professioneel kookt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is gemaakt van één laag \u003cstrong\u003eroestvrij AUS-8-staal\u003c\/strong\u003e, gehard tot \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Dat is een praktische hardheid voor dagelijks koken: de snede houdt goed stand bij regelmatig gebruik en is eenvoudig weer scherp te slijpen op een slijpsteen. Als roestvrij staal is AUS-8 bestand tegen corrosie, mits je het mes na gebruik afwast en afdroogt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBlacksmith-messen worden gemaakt volgens traditionele smeedtechnieken en uitgebreid met de hand bewerkt. Het lemmet heeft een \u003cstrong\u003egehamerde afwerking\u003c\/strong\u003e met een eigen, uniek hamerslagpatroon en is 54 mm hoog. Het wordt met de hand op een slijpsteen geslepen tot een \u003cstrong\u003econvexe snede\u003c\/strong\u003e: de zijkanten van het lemmet lopen in een flauwe boog over in de snede in plaats van samen te komen in een vlak, V-vormig slijpvlak.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet duurzame \u003cstrong\u003ezwarte heft van Micarta\u003c\/strong\u003e heeft een klassieke ovale vorm die je een zekere grip geeft en ook bij langdurig snijwerk comfortabel blijft. Een \u003cstrong\u003ebolster van roestvrij staal\u003c\/strong\u003e verbindt het lemmet met het heft. Blacksmith-messen zijn merkbaar zwaarder dan andere SAMURA-messen: deze santoku weegt 218 g en heeft een totale lengte van 326 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGroente hakken, in blokken en blokjes snijden en fijnhakken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVlees zonder bot in reepjes of blokjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVis portioneren en in plakken snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrood snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het goed af. Was het daarna met de hand af met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op planken van hout of kunststof, nooit op glas, laat botten over aan een hakmes van SAMURA en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet, en bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waar het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Blacksmith-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/nl\/collections\/blacksmith\"\u003eBlacksmith-serie\u003c\/a\u003e is een eerbetoon aan het traditionele smeden: elk handgemaakt lemmet heeft zijn eigen hamerslagpatroon, en elk mes wordt geleverd in een geschenkdoos, opgerold in een decoratieve messenrol in Japanse stijl. Net als op alle SAMURA-messen krijg je ook op Blacksmith-messen 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532892258644,"sku":"SBL-0095","price":101.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/dd4cc054b5dc52cf97f072f297d05a29.jpg?v=1776067105"},{"product_id":"samura-blacksmith-nakiri-knife-6-6-168-mm","title":"Samura Blacksmith nakirimes 168 mm","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eSamura Blacksmith nakirimes\u003c\/strong\u003e is een groentemes in Japanse stijl met een gehamerd lemmet van 168 mm. Dankzij het rechte lemmet met de hoekige punt snijd je recht naar beneden door groente, zonder te duwen of te trekken, voor gelijkmatige plakken. Bestaat je voorbereidingswerk vooral uit groente en fruit, dan is dit een mes dat speciaal voor die klus is gemaakt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet bestaat uit één laag \u003cstrong\u003eroestvrij AUS-8-staal\u003c\/strong\u003e met een hardheid van \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Die hardheid past bij dagelijks groentewerk: de snede kan goed tegen regelmatig gebruik en is niet moeilijk weer scherp te slijpen op een slijpsteen. AUS-8 is een corrosiebestendige roestvrijstaalsoort, en door het mes na gebruik af te wassen en af te drogen, blijft dat ook zo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZoals elk Blacksmith-mes is deze nakiri gemaakt volgens traditionele smeedtechnieken en uitgebreid met de hand bewerkt. Door de \u003cstrong\u003egehamerde afwerking\u003c\/strong\u003e krijgt het 54 mm hoge lemmet een eigen hamerslagpatroon. De snede wordt met de hand op een slijpsteen geslepen tot een \u003cstrong\u003econvex\u003c\/strong\u003e profiel, zodat de zijkanten van het lemmet in een flauwe boog overlopen in de snede in plaats van samen te komen in een vlak, V-vormig slijpvlak.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003ezwarte heft van Micarta\u003c\/strong\u003e is duurzaam en heeft een klassieke ovale vorm, zodat je het mes ook bij veel hakwerk zeker en comfortabel vasthoudt. Tussen lemmet en heft zit een \u003cstrong\u003ebolster van roestvrij staal\u003c\/strong\u003e. Reken op meer gewicht in de hand dan bij andere SAMURA-messen, wat kenmerkend is voor de Blacksmith-serie: deze nakiri weegt 247 g en heeft een totale lengte van 312 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGroente in gelijkmatige plakken snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroente hakken en in blokjes snijden, bijvoorbeeld uien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroente in reepjes en blokjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit in plakjes en stukjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het goed af. Was het daarna met de hand af met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op planken van hout of kunststof, nooit op glas, laat botten over aan een hakmes van SAMURA en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet, en bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waar het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Blacksmith-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/nl\/collections\/blacksmith\"\u003eBlacksmith-serie\u003c\/a\u003e is een eerbetoon aan het traditionele smeden, en elk handgemaakt lemmet heeft zijn eigen hamerslagpatroon. Elk mes wordt opgerold in een decoratieve messenrol in Japanse stijl en verpakt in een geschenkdoos, en zoals op alle SAMURA-messen krijg je er 2 jaar garantie op.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532892324180,"sku":"SBL-0043","price":101.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/d55b5437acf9569805c325e9efae4a55.jpg?v=1776067107"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/collections\/Blacksmith.png?v=1775423117","url":"https:\/\/samura.com\/nl\/collections\/blacksmith.oembed","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}