{"product_id":"samura-reptile-fillet-knife-fisherman-8-8-224-mm","title":"Samura Reptile coltello da filetto Fisherman 224 mm","description":"\u003cp\u003eIl coltello da filetto Samura Reptile Fisherman ha una lama lunga e stretta da 224 mm, pensata per sfilettare il pesce con precisione e controllo. Puoi usarlo anche per rifilare e affettare carne disossata. La lama è in acciaio inox AUS-10 con affilatura convessa e il manico con nervature è in acciaio inox.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio inox AUS-10\u003c\/strong\u003e monostrato, temprato a \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Una lama dura mantiene il filo a lungo, così passi più tempo a tagliare e meno ad affilare. In cambio, un filo duro richiede un po' di attenzione: non usarlo per tagliare ossa o surgelati. L'AUS-10 è un acciaio inox resistente alla corrosione, ma è comunque consigliabile lavare e asciugare il coltello subito dopo l'uso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lama è lunga 224 mm e alta appena 32 mm. Questa forma lunga e stretta rende facile eseguire tagli netti e precisi. Il filo presenta l'\u003cstrong\u003eaffilatura convessa\u003c\/strong\u003e tipica della serie Reptile, con un bisello leggermente arrotondato anziché molato in piano, e la lama ha una \u003cstrong\u003efinitura satinata\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico argento è realizzato in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e e ha la forma con nervature che contraddistingue la serie Reptile. La leggerezza estrema è una delle caratteristiche della serie e, insieme al manico con nervature, permette al coltello di stare comodamente in mano. Il coltello pesa appena 97 g e ha una lunghezza totale di 368 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSfilettare il pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare e porzionare i filetti di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRifilare la carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare carne disossata\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo dopo ogni utilizzo; l'uso della lavastoviglie è sconsigliato e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata, e riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Tra un'affilatura e l'altra usa l'acciaino e affila sulla pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Reptile\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/reptile\"\u003eserie Reptile\u003c\/a\u003e si ispira all'era mesozoica, quando rettili giganti popolavano la Terra, e unisce tradizione e design contemporaneo. I suoi coltelli abbinano lame in acciaio inox AUS-10 a manici in acciaio inox con nervature e, come tutti i coltelli SAMURA, sono coperti da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532870500692,"sku":"SRP-0048F","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/41801fff0f56b2f8fc6748cfff8c3d36.jpg?v=1776066803","url":"https:\/\/samura.com\/it\/products\/samura-reptile-coltello-da-filetto-fisherman-224-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}