{"product_id":"samura-okinawa-nakiri-knife-172-mm","title":"Samura Okinawa coltello nakiri 172 mm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello nakiri Samura Okinawa\u003c\/strong\u003e è un coltello da verdure in stile giapponese con lama da 172 mm. È pensato per preparare verdura e frutta, che tu debba tritare, affettare o tagliare a cubetti. La lama è in acciaio inox AUS-8 e il manico è in palissandro.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in un unico strato di \u003cstrong\u003eacciaio inox AUS-8\u003c\/strong\u003e, temprato a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. L'AUS-8 è un acciaio resistente alla corrosione. Con questa durezza il filo resta tagliente durante l'uso regolare ed è semplice da ripristinare sulla pietra per affilare. La lama è alta 47 mm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e è molata su entrambi i lati della lama. Questo ne rende semplice la manutenzione: sulla pietra per affilare affili un lato finché non si forma una bava, poi l'altro.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eQuesto nakiri ha un \u003cstrong\u003emanico in palissandro\u003c\/strong\u003e con \u003cstrong\u003eghiera in nylon\u003c\/strong\u003e. Il coltello pesa 142 g netti e misura 326 mm di lunghezza totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTritare e affettare le verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare a cubetti cipolle e altre verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare finemente cavoli e verdure a foglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e tagliare la frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparare le verdure per i tuoi piatti giapponesi preferiti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e non lasciare il coltello a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffilalo sulla pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Okinawa\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/okinawa\"\u003ecollezione Okinawa\u003c\/a\u003e unisce tecnologia moderna e patrimonio culturale e riflette il profondo rispetto di SAMURA per le tradizioni giapponesi della coltelleria, con lame in acciaio AUS-8 resistenti alla corrosione nelle classiche forme giapponesi e un manico in palissandro su ogni coltello. Come tutti i coltelli SAMURA, questo nakiri è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532881084756,"sku":"SO-0174","price":58.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/e22f2f65d2802121cae42bc9d7f74620.jpg?v=1776066975","url":"https:\/\/samura.com\/it\/products\/samura-okinawa-coltello-nakiri-172-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}