{"product_id":"samura-mo-v-nakiri-knife-167-mm","title":"Samura Mo-V coltello nakiri 167 mm","description":"\u003cp\u003eIl coltello nakiri Samura Mo-V è un coltello da verdura in stile giapponese con lama da 167 mm. È pensato per il lavoro quotidiano di preparazione di verdura e frutta: tritare, affettare e tagliare a cubetti. La lama monostrato in acciaio inox AUS-8 è abbinata a un manico nero in G-10 con ghiera in acciaio inox.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio inox AUS-8 monostrato\u003c\/strong\u003e, temprato a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Questa durezza ti offre un equilibrio pratico: il filo resiste bene alla preparazione quotidiana delle verdure e, quando ha bisogno di cure, è semplice ripristinarlo su una pietra per affilare. Essendo un acciaio inox, l'AUS-8 è resistente alla corrosione, ma è comunque bene lavare e asciugare il coltello subito dopo l'uso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e è molata su entrambi i lati, con un angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Un filo molato su entrambi i lati è facile da mantenere in forma con un acciaino e una pietra per affilare.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico ergonomico e resistente all'umidità è realizzato in \u003cstrong\u003eG-10 nero\u003c\/strong\u003e. Tra il manico e la lama si trova una \u003cstrong\u003eghiera in acciaio inox\u003c\/strong\u003e. Il coltello misura 302 mm di lunghezza totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTritare la verdura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare la verdura a rondelle e a listarelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare la cipolla a cubetti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e tagliare la frutta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo, poi lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo dopo ogni utilizzo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai in vetro, e fai attenzione con gli alimenti che contengono ossa: usa una mannaia SAMURA per tagliare a pezzi carne e ossa e un coltello a sega a doppio lato con filo seghettato per i surgelati. Riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila su una pietra per affilare all'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOgni coltello della \u003ca href=\"\/it\/collections\/mo-v\"\u003ecollezione Mo-V\u003c\/a\u003e abbina un unico strato di acciaio inox AUS-8 a un manico in G-10 ergonomico e resistente all'umidità e a una ghiera in acciaio inox, con un design contemporaneo pensato sia per chi cucina a casa sia per i professionisti della cucina. Come tutti i coltelli SAMURA, questo nakiri è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532864242004,"sku":"SM-0043","price":54.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/c05d2280266903f0fc82576d7e60e703.jpg?v=1776066617","url":"https:\/\/samura.com\/it\/products\/samura-mo-v-coltello-nakiri-167-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}