{"product_id":"samura-inca-chefs-knife-187-mm-white-blade","title":"Samura Inca coltello da chef 187 mm, lama bianca","description":"\u003cp\u003eIl coltello da chef Samura Inca è un leggero coltello in ceramica con lama bianca da 187 mm. Si occupa dei lavori di taglio quotidiani nella tua cucina: carne senz'osso, filetti di pesce, verdura, frutta e pane. La lama è in ceramica di zirconio e il manico è in plastica ABS con rivestimento soft-touch in TPR.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e materiale\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è in \u003cstrong\u003eceramica di zirconio bianca\u003c\/strong\u003e, che SAMURA descrive come resistente all'ossidazione. La ceramica richiede una routine diversa rispetto all'acciaio: è pensata per affettare e tagliare piuttosto che per sminuzzare a colpi, e può scheggiarsi o spaccarsi se cade su una superficie dura. Riservala agli alimenti senz'osso e lascia ossa e surgelati ad altri coltelli.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e è un classico filo a V, molato su entrambi i lati della lama.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico è in \u003cstrong\u003eplastica ABS con rivestimento soft-touch in TPR\u003c\/strong\u003e. SAMURA descrive i coltelli Inca come morbidi al tatto e leggerissimi, con un manico rivestito che ti garantisce una presa sicura. Il coltello pesa 118 g e misura 328 mm di lunghezza totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e porzionare la carne senz'osso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e porzionare i filetti di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e tagliare a cubetti la verdura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare e affettare la frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare il pane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo, poi lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, non usarlo per sminuzzare a colpi e non tagliare surgelati, alimenti con ossa, ananas, formaggi a pasta dura, salsiccia stagionata o salame secco. Maneggialo con cura, perché se cade su una superficie dura come piastrelle o marmo la lama può scheggiarsi o spaccarsi; piccole scheggiature del filo nei primi mesi sono normali e non compromettono il taglio. Riponilo in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici e non verificare mai l'affilatura a mani nude: usa un foglio di carta.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Inca\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDi ispirazione Nazca, la \u003ca href=\"\/it\/collections\/inca\"\u003ecollezione Inca\u003c\/a\u003e è il tributo di SAMURA agli antichi popoli dell'America centrale e meridionale, con lame in ceramica di zirconio e manici in plastica ABS rivestiti in TPR. Come tutti i coltelli SAMURA, questo coltello da chef ha una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532870336852,"sku":"SIN-0085W","price":35.64,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/856209ab0981f0a317a70b6160388d80.jpg?v=1776066796","url":"https:\/\/samura.com\/it\/products\/samura-inca-coltello-da-chef-187-mm-lama-bianca","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}