{"product_id":"samura-golf-stonewash-chefs-knife-8-7-221-mm","title":"Samura Golf Stonewash coltello da chef 221 mm","description":"\u003cp\u003eIl coltello da chef è lo strumento principale di un cuoco esperto e il \u003cstrong\u003ecoltello da chef Samura Golf Stonewash\u003c\/strong\u003e è pensato per tagliare, tritare e sminuzzare. La sua ampia lama da 221 mm si occupa di carne, pesce, verdura, frutta e pane, così un solo coltello copre gran parte delle tue preparazioni quotidiane. La lama stonewash in acciaio inox AUS-8 è abbinata a un manico nero in polipropilene con rivestimento soft-touch in TPR.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio inox AUS-8 monostrato\u003c\/strong\u003e e temprata a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Con questa durezza pratica, il filo resiste bene all'uso regolare e, quando perde il taglio, si ripristina facilmente su una pietra per affilare. L'AUS-8 è un acciaio inox resistente alla corrosione, ma dovresti comunque lavare e asciugare il coltello subito dopo l'uso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e è molata su entrambi i lati, con un angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. La lama è lunga 221 mm e alta 48 mm e il suo dorso scende verso la punta. Un dorso sottile evita che la lama larga appaia massiccia. La \u003cstrong\u003efinitura stonewash\u003c\/strong\u003e distingue la linea Golf Stonewash dai coltelli Golf standard.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico nero ed ergonomico è in \u003cstrong\u003epolipropilene con rivestimento soft-touch in TPR\u003c\/strong\u003e. La sua superficie a fossette ricorda una pallina da golf, da cui il nome della serie. Il manico è progettato per una presa sicura, che aiuta a evitare che il coltello scivoli o ruoti nella mano mentre lavori. Il coltello pesa 117 g e ha una lunghezza totale di 354 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTritare e sminuzzare le verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e porzionare la carne senza ossa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare e porzionare il pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare la frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare il pane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo, poi lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e non lasciarlo a lungo nel lavello. Taglia su taglieri di legno o di plastica, mai di vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con filo seghettato. Conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffilalo su una pietra per affilare all'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Golf Stonewash\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/golf-stonewash\"\u003ecollezione Golf Stonewash\u003c\/a\u003e è la linea con finitura stonewash della serie SAMURA Golf, che prende il nome dalle caratteristiche fossette dei manici e abbina lame in AUS-8 resistenti alla corrosione a un design leggero e a una presa confortevole. Come tutti i coltelli SAMURA, questo coltello da chef è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532882952532,"sku":"SG-0085B","price":31.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/bb31a7a540bd53e236a69265bc1a2018.jpg?v=1776066998","url":"https:\/\/samura.com\/it\/products\/samura-golf-stonewash-coltello-da-chef-221-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}