{"product_id":"samura-butcher-paring-knife-3-6-91-mm","title":"Samura Butcher spelucchino 91 mm","description":"\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003espelucchino Samura Butcher\u003c\/strong\u003e offre in formato compatto, con lama da 91 mm, il filo affilato a mano e l'impugnatura testurizzata della serie Butcher. È pensato per i piccoli lavori su frutta e verdura: sbucciare, rifilare e tagliare a pezzetti. Leggero in mano, è adatto a lavori ravvicinati e controllati.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in un \u003cstrong\u003eunico strato di acciaio inox AUS-8\u003c\/strong\u003e, temprata a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. L'acciaio duro mantiene a lungo l'affilatura e, quando il filo perde mordente, puoi ripristinarlo su una pietra per affilare. L'AUS-8 è un acciaio inox resistente alla corrosione, quindi basta lavarlo e asciugarlo rapidamente dopo l'uso per mantenerlo in buone condizioni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCome ogni coltello Butcher, è \u003cstrong\u003eaffilato a mano con affilatura convessa\u003c\/strong\u003e: i lati della lama si incurvano dolcemente verso il filo invece di formare una V a facce piatte. SAMURA usa questa tecnica per ottenere un filo durevole e uniforme che taglia le fibre in modo netto. La lama è alta 24 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico è in \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e nero e ha la forma curva tipica della serie Butcher. La sua \u003cstrong\u003eimpugnatura testurizzata antiscivolo\u003c\/strong\u003e aiuta a evitare che le mani bagnate scivolino, così puoi eseguire tagli rapidi e sicuri. Il coltello ha un peso netto di 50 g e una lunghezza totale di 200 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSbucciare frutta e verdura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRifilare e spuntare le verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare a pezzetti frutta e verdura di piccole dimensioni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEliminare semi, torsoli e ammaccature\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo subito; l'uso della lavastoviglie è sconsigliato e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata, e riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffilalo sulla pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Butcher\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/butcher\"\u003eserie Butcher\u003c\/a\u003e abbina lame in acciaio inox AUS-8 affilate a mano a manici curvi in TPE, progettati all'insegna del comfort, della sicurezza e dell'efficienza che i macellai apprezzano di più. Come tutti i coltelli SAMURA, questo spelucchino è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532891078996,"sku":"SBU-0011","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/2f09b3fc74e69bac088d2b7a17bdaccc.jpg?v=1776067085","url":"https:\/\/samura.com\/it\/products\/samura-butcher-spelucchino-91-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}