{"product_id":"samura-butcher-knife-set-2-pcs","title":"Samura Butcher set da 2 coltelli","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eset di coltelli Samura Butcher\u003c\/strong\u003e abbina due coltelli per le preparazioni di tutti i giorni: uno spelucchino da 91 mm per i piccoli lavori di precisione e un coltello da chef da 200 mm per tritare, affettare e porzionare. Entrambi appartengono alla serie Butcher, che SAMURA ha progettato pensando ai macellai professionisti e che si adatta sia ai cuochi della vecchia scuola sia a quelli moderni.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEntrambe le lame sono realizzate in un unico strato di \u003cstrong\u003eacciaio inox AUS-8\u003c\/strong\u003e, temprato a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Un acciaio con questa durezza mantiene bene il filo nei tagli di tutti i giorni, ma resta comunque facile da ripristinare su una pietra per affilare quando inizia a perdere il taglio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOgni coltello Butcher ha un'\u003cstrong\u003eaffilatura convessa\u003c\/strong\u003e eseguita a mano. SAMURA utilizza questa tecnica per ottenere un filo durevole e uniforme che taglia le fibre in modo netto, senza lasciare tagli irregolari.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eI manici sono in \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e nero, con una forma curva e una superficie di presa testurizzata e antiscivolo. La superficie testurizzata ti aiuta a mantenere una presa sicura anche con le mani bagnate, così puoi tagliare in modo rapido e deciso. Insieme, i due coltelli hanno un peso netto di 206 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSbucciare, rifilare e tagliare frutta e verdura con lo spelucchino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTritare, affettare e tagliare a cubetti le verdure con il coltello da chef\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e porzionare la carne disossata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare e porzionare il pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare il pane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eContenuto del set\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSpelucchino 91 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColtello da chef 200 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua entrambi i coltelli con acqua calda e asciugali. Lavali a mano con materiali non abrasivi, asciugali e non lasciarli a lungo nel lavello; la lavastoviglie è sconsigliata. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai su vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Riponi i coltelli in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove le lame non tocchino oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e ripristina il filo su una pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Butcher\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/butcher\"\u003eserie Butcher\u003c\/a\u003e nasce da ciò che i macellai apprezzano di più: comfort, sicurezza ed efficienza. Ogni coltello unisce una lama in acciaio inox AUS-8 affilata a mano a un manico curvo in TPE con impugnatura testurizzata e, come tutti i coltelli SAMURA, è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532866371924,"sku":"SBU-0210","price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/c46b6d2e47e750241651259a1fb281eb.jpg?v=1776066695","url":"https:\/\/samura.com\/it\/products\/samura-butcher-set-da-2-coltelli","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}