{"product_id":"samura-blacksmith-utility-knife-6-4-162-mm","title":"Samura Blacksmith coltello multiuso 162 mm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello multiuso Samura Blacksmith\u003c\/strong\u003e è un coltello di medie dimensioni con lama da 162 mm, pensato per lavori di taglio precisi e più fini. Puoi usarlo per affettare e sminuzzare alimenti più piccoli come frutta, verdura, erbe aromatiche, formaggio e salumi, e per tagliare il pane. La lama martellata in acciaio inox AUS-8 è montata su un manico nero in Micarta e il coltello è fornito in confezione regalo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio inox AUS-8 monostrato\u003c\/strong\u003e, temprato a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. È una durezza pratica per la cucina di tutti i giorni: il filo regge bene l'uso regolare e, quando serve, si ripristina facilmente su una pietra per affilare. L'AUS-8 è un acciaio inox resistente alla corrosione, ma è comunque bene lavare e asciugare il coltello subito dopo l'uso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI coltelli Blacksmith sono realizzati secondo la tecnica di forgiatura tradizionale e sono sottoposti a un'ampia lavorazione manuale. La \u003cstrong\u003efinitura martellata\u003c\/strong\u003e conferisce a ogni lama un proprio motivo di martellatura e il filo è affilato a mano su una pietra per affilare con un \u003cstrong\u003eprofilo convesso\u003c\/strong\u003e, in cui i fianchi della lama si raccordano dolcemente al filo tagliente. La lama è alta 42 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico ed equilibrio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl resistente \u003cstrong\u003emanico nero in Micarta\u003c\/strong\u003e ha una classica forma ovale che ti assicura una presa sicura e resta comodo anche durante le lunghe sessioni di preparazione. Una \u003cstrong\u003eghiera in acciaio inox\u003c\/strong\u003e unisce la lama al manico. Il coltello pesa 174 g e ha una lunghezza totale di 305 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e sminuzzare frutta e verdura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavori di taglio fine su erbe aromatiche e ingredienti più piccoli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare il formaggio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare i salumi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare il pane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo: la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai su vetro, e per le ossa affidati a una mannaia SAMURA, per i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila su una pietra per affilare all'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Blacksmith\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/blacksmith\"\u003eserie Blacksmith\u003c\/a\u003e rende omaggio alla forgiatura tradizionale: coltelli fatti a mano, ognuno con il proprio motivo di martellatura, con manici ovali in Micarta. Ogni coltello è avvolto in un decorativo astuccio arrotolabile da chef all'interno di una confezione regalo e, come tutti i coltelli SAMURA, è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532892160340,"sku":"SBL-0023","price":79.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/ddfe0779fd52c12fac82aeeeabeece75.jpg?v=1776067104","url":"https:\/\/samura.com\/it\/products\/samura-blacksmith-coltello-multiuso-162-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}