{"product_id":"samura-bamboo-cleaver-180-mm","title":"Samura Bamboo mannaia 180 mm","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003emannaia Samura Bamboo\u003c\/strong\u003e è una mannaia da carne con una lama massiccia e molto larga da 180 mm. È progettata per lavorare manzo, maiale e pollame, comprese ossa, tendini e altri tessuti duri per cui un normale coltello da cucina non è fatto. Se la cava bene anche con il pesce, dal togliere la testa a un pesce grande al tagliarlo in tranci.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio inox AUS-8\u003c\/strong\u003e monostrato, temprato a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Questa durezza ti offre un equilibrio pratico: il filo regge bene l'uso regolare e, quando serve, si ripristina facilmente su una pietra per affilare. Essendo un acciaio inox, l'AUS-8 resiste alla corrosione, ma è comunque bene lavare e asciugare la mannaia subito dopo l'uso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e ha un angolo di affilatura di fabbrica di \u003cstrong\u003e40°\u003c\/strong\u003e. Grazie a questo angolo ampio, la mannaia affronta ossa piuttosto grandi, tendini e altri tessuti duri.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico color argento è in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e e ha la forma di una canna di bambù, il tratto distintivo della serie. Insieme alla lama in acciaio, dona alla mannaia un design interamente in metallo. La mannaia pesa 347 g e ha una lunghezza totale di 311 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliare a pezzi manzo, maiale e pollame\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare ossa, tendini e altri tessuti duri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparare un pollo da farcire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTogliere la testa a un pesce grande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare il pesce in tranci\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo sciacqua la mannaia con acqua calda e asciugala. Lavala a mano con materiali non abrasivi e asciugala; la lavastoviglie è sconsigliata e la mannaia non va lasciata a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Conserva la mannaia in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffilala su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 40°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Bamboo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/bamboo\"\u003eserie Bamboo\u003c\/a\u003e si distingue per il corpo interamente in metallo: lame in acciaio AUS-8 abbinate a manici in acciaio inox a forma di canna di bambù. I manici ergonomici accomunano tutta la gamma, che comprende numerose tipologie di coltelli, e al suo interno la mannaia è il coltello dedicato a carne e ossa. Come tutti i coltelli SAMURA, è coperta da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532874727764,"sku":"SBA-0040","price":44.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/0bc5945b4ecf7da7cebc3ef55d7df2a5.jpg?v=1776066890","url":"https:\/\/samura.com\/it\/products\/samura-bamboo-mannaia-180-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}