{"product_id":"samura-bamboo-grand-chefs-knife-240-mm","title":"Samura Bamboo coltello grand chef 240 mm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello grand chef Samura Bamboo\u003c\/strong\u003e è il fratello maggiore del classico coltello da chef, con una lunga lama da 240 mm per i lavori più impegnativi. Puoi usarlo ogni giorno per tagliare a pezzi, affettare, sminuzzare, tagliare a cubetti e tritare finemente carne, pesce, verdura, frutta e pane. La sua struttura interamente in metallo abbina la lama a un manico in acciaio inox a forma di canna di bambù.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in un unico strato di \u003cstrong\u003eacciaio inox AUS-8\u003c\/strong\u003e, temprato a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Ne risulta un equilibrio pratico: il filo regge bene la preparazione quotidiana e, quando ha bisogno di cure, è semplice da ripristinare su una pietra per affilare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lama sottile ed elegante ha un'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e, molata su entrambi i lati, che rende semplice la riaffilatura. La lama da 240 mm è più lunga di quella del classico coltello da chef Bamboo e ti offre più lunghezza utile per frutta e verdura di grandi dimensioni e per pezzi più grossi di carne senz'osso.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico argento è in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e e ha la forma di una canna di bambù, il segno distintivo della serie. È ergonomico e dà al coltello una sensazione di equilibrio in mano. Il coltello pesa 136 g e misura 370 mm di lunghezza totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTritare e tagliare a cubetti la verdura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSminuzzare e tritare finemente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare la carne senz'osso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare e porzionare il pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare la frutta e tagliare il pane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e non lasciarlo a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffilalo su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Bamboo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/bamboo\"\u003eserie Bamboo\u003c\/a\u003e comprende un'ampia gamma di tipi di coltelli, tutti con corpo interamente in metallo e manico in acciaio inox a forma di canna di bambù; le lame sottili ed eleganti in AUS-8 e i manici ergonomici li rendono leggeri. Come tutti i coltelli SAMURA, hanno una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532868174164,"sku":"SBA-0087","price":40.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/8b3e92b4a63bea7a6e646210076f5470.jpg?v=1776066753","url":"https:\/\/samura.com\/it\/products\/samura-bamboo-coltello-grand-chef-240-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}