{"product_id":"samura-artefact-kitchen-slicing-knife-8-1-206-mm","title":"Samura Artefact coltello trinciante 206 mm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello trinciante Samura Artefact\u003c\/strong\u003e è pensato per affettare la carne e altri alimenti, dal pesce ai salumi, fino a verdura, frutta e pane. La sua lama lunga e sottile da 206 mm ti permette di eseguire tagli precisi che aiutano a mantenere intatti gli alimenti e i loro succhi. Abbina una lama in acciaio damasco AUS-10 a 5 strati a un manico grigio in acciaio inox.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio damasco AUS-10\u003c\/strong\u003e a 5 strati e temprata a \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. In pratica, questa durezza aiuta il filo a restare affilato durante il taglio quotidiano. Un filo duro richiede però anche un po' di attenzione: tienilo lontano da ossa, surgelati e taglieri in vetro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e è eseguita a mano e molata su entrambi i lati, così riaffilare la lama su una pietra per affilare resta semplice. La lama ha una \u003cstrong\u003efinitura stonewash\u003c\/strong\u003e: una superficie opaca, simile alla pietra, che aiuta a nascondere graffi e segni d'usura nel tempo e rende meno visibili le impronte digitali. La lama è alta 33 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico è in \u003cstrong\u003eacciaio inox grigio\u003c\/strong\u003e con la stessa finitura stonewash della lama. L'acciaio testurizzato si abbina alla lama e conferisce al coltello un aspetto interamente in metallo. Il coltello ha una lunghezza totale di 341 mm e un peso netto di 141 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAffettare la carne con tagli precisi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare il pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare verdura e frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare il pane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare i salumi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo sciacqua il coltello con acqua calda, poi lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e non lasciare il coltello a lungo nel lavello. Taglia su taglieri di legno o di plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e affila su una pietra per affilare all'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Artefact\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/artefact\"\u003ecollezione Artefact\u003c\/a\u003e unisce un aspetto preistorico alla qualità delle lame moderne e si ispira al minimalismo dei primi utensili dell'umanità. La sua finitura stonewash conferisce a ogni coltello un carattere freddo, simile alla pietra, robusto e affidabile al tempo stesso.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860309844,"sku":"SAR-0045","price":105.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/6a20cb07aab4bbc96b1c78e2c5f75c7f.jpg?v=1776066532","url":"https:\/\/samura.com\/it\/products\/samura-artefact-coltello-trinciante-206-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}