{"product_id":"samura-arny-asian-chefs-knife-209-mm-stonewash-black-handle","title":"Samura Arny coltello da chef asiatico 209 mm, finitura stonewash, manico nero","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello da chef asiatico\u003c\/strong\u003e Samura Arny ha un'ampia lama da 209 mm con punta squadrata, in grado di affrontare lavori più impegnativi rispetto a un normale coltello da chef. Se la cava comunque anche nelle operazioni più fini, come tritare, affettare e sbucciare, e puoi usarlo per carne, pesce, verdura e frutta. Questa versione abbina una lama in acciaio inox AUS-8 con finitura stonewash a un manico nero in TPE.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio inox AUS-8 monostrato\u003c\/strong\u003e, temprato a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. L'AUS-8 è un acciaio inox resistente alla corrosione. Con questa durezza il filo regge bene il taglio di tutti i giorni ed è semplice da ripristinare sulla pietra per affilare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e è molata su entrambi i lati, il che rende semplice la manutenzione. La lama è alta 92 mm, quindi puoi usarla anche per raccogliere dal tagliere gli ingredienti tritati. La \u003cstrong\u003efinitura stonewash\u003c\/strong\u003e della lama si abbina al manico nero coordinato.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico nero è realizzato in \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e (elastomero termoplastico), un materiale apprezzato per le sue proprietà antiscivolo. Migliora la presa e resta salda e comoda nel palmo della mano, un aspetto importante con un coltello grande e pensato per i lavori pesanti. Il coltello ha un peso netto di 365 g e una lunghezza totale di 333 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTritare verdura e frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e porzionare carne disossata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare e porzionare il pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTritare finemente e schiacciare gli ingredienti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaccogliere dal tagliere gli alimenti tritati con l'ampia lama\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; l'uso della lavastoviglie è sconsigliato e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata, e riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e affila sulla pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Arny\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/arny\"\u003eserie Arny\u003c\/a\u003e è nata per i cuochi che cercano una versatilità maggiore di quella offerta dalle forme tradizionali dei coltelli: oltre a questo coltello da chef asiatico, comprende una moderna mannaia con filo curvo per affettare anche le carni più tenere. Ogni coltello Arny ha un manico in TPE, è fornito in confezione regalo e, come tutti i coltelli SAMURA, è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532865421652,"sku":"SNY-0040B","price":64.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/114928d23b0f58b68ab328734089db29.jpg?v=1776066658","url":"https:\/\/samura.com\/it\/products\/samura-arny-coltello-da-chef-asiatico-209-mm-finitura-stonewash-manico-nero","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}