{"title":"Yakovlev","description":"\u003cp\u003eLa serie Samura Yakovlev unisce un design slanciato e aggressivo a un'accurata rifinitura a mano. Il suo coltello da chef ha una lama da 200 mm in acciaio inox AUS-8 temprata a 58–59 HRC e un manico ergonomico in legno di cocobolo. La lama a codolo passante è ricavata da un unico pezzo di acciaio e lucidata a mano, per offrirti un coltello versatile per carne, pesce e verdura.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"samura-yakovlev-chefs-knife-200-mm","title":"Samura Yakovlev coltello da chef 200 mm","description":"\u003cp\u003eIl coltello da chef Samura Yakovlev è un coltello da cucina versatile con lama da 200 mm e manico in legno di cocobolo. Puoi usarlo per carne, pesce, verdura, frutta e pane, così copre gran parte delle tue preparazioni quotidiane. È stato progettato da Alex Yakovlev, fondatore, designer e ingegnere di SAMURA, che disegna a mano ogni progetto.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in un unico strato di \u003cstrong\u003eacciaio inox AUS-8\u003c\/strong\u003e, temprato a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Per la cucina di casa è un buon equilibrio: il filo regge bene il taglio di tutti i giorni e puoi riportarlo in forma su una pietra per affilare senza troppa fatica. L'AUS-8 è un acciaio inox resistente alla corrosione e si mantiene in buone condizioni se lavi e asciughi il coltello subito dopo l'uso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'acciaio è \u003cstrong\u003eraffreddato all'azoto\u003c\/strong\u003e per una maggiore durezza e flessibilità. Ogni lama è ricavata da un unico pezzo di acciaio con \u003cstrong\u003ecodolo passante\u003c\/strong\u003e per una maggiore durata, poi lucidata a mano. Il \u003cstrong\u003efilo affilato come un bisturi\u003c\/strong\u003e viene rifinito a mano dai coltellinai.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico ergonomico è in \u003cstrong\u003elegno di cocobolo\u003c\/strong\u003e, che unisce estetica, durata e comfort. Ogni coltello è realizzato e bilanciato a mano. Pesa 172 g netti e misura 330 mm di lunghezza totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAffettare, tagliare a cubetti e porzionare la carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare e porzionare il pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTritare la verdura e affettare la frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare il pane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. In seguito lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra, affila su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17° e conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Yakovlev\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/yakovlev\"\u003ecollezione Yakovlev\u003c\/a\u003e è un omaggio all'evoluzione dell'arte coltellinaia, con design slanciati e aggressivi, efficaci quanto eleganti. Come tutti i coltelli SAMURA, anche questo ha una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532861718868,"sku":"SYA-0085","price":114.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/3ab735affd6867cff9ec12033851869a.jpg?v=1776066560"}],"url":"https:\/\/samura.com\/it\/collections\/yakovlev.oembed","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}