{"title":"Sultan","description":"\u003cp\u003eIspirata all'Impero ottomano, la collezione Samura Sultan propone coltelli da chef, pchak e coltelli trincianti lunghi pchak, con forme della lama basate sui classici coltelli pchak asiatici. Ogni lama è in acciaio damasco a 67 strati (59–61 HRC) con affilatura convessa ed è montata su un manico in G-10 nero, rosso o bianco. Pensata per chi desidera un coltello inconfondibile da usare ogni giorno con carne, pesce e verdure.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"samura-sultan-chefs-knife-7-0-164-mm-red","title":"Samura Sultan coltello da chef 164 mm, manico rosso","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello da chef Samura Sultan\u003c\/strong\u003e è un coltello da cucina tuttofare con lama da 164 mm e manico rosso. Affronta la preparazione di tutti i giorni, dalla carne disossata al pesce, fino a verdura, frutta e pane. La lama è forgiata in acciaio damasco a 67 strati e il manico in G-10 è dotato di una ghiera in acciaio inox.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è forgiata in \u003cstrong\u003e67 strati di acciaio damasco\u003c\/strong\u003e e temprata a \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Una lama così dura mantiene bene il filo con l'uso regolare in cucina e, quando serve, puoi ripristinarne il filo su una pietra per affilare. Proprio per questa durezza, tieni il filo lontano da ossa, surgelati e taglieri in vetro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lama ha un'\u003cstrong\u003eaffilatura convessa\u003c\/strong\u003e: le sue facce si raccordano dolcemente al filo anziché incontrarsi in un bisello piatto a V. La lama è alta 41 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico è in \u003cstrong\u003eG-10 rosso\u003c\/strong\u003e, un materiale robusto utilizzato anche per i coltelli da sopravvivenza. Una \u003cstrong\u003eghiera in acciaio inox\u003c\/strong\u003e unisce manico e lama, e il manico termina con un'estremità curva che offre maggiore sostegno alla tua mano. Il coltello ha un peso netto di 172 g e una lunghezza totale di 288 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e tagliare a cubetti la carne disossata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare e porzionare il pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTritare le verdure e tagliare le cipolle a cubetti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare la frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare il pane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e non lasciarlo a lungo nel lavello. Taglia su taglieri di legno o di plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffilalo su una pietra per affilare all'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Sultan\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/sultan\"\u003ecollezione Sultan\u003c\/a\u003e si ispira alle imprese dell'Impero ottomano: le sue lame sono forgiate in acciaio damasco a 67 strati con forme che richiamano i classici pchak, tugri e kayik asiatici, e i suoi manici in G-10 sono disponibili in nero, rosso e bianco. Come tutti i coltelli SAMURA, questo coltello da chef è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532863127892,"sku":"SU-0085DBR","price":122.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/5ba50949178f6e326b38533d0045e4a1.jpg?v=1776066593"},{"product_id":"samura-sultan-long-slicer-pchak-210-mm-white-handle","title":"Samura Sultan trinciante lungo pchak 210 mm, manico bianco","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello trinciante lungo pchak Samura Sultan\u003c\/strong\u003e è un trinciante con lama da 210 mm ispirata alla forma del classico pchak asiatico. La sua lunghezza ti permette di affettare con tagli lunghi e uniformi carne disossata, pesce, salumi e pane, e se la cava bene anche con verdura e frutta. La lama è forgiata in acciaio damasco a 67 strati e il manico bianco in G-10 è dotato di una ghiera in acciaio inox.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è forgiata in \u003cstrong\u003eacciaio damasco a 67 strati\u003c\/strong\u003e e temprata a \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Una lama così dura mantiene bene il filo durante l'uso regolare e, quando perde il taglio, puoi ravvivarla su una pietra per affilare. In cambio, tieni il filo duro lontano da ossa, surgelati e taglieri in vetro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lama ha un'\u003cstrong\u003eaffilatura convessa\u003c\/strong\u003e: i fianchi si incurvano dolcemente verso il filo anziché unirsi in un profilo piatto a forma di V.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico è realizzato in \u003cstrong\u003eG-10 bianco\u003c\/strong\u003e e una \u003cstrong\u003eghiera in acciaio inox\u003c\/strong\u003e lo unisce alla lama. Il coltello ha un peso netto di 194 g e una lunghezza totale di 337 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e porzionare la carne disossata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e porzionare il pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare i salumi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare il pane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare verdura e frutta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e non lasciarlo a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Sultan\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/sultan\"\u003ecollezione Sultan\u003c\/a\u003e si ispira alle imprese dell'Impero ottomano, con lame forgiate in acciaio damasco a 67 strati e forme che richiamano i classici pchak, tugri e kayik asiatici. I manici in G-10 sono disponibili in nero, rosso e bianco e, come tutti i coltelli SAMURA, questo pchak è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532868305236,"sku":"SU-0045DBW","price":134.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/a3a9e4e3d126077a60869f1173461e98.jpg?v=1776066757"},{"product_id":"samura-sultan-long-slicer-pchak-210-mm-red-handle","title":"Samura Sultan coltello trinciante lungo pchak 210 mm, manico rosso","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello trinciante lungo pchak Samura Sultan\u003c\/strong\u003e unisce una lama trinciante da 210 mm, nella forma del classico pchak asiatico, a un manico rosso. Grazie alla sua lunghezza puoi affettare carne senza osso, pesce, salumi e pane con tagli lunghi e uniformi, e se la cava bene anche con verdura e frutta. La lama è forgiata in acciaio damasco a 67 strati e il manico in G-10 è dotato di una ghiera in acciaio inox.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è forgiata in \u003cstrong\u003e67 strati di acciaio damasco\u003c\/strong\u003e e temprata a \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Una lama così dura mantiene bene il filo anche con un uso regolare e, quando ha bisogno di essere affilata, puoi ripristinarlo su una pietra per affilare. Proprio perché è così duro, però, tieni il filo lontano da ossa, surgelati e taglieri in vetro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lama ha un'\u003cstrong\u003eaffilatura convessa\u003c\/strong\u003e: i fianchi della lama si raccordano dolcemente al filo invece di incontrarsi in un bisello piatto a V.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico è in \u003cstrong\u003eG-10 rosso\u003c\/strong\u003e, unito alla lama da una \u003cstrong\u003eghiera in acciaio inox\u003c\/strong\u003e. Il coltello ha un peso netto di 194 g e misura 337 mm di lunghezza totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e porzionare carne senza osso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e porzionare il pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare i salumi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare il pane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare verdura e frutta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e non lasciarlo a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffilalo su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Sultan\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIspirati alle imprese dell'Impero ottomano, i coltelli della \u003ca href=\"\/it\/collections\/sultan\"\u003ecollezione Sultan\u003c\/a\u003e hanno lame forgiate in acciaio damasco a 67 strati con forme che richiamano i classici pchak, tugri e kayik asiatici. 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La lama è forgiata in acciaio damasco a 67 strati e il manico rosso in G-10 è dotato di una ghiera in acciaio inox.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è forgiata in \u003cstrong\u003eacciaio damasco a 67 strati\u003c\/strong\u003e e temprata a \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Una lama così dura mantiene bene il filo nella cucina di tutti i giorni e, quando serve, puoi ripristinarne il filo su una pietra per affilare. Proprio per questa durezza, però, tieni il filo lontano da ossa, surgelati e taglieri di vetro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lama ha un'\u003cstrong\u003eaffilatura convessa\u003c\/strong\u003e: i fianchi si incurvano dolcemente fino al filo, invece di incontrarsi in un bisello piatto a V. Il suo profilo segue quello del pchak tradizionale, la forma che dà il nome a questo coltello.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico è in \u003cstrong\u003eG-10 rosso\u003c\/strong\u003e e una \u003cstrong\u003eghiera in acciaio inox\u003c\/strong\u003e lo unisce alla lama. Il coltello ha un peso netto di 185 g e una lunghezza totale di 283 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e tagliare a cubetti la carne senza osso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare e porzionare il pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTritare e affettare le verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e tagliare la frutta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri di legno o di plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffilalo su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Sultan\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/sultan\"\u003ecollezione Sultan\u003c\/a\u003e si ispira alle imprese dell'Impero ottomano, con lame in acciaio damasco le cui forme richiamano i classici pchak, tugri e kayik asiatici. 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La lama in acciaio damasco a 67 strati è abbinata a un manico nero in G-10 e a una ghiera in acciaio inox.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è forgiata in \u003cstrong\u003e67 strati di acciaio damasco\u003c\/strong\u003e e temprata a \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Con questa durezza il filo resta affilato nella cucina di tutti i giorni e, quando inizia a smussarsi, una pietra per affilare lo riporta in forma. Un filo duro richiede anche un po' di attenzione: tienilo lontano da ossa, surgelati e taglieri in vetro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl coltello ha un'\u003cstrong\u003eaffilatura convessa\u003c\/strong\u003e: i fianchi della lama scendono verso il filo con una curva dolce, invece di incontrarsi in un bisello piatto a V.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico è in \u003cstrong\u003eG-10 nero\u003c\/strong\u003e, un materiale robusto usato normalmente per i coltelli da sopravvivenza. Tra il manico e la lama si trova una \u003cstrong\u003eghiera in acciaio inox\u003c\/strong\u003e, mentre il pomolo curvo all'estremità del manico offre un sostegno in più alla mano. Il coltello pesa 172 g e ha una lunghezza totale di 288 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e tagliare a cubetti carne senz'osso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare e porzionare il pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTritare la verdura e tagliare la cipolla a cubetti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare la frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare il pane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi, asciugalo subito e non lasciarlo a lungo nel lavello; la lavastoviglie è sconsigliata. Usa taglieri in legno o in plastica, mai in vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici, ripassa il filo con l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e affilalo su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Sultan\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/sultan\"\u003ecollezione Sultan\u003c\/a\u003e si ispira all'Impero ottomano, con forme della lama basate sui classici pchak, tugri e kayik asiatici, e ogni lama Sultan è forgiata in acciaio damasco a 67 strati. 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La lama forgiata in acciaio damasco a 67 strati è abbinata a un manico nero in G-10 e a una ghiera in acciaio inox.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è forgiata in \u003cstrong\u003e67 strati di acciaio damasco\u003c\/strong\u003e e temprata a \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Un acciaio così duro mantiene bene il filo con l'uso regolare, così puoi affilare il coltello meno spesso; quando serve, una pietra per affilare lo riporta in forma. Il rovescio della medaglia è che un filo così duro va tenuto lontano da ossa, surgelati e taglieri in vetro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lama ha un'\u003cstrong\u003eaffilatura convessa\u003c\/strong\u003e: i suoi fianchi scendono con una leggera curva fino al filo, anziché incontrarsi in un'affilatura piana a V.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico è in \u003cstrong\u003eG-10 nero\u003c\/strong\u003e e si unisce alla lama in corrispondenza di una \u003cstrong\u003eghiera in acciaio inox\u003c\/strong\u003e. Il coltello ha un peso netto di 194 g e una lunghezza totale di 337 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e porzionare la carne disossata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e porzionare il pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare i salumi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare il pane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare verdura e frutta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila su una pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Sultan\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/sultan\"\u003ecollezione Sultan\u003c\/a\u003e si ispira alle realizzazioni dell'Impero ottomano, con lame forgiate in acciaio damasco a 67 strati e forme ispirate ai classici pchak, tugri e kayik asiatici. I manici in G-10 sono disponibili in nero, rosso e bianco e, come tutti i coltelli SAMURA, questo pchak è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532885311828,"sku":"SU-0045DB","price":134.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/f62d6d94ac3a828dfb00a52bf913466e.jpg?v=1776067043"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/collections\/Sultan.png?v=1775423485","url":"https:\/\/samura.com\/it\/collections\/sultan.oembed","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}