{"title":"Nakiri","description":"\u003cp\u003eIl nakiri è un coltello da verdura in stile giapponese, pensato per tritare verdura e frutta con tagli netti e regolari. Questa collezione propone coltelli nakiri Samura da 165 a 173 mm di varie serie, tra cui Harakiri, Mo-V, Shadow, Okinawa, Kaiju, Meteora e Artefact. Le lame sono in acciaio inox AUS-8 o in acciaio damasco da 58–61 HRC, oppure in ceramica di zirconio bianca e nera della serie Inca.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"samura-pro-s-lunar-nakiri-knife-167-mm","title":"Samura Pro-S Lunar coltello nakiri 167 mm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello nakiri Samura Pro-S Lunar\u003c\/strong\u003e è un coltello da verdura in stile giapponese con lama da 167 mm. Il filo dritto e la lama piatta sono pensati per tritare e affettare la verdura con precisione ed efficienza; il coltello è adatto anche alla frutta. La lama martellata è in acciaio damasco VG-10 a 67 strati ed è abbinata a un manico nero in G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio damasco VG-10\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003e67 strati\u003c\/strong\u003e e temprata a \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Con questa durezza il filo resta tagliente con l'uso regolare e, quando perde mordente, una pietra per affilare lo riporta in forma. In cambio, un filo duro richiede un po' di attenzione: tienilo lontano da ossa, surgelati e taglieri in vetro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa superficie ha una \u003cstrong\u003efinitura martellata\u003c\/strong\u003e con una butteratura irregolare, ispirata alla superficie lunare. L'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e è molata su entrambi i lati, il che la rende facile da mantenere su una pietra per affilare.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico è in \u003cstrong\u003eG-10 nero\u003c\/strong\u003e, una fibra di vetro ad alta pressione ottenuta da più strati di tessuto di vetro impregnati di resina epossidica. È realizzato per ridurre l'umidità e rafforzare la struttura del manico, e il materiale è robusto, leggero e resistente all'umidità. Il manico ha una ghiera in acciaio inox. Il coltello pesa 231 g e ha una lunghezza totale di 302 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTritare la verdura con precisione ed efficienza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare la verdura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare la cipolla a cubetti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e tagliare la frutta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. In seguito lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffilalo su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°, poi conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Pro-S Lunar\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/pro-s-lunar\"\u003ecollezione Pro-S Lunar\u003c\/a\u003e si ispira nell'aspetto alla superficie della luna: lame martellate in acciaio damasco con una butteratura irregolare che richiama il suolo accidentato della luna. Ogni coltello della serie abbina una lama in acciaio damasco a 67 strati a un manico in G-10 ed è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532858835284,"sku":"SPL-0074","price":140.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/5a5c9281010f3e778eb45653be688956.jpg?v=1776066513"},{"product_id":"samura-artefact-kitchen-nakiri-knife-6-8-173-mm","title":"Samura Artefact coltello nakiri 173 mm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello nakiri Samura Artefact\u003c\/strong\u003e è un coltello da verdura con lama da 173 mm, pensato per tritare e affettare. La lunghezza e la forma della lama sono adatte sia alle verdure a foglia come lattuga e cavolo sia alle verdure dure come carote e patate, e affetta anche la frutta. Abbina una lama in acciaio damasco AUS-10 a 5 strati a un manico grigio in acciaio inox.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio damasco AUS-10\u003c\/strong\u003e composto da 5 strati e temprata a \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. In pratica, questa durezza aiuta il filo a restare tagliente nell'uso quotidiano. Un filo duro richiede anche un po' di attenzione: tienilo lontano da ossa, surgelati e taglieri in vetro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e è eseguita a mano e molata su entrambi i lati, il che rende semplice riaffilare la lama su una pietra per affilare. La lama ha una \u003cstrong\u003efinitura stonewash\u003c\/strong\u003e: una superficie opaca dall'aspetto di pietra che aiuta a nascondere graffi e segni d'usura nel tempo e rende meno visibili le impronte digitali. La lama è alta 49 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico è realizzato in \u003cstrong\u003eacciaio inox grigio\u003c\/strong\u003e con la stessa finitura stonewash della lama. L'acciaio testurizzato si abbina alla lama e conferisce al coltello un aspetto interamente in metallo. Il coltello ha una lunghezza totale di 302 mm e un peso netto di 180 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTritare e affettare le verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare lattuga, cavolo e altre verdure a foglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare verdure dure come carote e patate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare la frutta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda, poi lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; l'uso della lavastoviglie è sconsigliato e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e affila sulla pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Artefact\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/artefact\"\u003ecollezione Artefact\u003c\/a\u003e unisce un look preistorico alla qualità di una lama moderna e si ispira al minimalismo dei primi utensili dell'umanità. La finitura stonewash conferisce a ogni coltello un aspetto freddo e pietroso, robusto e al tempo stesso affidabile.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860277076,"sku":"SAR-0043","price":110.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/d8aec87a26ed37b97e11aff77250284b.jpg?v=1776066526"},{"product_id":"samura-okinawa-stonewash-nakiri-knife-172-mm","title":"Samura Okinawa Stonewash coltello nakiri 172 mm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello nakiri Samura Okinawa Stonewash\u003c\/strong\u003e è un coltello da verdura in stile giapponese con una lama da 172 mm. È pensato per la preparazione quotidiana di verdura e frutta, dal tritare e affettare al tagliare a cubetti. La lama è in acciaio inox AUS-8 con finitura stonewash e il manico è in palissandro.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in un unico strato di \u003cstrong\u003eacciaio inox AUS-8\u003c\/strong\u003e, temprato a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. L'AUS-8 è un acciaio resistente alla corrosione. Con questa durezza il filo resiste bene all'uso regolare e, quando si smussa, lo puoi ripristinare su una pietra per affilare. La lama è alta 47 mm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e è molata su entrambi i lati della lama, il che rende semplice la riaffilatura. La lama ha inoltre una \u003cstrong\u003efinitura stonewash\u003c\/strong\u003e: la serie Okinawa è disponibile con lama in AUS-8 classica o in AUS-8 Stonewash, e questo nakiri è la versione stonewash.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCome ogni coltello della serie Okinawa, questo nakiri ha un \u003cstrong\u003emanico in palissandro\u003c\/strong\u003e, qui con ghiera in nylon. Il coltello ha un peso netto di 142 g e misura 326 mm di lunghezza totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTritare e affettare le verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare a cubetti cipolle e altre verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare finemente cavolo e verdure a foglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e tagliare la frutta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda, poi lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e non lasciarlo a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffilalo su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Okinawa Stonewash\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOgni coltello della \u003ca href=\"\/it\/collections\/okinawa-stonewash\"\u003ecollezione Okinawa Stonewash\u003c\/a\u003e, la linea stonewash della serie Okinawa, ha una lama in AUS-8 resistente alla corrosione dalla classica forma giapponese e un manico in palissandro. La serie riflette il profondo rispetto di SAMURA per le tradizioni della coltelleria giapponese e, come tutti i coltelli SAMURA, questo nakiri è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860768596,"sku":"SO-0174B","price":64.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/e655631db4633af63f6ae9f1a1563a58.jpg?v=1776066548"},{"product_id":"samura-harakiri-nakiri-knife-170-mm-white-handle","title":"Samura Harakiri coltello nakiri 170 mm, manico bianco","description":"\u003cp\u003eIl coltello nakiri Samura Harakiri è un coltello da verdura con una lama da 170 mm e un manico bianco. Il nakiri è una forma di lama giapponese classica per verdure ed erbe aromatiche, perciò fa al caso tuo se lavori spesso frutta e verdura fresca, che tu segua una cucina vegetariana o voglia semplicemente un coltello specifico per ogni compito.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in un \u003cstrong\u003eunico strato di acciaio inox AUS-8\u003c\/strong\u003e, temprato a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Per la cucina di casa è un equilibrio sensato: il filo regge bene le preparazioni di tutti i giorni e puoi ripristinarlo senza troppa fatica su una pietra per affilare. L'AUS-8 è un acciaio inox resistente alla corrosione e si mantiene in buone condizioni se lavi e asciughi il coltello subito dopo l'uso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e è molata su entrambi i lati della lama, il che rende semplice la riaffilatura. La lama è alta 51 mm. Il nakiri è adatto al taglio verticale dall'alto verso il basso, così puoi lavorare le verdure senza dover spingere o tirare la lama sul tagliere.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico bianco è realizzato in resistente \u003cstrong\u003eplastica ABS\u003c\/strong\u003e. Come il resto della serie Harakiri, il coltello ha una costruzione a codolo passante e il manico è fissato con tre rivetti classici. Il coltello ha un peso netto di 129 g e una lunghezza totale di 299 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTritare e tagliare a cubetti le verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare le verdure a rondelle, strisce e bastoncini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTritare le erbe aromatiche fresche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e tagliare la frutta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo; in seguito lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo subito. La lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai su vetro, lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con filo seghettato e riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e ripristina il filo su una pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/harakiri\"\u003eserie Harakiri\u003c\/a\u003e è una collezione SAMURA elegante e moderna, con lame in acciaio AUS-8 in classico stile europeo e manici in resistente plastica ABS. I coltelli sono leggeri e resistenti alla corrosione e, come tutti i coltelli SAMURA, sono coperti da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532862538068,"sku":"SHR-0043W","price":31.18,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/d537709227596f82eef8ace78623146b.jpg?v=1776066576"},{"product_id":"samura-mo-v-nakiri-knife-167-mm","title":"Samura Mo-V coltello nakiri 167 mm","description":"\u003cp\u003eIl coltello nakiri Samura Mo-V è un coltello da verdura in stile giapponese con lama da 167 mm. È pensato per il lavoro quotidiano di preparazione di verdura e frutta: tritare, affettare e tagliare a cubetti. La lama monostrato in acciaio inox AUS-8 è abbinata a un manico nero in G-10 con ghiera in acciaio inox.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio inox AUS-8 monostrato\u003c\/strong\u003e, temprato a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Questa durezza ti offre un equilibrio pratico: il filo resiste bene alla preparazione quotidiana delle verdure e, quando ha bisogno di cure, è semplice ripristinarlo su una pietra per affilare. Essendo un acciaio inox, l'AUS-8 è resistente alla corrosione, ma è comunque bene lavare e asciugare il coltello subito dopo l'uso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e è molata su entrambi i lati, con un angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Un filo molato su entrambi i lati è facile da mantenere in forma con un acciaino e una pietra per affilare.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico ergonomico e resistente all'umidità è realizzato in \u003cstrong\u003eG-10 nero\u003c\/strong\u003e. Tra il manico e la lama si trova una \u003cstrong\u003eghiera in acciaio inox\u003c\/strong\u003e. Il coltello misura 302 mm di lunghezza totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTritare la verdura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare la verdura a rondelle e a listarelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare la cipolla a cubetti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e tagliare la frutta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo, poi lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo dopo ogni utilizzo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai in vetro, e fai attenzione con gli alimenti che contengono ossa: usa una mannaia SAMURA per tagliare a pezzi carne e ossa e un coltello a sega a doppio lato con filo seghettato per i surgelati. Riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila su una pietra per affilare all'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOgni coltello della \u003ca href=\"\/it\/collections\/mo-v\"\u003ecollezione Mo-V\u003c\/a\u003e abbina un unico strato di acciaio inox AUS-8 a un manico in G-10 ergonomico e resistente all'umidità e a una ghiera in acciaio inox, con un design contemporaneo pensato sia per chi cucina a casa sia per i professionisti della cucina. Come tutti i coltelli SAMURA, questo nakiri è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532864242004,"sku":"SM-0043","price":54.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/c05d2280266903f0fc82576d7e60e703.jpg?v=1776066617"},{"product_id":"samura-mo-v-stonewash-nakiri-knife-167-mm","title":"Samura Mo-V Stonewash coltello nakiri 167 mm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello nakiri Samura Mo-V Stonewash\u003c\/strong\u003e è un coltello da verdura in stile giapponese con una lama da 167 mm. È pensato per il lavoro quotidiano di preparazione di verdura e frutta, dal tritare all'affettare fino al taglio a cubetti. La lama è in acciaio inox AUS-8 monostrato con una finitura stonewash scura e il manico è in G-10 nero.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio inox AUS-8 monostrato\u003c\/strong\u003e, temprato a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. L'AUS-8 è un acciaio inox resistente alla corrosione. Con questa durezza il filo regge bene l'uso regolare e, quando serve, puoi ripristinarlo su una pietra per affilare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e è molata su entrambi i lati, il che rende semplice la riaffilatura; l'angolo di affilatura originale di fabbrica è di 15–17°. La \u003cstrong\u003efinitura stonewash\u003c\/strong\u003e conferisce alla lama il suo colore scuro.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003emanico nero in G-10\u003c\/strong\u003e è ergonomico e resistente all'umidità. È abbinato a una \u003cstrong\u003eghiera in acciaio inox\u003c\/strong\u003e, che separa la lama dal manico ovale. Con il suo design contemporaneo, il coltello è adatto sia ai professionisti della cucina sia a chi cucina a casa.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTritare e affettare la verdura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare a cubetti cipolle e altre verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare finemente cavoli e verdure a foglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e tagliare la frutta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi, asciugalo e non lasciarlo a lungo nel lavello; la lavastoviglie è sconsigliata. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata, e riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila su una pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Mo-V Stonewash\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/mo-v-stonewash\"\u003eserie Mo-V Stonewash\u003c\/a\u003e deve le sue caratteristiche lame scure al processo stonewash, in cui il metallo viene lavato con milioni di piccole pietre. Tutti i suoi coltelli hanno una ghiera metallica tra la lama e un manico ovale resistente all'umidità e, come tutti i coltelli SAMURA, questo nakiri è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532864602452,"sku":"SM-0043B","price":61.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/3bef0686db691af831f3f81ef9467227.jpg?v=1776066633"},{"product_id":"samura-inca-nakiri-knife-165-mm-black-blade","title":"Samura Inca coltello nakiri 165 mm, lama nera","description":"\u003cp\u003eIl coltello nakiri Samura Inca è un coltello da verdura in stile giapponese con lama da 165 mm in ceramica di zirconio nera. È pensato per preparare verdura e frutta: affettarle, tagliarle a listarelle e a cubetti. Il manico è in plastica ABS con rivestimento soft-touch in TPR.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e materiale\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è in \u003cstrong\u003eceramica di zirconio nera\u003c\/strong\u003e. SAMURA descrive le lame Inca come resistenti all'ossidazione. Una lama in ceramica è fatta per affettare e tagliare, non per tagliare a colpi secchi, quindi usa questo nakiri con passate di taglio pulite. Lascia ossa, surgelati, ananas, formaggi duri, salsiccia stagionata e salame secco ad altri coltelli. Piccole scheggiature del filo nei primi mesi sono normali e non compromettono il taglio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e è molata su entrambi i lati della lama.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico è in \u003cstrong\u003eplastica ABS con rivestimento soft-touch in TPR\u003c\/strong\u003e. SAMURA descrive i coltelli Inca come leggeri, con manici rivestiti in TPR che ti offrono una presa sicura. Il coltello pesa 125 g e ha una lunghezza totale di 312 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAffettare le verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare le verdure a listarelle e a cubetti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare i funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e tagliare la frutta, tranne l'ananas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Taglia solo su taglieri di legno o di plastica, mai sul vetro, e lava il coltello a mano con materiali non abrasivi, poi asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata. Non lasciarlo a lungo nel lavello e fai attenzione a non farlo cadere: una superficie dura come piastrelle o marmo potrebbe scheggiare o spaccare la lama. Conservalo in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici e non verificare mai l'affilatura a mani nude; usa un foglio di carta.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Inca\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIspirata alla cultura Nazca, la \u003ca href=\"\/it\/collections\/inca\"\u003ecollezione Inca\u003c\/a\u003e è l'omaggio di SAMURA agli antichi popoli dell'America centrale e meridionale, con lame in ceramica di zirconio bianca o nera e manici in plastica ABS rivestiti in TPR. Come tutti i coltelli SAMURA, anche questo coltello è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532869222740,"sku":"SIN-0043B","price":38.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/863e01db0947ed338600abc1448857b5.jpg?v=1776066785"},{"product_id":"samura-inca-nakiri-knife-165-mm-white-blade","title":"Samura Inca coltello nakiri 165 mm, lama bianca","description":"\u003cp\u003eIl coltello nakiri Samura Inca è un coltello da verdura in stile giapponese con lama da 165 mm in ceramica di zirconio bianca. È pensato per affettare e tagliare verdura e frutta. Il manico è in plastica ABS con rivestimento soft-touch in TPR.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e materiale\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è in \u003cstrong\u003eceramica di zirconio bianca\u003c\/strong\u003e e SAMURA descrive le lame Inca come resistenti all'ossidazione. L'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e è molata su entrambi i lati della lama.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna lama in ceramica è fatta per affettare, non per sminuzzare a colpi: usa questo nakiri con movimenti di taglio fluidi anziché con colpi secchi e decisi. Tienilo lontano da ossa, surgelati e ingredienti molto duri e maneggialo con cura, perché può scheggiarsi se cade su una superficie dura.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico è in \u003cstrong\u003eplastica ABS con rivestimento soft-touch in TPR\u003c\/strong\u003e. SAMURA descrive i coltelli Inca come leggeri, con un manico che offre una presa sicura. Il coltello pesa 125 g e misura 312 mm di lunghezza totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliare la verdura a rondelle e a listarelle sottili\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare le cipolle a cubetti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare le verdure per l'insalata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e tagliare la frutta, ananas escluso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo, poi lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, non usare il coltello per sminuzzare a colpi e non tagliare surgelati, alimenti con ossa, ananas, formaggi a pasta dura, salsiccia stagionata o salame secco. Maneggialo con cura, perché se un coltello in ceramica cade su una superficie dura come piastrelle o marmo la lama può scheggiarsi o spaccarsi; piccole scheggiature del filo nei primi mesi sono normali e non compromettono il taglio. Conservalo in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici e non verificare mai l'affilatura a mani nude: usa un foglio di carta.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Inca\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDi ispirazione Nazca, la \u003ca href=\"\/it\/collections\/inca\"\u003ecollezione Inca\u003c\/a\u003e è il tributo di SAMURA agli antichi popoli dell'America centrale e meridionale, con lame in ceramica di zirconio e manici in plastica ABS rivestiti in TPR. Questo coltello ha una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532869615956,"sku":"SIN-0043W","price":37.98,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/fe5209f6722b184eaee125b39180bf3d.jpg?v=1776066792"},{"product_id":"samura-shadow-nakiri-knife-170-mm-with-engraving","title":"Samura Shadow coltello nakiri 170 mm, con incisione","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello nakiri Samura Shadow con incisione\u003c\/strong\u003e è un coltello da verdura in stile giapponese con lama da 170 mm. La sua lama larga e sottilissima, dalla forma che ricorda un po' un'accetta, ti permette di tagliare velocemente gli ingredienti di un'insalata o di eseguire tagli fini sulle verdure senza schiacciarle. Questa è la versione con incisione, rifinita nell'estetica nero su nero della serie Shadow.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è in un unico strato di \u003cstrong\u003eacciaio inox AUS-8\u003c\/strong\u003e, temprato a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Il filo regge bene la preparazione quotidiana delle verdure e, quando inizia a perdere mordente, puoi ripristinarlo su una pietra per affilare senza troppa fatica. L'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e è molata su entrambi i lati, con un angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn \u003cstrong\u003erivestimento antiaderente nero\u003c\/strong\u003e ricopre la lama. Aiuta le fette a non attaccarsi mentre tagli e conferisce al coltello il suo aspetto scuro e sobrio. Con un'altezza di 51 mm, la lama lascia spazio alle tue nocche sopra il tagliere.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico è in \u003cstrong\u003eplastica ABS nera\u003c\/strong\u003e, un materiale resistente e comodo da impugnare. Il coltello pesa 131 g e ha una lunghezza totale di 299 mm, così resta leggero in mano anche quando affronti una montagna di verdure.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliare le verdure per le insalate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare finemente le verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEseguire tagli a filigrana sulle verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTritare le erbe aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e tagliare la frutta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi, asciugalo e non lasciarlo a lungo nel lavello; la lavastoviglie è sconsigliata. Usalo solo su taglieri di legno o di plastica, mai sul vetro, e ricorri a una mannaia SAMURA per le ossa e a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata per i surgelati. Conservalo in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e affila su una pietra per affilare all'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Shadow\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/shadow\"\u003eserie Shadow\u003c\/a\u003e abbina lame in AUS-8 con rivestimento antiaderente nero a resistenti manici in plastica ABS, conferendo alle tipologie di coltelli da cucina più diffuse un elegante design nero su nero. Come tutti i coltelli SAMURA, questo nakiri è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532873417044,"sku":"SH-0043G","price":169.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/SH_0043_NL_f4dc8e80-fda5-42fc-8a95-9ffd1e7533e0.jpg?v=1777293376"},{"product_id":"samura-kaiju-nakiri-knife-167-mm-with-bolster","title":"Samura Kaiju coltello nakiri 167 mm, con ghiera","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello nakiri Samura Kaiju\u003c\/strong\u003e è un coltello da verdura in stile giapponese con una lama da 167 mm e una ghiera. È pensato per il lavoro quotidiano di tritare e affettare le verdure, e puoi usarlo anche per la frutta. La lama martellata in acciaio inox AUS-8 è abbinata a un manico in legno Pakka.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in un \u003cstrong\u003eunico strato di acciaio inox AUS-8\u003c\/strong\u003e, temprato a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Con questa durezza il filo regge bene la preparazione quotidiana delle verdure e, quando serve, è semplice da ripristinare su una pietra per affilare. L'AUS-8 è un acciaio inox resistente alla corrosione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lama ha una \u003cstrong\u003efinitura martellata\u003c\/strong\u003e con il motivo lunare della serie Kaiju, e le sue piccole fossette aiutano il cibo a staccarsi dalla lama mentre tagli. L'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e lucidata è molata su entrambi i lati, con un angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°, così è semplice mantenerla in forma con un acciaino e una pietra per affilare.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico, dalla forma classica, è realizzato in \u003cstrong\u003elegno Pakka\u003c\/strong\u003e. Il legno Pakka è denso e resiste sia all'umidità sia agli odori. Tra la lama e il manico si trova una \u003cstrong\u003eghiera\u003c\/strong\u003e. Il coltello pesa 170 g e ha una lunghezza totale di 303 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTritare le verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare finemente le verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare la cipolla a cubetti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e tagliare la frutta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo, poi lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo dopo ogni utilizzo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai su vetro, e fai attenzione con gli alimenti che contengono ossa: usa una mannaia SAMURA per carne e ossa e un coltello a sega a doppio lato con filo seghettato per i surgelati. Riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e ripristina il filo su una pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Kaiju\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/kaiju\"\u003eserie Kaiju\u003c\/a\u003e prende il nome dai mostri giganti del mito giapponese e abbina lame martellate con motivo lunare a manici in legno Pakka, in due linee, con e senza ghiera; questo coltello appartiene alla linea con ghiera. Come tutti i coltelli SAMURA, è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532874367316,"sku":"SKJ-0074B","price":63.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/c59a1eb90081d6ffdf65e8ab56c3fd67.jpg?v=1776066883"},{"product_id":"samura-damascus-nakiri-knife-167-mm","title":"Samura Damascus coltello nakiri 167 mm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello nakiri Samura Damascus\u003c\/strong\u003e è un coltello da verdura in stile giapponese con lama da 167 mm, pensato per tritare e affettare le verdure e per tagliare la frutta. Come un classico nakiri, ha un profilo piatto e una punta squadrata, tanto da ricordare un po' una mannaia sottile. A differenza del più versatile santoku, il nakiri è un coltello specialistico, ideale per gli appassionati di cucina che desiderano un coltello dedicato alle verdure.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio damasco a 67 strati\u003c\/strong\u003e e temprata a \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Una lama dura mantiene il filo a lungo, così passi più tempo a tagliare e meno ad affilare. In cambio, un filo duro richiede un po' di attenzione: tienilo lontano da ossa, surgelati e taglieri di vetro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eaffilatura convessa\u003c\/strong\u003e è eseguita su entrambi i lati, con un angolo di affilatura originale di fabbrica di \u003cstrong\u003e16–18°\u003c\/strong\u003e. Grazie al profilo piatto, puoi tagliare con un movimento dritto verso il basso sul tagliere, senza spingere né tirare il coltello. La lama è lunga 167 mm e alta 48 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'ergonomico \u003cstrong\u003emanico nero in G-10\u003c\/strong\u003e è realizzato in un materiale resistente all'umidità e la sua forma classica ti offre una presa salda e confortevole per un taglio ben controllato. Una \u003cstrong\u003eghiera in acciaio inox\u003c\/strong\u003e aumenta la robustezza. Il coltello pesa 252 g e ha una lunghezza totale di 310 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTritare le verdure con un movimento dritto verso il basso sul tagliere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare le verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare le verdure a striscioline\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare e affettare la frutta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. In seguito lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non dovrebbe restare a lungo nel lavello. Taglia su taglieri di legno o di plastica, mai sul vetro, e affida le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli in cui la lama non tocchi oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e affila su una pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 16–18°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Damascus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eI coltelli della \u003ca href=\"\/it\/collections\/damascus\"\u003ecollezione Damascus\u003c\/a\u003e uniscono 67 strati di acciaio damasco a moderni metodi di produzione, per un filo affilato che taglia con poca resistenza e resta robusto per anni di utilizzo. Ognuno ha un manico ergonomico in G-10 con ghiera in acciaio per robustezza e controllo e, come tutti i coltelli SAMURA, è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532875809108,"sku":"SD-0043","price":140.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/012b10d4b7a95ec9827e4332a675d2e9.jpg?v=1776066907"},{"product_id":"samura-harakiri-nakiri-knife-6-7-170-mm-black","title":"Samura Harakiri coltello nakiri 170 mm, manico nero","description":"\u003cp\u003eIl coltello nakiri Samura Harakiri è un coltello specifico per la verdura, con lama da 170 mm e manico nero. Il nakiri è una classica forma di lama giapponese per verdure ed erbe aromatiche, quindi è una buona scelta se gli ortaggi freschi hanno un ruolo importante nella tua cucina o se segui un'alimentazione vegetariana. È anche un'aggiunta pratica se ti piace avere il coltello giusto per ogni lavoro.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio inox AUS-8 monostrato\u003c\/strong\u003e ed è temprata a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Nell'uso quotidiano, questo significa un filo che resiste bene a un uso frequente per tritare e che si ripristina facilmente su una pietra per affilare quando perde mordente. L'AUS-8 resiste alla corrosione e il coltello si mantiene in buone condizioni se lo lavi e lo asciughi subito dopo l'uso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e è molata su entrambi i lati della lama alta 51 mm, il che rende semplice la riaffilatura. Con il nakiri triti con un movimento dall'alto verso il basso, così puoi lavorare le verdure senza spingere o tirare la lama sul tagliere.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico nero è in resistente \u003cstrong\u003eplastica ABS\u003c\/strong\u003e ed è fissato con tre rivetti classici. Come il resto della serie Harakiri, il nakiri ha una costruzione a codolo passante. Il coltello ha un peso netto di 129 g e una lunghezza totale di 299 mm, quindi è leggero in mano.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTritare e tagliare a cubetti la verdura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare la verdura a fette, a listarelle e a bastoncini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTritare le erbe aromatiche fresche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e tagliare la frutta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo subito; la lavastoviglie è sconsigliata e non lasciare il coltello a lungo nel lavello. Taglia su taglieri di legno o di plastica, mai sul vetro, affida le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata, e conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli in cui la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila su una pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/harakiri\"\u003ecollezione Harakiri\u003c\/a\u003e è una serie SAMURA elegante e moderna che abbina lame in acciaio AUS-8 a resistenti manici in plastica ABS. I suoi coltelli sono leggeri e resistenti alla corrosione e, come tutti i coltelli SAMURA, sono coperti da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532877676884,"sku":"SHR-0043B","price":26.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/72af945c83cc75ee4e8f52abeafde4d3.jpg?v=1776066934"},{"product_id":"samura-meteora-nakiri-knife-173-mm","title":"Samura Meteora coltello nakiri 173 mm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello nakiri Samura Meteora\u003c\/strong\u003e è un coltello da verdura in stile giapponese con lama da 173 mm. È pensato per tritare, affettare e tagliare a cubetti le verdure e per preparare la frutta. Il coltello è interamente in metallo: una lama in acciaio damasco VG-10 a 5 strati con finitura martellata e un manico in acciaio inox.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio damasco VG-10\u003c\/strong\u003e a 5 strati e temprata a \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Questa durezza aiuta il filo a restare affilato anche dopo molte preparazioni di verdure e, quando inizia a perdere affilatura, una pietra per affilare lo ripristina. Un filo duro richiede però un po' di attenzione: tienilo lontano da ossa, surgelati e taglieri di vetro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCome ogni coltello Meteora, è forgiato a mano e presenta un'\u003cstrong\u003eaffilatura convessa\u003c\/strong\u003e: i fianchi della lama si incurvano dolcemente verso il filo. La \u003cstrong\u003efinitura martellata\u003c\/strong\u003e lascia piccoli incavi su tutta la superficie e conferisce al coltello il suo aspetto inconfondibile. La lama larga è alta 50 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003emanico in acciaio inox\u003c\/strong\u003e riprende l'effetto martellato della lama e dà al nakiri un aspetto interamente metallico. SAMURA descrive i coltelli Meteora come ben bilanciati e il design insolito non va a scapito del comfort né della praticità. Il coltello ha un peso netto di 218 g e una lunghezza totale di 304 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTritare e tagliare a cubetti le verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare la cipolla a cubetti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare finemente le verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare a striscioline le verdure a foglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare e affettare la frutta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo subito; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non dovrebbe restare a lungo nel lavello. Usalo su taglieri di legno o di plastica, mai sul vetro, e affida le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Conservalo in un ceppo a setole o in un portacoltelli in cui la lama non tocchi oggetti metallici, ripassa il filo sull'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila su una pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Meteora\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eI coltelli Meteora sono forgiati a mano e hanno un'estetica extraterrestre ispirata allo spazio, per chi cucina e desidera coltelli che si facciano notare. Ogni coltello della \u003ca href=\"\/it\/collections\/meteora\"\u003ecollezione Meteora\u003c\/a\u003e unisce una lama martellata in acciaio damasco VG-10 a un manico martellato in acciaio e, come tutti i coltelli SAMURA, è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532880724308,"sku":"SMT-0043","price":101.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/b402dc20a3cbd28bf6787f0ecef203b4.jpg?v=1776066971"},{"product_id":"samura-okinawa-nakiri-knife-172-mm","title":"Samura Okinawa coltello nakiri 172 mm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello nakiri Samura Okinawa\u003c\/strong\u003e è un coltello da verdure in stile giapponese con lama da 172 mm. È pensato per preparare verdura e frutta, che tu debba tritare, affettare o tagliare a cubetti. La lama è in acciaio inox AUS-8 e il manico è in palissandro.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in un unico strato di \u003cstrong\u003eacciaio inox AUS-8\u003c\/strong\u003e, temprato a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. L'AUS-8 è un acciaio resistente alla corrosione. Con questa durezza il filo resta tagliente durante l'uso regolare ed è semplice da ripristinare sulla pietra per affilare. La lama è alta 47 mm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e è molata su entrambi i lati della lama. Questo ne rende semplice la manutenzione: sulla pietra per affilare affili un lato finché non si forma una bava, poi l'altro.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eQuesto nakiri ha un \u003cstrong\u003emanico in palissandro\u003c\/strong\u003e con \u003cstrong\u003eghiera in nylon\u003c\/strong\u003e. Il coltello pesa 142 g netti e misura 326 mm di lunghezza totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTritare e affettare le verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare a cubetti cipolle e altre verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare finemente cavoli e verdure a foglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e tagliare la frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparare le verdure per i tuoi piatti giapponesi preferiti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e non lasciare il coltello a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffilalo sulla pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Okinawa\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/okinawa\"\u003ecollezione Okinawa\u003c\/a\u003e unisce tecnologia moderna e patrimonio culturale e riflette il profondo rispetto di SAMURA per le tradizioni giapponesi della coltelleria, con lame in acciaio AUS-8 resistenti alla corrosione nelle classiche forme giapponesi e un manico in palissandro su ogni coltello. Come tutti i coltelli SAMURA, questo nakiri è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532881084756,"sku":"SO-0174","price":58.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/e22f2f65d2802121cae42bc9d7f74620.jpg?v=1776066975"},{"product_id":"samura-super-5-nakiri-knife-171-mm","title":"Samura Super 5 coltello nakiri 171 mm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello nakiri Samura Super 5\u003c\/strong\u003e è un coltello da verdura in stile giapponese con lama dritta da 171 mm a punta squadrata. Il suo filo dritto ti permette di tritare senza spingere né tirare la lama, così ottieni verdure tagliate in modo uniforme, ed è adatto anche alla frutta. La lama martellata è in acciaio damasco VG-10 a 5 strati, abbinata a un manico nero in Micarta.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio damasco VG-10\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003e5 strati\u003c\/strong\u003e e temprata a \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Con questa durezza il filo resta affilato con l'uso regolare e, quando inizia a perdere il taglio, una pietra per affilare lo riporta in forma. In cambio, un filo così duro richiede un po' di attenzione: tienilo lontano da ossa, surgelati e taglieri di vetro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl filo è \u003cstrong\u003eaffilato a mano\u003c\/strong\u003e con un \u003cstrong\u003eprofilo convesso\u003c\/strong\u003e, così i lati della lama si raccordano dolcemente al filo tagliente invece di incontrarsi in un bisello piatto a V. La \u003cstrong\u003efinitura martellata\u003c\/strong\u003e lascia piccole impronte nell'acciaio e conferisce alla lama un aspetto materico. La lama è alta 60 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico ovale è in \u003cstrong\u003eMicarta nera\u003c\/strong\u003e, che SAMURA descrive come resistente agli odori e pensata per il comfort. Una \u003cstrong\u003eghiera in acciaio inox\u003c\/strong\u003e unisce il manico alla lama. SAMURA dà a ogni coltello Super 5 un bilanciamento del peso accuratamente calibrato. Il coltello ha un peso netto di 234 g e una lunghezza totale di 315 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTritare le verdure senza spingere né tirare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare le verdure a fette uniformi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare le cipolle a cubetti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e tagliare la frutta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. In seguito, lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non dovrebbe restare a lungo nel lavello. Taglia su taglieri di legno o di plastica, mai sul vetro, e affida le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra, riaffila su una pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17° e conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli in cui la lama non tocchi oggetti metallici.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Super 5\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOgni coltello della \u003ca href=\"\/it\/collections\/super-5\"\u003ecollezione Super 5\u003c\/a\u003e unisce una lama a 5 strati affilata a mano a un manico ovale nero in Micarta che conferisce alla serie il suo carattere distintivo. I coltelli Super 5 sono forniti in una confezione regalo in stile giapponese con un panno decorativo che li protegge e, come tutti i coltelli SAMURA, sono coperti da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532881609044,"sku":"SP5-0043","price":110.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/553bbb5898b62c1223ee36d732378f82.jpg?v=1776066985"},{"product_id":"samura-shadow-nakiri-knife-with-black-non-stick-coating-6-7-170-mm","title":"Samura Shadow coltello nakiri 170 mm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello nakiri Samura Shadow\u003c\/strong\u003e è un coltello da verdura in stile giapponese con una lama da 170 mm. La lama, tradizionalmente larga e sottile, ricorda un po' un'accetta ed è pensata per verdure ed erbe aromatiche: puoi tritare un'insalata in poco tempo o realizzare tagli fini e decorativi senza schiacciare né spaccare gli alimenti. Puoi usarlo anche per affettare la frutta.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in un unico strato di \u003cstrong\u003eacciaio inox AUS-8\u003c\/strong\u003e, temprato a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Con questa durezza il filo regge il taglio quotidiano e, quando serve ravvivarlo, puoi ripristinarlo senza troppa fatica su una pietra per affilare. L'AUS-8 è un acciaio resistente alla corrosione, ma conviene comunque lavare e asciugare il coltello subito dopo l'uso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn \u003cstrong\u003erivestimento antiaderente nero\u003c\/strong\u003e ricopre la lama. Aiuta a evitare che le fette restino attaccate all'acciaio mentre tagli e dona al coltello il suo aspetto scuro e sobrio. L'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e è molata su entrambi i lati della lama, il che rende semplice la riaffilatura. La lama è alta 51 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico è in \u003cstrong\u003eplastica ABS nera\u003c\/strong\u003e, un materiale resistente e comodo da impugnare, e si abbina alla lama nera. Il coltello ha un peso netto di 131 g e una lunghezza totale di 299 mm, quindi è leggero in mano.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTritare la verdura per le insalate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare la verdura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRealizzare tagli fini e decorativi sulla verdura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTritare le erbe aromatiche fresche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare la frutta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. In seguito, lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e affila su una pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Shadow\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/shadow\"\u003eserie Shadow\u003c\/a\u003e comprende le tipologie di coltelli da cucina più diffuse in un design elegante e austero, nero su nero: lame in AUS-8 con rivestimento antiaderente nero e manici in plastica ABS resistenti e comodi. Come tutti i coltelli SAMURA, questo nakiri è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532890030420,"sku":"SH-0043","price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/SH_0043_NL.jpg?v=1776160505"},{"product_id":"samura-golf-stonewash-nakiri-knife-6-6-167-mm","title":"Samura Golf Stonewash coltello nakiri 167 mm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello nakiri Samura Golf Stonewash\u003c\/strong\u003e è un coltello da verdura in stile giapponese con lama da 167 mm. La sua forma ricorda un'accetta da cucina, ma la lama è sottile e affilata, pensata per tagliare e tritare verdura, frutta ed erbe aromatiche. La lama in acciaio inox AUS-8 ha una finitura stonewash ed è abbinata a un manico nero soft-touch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio inox AUS-8 monostrato\u003c\/strong\u003e, temprato a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Con questa durezza il filo resta affilato anche se prepari spesso le verdure e, quando perde mordente, si ripristina facilmente su una pietra per affilare. L'AUS-8 è un acciaio inox resistente alla corrosione, ma il coltello va comunque lavato e asciugato subito dopo l'uso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e è molata su entrambi i lati, con un angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°, così la riaffilatura resta semplice. La lama è alta 48 mm e la sua \u003cstrong\u003efinitura stonewash\u003c\/strong\u003e distingue la linea Golf Stonewash dai coltelli Golf standard.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico nero è in \u003cstrong\u003epolipropilene con rivestimento soft-touch in TPR\u003c\/strong\u003e. La sua forma ergonomica ti offre una presa sicura che aiuta a evitare che il coltello scivoli o ruoti nella mano mentre lavori. Il coltello è leggero, con un peso di 120 g, e ha una lunghezza totale di 305 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTritare e affettare le verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare a cubetti la cipolla e altre verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare e affettare la frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTritare le erbe aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e non lasciarlo a lungo nel lavello. Taglia su taglieri di legno o di plastica, mai sul vetro, e affida le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli in cui la lama non tocchi oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila su una pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Golf Stonewash\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/golf-stonewash\"\u003ecollezione Golf Stonewash\u003c\/a\u003e è la linea stonewash della serie SAMURA Golf, che prende il nome dalle caratteristiche fossette sui manici. Questa serie leggera abbina lame in AUS-8 resistenti alla corrosione a un'impugnatura confortevole e, come tutti i coltelli SAMURA, questo nakiri è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532892094804,"sku":"SG-0043B","price":28.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/521df49b0e739e6a245b33bbaf1c8ee3.jpg?v=1776067103"},{"product_id":"samura-blacksmith-nakiri-knife-6-6-168-mm","title":"Samura Blacksmith coltello nakiri 168 mm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello nakiri Samura Blacksmith\u003c\/strong\u003e è un coltello da verdura in stile giapponese con lama martellata da 168 mm. La lama dritta con punta squadrata ti permette di tagliare le verdure con un movimento verticale, senza spingere né tirare, per ottenere fette uniformi. Se in cucina prepari soprattutto verdura e frutta, è il coltello dedicato proprio a questo lavoro.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è in \u003cstrong\u003eacciaio inox AUS-8\u003c\/strong\u003e monostrato a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Questa durezza è adatta alla preparazione quotidiana delle verdure: il filo regge bene l'uso regolare e non è difficile da ripristinare su una pietra per affilare. L'AUS-8 è un acciaio inox resistente alla corrosione, e lavare e asciugare il coltello dopo l'uso aiuta a mantenerlo tale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCome ogni coltello Blacksmith, questo nakiri è realizzato secondo la tecnologia di forgiatura tradizionale ed è sottoposto a numerose lavorazioni manuali. La \u003cstrong\u003efinitura martellata\u003c\/strong\u003e dona alla lama, alta 54 mm, un motivo di martellatura tutto suo. Il filo è affilato a mano su pietra per affilare con un profilo \u003cstrong\u003econvesso\u003c\/strong\u003e: i fianchi della lama scendono con una curva dolce fino al filo, invece di incontrarsi in una smussatura piatta a V.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003emanico nero in Micarta\u003c\/strong\u003e è resistente e ha una classica forma ovale, che ti garantisce una presa sicura e un'impugnatura confortevole quando c'è molto da tritare. Una \u003cstrong\u003eghiera in acciaio inox\u003c\/strong\u003e si trova tra lama e manico. Aspettati un peso in mano maggiore rispetto ad altri coltelli SAMURA, come è tipico della serie Blacksmith: questo nakiri pesa 247 g ed è lungo 312 mm in totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliare le verdure a fette uniformi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTritare e tagliare a dadini le verdure, come le cipolle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare le verdure a listarelle e a cubetti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e tagliare la frutta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. In seguito lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; il lavaggio in lavastoviglie è sconsigliato e non lasciare il coltello a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai su vetro, lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata, e riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila su una pietra per affilare mantenendo l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Blacksmith\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/blacksmith\"\u003eserie Blacksmith\u003c\/a\u003e rende omaggio alla forgiatura tradizionale, e ogni lama realizzata a mano ha un proprio motivo di martellatura. Ogni coltello viene avvolto in un decorativo astuccio arrotolabile da chef in stile giapponese e fornito in confezione regalo; come tutti i coltelli SAMURA, è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532892324180,"sku":"SBL-0043","price":101.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/d55b5437acf9569805c325e9efae4a55.jpg?v=1776067107"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/collections\/Toporiki-1.png?v=1775424295","url":"https:\/\/samura.com\/it\/collections\/nakiri.oembed","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}