{"title":"Damascus","description":"\u003cp\u003eLa serie Samura Damascus abbina 67 strati di acciaio damasco, temprato a 60–61 HRC, a un manico ergonomico nero in G-10 con ghiera in acciaio inox per un controllo totale. La gamma comprende coltelli da chef, santoku, nakiri, multiuso, spelucchini, coltelli trincianti, disossatori, da pane, da pomodoro e da bistecca, oltre a set da 3 pezzi, per offrire agli appassionati di cucina una dotazione coordinata per carne, pesce, verdure e pane.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"samura-damascus-steak-knife-120-mm","title":"Samura Damascus coltello da bistecca 120 mm","description":"\u003cp\u003eIl coltello da bistecca Samura Damascus è un piccolo coltello da tavola con lama da 120 mm, pensato per tagliare nel piatto bistecche, altri piatti di carne e pesce. Se servi spesso carne, qualche coltello come questo ti permette di apparecchiare la tavola in modo coordinato. La lama è realizzata in 67 strati di acciaio damasco ed è abbinata a un manico nero in G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama sottile è realizzata in \u003cstrong\u003e67 strati di acciaio damasco\u003c\/strong\u003e e temprata a \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Una lama dura mantiene il filo a lungo, così passi più tempo a tagliare e meno ad affilare. D'altra parte, un filo duro richiede un po' di attenzione: tienilo lontano da ossa, surgelati e superfici in vetro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eaffilatura convessa\u003c\/strong\u003e è realizzata su entrambi i lati, con un angolo di affilatura originale di fabbrica di \u003cstrong\u003e16–18°\u003c\/strong\u003e. Puoi mantenerla in forma con l'acciaino e una pietra per affilare.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'ergonomico \u003cstrong\u003emanico nero in G-10\u003c\/strong\u003e è realizzato in un materiale resistente all'umidità e al calore. Si unisce alla lama tramite una \u003cstrong\u003eghiera in acciaio inox\u003c\/strong\u003e, che aumenta la durata e ti dà controllo durante il taglio. Il coltello pesa 98 g e misura 245 mm di lunghezza totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliare la bistecca a tavola\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServire e tagliare piatti di carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare piatti di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo dopo ogni utilizzo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia la carne con l'osso a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra, affila il coltello su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 16–18° e conservalo in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Damascus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOgni coltello della \u003ca href=\"\/it\/collections\/damascus\"\u003ecollezione Damascus\u003c\/a\u003e unisce 67 strati di acciaio damasco a moderni metodi di produzione per un filo affilato che taglia con poca resistenza. Ognuno ha un manico ergonomico in G-10 con ghiera in acciaio e, come tutti i coltelli SAMURA, una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532861817172,"sku":"SD-0031","price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/c28f77489e3b7bc0cbbc762ce9d3e09d.jpg?v=1776066565"},{"product_id":"samura-damascus-slicing-knife-230-mm","title":"Samura Damascus coltello trinciante 230 mm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello trinciante Samura Damascus\u003c\/strong\u003e è pensato per tagliare gli alimenti a fette sottili e regolari. Con la lunga lama da 230 mm e il profilo stretto, ti permette di affettare con precisione carne, filetti di pesce e salumi da portare in tavola, e se la cava bene anche con verdura e pane. Usalo anche quando prepari sushi, sashimi e altri piatti asiatici.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata con \u003cstrong\u003e67 strati di acciaio damasco\u003c\/strong\u003e ed è temprata a \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. La serie Damascus unisce l'arte tradizionale dell'acciaio damasco a strati ai moderni metodi di produzione. Una lama dura mantiene il filo a lungo, così passi più tempo ad affettare e meno ad affilare. In cambio richiede un po' di attenzione: tienila lontana da ossa, surgelati e taglieri di vetro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eaffilatura convessa\u003c\/strong\u003e è eseguita su entrambi i lati con un angolo di fabbrica di 16–18° e la lama damasco è progettata per affettare con la minima resistenza. La lama è alta 33 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico ergonomico è in \u003cstrong\u003eG-10 nero\u003c\/strong\u003e, un materiale resistente all'umidità, ed è dotato di una \u003cstrong\u003eghiera in acciaio inox\u003c\/strong\u003e. La ghiera aumenta la robustezza e il controllo e aiuta a tenere le dita lontane dal cibo mentre affetti. Il coltello pesa 230 g e ha una lunghezza totale di 370 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliare la carne a fette sottili e uniformi da servire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare filetti di pesce da servire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparare sushi e sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare i salumi a fette regolari\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare le verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare il pane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo, poi lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non dovrebbe restare a lungo nel lavello. Taglia su taglieri di legno o di plastica, mai sul vetro, e affida le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Affila su una pietra per affilare rispettando l'angolo originale di fabbrica di 16–18° e usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra, facendo scorrere il filo lungo l'acciaino dal manico verso la punta. Conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli in cui la lama non tocchi oggetti metallici.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Damascus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOgni coltello della \u003ca href=\"\/it\/collections\/damascus\"\u003eserie SAMURA Damascus\u003c\/a\u003e abbina una lama in acciaio damasco a 67 strati a un manico ergonomico in G-10 e a una ghiera in acciaio. Come tutti i coltelli SAMURA, è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532861882708,"sku":"SD-0045","price":120.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/5eda2271dbf1d4563328211e276ea2ef.jpg?v=1776066567"},{"product_id":"samura-damascus-paring-knife-90-mm","title":"Samura Damascus spelucchino 90 mm","description":"\u003cp\u003eLo spelucchino Samura Damascus è un coltello piccolo con lama da 90 mm, pensato per sbucciare, rifilare e tagliare frutta e verdura. La sua lama sottile è adatta a frutta e verdura di piccole dimensioni. La lama è realizzata in 67 strati di acciaio damasco ed è abbinata a un manico nero in G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama sottile è realizzata in \u003cstrong\u003e67 strati di acciaio damasco\u003c\/strong\u003e e temprata a \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Una lama dura mantiene il filo a lungo, così resta affilata per molte preparazioni quotidiane prima di aver bisogno di cure. In cambio, un filo duro richiede un po' di attenzione: tienilo lontano da ossa, surgelati e superfici in vetro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eaffilatura convessa\u003c\/strong\u003e è eseguita su entrambi i lati, con un angolo di affilatura originale di fabbrica di \u003cstrong\u003e16–18°\u003c\/strong\u003e. Un filo molato su entrambi i lati è semplice da mantenere con l'acciaino e una pietra per affilare.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'ergonomico \u003cstrong\u003emanico nero in G-10\u003c\/strong\u003e è realizzato in un materiale durevole e resistente all'umidità. Una \u003cstrong\u003eghiera in acciaio inox\u003c\/strong\u003e unisce la lama al manico, aumentando la durata e dandoti controllo mentre lavori. Il coltello pesa 92 g e ha una lunghezza totale di 205 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSbucciare frutta e verdura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRifilare la verdura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e tagliare a cubetti frutta e verdura di piccole dimensioni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavori di taglio di precisione su frutta e verdura di piccole dimensioni\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. In seguito lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e affila su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 16–18°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Damascus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOgni coltello della \u003ca href=\"\/it\/collections\/damascus\"\u003ecollezione Damascus\u003c\/a\u003e unisce 67 strati di acciaio damasco a moderni metodi di produzione, per un filo affilato che taglia con poca resistenza e resta durevole per anni di utilizzo. Ognuno ha un manico ergonomico in G-10 con ghiera in acciaio e, come tutti i coltelli SAMURA, ha una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532866994516,"sku":"SD-0010","price":50.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/dddba36567cba99df7830f369ff73720.jpg?v=1776066715"},{"product_id":"samura-damascus-bread-knife-230-mm","title":"Samura Damascus coltello da pane 230 mm","description":"\u003cp\u003eIl coltello da pane Samura Damascus ha una lama da 230 mm con \u003cstrong\u003efilo seghettato\u003c\/strong\u003e, pensata per alimenti con crosta dura e interno morbido. Taglia pane croccante e prodotti da forno senza schiacciarne la parte morbida, e se la cava bene anche con la frutta dalla scorza dura, come l'anguria. La lama è realizzata in acciaio damasco a 67 strati ed è abbinata a un manico nero in G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama, lunga e piuttosto larga, è realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio damasco a 67 strati\u003c\/strong\u003e e temprata a \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Una lama dura mantiene il filo a lungo, così il coltello resta affilato per moltissimi tagli prima di richiedere attenzione. In cambio, un filo duro richiede un po' di cura: tienilo lontano da ossa, surgelati e superfici in vetro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLungo il \u003cstrong\u003efilo seghettato\u003c\/strong\u003e, piccoli denti lavorano come una sega: mordono la crosta o la scorza dura e portano a termine il taglio con un delicato movimento avanti e indietro, così l'interno morbido mantiene la sua forma. La lama è lunga 230 mm e alta 32 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'ergonomico \u003cstrong\u003emanico nero in G-10\u003c\/strong\u003e è realizzato in un materiale resistente al calore e all'umidità e sta saldo in mano. Una \u003cstrong\u003eghiera in acciaio inox\u003c\/strong\u003e unisce la lama al manico per garantire durata e controllo mentre affetti. Il coltello pesa 223 g e ha una lunghezza totale di 365 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAffettare il pane croccante senza schiacciare la mollica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare pasticceria e altri prodotti da forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare l'anguria e altra frutta dalla scorza dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare frutta e verdura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. In seguito lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e, quando lo affili, mantieni l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 16–18°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Damascus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/damascus\"\u003ecollezione Damascus\u003c\/a\u003e unisce l'acciaio damasco a 67 strati a metodi di produzione moderni, con un filo pensato per tagliare con poca resistenza e durare per anni di utilizzo. Ogni coltello della collezione ha un manico ergonomico in G-10 con ghiera in acciaio e, come tutti i coltelli SAMURA, ha una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532867060052,"sku":"SD-0055","price":122.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/e6054504714a62cf739f71ad843687ff.jpg?v=1776066717"},{"product_id":"samura-damascus-small-santoku-knife-145-mm","title":"Samura Damascus coltello santoku piccolo 145 mm","description":"\u003cp\u003eIl piccolo coltello santoku Samura Damascus è un tuttofare compatto in stile giapponese con lama da 145 mm. Svolge gli stessi compiti quotidiani di un santoku di dimensioni standard, solo con una lama più corta: puoi sminuzzare l'insalata, affettare verdura e frutta e tagliare carne disossata, pesce e pane. La lama è realizzata in 67 strati di acciaio damasco ed è abbinata a un manico nero in G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in \u003cstrong\u003e67 strati di acciaio damasco\u003c\/strong\u003e e temprata a \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Una lama dura mantiene il filo a lungo, così passi più tempo a tagliare e meno ad affilare. In cambio, un filo duro richiede un po' di attenzione: tienilo lontano da ossa, surgelati e superfici in vetro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eaffilatura convessa\u003c\/strong\u003e è eseguita su entrambi i lati, con un angolo di affilatura originale di fabbrica di \u003cstrong\u003e16–18°\u003c\/strong\u003e. Un filo affilato su entrambi i lati è semplice da mantenere con un acciaino e una pietra per affilare. La lama è lunga 145 mm e alta 40 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'ergonomico \u003cstrong\u003emanico nero in G-10\u003c\/strong\u003e è realizzato in un materiale resistente all'umidità. Una \u003cstrong\u003eghiera in acciaio inox\u003c\/strong\u003e unisce la lama al manico, aumentandone la robustezza e garantendoti il controllo durante il lavoro. Il coltello pesa 203 g e ha una lunghezza totale di 275 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSminuzzare l'insalata e affettare le verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare e affettare la frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare carne disossata e tagliare i tendini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare e porzionare il pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare il pane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. In seguito, lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; l'uso della lavastoviglie è sconsigliato e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e affilalo sulla pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 16–18°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Damascus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eI coltelli della \u003ca href=\"\/it\/collections\/damascus\"\u003ecollezione Damascus\u003c\/a\u003e uniscono 67 strati di acciaio damasco a moderni metodi di produzione, per un filo affilato che taglia con una resistenza minima e si mantiene durevole per anni di utilizzo. Ognuno ha un manico ergonomico in G-10 con ghiera in acciaio per robustezza e controllo e, come tutti i coltelli SAMURA, è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532867125588,"sku":"SD-0092","price":103.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/7547213f118d3cedf394a6e92be72df6.jpg?v=1776066718"},{"product_id":"samura-damascus-grand-chefs-knife-240-mm","title":"Samura Damascus coltello grand chef 240 mm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello grand chef Samura Damascus\u003c\/strong\u003e è il fratello maggiore del classico coltello da chef, un coltello a cui puoi affidare compiti ancora più impegnativi. La sua lama da 240 mm è la più lunga della serie Damascus e puoi usarla ogni giorno per tritare, affettare, tagliare a listarelle, tagliare a cubetti e tritare finemente. La lama è realizzata in acciaio damasco a 67 strati ed è abbinata a un manico nero in G-10 e a una ghiera in acciaio inox.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio damasco a 67 strati\u003c\/strong\u003e e temprata a \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. La serie Damascus unisce l'arte tradizionale dell'acciaio damasco a strati ai moderni metodi di produzione. Una lama dura mantiene il filo a lungo, così passi più tempo a tagliare e meno ad affilare. Di contro, richiede un po' di attenzione: tienila lontana da ossa, surgelati e taglieri in vetro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eaffilatura convessa\u003c\/strong\u003e è eseguita su entrambi i lati con un angolo di affilatura di fabbrica di 16–18°. Come ogni lama Damascus, anche questa è pensata per affettare con una resistenza minima. L'ampia lama misura 240 mm di lunghezza e 50 mm di altezza.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico ergonomico è in \u003cstrong\u003eG-10 nero\u003c\/strong\u003e, un materiale duro e resistente all'umidità che contribuisce all'affidabilità e alla durata del coltello. Il manico è dotato di una \u003cstrong\u003eghiera in acciaio inox\u003c\/strong\u003e, che ti offre controllo e aiuta a tenere le dita lontane dal cibo. Il coltello è ben bilanciato in mano, pesa 270 g e ha una lunghezza totale di 378 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTritare e tagliare a cubetti la verdura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare a listarelle verdure come il cavolo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e porzionare carne senz'osso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare e porzionare il pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTritare finemente gli ingredienti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare la frutta e tagliare il pane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo, poi lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con filo seghettato. Affilalo su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 16–18° e, tra un'affilatura e l'altra, usa l'acciaino, facendo scorrere il filo lungo l'asta dal manico verso la punta. Conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Damascus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOgni coltello della \u003ca href=\"\/it\/collections\/damascus\"\u003ecollezione Damascus\u003c\/a\u003e unisce una lama in acciaio damasco a 67 strati a un manico ergonomico in G-10 e a una ghiera in acciaio e, come tutti i coltelli SAMURA, ha una garanzia di 2 anni. Il coltello grand chef è anche un'ottima idea regalo per chi cucina per passione o per professione.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532871549268,"sku":"SD-0087","price":140.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/2d95cdcdc6ef134dd20e0b2145d6c12f.jpg?v=1776066831"},{"product_id":"samura-damascus-knife-set-3-pcs-gift-box","title":"Samura Damascus set da 3 coltelli, confezione regalo","description":"\u003cp\u003eIl set di coltelli Samura Damascus riunisce tre coltelli da cucina: uno spelucchino da 90 mm, un coltello multiuso da 125 mm e un coltello da chef da 200 mm. Insieme coprono la preparazione di tutti i giorni, dalla frutta e verdura da rifilare fino alla carne da affettare, al pesce da porzionare e a pane, formaggio e salumi da tagliare. Il set è fornito in una confezione regalo, quindi si presta sia come idea regalo sia per la tua cucina.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTutte e tre le lame sono realizzate in \u003cstrong\u003eacciaio damasco a 67 strati\u003c\/strong\u003e e temprate a \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Una lama dura mantiene il filo a lungo, così passi più tempo a tagliare e meno ad affilare. Di contro, un filo duro richiede un po' di attenzione: tienilo lontano da ossa, surgelati e taglieri in vetro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOgni coltello ha un'\u003cstrong\u003eaffilatura convessa\u003c\/strong\u003e, eseguita su entrambi i lati, con un angolo di affilatura originale di fabbrica di \u003cstrong\u003e16–18°\u003c\/strong\u003e. Quando riaffili su una pietra per affilare, lavora un lato finché non si forma la bava, poi passa all'altro.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGli ergonomici \u003cstrong\u003emanici neri in G-10\u003c\/strong\u003e sono realizzati in un materiale durevole e resistente all'umidità. Una \u003cstrong\u003eghiera in acciaio inox\u003c\/strong\u003e unisce ogni lama al suo manico, aumentando la durata e dandoti controllo durante il taglio. Insieme, i tre coltelli pesano 430 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSbucciare, rifilare e tagliare frutta e verdura di piccole dimensioni con lo spelucchino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare formaggio, salumi, frutta e verdura con il coltello multiuso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare il cavolo a listarelle e tritare la verdura con il coltello da chef\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare la carne senz'osso e porzionare il pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare il pane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eContenuto del set\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSpelucchino 90 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColtello multiuso 125 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColtello da chef 200 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eTutti e tre i coltelli sono forniti in confezione regalo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo sciacqua i coltelli con acqua calda, poi lavali a mano con materiali non abrasivi e asciugali; la lavastoviglie è sconsigliata e i coltelli non vanno lasciati a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e affila i coltelli su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 16–18°. Conserva i coltelli in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove le lame non tocchino oggetti metallici.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Damascus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOgni coltello della \u003ca href=\"\/it\/collections\/damascus\"\u003ecollezione Damascus\u003c\/a\u003e unisce 67 strati di acciaio damasco a moderni metodi di produzione, per un filo affilato e durevole che taglia con poca resistenza. Ognuno ha un manico ergonomico in G-10 con ghiera in acciaio e, come tutti i coltelli SAMURA, ha una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532872139092,"sku":"SD-0220","price":249.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/9fb3af30a82196df8b9191f070c9ee1f.jpg?v=1776066845"},{"product_id":"samura-damascus-utility-knife-125-mm","title":"Samura Damascus coltello multiuso 125 mm","description":"\u003cp\u003eIl coltello multiuso Samura Damascus è un coltello da cucina compatto e versatile con lama da 125 mm. Puoi usarlo per un'ampia gamma di preparazioni quotidiane, dall'affettare frutta e verdura al tagliare formaggio, salumi e pane. La lama è realizzata in acciaio damasco a 67 strati ed è abbinata a un manico nero in G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio damasco a 67 strati\u003c\/strong\u003e e temprata a \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Una lama dura mantiene il filo a lungo, così resta affilata per molte preparazioni quotidiane prima di richiedere attenzione. Per contro, un filo così duro richiede un po' di cura: tieni il coltello lontano da ossa, surgelati e superfici in vetro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eaffilatura convessa\u003c\/strong\u003e è eseguita su entrambi i lati, con un angolo di affilatura originale di fabbrica di \u003cstrong\u003e16–18°\u003c\/strong\u003e. Un filo molato su entrambi i lati è semplice da mantenere con l'acciaino e la pietra per affilare.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'ergonomico \u003cstrong\u003emanico nero in G-10\u003c\/strong\u003e è durevole e resistente all'umidità. Una \u003cstrong\u003eghiera in acciaio inox\u003c\/strong\u003e unisce la lama al manico, contribuisce alla durata del coltello e ti offre il pieno controllo su ogni taglio. Con 100 g di peso e 245 mm di lunghezza totale, il coltello è leggero e resta comodo anche durante le preparazioni più lunghe.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e tagliare a cubetti le verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare e affettare la frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare il formaggio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare i salumi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare il pane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo, poi lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e affida le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e affila su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 16–18°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Damascus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOgni coltello della \u003ca href=\"\/it\/collections\/damascus\"\u003ecollezione Damascus\u003c\/a\u003e unisce l'acciaio damasco a 67 strati a moderni metodi di produzione, per un filo affilato che taglia con poca resistenza e resta durevole per anni di utilizzo. Ognuno ha un manico ergonomico in G-10 con ghiera in acciaio e, come tutti i coltelli SAMURA, è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532875678036,"sku":"SD-0021","price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/73be6af2cd6e500f3d6858c27a2e7426.jpg?v=1776066904"},{"product_id":"samura-damascus-utility-knife-150-mm","title":"Samura Damascus coltello multiuso 150 mm","description":"\u003cp\u003eIl coltello multiuso Samura Damascus con lama da 150 mm è un coltello da cucina versatile per tagliare e sbucciare un'ampia varietà di alimenti. La sua lama sottile è adatta a frutta, verdura, formaggio, salumi e pane. La lama è realizzata in acciaio damasco a 67 strati ed è abbinata a un manico nero in G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama sottile è realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio damasco a 67 strati\u003c\/strong\u003e e temprata a \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Un acciaio duro mantiene il filo a lungo, così puoi affrontare molti tagli prima che il coltello debba essere affilato. Un filo duro richiede però un po' di cura: tienilo lontano da ossa, surgelati e superfici in vetro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eaffilatura convessa\u003c\/strong\u003e è eseguita su entrambi i lati, con un angolo di affilatura originale di fabbrica di \u003cstrong\u003e16–18°\u003c\/strong\u003e. Poiché il filo è molato su entrambi i lati, è facile mantenerlo in forma con l'acciaino e la pietra per affilare.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'ergonomico \u003cstrong\u003emanico nero in G-10\u003c\/strong\u003e è durevole e resistente all'umidità. Una \u003cstrong\u003eghiera in acciaio inox\u003c\/strong\u003e si trova tra lama e manico, contribuisce alla durata del coltello e ti offre il pieno controllo mentre tagli. Con un peso netto di 112 g e una lunghezza totale di 270 mm, il coltello è leggero ma resistente all'usura.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSbucciare e tagliare la frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSbucciare, affettare e tagliare a cubetti le verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare il formaggio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare i salumi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare il pane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo, poi lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e affida le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e affila su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 16–18°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Damascus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOgni coltello della \u003ca href=\"\/it\/collections\/damascus\"\u003ecollezione Damascus\u003c\/a\u003e unisce l'acciaio damasco a 67 strati a moderni metodi di produzione, per un filo affilato che taglia con poca resistenza e resta durevole per anni di utilizzo. Ognuno ha un manico ergonomico in G-10 con ghiera in acciaio e, come tutti i coltelli SAMURA, è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532875743572,"sku":"SD-0023","price":61.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/59da238a8df52cdacada58d702ef3a03.jpg?v=1776066905"},{"product_id":"samura-damascus-nakiri-knife-167-mm","title":"Samura Damascus coltello nakiri 167 mm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello nakiri Samura Damascus\u003c\/strong\u003e è un coltello da verdura in stile giapponese con lama da 167 mm, pensato per tritare e affettare le verdure e per tagliare la frutta. Come un classico nakiri, ha un profilo piatto e una punta squadrata, tanto da ricordare un po' una mannaia sottile. A differenza del più versatile santoku, il nakiri è un coltello specialistico, ideale per gli appassionati di cucina che desiderano un coltello dedicato alle verdure.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio damasco a 67 strati\u003c\/strong\u003e e temprata a \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Una lama dura mantiene il filo a lungo, così passi più tempo a tagliare e meno ad affilare. In cambio, un filo duro richiede un po' di attenzione: tienilo lontano da ossa, surgelati e taglieri di vetro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eaffilatura convessa\u003c\/strong\u003e è eseguita su entrambi i lati, con un angolo di affilatura originale di fabbrica di \u003cstrong\u003e16–18°\u003c\/strong\u003e. Grazie al profilo piatto, puoi tagliare con un movimento dritto verso il basso sul tagliere, senza spingere né tirare il coltello. La lama è lunga 167 mm e alta 48 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'ergonomico \u003cstrong\u003emanico nero in G-10\u003c\/strong\u003e è realizzato in un materiale resistente all'umidità e la sua forma classica ti offre una presa salda e confortevole per un taglio ben controllato. Una \u003cstrong\u003eghiera in acciaio inox\u003c\/strong\u003e aumenta la robustezza. Il coltello pesa 252 g e ha una lunghezza totale di 310 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTritare le verdure con un movimento dritto verso il basso sul tagliere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare le verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare le verdure a striscioline\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare e affettare la frutta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. In seguito lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non dovrebbe restare a lungo nel lavello. Taglia su taglieri di legno o di plastica, mai sul vetro, e affida le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli in cui la lama non tocchi oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e affila su una pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 16–18°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Damascus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eI coltelli della \u003ca href=\"\/it\/collections\/damascus\"\u003ecollezione Damascus\u003c\/a\u003e uniscono 67 strati di acciaio damasco a moderni metodi di produzione, per un filo affilato che taglia con poca resistenza e resta robusto per anni di utilizzo. Ognuno ha un manico ergonomico in G-10 con ghiera in acciaio per robustezza e controllo e, come tutti i coltelli SAMURA, è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532875809108,"sku":"SD-0043","price":140.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/012b10d4b7a95ec9827e4332a675d2e9.jpg?v=1776066907"},{"product_id":"samura-damascus-chefs-knife-200-mm","title":"Samura Damascus coltello da chef 200 mm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello da chef Samura Damascus\u003c\/strong\u003e è un coltello da cucina tuttofare con lama da 200 mm. La lama larga e il lungo filo, che sale verso la punta, affrontano la maggior parte delle preparazioni quotidiane: tagliare il cavolo a listarelle, tagliare le verdure, affettare la carne, porzionare il pesce e tagliare il pane. Abbina una lama in acciaio damasco a 67 strati a un manico nero in G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata con \u003cstrong\u003e67 strati di acciaio damasco\u003c\/strong\u003e ed è temprata a \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Una lama dura mantiene il filo a lungo, così passi più tempo a tagliare e meno ad affilare. In cambio, un filo duro richiede un po' di attenzione: tienilo lontano da ossa, surgelati e taglieri di vetro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eaffilatura convessa\u003c\/strong\u003e è eseguita su entrambi i lati, con un angolo di affilatura originale di fabbrica di \u003cstrong\u003e16–18°\u003c\/strong\u003e. Rispetta questo angolo quando riaffili la lama su una pietra per affilare. La lama è lunga 200 mm e alta 46 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003emanico ergonomico in G-10 nero\u003c\/strong\u003e è realizzato in un materiale resistente all'umidità. Una \u003cstrong\u003eghiera in acciaio inox\u003c\/strong\u003e aumenta la robustezza e il controllo e impedisce alla mano di entrare in contatto con il cibo. Il coltello pesa 238 g e ha una lunghezza totale di 338 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliare il cavolo a listarelle e tritare le verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e tagliare a cubetti la carne disossata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare e porzionare il pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare la frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare il pane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. In seguito lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non dovrebbe restare a lungo nel lavello. Taglia su taglieri di legno o di plastica, mai sul vetro, e affida le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli in cui la lama non tocchi oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e affila su una pietra per affilare rispettando l'angolo originale di fabbrica di 16–18°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Damascus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eI coltelli della \u003ca href=\"\/it\/collections\/damascus\"\u003ecollezione Damascus\u003c\/a\u003e uniscono 67 strati di acciaio damasco a moderni metodi di produzione, per un filo affilato che taglia con poca resistenza e dura per anni di utilizzo. Ognuno ha un manico ergonomico in G-10 con ghiera in acciaio per robustezza e controllo e, come tutti i coltelli SAMURA, è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532875874644,"sku":"SD-0085","price":112.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/3f25177c8e1252bec82411b1c5ed6371.jpg?v=1776066908"},{"product_id":"samura-damascus-knife-set-3-pcs","title":"Samura Damascus set da 3 coltelli","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eset di coltelli Samura Damascus\u003c\/strong\u003e riunisce tre coltelli da cucina essenziali: uno spelucchino da 90 mm, un coltello multiuso da 125 mm e un coltello da chef da 200 mm. Insieme coprono la preparazione quotidiana, dal taglio di frutta e verdura all'affettatura di pane, formaggio e salumi, fino al taglio della carne e alla porzionatura del pesce. Tutti e tre hanno lame in acciaio damasco a 67 strati e manici neri in G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTutte e tre le lame sono realizzate con \u003cstrong\u003e67 strati di acciaio damasco\u003c\/strong\u003e e temprate a \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Le lame dure mantengono il filo a lungo, così passi più tempo a tagliare e meno ad affilare. In cambio richiedono un po' di attenzione: tienile lontane da ossa, surgelati e taglieri di vetro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOgni coltello ha un'\u003cstrong\u003eaffilatura convessa\u003c\/strong\u003e, eseguita su entrambi i lati con un angolo di affilatura originale di fabbrica di \u003cstrong\u003e16–18°\u003c\/strong\u003e. Mantieni questo angolo per tutti e tre quando li affili su una pietra per affilare.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOgni coltello del set ha un ergonomico \u003cstrong\u003emanico nero in G-10\u003c\/strong\u003e, un materiale resistente all'umidità, con una \u003cstrong\u003eghiera in acciaio inox\u003c\/strong\u003e che garantisce durata e controllo. Insieme, i tre coltelli pesano 430 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliare frutta e verdura con lo spelucchino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare formaggio, salumi, pane, frutta e verdura con il coltello multiuso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare il cavolo a listarelle e tritare le verdure con il coltello da chef\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare carne senza ossa e porzionare il pesce con il coltello da chef\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eContenuto del set\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSpelucchino 90 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColtello multiuso 125 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColtello da chef 200 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo sciacqua i coltelli con acqua calda e asciugali. In seguito lavali a mano con materiali non abrasivi e asciugali; la lavastoviglie è sconsigliata e non lasciarli a lungo nel lavello. Taglia su taglieri di legno o di plastica, mai di vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Conserva i coltelli in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove le lame non tocchino oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e affilali su una pietra per affilare all'angolo di affilatura originale di fabbrica di 16–18°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Damascus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eI coltelli della \u003ca href=\"\/it\/collections\/damascus\"\u003ecollezione Damascus\u003c\/a\u003e uniscono 67 strati di acciaio damasco a moderni metodi di produzione, per un filo affilato che taglia con poca resistenza e resta durevole per anni di utilizzo. Ogni coltello ha un manico ergonomico in G-10 con ghiera in acciaio per durata e controllo e, come tutti i coltelli SAMURA, è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532875940180,"sku":"SD-0230","price":220.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/1de83289afbd3afe5297a549cb68a43a.jpg?v=1776066910"},{"product_id":"samura-damascus-boning-knife-6-5-165-mm","title":"Samura Damascus coltello disossatore 165 mm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello disossatore Samura Damascus\u003c\/strong\u003e è pensato per preparare la carne prima della cottura. La sua lama lunga e stretta da 165 mm ti permette di separare la carne dall'osso e di rimuovere vene e pelle senza troppa fatica. Unisce una lama in acciaio damasco a 67 strati a un manico nero in G-10 e a una ghiera in acciaio inox.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata con \u003cstrong\u003e67 strati di acciaio damasco\u003c\/strong\u003e e temprata a \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. La serie Damascus unisce l'arte tradizionale dell'acciaio damasco a strati ai moderni metodi di produzione. Una lama dura mantiene a lungo il filo, così passi più tempo a tagliare e meno ad affilare. In cambio, richiede un po' di attenzione: guida la lama lungo le ossa anziché attraverso di esse e tienila lontana da surgelati e taglieri di vetro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eaffilatura convessa\u003c\/strong\u003e è eseguita su entrambi i lati con un angolo di affilatura di fabbrica di \u003cstrong\u003e16–18°\u003c\/strong\u003e. SAMURA progetta il filo Damascus per tagliare con la minima resistenza e durare nel tempo nell'uso quotidiano. Con 165 mm di lunghezza e 30 mm di altezza, la lama stretta ti permette di lavorare vicino all'osso.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico ergonomico e resistente all'umidità è in \u003cstrong\u003eG-10 nero\u003c\/strong\u003e. Una \u003cstrong\u003eghiera in acciaio inox\u003c\/strong\u003e unisce la lama al manico per garantire robustezza e controllo. Insieme, la ghiera e la forma della lama aiutano a evitare che la mano scivoli verso il filo mentre lavori. Il coltello pesa 180 g e ha una lunghezza totale di 305 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSeparare la carne dall'osso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRimuovere vene e pelle dalla carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisossare il pollo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparare la carne per la cottura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo, poi lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non dovrebbe restare a lungo nel lavello. Taglia su taglieri di legno o di plastica, mai sul vetro, e affida il taglio delle ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Affila su una pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 16–18° e, tra un'affilatura e l'altra, passa il filo sull'acciaino dal manico verso la punta. Conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli in cui la lama non tocchi oggetti metallici.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Damascus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOgni coltello della \u003ca href=\"\/it\/collections\/damascus\"\u003ecollezione Damascus\u003c\/a\u003e unisce una lama in acciaio damasco a 67 strati a un manico ergonomico in G-10 e a una ghiera in acciaio per garantire il controllo durante il taglio. Come tutti i coltelli SAMURA, questo coltello disossatore è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532882788692,"sku":"SD-0063","price":87.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/SD_0063.jpg?v=1776247512"},{"product_id":"samura-damascus-tomato-knife-4-7-120-mm","title":"Samura Damascus coltello da pomodoro 120 mm","description":"\u003cp\u003eIl coltello da pomodoro Samura Damascus è un coltello specializzato con lama seghettata da 120 mm. È pensato per affettare i pomodori ed è adatto anche ad altra frutta e verdura succosa con buccia soda e polpa tenera. La lama è realizzata in acciaio damasco a 67 strati ed è abbinata a un manico nero in G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio damasco a 67 strati\u003c\/strong\u003e e temprata a \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Una lama dura mantiene il filo a lungo, così il coltello resta pronto all'uso per molti pasti. In cambio, un filo duro richiede un po' di attenzione: tienilo lontano da ossa, surgelati e superfici in vetro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003efilo seghettato\u003c\/strong\u003e e la lama relativamente piccola sono ciò che ne fa un coltello da pomodoro. I denti attraversano facilmente la buccia resistente senza premere troppo sulla polpa morbida all'interno: una geometria adatta al taglio attento e delicato dei prodotti succosi.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'ergonomico \u003cstrong\u003emanico nero in G-10\u003c\/strong\u003e si unisce alla lama tramite una \u003cstrong\u003eghiera in acciaio inox\u003c\/strong\u003e. SAMURA progetta questa combinazione di manico e ghiera per offrirti il pieno controllo durante il taglio. Il coltello ha una lunghezza totale di 243 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAffettare i pomodori per insalate e panini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare i pomodori a spicchi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare altra frutta e verdura succosa con buccia soda e polpa tenera\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo dopo ogni utilizzo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Quando il filo seghettato ha bisogno di essere affilato, rispetta l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 16–18°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Damascus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOgni coltello della \u003ca href=\"\/it\/collections\/damascus\"\u003ecollezione Damascus\u003c\/a\u003e unisce l'acciaio damasco a 67 strati a moderni metodi di produzione, per un filo affilato che taglia con poca resistenza. Ognuno ha un manico ergonomico in G-10 con ghiera in acciaio e, come tutti i coltelli SAMURA, è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532889145684,"sku":"SD-0071","price":103.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/7eeb249c032d65c783240d8e6e31b760.jpg?v=1776067056"},{"product_id":"samura-damascus-santoku-knife-7-0-180-mm","title":"Samura Damascus coltello santoku 180 mm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello santoku Samura Damascus\u003c\/strong\u003e è un coltello tuttofare in stile giapponese con un'ampia lama da 180 mm e un manico compatto. Il dorso scende verso la punta e il baricentro è spostato in avanti, così sminuzzare e tagliare richiedono meno fatica. È un coltello versatile per ortaggi e verdure a foglia, pesce, carne disossata, frutta e pane.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in \u003cstrong\u003e67 strati di acciaio damasco\u003c\/strong\u003e e temprata a \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Una lama dura mantiene il filo a lungo, così passi più tempo a tagliare e meno ad affilare. In cambio, un filo duro richiede un po' di attenzione: tienilo lontano da ossa, surgelati e superfici in vetro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eaffilatura convessa\u003c\/strong\u003e ha un angolo di affilatura originale di fabbrica di \u003cstrong\u003e16–18°\u003c\/strong\u003e. Gli alveoli ovali sopra il filo aiutano a evitare che il cibo si attacchi alla lama mentre affetti. La lama è lunga 180 mm e alta 48 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'ergonomico \u003cstrong\u003emanico nero in G-10\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003eghiera in acciaio inox\u003c\/strong\u003e che lo unisce alla lama sono pensati per garantirti il controllo durante il taglio. Il coltello pesa 247 g e ha una lunghezza totale di 314 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAffettare, tagliare a cubetti e tritare le verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTritare le verdure a foglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare e porzionare il pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare carne disossata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare la frutta e tagliare il pane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. In seguito, lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; l'uso della lavastoviglie è sconsigliato e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e affilalo sulla pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 16–18°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Damascus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/damascus\"\u003ecollezione Damascus\u003c\/a\u003e unisce 67 strati di acciaio damasco e moderni metodi di produzione, per un filo affilato con una resistenza al taglio minima, pensato per durare molti anni. Ogni coltello della gamma ha un manico ergonomico in G-10 con ghiera in acciaio e, come tutti i coltelli SAMURA, è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532889538900,"sku":"SD-0094","price":136.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/c08e81543e12b3d9ea69f9e4473117ef.jpg?v=1776067061"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/collections\/Damascus.png?v=1775422758","url":"https:\/\/samura.com\/it\/collections\/damascus.oembed","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}