{"title":"Coltelli da regalare","description":"\u003cp\u003eCerchi un coltello da regalare? Questa selezione riunisce coltelli in acciaio damasco da 59–61 HRC delle serie Damascus, Pro-S Lunar, Sultan e Super 5: coltelli da chef, santoku e nakiri, oltre ai pchak Sultan, con manici in G-10 o Micarta. Le lame Pro-S Lunar hanno una finitura martellata ispirata alla superficie lunare, una scelta d'effetto per chi ama cucinare.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"samura-pro-s-lunar-nakiri-knife-167-mm","title":"Samura Pro-S Lunar coltello nakiri 167 mm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello nakiri Samura Pro-S Lunar\u003c\/strong\u003e è un coltello da verdura in stile giapponese con lama da 167 mm. Il filo dritto e la lama piatta sono pensati per tritare e affettare la verdura con precisione ed efficienza; il coltello è adatto anche alla frutta. La lama martellata è in acciaio damasco VG-10 a 67 strati ed è abbinata a un manico nero in G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio damasco VG-10\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003e67 strati\u003c\/strong\u003e e temprata a \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Con questa durezza il filo resta tagliente con l'uso regolare e, quando perde mordente, una pietra per affilare lo riporta in forma. In cambio, un filo duro richiede un po' di attenzione: tienilo lontano da ossa, surgelati e taglieri in vetro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa superficie ha una \u003cstrong\u003efinitura martellata\u003c\/strong\u003e con una butteratura irregolare, ispirata alla superficie lunare. L'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e è molata su entrambi i lati, il che la rende facile da mantenere su una pietra per affilare.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico è in \u003cstrong\u003eG-10 nero\u003c\/strong\u003e, una fibra di vetro ad alta pressione ottenuta da più strati di tessuto di vetro impregnati di resina epossidica. È realizzato per ridurre l'umidità e rafforzare la struttura del manico, e il materiale è robusto, leggero e resistente all'umidità. Il manico ha una ghiera in acciaio inox. Il coltello pesa 231 g e ha una lunghezza totale di 302 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTritare la verdura con precisione ed efficienza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare la verdura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare la cipolla a cubetti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e tagliare la frutta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. In seguito lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffilalo su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°, poi conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Pro-S Lunar\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/pro-s-lunar\"\u003ecollezione Pro-S Lunar\u003c\/a\u003e si ispira nell'aspetto alla superficie della luna: lame martellate in acciaio damasco con una butteratura irregolare che richiama il suolo accidentato della luna. Ogni coltello della serie abbina una lama in acciaio damasco a 67 strati a un manico in G-10 ed è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532858835284,"sku":"SPL-0074","price":140.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/5a5c9281010f3e778eb45653be688956.jpg?v=1776066513"},{"product_id":"samura-pro-s-lunar-grand-chefs-knife-240-mm","title":"Samura Pro-S Lunar coltello grand chef 240 mm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello grand chef Samura Pro-S Lunar\u003c\/strong\u003e è un grande coltello da cucina versatile con lama da 240 mm, pensato per le preparazioni più consistenti. Usalo per tagliare grossi pezzi di carne disossata e verdure voluminose, e per il lavoro quotidiano con pesce e pane. La lama martellata è in acciaio damasco VG-10 a 67 strati e il manico è in G-10 nero.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio damasco VG-10\u003c\/strong\u003e composto da \u003cstrong\u003e67 strati\u003c\/strong\u003e e temprata a \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Questa durezza aiuta il filo a restare tagliente nell'uso quotidiano e, quando ha bisogno di essere ravvivato, una pietra per affilare lo riporta in forma. Tratta con un po' di attenzione questo filo così duro: tienilo lontano da ossa, surgelati e taglieri in vetro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lama lunga e larga ti offre una buona leva e un buon controllo, così è più facile tagliare con precisione gli ingredienti di grandi dimensioni. La \u003cstrong\u003efinitura martellata\u003c\/strong\u003e presenta butterature irregolari ispirate alla superficie lunare e l'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e è molata su entrambi i lati per una manutenzione semplice sulla pietra per affilare.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico ed equilibrio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico è in \u003cstrong\u003eG-10 nero\u003c\/strong\u003e, un laminato in fibra di vetro ad alta pressione composto da più strati di tessuto di vetro impregnati di resina epossidica. È realizzato per ridurre l'umidità e rafforzare la struttura del manico, e il materiale è robusto, leggero e resistente all'umidità. Una ghiera in acciaio inox completa il manico. Il coltello pesa 260 g e ha una lunghezza totale di 369 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e porzionare grossi tagli di carne disossata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare e porzionare il pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSminuzzare verdure voluminose e tagliare le cipolle a dadini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare il pane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo, poi lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo dopo ogni utilizzo: la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai su vetro, e usa una mannaia SAMURA per carne e ossa e un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata per i surgelati. Mantieni il filo in forma con l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e affilalo su una pietra per affilare all'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli, in modo che la lama non tocchi oggetti metallici.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Pro-S Lunar\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/pro-s-lunar\"\u003ecollezione Pro-S Lunar\u003c\/a\u003e si ispira alla superficie della luna, con lame martellate in acciaio damasco le cui butterature irregolari richiamano il suo terreno martoriato. Ogni coltello della serie ha una lama in acciaio damasco a 67 strati e un manico in G-10 ed è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532858868052,"sku":"SPL-0087","price":163.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/ec1900fcd672c7fddf133f7443ba418c.jpg?v=1776066515"},{"product_id":"samura-damascus-small-santoku-knife-145-mm","title":"Samura Damascus coltello santoku piccolo 145 mm","description":"\u003cp\u003eIl piccolo coltello santoku Samura Damascus è un tuttofare compatto in stile giapponese con lama da 145 mm. Svolge gli stessi compiti quotidiani di un santoku di dimensioni standard, solo con una lama più corta: puoi sminuzzare l'insalata, affettare verdura e frutta e tagliare carne disossata, pesce e pane. La lama è realizzata in 67 strati di acciaio damasco ed è abbinata a un manico nero in G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in \u003cstrong\u003e67 strati di acciaio damasco\u003c\/strong\u003e e temprata a \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Una lama dura mantiene il filo a lungo, così passi più tempo a tagliare e meno ad affilare. In cambio, un filo duro richiede un po' di attenzione: tienilo lontano da ossa, surgelati e superfici in vetro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eaffilatura convessa\u003c\/strong\u003e è eseguita su entrambi i lati, con un angolo di affilatura originale di fabbrica di \u003cstrong\u003e16–18°\u003c\/strong\u003e. Un filo affilato su entrambi i lati è semplice da mantenere con un acciaino e una pietra per affilare. La lama è lunga 145 mm e alta 40 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'ergonomico \u003cstrong\u003emanico nero in G-10\u003c\/strong\u003e è realizzato in un materiale resistente all'umidità. Una \u003cstrong\u003eghiera in acciaio inox\u003c\/strong\u003e unisce la lama al manico, aumentandone la robustezza e garantendoti il controllo durante il lavoro. Il coltello pesa 203 g e ha una lunghezza totale di 275 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSminuzzare l'insalata e affettare le verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare e affettare la frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare carne disossata e tagliare i tendini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare e porzionare il pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare il pane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. In seguito, lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; l'uso della lavastoviglie è sconsigliato e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e affilalo sulla pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 16–18°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Damascus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eI coltelli della \u003ca href=\"\/it\/collections\/damascus\"\u003ecollezione Damascus\u003c\/a\u003e uniscono 67 strati di acciaio damasco a moderni metodi di produzione, per un filo affilato che taglia con una resistenza minima e si mantiene durevole per anni di utilizzo. Ognuno ha un manico ergonomico in G-10 con ghiera in acciaio per robustezza e controllo e, come tutti i coltelli SAMURA, è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532867125588,"sku":"SD-0092","price":103.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/7547213f118d3cedf394a6e92be72df6.jpg?v=1776066718"},{"product_id":"samura-sultan-pchak-159-mm-red-handle","title":"Samura Sultan Pchak 159 mm, manico rosso","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello pchak Samura Sultan\u003c\/strong\u003e riprende la forma del classico pchak asiatico in una lama da 159 mm. È un coltello da usare ogni giorno, pensato per carne senza osso, pesce, verdura e frutta. La lama è forgiata in acciaio damasco a 67 strati e il manico rosso in G-10 è dotato di una ghiera in acciaio inox.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è forgiata in \u003cstrong\u003eacciaio damasco a 67 strati\u003c\/strong\u003e e temprata a \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Una lama così dura mantiene bene il filo nella cucina di tutti i giorni e, quando serve, puoi ripristinarne il filo su una pietra per affilare. Proprio per questa durezza, però, tieni il filo lontano da ossa, surgelati e taglieri di vetro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lama ha un'\u003cstrong\u003eaffilatura convessa\u003c\/strong\u003e: i fianchi si incurvano dolcemente fino al filo, invece di incontrarsi in un bisello piatto a V. Il suo profilo segue quello del pchak tradizionale, la forma che dà il nome a questo coltello.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico è in \u003cstrong\u003eG-10 rosso\u003c\/strong\u003e e una \u003cstrong\u003eghiera in acciaio inox\u003c\/strong\u003e lo unisce alla lama. Il coltello ha un peso netto di 185 g e una lunghezza totale di 283 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e tagliare a cubetti la carne senza osso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare e porzionare il pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTritare e affettare le verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e tagliare la frutta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri di legno o di plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffilalo su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Sultan\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/sultan\"\u003ecollezione Sultan\u003c\/a\u003e si ispira alle imprese dell'Impero ottomano, con lame in acciaio damasco le cui forme richiamano i classici pchak, tugri e kayik asiatici. Come tutti i coltelli SAMURA, questo pchak è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532868370772,"sku":"SU-0086DBR","price":126.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/7e2852c8f0a4446b4d85cdd72eef28dc.jpg?v=1776066760"},{"product_id":"samura-damascus-grand-chefs-knife-240-mm","title":"Samura Damascus coltello grand chef 240 mm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello grand chef Samura Damascus\u003c\/strong\u003e è il fratello maggiore del classico coltello da chef, un coltello a cui puoi affidare compiti ancora più impegnativi. La sua lama da 240 mm è la più lunga della serie Damascus e puoi usarla ogni giorno per tritare, affettare, tagliare a listarelle, tagliare a cubetti e tritare finemente. La lama è realizzata in acciaio damasco a 67 strati ed è abbinata a un manico nero in G-10 e a una ghiera in acciaio inox.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio damasco a 67 strati\u003c\/strong\u003e e temprata a \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. La serie Damascus unisce l'arte tradizionale dell'acciaio damasco a strati ai moderni metodi di produzione. Una lama dura mantiene il filo a lungo, così passi più tempo a tagliare e meno ad affilare. Di contro, richiede un po' di attenzione: tienila lontana da ossa, surgelati e taglieri in vetro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eaffilatura convessa\u003c\/strong\u003e è eseguita su entrambi i lati con un angolo di affilatura di fabbrica di 16–18°. Come ogni lama Damascus, anche questa è pensata per affettare con una resistenza minima. L'ampia lama misura 240 mm di lunghezza e 50 mm di altezza.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico ergonomico è in \u003cstrong\u003eG-10 nero\u003c\/strong\u003e, un materiale duro e resistente all'umidità che contribuisce all'affidabilità e alla durata del coltello. Il manico è dotato di una \u003cstrong\u003eghiera in acciaio inox\u003c\/strong\u003e, che ti offre controllo e aiuta a tenere le dita lontane dal cibo. Il coltello è ben bilanciato in mano, pesa 270 g e ha una lunghezza totale di 378 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTritare e tagliare a cubetti la verdura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare a listarelle verdure come il cavolo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e porzionare carne senz'osso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare e porzionare il pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTritare finemente gli ingredienti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare la frutta e tagliare il pane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo, poi lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con filo seghettato. Affilalo su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 16–18° e, tra un'affilatura e l'altra, usa l'acciaino, facendo scorrere il filo lungo l'asta dal manico verso la punta. Conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Damascus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOgni coltello della \u003ca href=\"\/it\/collections\/damascus\"\u003ecollezione Damascus\u003c\/a\u003e unisce una lama in acciaio damasco a 67 strati a un manico ergonomico in G-10 e a una ghiera in acciaio e, come tutti i coltelli SAMURA, ha una garanzia di 2 anni. Il coltello grand chef è anche un'ottima idea regalo per chi cucina per passione o per professione.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532871549268,"sku":"SD-0087","price":140.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/2d95cdcdc6ef134dd20e0b2145d6c12f.jpg?v=1776066831"},{"product_id":"samura-super-5-nakiri-knife-171-mm","title":"Samura Super 5 coltello nakiri 171 mm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello nakiri Samura Super 5\u003c\/strong\u003e è un coltello da verdura in stile giapponese con lama dritta da 171 mm a punta squadrata. Il suo filo dritto ti permette di tritare senza spingere né tirare la lama, così ottieni verdure tagliate in modo uniforme, ed è adatto anche alla frutta. La lama martellata è in acciaio damasco VG-10 a 5 strati, abbinata a un manico nero in Micarta.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio damasco VG-10\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003e5 strati\u003c\/strong\u003e e temprata a \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Con questa durezza il filo resta affilato con l'uso regolare e, quando inizia a perdere il taglio, una pietra per affilare lo riporta in forma. In cambio, un filo così duro richiede un po' di attenzione: tienilo lontano da ossa, surgelati e taglieri di vetro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl filo è \u003cstrong\u003eaffilato a mano\u003c\/strong\u003e con un \u003cstrong\u003eprofilo convesso\u003c\/strong\u003e, così i lati della lama si raccordano dolcemente al filo tagliente invece di incontrarsi in un bisello piatto a V. La \u003cstrong\u003efinitura martellata\u003c\/strong\u003e lascia piccole impronte nell'acciaio e conferisce alla lama un aspetto materico. La lama è alta 60 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico ovale è in \u003cstrong\u003eMicarta nera\u003c\/strong\u003e, che SAMURA descrive come resistente agli odori e pensata per il comfort. Una \u003cstrong\u003eghiera in acciaio inox\u003c\/strong\u003e unisce il manico alla lama. SAMURA dà a ogni coltello Super 5 un bilanciamento del peso accuratamente calibrato. Il coltello ha un peso netto di 234 g e una lunghezza totale di 315 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTritare le verdure senza spingere né tirare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare le verdure a fette uniformi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare le cipolle a cubetti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e tagliare la frutta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. In seguito, lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non dovrebbe restare a lungo nel lavello. Taglia su taglieri di legno o di plastica, mai sul vetro, e affida le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra, riaffila su una pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17° e conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli in cui la lama non tocchi oggetti metallici.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Super 5\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOgni coltello della \u003ca href=\"\/it\/collections\/super-5\"\u003ecollezione Super 5\u003c\/a\u003e unisce una lama a 5 strati affilata a mano a un manico ovale nero in Micarta che conferisce alla serie il suo carattere distintivo. I coltelli Super 5 sono forniti in una confezione regalo in stile giapponese con un panno decorativo che li protegge e, come tutti i coltelli SAMURA, sono coperti da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532881609044,"sku":"SP5-0043","price":110.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/553bbb5898b62c1223ee36d732378f82.jpg?v=1776066985"},{"product_id":"samura-super-5-santoku-knife-182-mm","title":"Samura Super 5 coltello santoku 182 mm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello santoku Samura Super 5\u003c\/strong\u003e è un tuttofare in stile giapponese con lama da 182 mm. Fedele alle tre virtù del santoku, si destreggia con carne, pesce e verdure, ma anche con frutta e pane, ed è ideale per le preparazioni in grandi quantità, come sminuzzare, tagliare a cubi e a dadini e tritare finemente. La lama martellata è in acciaio damasco VG-10 a 5 strati, abbinata a un manico nero in Micarta.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio damasco VG-10\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003e5 strati\u003c\/strong\u003e e temprata a \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Con questa durezza il filo resta affilato durante l'uso regolare e, quando inizia a smussarsi, una pietra per affilare lo riporta in forma. In cambio, un filo così duro richiede un po' di attenzione: tienilo lontano da ossa, surgelati e taglieri in vetro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl filo è \u003cstrong\u003eaffilato a mano\u003c\/strong\u003e con un \u003cstrong\u003eprofilo convesso\u003c\/strong\u003e: i fianchi della lama si raccordano dolcemente al filo tagliente invece di incontrarsi in un'affilatura piatta a V. La \u003cstrong\u003efinitura martellata\u003c\/strong\u003e lascia piccole impronte nell'acciaio e conferisce alla lama un aspetto materico. La lama è alta 54 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico ed equilibrio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico ovale è in \u003cstrong\u003eMicarta nera\u003c\/strong\u003e, un materiale che SAMURA descrive come resistente agli odori e pensato per il comfort. Una \u003cstrong\u003eghiera in acciaio inox\u003c\/strong\u003e unisce il manico alla lama. SAMURA dota ogni coltello Super 5 di un bilanciamento del peso accuratamente calibrato. Il coltello ha un peso netto di 212 g e una lunghezza totale di 326 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e tagliare a cubi la carne disossata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e porzionare il pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSminuzzare, tagliare a dadini e tritare finemente le verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare la frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare il pane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. In seguito lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo: la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai su vetro, e per le ossa affidati a una mannaia SAMURA, per i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra, riaffila il coltello su una pietra per affilare all'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17° e riponilo in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Super 5\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOgni coltello della \u003ca href=\"\/it\/collections\/super-5\"\u003ecollezione Super 5\u003c\/a\u003e abbina una lama a 5 strati affilata a mano a un manico ovale nero in Micarta, che conferisce alla serie il suo carattere distintivo. I coltelli Super 5 sono forniti in una confezione regalo in stile giapponese con un panno decorativo che li protegge e, come tutti i coltelli SAMURA, sono coperti da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532881674580,"sku":"SP5-0095","price":134.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/c588315924525c31e3a577cd213173c4.jpg?v=1776066986"},{"product_id":"samura-pro-s-lunar-chefs-knife-8-3-21-cm","title":"Samura Pro-S Lunar coltello da chef 212 mm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello da chef Samura Pro-S Lunar\u003c\/strong\u003e è un versatile coltello da cucina con lama da 212 mm, pensato per un'ampia gamma di tagli quotidiani. La sua forma multiuso è studiata per affettare, tagliare a cubetti e tritare carne, pesce, verdura e frutta. La lama martellata è in acciaio damasco VG-10 a 67 strati e il manico è in G-10 nero.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio damasco VG-10\u003c\/strong\u003e composto da \u003cstrong\u003e67 strati\u003c\/strong\u003e e temprata a \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Questa durezza aiuta il filo a restare affilato nelle preparazioni quotidiane e, quando serve, una pietra per affilare lo ripristina. Tratta questo filo così duro con un po' di attenzione: tienilo lontano da ossa, surgelati e taglieri in vetro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lama lunga e curva ti permette di tritare con un fluido movimento oscillante, che rende comode ed efficienti anche le preparazioni ripetitive. La sua \u003cstrong\u003efinitura martellata\u003c\/strong\u003e presenta cavità irregolari ispirate alla superficie lunare e l'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e è molata su entrambi i lati per una manutenzione semplice su una pietra per affilare. La lama è alta 48 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico è in \u003cstrong\u003eG-10 nero\u003c\/strong\u003e, una fibra di vetro ad alta pressione ottenuta da più strati di tessuto di vetro impregnati di resina epossidica. Il materiale è robusto, leggero e resistente all'umidità, e il manico è realizzato per una maggiore solidità strutturale. Una \u003cstrong\u003eghiera in acciaio inox\u003c\/strong\u003e unisce manico e lama. Il coltello pesa 235 g e ha una lunghezza totale di 339 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e porzionare carne senz'osso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare e porzionare il pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare, tagliare a cubetti e tritare la verdura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare la frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare il pane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e non lasciare il coltello a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai in vetro, lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata, e riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli, in modo che la lama non tocchi oggetti metallici. Mantieni il filo in forma con un acciaino tra un'affilatura e l'altra e affila su una pietra per affilare all'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Pro-S Lunar\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/pro-s-lunar\"\u003eserie Pro-S Lunar\u003c\/a\u003e si ispira alla superficie lunare, con lame martellate in acciaio damasco la cui butteratura irregolare richiama il terreno costellato di crateri della Luna. 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La lama forgiata in acciaio damasco a 67 strati è abbinata a un manico nero in G-10 e a una ghiera in acciaio inox.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è forgiata in \u003cstrong\u003e67 strati di acciaio damasco\u003c\/strong\u003e e temprata a \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Un acciaio così duro mantiene bene il filo con l'uso regolare, così puoi affilare il coltello meno spesso; quando serve, una pietra per affilare lo riporta in forma. Il rovescio della medaglia è che un filo così duro va tenuto lontano da ossa, surgelati e taglieri in vetro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lama ha un'\u003cstrong\u003eaffilatura convessa\u003c\/strong\u003e: i suoi fianchi scendono con una leggera curva fino al filo, anziché incontrarsi in un'affilatura piana a V.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico è in \u003cstrong\u003eG-10 nero\u003c\/strong\u003e e si unisce alla lama in corrispondenza di una \u003cstrong\u003eghiera in acciaio inox\u003c\/strong\u003e. Il coltello ha un peso netto di 194 g e una lunghezza totale di 337 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e porzionare la carne disossata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e porzionare il pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare i salumi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare il pane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare verdura e frutta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila su una pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Sultan\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/sultan\"\u003ecollezione Sultan\u003c\/a\u003e si ispira alle realizzazioni dell'Impero ottomano, con lame forgiate in acciaio damasco a 67 strati e forme ispirate ai classici pchak, tugri e kayik asiatici. I manici in G-10 sono disponibili in nero, rosso e bianco e, come tutti i coltelli SAMURA, questo pchak è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532885311828,"sku":"SU-0045DB","price":134.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/f62d6d94ac3a828dfb00a52bf913466e.jpg?v=1776067043"},{"product_id":"samura-pro-s-lunar-kitchen-knife-santoku-7-0-180-mm","title":"Samura Pro-S Lunar coltello santoku 180 mm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello santoku Samura Pro-S Lunar\u003c\/strong\u003e è un versatile coltello da cucina in stile giapponese con lama da 180 mm, pensato per un'ampia gamma di tagli quotidiani. La sua forma santoku è studiata per affettare, tagliare a cubetti e tritare, e il nome si traduce come «tre virtù», in riferimento alla sua capacità di lavorare carne, pesce e verdura. La lama martellata è in acciaio damasco VG-10 a 67 strati e il manico è in G-10 nero.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio damasco VG-10\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003e67 strati\u003c\/strong\u003e ed è temprata a \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Questa durezza aiuta il filo a restare affilato nella preparazione quotidiana e, quando serve, una pietra per affilare lo ripristina. Di contro, un filo duro richiede un po' di attenzione: tienilo lontano da ossa, surgelati e taglieri in vetro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003efinitura martellata\u003c\/strong\u003e presenta cavità irregolari ispirate alla superficie lunare, che conferiscono alla lama il suo aspetto inconfondibile. L'ampia lama santoku ti garantisce un buon controllo e un buon bilanciamento per tagli precisi, e l'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e è molata su entrambi i lati per una manutenzione semplice su una pietra per affilare.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico è in \u003cstrong\u003eG-10 nero\u003c\/strong\u003e, una fibra di vetro ad alta pressione ottenuta da più strati di tessuto di vetro impregnati di resina epossidica. Il materiale è robusto, leggero e resistente all'umidità, e SAMURA lo utilizza per rinforzare la struttura del manico. Una \u003cstrong\u003eghiera in acciaio inox\u003c\/strong\u003e unisce manico e lama. Il coltello pesa 224 g e ha una lunghezza totale di 306 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAffettare, tagliare a cubetti e tritare la verdura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare la frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e porzionare carne senz'osso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare e porzionare il pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare il pane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo dopo ogni utilizzo; la lavastoviglie è sconsigliata. Non lasciare il coltello a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, usa una mannaia SAMURA per carne e ossa e un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata per i surgelati, e conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli, in modo che la lama non tocchi oggetti metallici. Mantieni il filo in forma con l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e affilalo su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Pro-S Lunar\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/pro-s-lunar\"\u003eserie Pro-S Lunar\u003c\/a\u003e cattura la bellezza della superficie lunare: le sue lame martellate in acciaio damasco presentano cavità irregolari che richiamano il suolo martoriato della Luna. Ogni coltello della serie abbina una lama in acciaio damasco a 67 strati a un manico in G-10 ed è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532893077844,"sku":"SPL-0095","price":137.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/b53c994efa46913c67e1751577bcb249.jpg?v=1776067117"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/collections\/12.png?v=1775466013","url":"https:\/\/samura.com\/it\/collections\/coltelli-da-regalare.oembed","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}