{"title":"Coltelli da formaggio","description":"\u003cp\u003ePensati per tagliare e servire i formaggi morbidi, i coltelli da formaggio Samura hanno lame in acciaio inox AUS-8 con affilatura bilaterale, temprate a 58–59 HRC. Scegli la versione Mo-V, da 138 mm con manico in G-10 resistente all'umidità, o la versione Bamboo, da 135 mm con struttura interamente in metallo e manico in acciaio inox a forma di bambù. Entrambe sono una scelta pratica per il tagliere dei formaggi e per l'uso quotidiano in cucina.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"samura-bamboo-soft-cheese-knife-135-mm","title":"Samura Bamboo coltello per formaggi morbidi 135 mm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello per formaggi morbidi Samura Bamboo\u003c\/strong\u003e è pensato per tagliare e servire il formaggio. La sua lama da 135 mm ha ampi fori e una punta biforcuta, una geometria studiata per lavorare formaggi di ogni tipo. Come il resto della serie, ha una struttura interamente in metallo con un manico in acciaio inox a forma di canna di bambù.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama monostrato è in \u003cstrong\u003eacciaio inox AUS-8\u003c\/strong\u003e, temprato a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Questo ti offre un equilibrio pratico: il filo regge bene l'uso quotidiano e, quando serve, si ripristina facilmente su una pietra per affilare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTra gli ampi fori, solo sottili strisce di acciaio toccano il formaggio, quindi è meno probabile che i formaggi morbidi si attacchino alla lama. La punta biforcuta rende facile distribuire le porzioni di formaggio. L'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e è molata su entrambi i lati, così la riaffilatura resta semplice.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico color argento è in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e e ha la forma di una canna di bambù, il tratto distintivo della serie. È ergonomico e comodo da impugnare. Il coltello pesa appena 53 g e ha una lunghezza totale di 248 mm, quindi risulta leggero in mano sul tagliere dei formaggi.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliare formaggi morbidi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavorare formaggi di ogni tipo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDistribuire le porzioni di formaggio con la punta biforcuta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila su una pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Bamboo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/bamboo\"\u003eserie Bamboo\u003c\/a\u003e comprende un'ampia gamma di tipologie di coltelli, tutti con corpo interamente in metallo e manico in acciaio inox a forma di canna di bambù; le lame sottili ed eleganti in AUS-8 e i manici ergonomici li rendono leggeri. Come tutti i coltelli SAMURA, sono coperti da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532868108628,"sku":"SBA-0022","price":26.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/8680006231dad88ff0b6844e44e987fb.jpg?v=1776066750"},{"product_id":"samura-mo-v-soft-cheese-knife-5-4-138-mm","title":"Samura Mo-V coltello per formaggi morbidi 138 mm","description":"\u003cp\u003eIl coltello per formaggi morbidi Samura Mo-V è un coltello specialistico con una lama da 138 mm. È pensato per affettare e porzionare i formaggi morbidi, sia che tu stia preparando un tagliere di formaggi a casa sia che lavori in una cucina professionale. La lama monostrato in acciaio inox AUS-8 è abbinata a un manico nero in G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in \u003cstrong\u003eun unico strato di acciaio inox AUS-8\u003c\/strong\u003e, temprato a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. In quanto acciaio inox, l'AUS-8 resiste alla corrosione e, con questa durezza, il filo resta affilato a lungo con l'uso regolare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e è molata su entrambi i lati, con un angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Un filo molato su entrambi i lati è facile da mantenere a casa con la pietra per affilare.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico ergonomico è in \u003cstrong\u003eG-10 nero\u003c\/strong\u003e, un materiale resistente che sopporta umidità, calore e sollecitazioni meccaniche. Si unisce alla lama con una \u003cstrong\u003eghiera in acciaio inox\u003c\/strong\u003e, la stessa combinazione di manico e ghiera che ritrovi in tutta la serie Mo-V.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAffettare i formaggi morbidi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRicavare porzioni precise da uno spicchio di formaggio morbido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparare un tagliere di formaggi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. In seguito lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; l'uso della lavastoviglie è sconsigliato e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila sulla pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOgni coltello della \u003ca href=\"\/it\/collections\/mo-v\"\u003ecollezione Mo-V\u003c\/a\u003e abbina un unico strato di acciaio inox AUS-8 a un manico in G-10 ergonomico e resistente all'umidità e a una ghiera in acciaio inox, in un design contemporaneo pensato tanto per chi cucina a casa quanto per i cuochi professionisti. Come tutti i coltelli SAMURA, è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532889080148,"sku":"SM-0022","price":46.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/f58e8fb87aaa8e9a6924bfa3830d436f.jpg?v=1776067054"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/collections\/32f.png?v=1775425932","url":"https:\/\/samura.com\/it\/collections\/coltelli-da-formaggio.oembed","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}