{"title":"Blacksmith","description":"\u003cp\u003eSamura Blacksmith rende omaggio alla forgiatura tradizionale e ogni lama presenta un motivo martellato unico. I coltelli sono in acciaio inox AUS-8 temprato a 58–59 HRC, con affilatura convessa e manico in Micarta. Scegli un coltello nakiri, santoku o multiuso, oppure tutti e tre in un set in confezione regalo, se apprezzi l'aspetto martellato ricco di carattere.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"samura-blacksmith-knife-set-3-pcs-gift-box","title":"Samura Blacksmith set da 3 coltelli, confezione regalo","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eset di coltelli Samura Blacksmith\u003c\/strong\u003e riunisce tre coltelli con lame martellate: un coltello multiuso da 162 mm, un coltello nakiri da 168 mm e un coltello santoku da 182 mm. Coprono le preparazioni di tutti i giorni, dai lavori di precisione su formaggio, salumi e frutta fino al taglio delle verdure e all'affettatura di carne disossata e pesce. Il set è avvolto in un decorativo astuccio arrotolabile da chef in stile giapponese, racchiuso in una confezione regalo: perfetto da regalare, ma anche per la tua cucina.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTutte e tre le lame sono realizzate in \u003cstrong\u003eacciaio inox AUS-8\u003c\/strong\u003e monostrato, temprato a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. È una durezza adatta all'uso quotidiano in cucina: i fili resistono bene all'uso regolare e, quando serve, puoi ripristinarli sulla pietra per affilare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI coltelli Blacksmith sono realizzati secondo le tecniche tradizionali di forgiatura e richiedono numerose lavorazioni manuali. Ogni lama presenta una \u003cstrong\u003efinitura martellata\u003c\/strong\u003e con un motivo di martellatura unico e viene affilata a mano sulla pietra per affilare fino a ottenere un'\u003cstrong\u003eaffilatura convessa\u003c\/strong\u003e: i fianchi della lama scendono verso il filo con una curva dolce, anziché incontrarsi in un bisello piatto a V.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eI resistenti \u003cstrong\u003emanici neri in Micarta\u003c\/strong\u003e hanno una classica forma ovale che offre una presa sicura e rimane confortevole anche durante le preparazioni più lunghe. Una \u003cstrong\u003eghiera in acciaio inox\u003c\/strong\u003e unisce ogni lama al suo manico. I coltelli Blacksmith sono sensibilmente più pesanti degli altri coltelli SAMURA: nel complesso, i tre coltelli pesano 639 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliare con precisione e finezza formaggio, salumi, frutta e verdura con il coltello multiuso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare le verdure a fette uniformi con la lama nakiri dritta dalla punta squadrata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTritare, tagliare a cubetti e a dadini e sminuzzare finemente con il coltello santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare carne disossata e porzionare il pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare il pane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eContenuto del set\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eColtello multiuso 162 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColtello nakiri 168 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColtello santoku 182 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua i coltelli con acqua calda e passali con un panno asciutto. Lavali a mano con materiali non abrasivi e asciugali; la lavastoviglie è sconsigliata. Non lasciarli a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e affida le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Riponi i coltelli in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove le lame non tocchino oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffilali sulla pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Blacksmith\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/blacksmith\"\u003eserie Blacksmith\u003c\/a\u003e rende omaggio alla forgiatura tradizionale: coltelli fatti a mano, ciascuno con il proprio motivo di martellatura, dotati di manici ovali in Micarta e pensati per un'ampia varietà di tagli quotidiani. Come tutti i coltelli SAMURA, sono coperti da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532875022676,"sku":"SBL-0220","price":199.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/0c954c9026de865b7a7b4e03b93ff26f.jpg?v=1776066895"},{"product_id":"samura-blacksmith-utility-knife-6-4-162-mm","title":"Samura Blacksmith coltello multiuso 162 mm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello multiuso Samura Blacksmith\u003c\/strong\u003e è un coltello di medie dimensioni con lama da 162 mm, pensato per lavori di taglio precisi e più fini. Puoi usarlo per affettare e sminuzzare alimenti più piccoli come frutta, verdura, erbe aromatiche, formaggio e salumi, e per tagliare il pane. La lama martellata in acciaio inox AUS-8 è montata su un manico nero in Micarta e il coltello è fornito in confezione regalo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio inox AUS-8 monostrato\u003c\/strong\u003e, temprato a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. È una durezza pratica per la cucina di tutti i giorni: il filo regge bene l'uso regolare e, quando serve, si ripristina facilmente su una pietra per affilare. L'AUS-8 è un acciaio inox resistente alla corrosione, ma è comunque bene lavare e asciugare il coltello subito dopo l'uso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI coltelli Blacksmith sono realizzati secondo la tecnica di forgiatura tradizionale e sono sottoposti a un'ampia lavorazione manuale. La \u003cstrong\u003efinitura martellata\u003c\/strong\u003e conferisce a ogni lama un proprio motivo di martellatura e il filo è affilato a mano su una pietra per affilare con un \u003cstrong\u003eprofilo convesso\u003c\/strong\u003e, in cui i fianchi della lama si raccordano dolcemente al filo tagliente. La lama è alta 42 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico ed equilibrio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl resistente \u003cstrong\u003emanico nero in Micarta\u003c\/strong\u003e ha una classica forma ovale che ti assicura una presa sicura e resta comodo anche durante le lunghe sessioni di preparazione. Una \u003cstrong\u003eghiera in acciaio inox\u003c\/strong\u003e unisce la lama al manico. Il coltello pesa 174 g e ha una lunghezza totale di 305 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e sminuzzare frutta e verdura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavori di taglio fine su erbe aromatiche e ingredienti più piccoli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare il formaggio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare i salumi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare il pane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo: la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai su vetro, e per le ossa affidati a una mannaia SAMURA, per i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila su una pietra per affilare all'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Blacksmith\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/blacksmith\"\u003eserie Blacksmith\u003c\/a\u003e rende omaggio alla forgiatura tradizionale: coltelli fatti a mano, ognuno con il proprio motivo di martellatura, con manici ovali in Micarta. Ogni coltello è avvolto in un decorativo astuccio arrotolabile da chef all'interno di una confezione regalo e, come tutti i coltelli SAMURA, è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532892160340,"sku":"SBL-0023","price":79.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/ddfe0779fd52c12fac82aeeeabeece75.jpg?v=1776067104"},{"product_id":"samura-blacksmith-santoku-knife-7-2-182-mm","title":"Samura Blacksmith coltello santoku 182 mm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello santoku Samura Blacksmith\u003c\/strong\u003e è un coltello da cucina tuttofare con lama martellata da 182 mm. Fedele alle tre virtù del santoku, lavora carne, pesce e verdure, e taglia anche frutta e pane. È adatto alle preparazioni in grandi quantità, come tagliare a pezzi, a cubetti e a dadini o tritare finemente, che tu cucini a casa o per professione.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio inox AUS-8\u003c\/strong\u003e monostrato, temprato a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. È una durezza pratica per la cucina quotidiana: il filo regge bene l'uso regolare ed è semplice da ripristinare su una pietra per affilare. In quanto acciaio inox, l'AUS-8 è resistente alla corrosione, a patto che tu lavi e asciughi il coltello dopo l'uso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI coltelli Blacksmith sono prodotti secondo la tecnologia di forgiatura tradizionale e sono sottoposti a numerose lavorazioni manuali. La lama ha una \u003cstrong\u003efinitura martellata\u003c\/strong\u003e con un motivo di martellatura unico ed è alta 54 mm. L'\u003cstrong\u003eaffilatura convessa\u003c\/strong\u003e è eseguita a mano su pietra per affilare: i fianchi della lama scendono con una curva dolce fino al filo, invece di incontrarsi in una smussatura piatta a V.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl resistente \u003cstrong\u003emanico nero in Micarta\u003c\/strong\u003e ha una classica forma ovale che ti garantisce una presa sicura e resta comodo anche durante le lunghe sessioni di preparazione. Una \u003cstrong\u003eghiera in acciaio inox\u003c\/strong\u003e unisce la lama al manico. I coltelli Blacksmith sono sensibilmente più pesanti di altri coltelli SAMURA: questo santoku pesa 218 g e misura 326 mm di lunghezza totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliare a pezzi, a cubetti e a dadini e tritare finemente le verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare la carne senza osso a listarelle o a cubetti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorzionare e affettare il pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare la frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare il pane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. In seguito lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; il lavaggio in lavastoviglie è sconsigliato e non lasciare il coltello a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai su vetro, lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata, e riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila su una pietra per affilare mantenendo l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Blacksmith\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/blacksmith\"\u003eserie Blacksmith\u003c\/a\u003e rende omaggio alla forgiatura tradizionale: ogni lama realizzata a mano porta un proprio motivo di martellatura, e ogni coltello viene avvolto in un decorativo astuccio arrotolabile da chef in stile giapponese all'interno di una confezione regalo. Come tutti i coltelli SAMURA, i coltelli Blacksmith sono coperti da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532892258644,"sku":"SBL-0095","price":101.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/dd4cc054b5dc52cf97f072f297d05a29.jpg?v=1776067105"},{"product_id":"samura-blacksmith-nakiri-knife-6-6-168-mm","title":"Samura Blacksmith coltello nakiri 168 mm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello nakiri Samura Blacksmith\u003c\/strong\u003e è un coltello da verdura in stile giapponese con lama martellata da 168 mm. La lama dritta con punta squadrata ti permette di tagliare le verdure con un movimento verticale, senza spingere né tirare, per ottenere fette uniformi. Se in cucina prepari soprattutto verdura e frutta, è il coltello dedicato proprio a questo lavoro.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è in \u003cstrong\u003eacciaio inox AUS-8\u003c\/strong\u003e monostrato a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Questa durezza è adatta alla preparazione quotidiana delle verdure: il filo regge bene l'uso regolare e non è difficile da ripristinare su una pietra per affilare. L'AUS-8 è un acciaio inox resistente alla corrosione, e lavare e asciugare il coltello dopo l'uso aiuta a mantenerlo tale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCome ogni coltello Blacksmith, questo nakiri è realizzato secondo la tecnologia di forgiatura tradizionale ed è sottoposto a numerose lavorazioni manuali. La \u003cstrong\u003efinitura martellata\u003c\/strong\u003e dona alla lama, alta 54 mm, un motivo di martellatura tutto suo. Il filo è affilato a mano su pietra per affilare con un profilo \u003cstrong\u003econvesso\u003c\/strong\u003e: i fianchi della lama scendono con una curva dolce fino al filo, invece di incontrarsi in una smussatura piatta a V.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003emanico nero in Micarta\u003c\/strong\u003e è resistente e ha una classica forma ovale, che ti garantisce una presa sicura e un'impugnatura confortevole quando c'è molto da tritare. Una \u003cstrong\u003eghiera in acciaio inox\u003c\/strong\u003e si trova tra lama e manico. Aspettati un peso in mano maggiore rispetto ad altri coltelli SAMURA, come è tipico della serie Blacksmith: questo nakiri pesa 247 g ed è lungo 312 mm in totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliare le verdure a fette uniformi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTritare e tagliare a dadini le verdure, come le cipolle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare le verdure a listarelle e a cubetti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e tagliare la frutta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. In seguito lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; il lavaggio in lavastoviglie è sconsigliato e non lasciare il coltello a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai su vetro, lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata, e riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila su una pietra per affilare mantenendo l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Blacksmith\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/blacksmith\"\u003eserie Blacksmith\u003c\/a\u003e rende omaggio alla forgiatura tradizionale, e ogni lama realizzata a mano ha un proprio motivo di martellatura. 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