{"title":"BLACK NOVEMBER","description":"\u003cp\u003eTutti i coltelli da cucina e i set SAMURA sono scontati del 30% fino al 30 novembre 2026. Nessun codice: lo sconto si applica automaticamente nel carrello.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"samura-mo-v-paring-knife-93-mm","title":"Samura Mo-V spelucchino 93 mm","description":"\u003cp\u003eLo spelucchino Samura Mo-V è un coltello compatto con lama da 93 mm. È pensato per i lavori di precisione su frutta e verdura: sbucciare, rifilare e tagliare a pezzetti. La lama monostrato in acciaio inox AUS-8 è abbinata a un manico nero in G-10 e a una ghiera in acciaio inox.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in un \u003cstrong\u003eunico strato di acciaio inox AUS-8\u003c\/strong\u003e, temprata a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Questa durezza ti offre un equilibrio pratico: il filo regge bene alla preparazione quotidiana e, quando ha bisogno di attenzioni, è semplice da ripristinare su una pietra per affilare. In quanto acciaio inox, l'AUS-8 è resistente alla corrosione, ma è comunque consigliabile lavare e asciugare il coltello subito dopo l'uso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e è molata su entrambi i lati, con un angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Un filo molato su entrambi i lati è semplice da mantenere in forma con un acciaino e una pietra per affilare.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico in \u003cstrong\u003eG-10 nero\u003c\/strong\u003e è ergonomico e resistente all'umidità e si unisce alla lama con una \u003cstrong\u003eghiera in acciaio inox\u003c\/strong\u003e. Il coltello pesa 85 g e ha una lunghezza totale di 210 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSbucciare e rifilare la frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpuntare le estremità e rifilare le verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e tagliare a cubetti frutta e verdura di piccole dimensioni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavori di precisione come eliminare semi, torsoli e ammaccature\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo, poi lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo dopo ogni utilizzo; l'uso della lavastoviglie è sconsigliato e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e fai attenzione con gli alimenti che contengono ossa: usa una mannaia SAMURA per tagliare carne e ossa e un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata per i surgelati. Riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffilalo sulla pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOgni coltello della \u003ca href=\"\/it\/collections\/mo-v\"\u003ecollezione Mo-V\u003c\/a\u003e abbina un unico strato di acciaio inox AUS-8 a un manico in G-10 ergonomico e resistente all'umidità e a una ghiera in acciaio inox, in un design contemporaneo pensato sia per chi cucina a casa sia per i professionisti della cucina. Come tutti i coltelli SAMURA, ognuno è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532849168724,"sku":"SM-0011","price":28.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/78d21deb913d7f6f039b431bf8543779.jpg?v=1776065924"},{"product_id":"samura-mo-v-fillet-knife-fisherman-218-mm","title":"Samura Mo-V coltello da filetto Fisherman 218 mm","description":"\u003cp\u003eIl coltello da filetto Samura Mo-V Fisherman ha una lama da 218 mm pensata per la preparazione di pesce e carne. Usalo per sfilettare e spellare il pesce, porzionare i filetti e rifilare i tagli disossati. La lama monostrato in acciaio inox AUS-8 è abbinata a un manico nero in G-10 e a una ghiera in acciaio inox.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in un \u003cstrong\u003eunico strato di acciaio inox AUS-8\u003c\/strong\u003e, temprato a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Questa durezza ti offre un equilibrio pratico: il filo regge bene a sfilettature e rifilature frequenti e, quando serve, è semplice da ripristinare su una pietra per affilare. Essendo un acciaio inox, l'AUS-8 resiste alla corrosione, un aspetto importante quando lavori con il pesce bagnato, ma è comunque bene lavare e asciugare il coltello subito dopo l'uso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e è molata su entrambi i lati, con un angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. La lama è lunga 218 mm e ha un'altezza di 41 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico \u003cstrong\u003enero in G-10\u003c\/strong\u003e è ergonomico e resistente all'umidità e si unisce alla lama con una \u003cstrong\u003eghiera in acciaio inox\u003c\/strong\u003e. Il coltello pesa 203 g e ha una lunghezza totale di 370 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSfilettare il pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRimuovere la pelle dai filetti di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorzionare i filetti di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEliminare grasso e nervetti dalla carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare tagli di carne disossati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo, poi lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo dopo ogni utilizzo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai su vetro, e fai attenzione con gli alimenti che contengono ossa: usa una mannaia SAMURA per tagliare carne e ossa e un coltello a sega a doppio lato con filo seghettato per i surgelati. Riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e ripristina il filo su una pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOgni coltello della \u003ca href=\"\/it\/collections\/mo-v\"\u003ecollezione Mo-V\u003c\/a\u003e abbina un unico strato di acciaio inox AUS-8 a un manico in G-10 ergonomico e resistente all'umidità e a una ghiera in acciaio inox, con un design contemporaneo pensato sia per chi cucina a casa sia per i professionisti della cucina. Come tutti i coltelli SAMURA, ognuno è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532850938196,"sku":"SM-0048F","price":50.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/93610ac33fec0581df3bd8a97b9c746e.jpg?v=1776066066"},{"product_id":"samura-mo-v-long-slicer-knife-251-mm","title":"Samura Mo-V coltello trinciante lungo 251 mm","description":"\u003cp\u003eIl coltello trinciante lungo Samura Mo-V ha una lama da 251 mm per affettare carne, pesce, verdura, frutta, pane e salumi. La sua lunghezza è adatta a trinciare gli arrosti e ad affettare alimenti più grandi con tagli lunghi. La lama monostrato in acciaio inox AUS-8 è abbinata a un manico nero in G-10 con ghiera in acciaio inox.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio inox AUS-8 monostrato\u003c\/strong\u003e, temprato a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. L'acciaio è robusto e resistente alla corrosione e mantiene a lungo il filo. Quando il filo ha bisogno di cure, questa durezza rende semplice ripristinarlo su una pietra per affilare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e è molata su entrambi i lati, con un angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. La lama è lunga 251 mm, con un'altezza di 32 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico è realizzato in \u003cstrong\u003eG-10 nero\u003c\/strong\u003e. È ergonomico e robusto e resiste alle sollecitazioni meccaniche, all'umidità e alle alte temperature. Tra il manico e la lama si trova una \u003cstrong\u003eghiera in acciaio inox\u003c\/strong\u003e. Il coltello pesa 202 g e misura 400 mm di lunghezza totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrinciare arrosti e affettare carne cotta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e porzionare il pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare verdura e frutta di grandi dimensioni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare il pane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare i salumi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo, poi lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo dopo ogni utilizzo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai in vetro, e fai attenzione con gli alimenti che contengono ossa: usa una mannaia SAMURA per tagliare a pezzi carne e ossa e un coltello a sega a doppio lato con filo seghettato per i surgelati. Riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila su una pietra per affilare all'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOgni coltello della \u003ca href=\"\/it\/collections\/mo-v\"\u003ecollezione Mo-V\u003c\/a\u003e abbina un unico strato di acciaio inox AUS-8 a un manico in G-10 ergonomico e resistente all'umidità e a una ghiera in acciaio inox, con un design contemporaneo pensato sia per chi cucina a casa sia per i professionisti della cucina. Come tutti i coltelli SAMURA, anche questi sono coperti da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532850970964,"sku":"SM-0049","price":52.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/a7b803affcc268c20b220cfdf8f5232a.jpg?v=1776066068"},{"product_id":"samura-mo-v-small-butcher-knife-155-mm","title":"Samura Mo-V coltello da macellaio piccolo 155 mm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello da macellaio piccolo Samura Mo-V\u003c\/strong\u003e è un coltello per la carne con una lama da 155 mm. Usalo per tagliare, porzionare e rifilare la carne disossata nella cucina di tutti i giorni. Come tutti i coltelli della serie Mo-V, è pensato per chiunque, da chi cucina a casa ai cuochi professionisti.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in un unico strato di \u003cstrong\u003eacciaio inox AUS-8\u003c\/strong\u003e, temprato a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Con questa durezza il filo resiste bene all'uso regolare e, quando si smussa, puoi ripristinarlo sulla pietra per affilare. L'AUS-8 è un acciaio inox resistente alla corrosione; per mantenerlo in buono stato, lava e asciuga il coltello subito dopo l'uso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e è molata su entrambi i lati della lama, quindi riaffilare il coltello è semplice. La lama è alta 34 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico nero in \u003cstrong\u003eG-10\u003c\/strong\u003e è ergonomico e durevole, resiste all'umidità e sopporta le sollecitazioni meccaniche. È abbinato a una \u003cstrong\u003eghiera in acciaio inox\u003c\/strong\u003e. Il coltello pesa 192 g netti e misura 291 mm di lunghezza totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliare e porzionare la carne disossata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare la carne a fette, a strisce o a cubetti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRifilare la carne prima della cottura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo; in seguito lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo subito. L'uso della lavastoviglie è sconsigliato e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con filo seghettato, e riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila sulla pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eI coltelli della \u003ca href=\"\/it\/collections\/mo-v\"\u003eserie Mo-V\u003c\/a\u003e uniscono un unico strato di acciaio inox AUS-8 a un design contemporaneo, a manici in G-10 ergonomici e resistenti all'umidità e a ghiere in acciaio inox. Come tutti i coltelli SAMURA, sono coperti da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532851036500,"sku":"SM-0064","price":52.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/32f9c6894b5f9f4a906066810bdbbb68.jpg?v=1776066072"},{"product_id":"samura-stark-utility-knife-166-mm","title":"Samura Stark coltello multiuso 166 mm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello multiuso Samura Stark\u003c\/strong\u003e è un coltello versatile con lama da 166 mm. Puoi usarlo per verdura, frutta, pane, formaggio e salumi, quindi copre molte delle preparazioni di tutti i giorni. Lama e manico sono entrambi in acciaio inox.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSAMURA realizza ogni coltello Stark da un unico pezzo di \u003cstrong\u003eacciaio inox AUS-8\u003c\/strong\u003e e la lama è temprata a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Con questa durezza il filo resiste bene all'uso regolare e, quando perde mordente, puoi ripristinarlo sulla pietra per affilare. L'AUS-8 è un acciaio inox resistente alla corrosione; per mantenerlo in buone condizioni, lava e asciuga il coltello subito dopo l'uso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lama è affilata a mano con un'\u003cstrong\u003eaffilatura convessa\u003c\/strong\u003e. SAMURA ricorre a questa affilatura convessa per un filo che resta tagliente più a lungo e scorre con meno attrito durante il taglio. La lama è alta 48 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSAMURA modella il \u003cstrong\u003emanico cavo in acciaio inox\u003c\/strong\u003e in forma ergonomica, per garantire comfort e una presa salda e antiscivolo. I coltelli Stark sono bilanciati con precisione per lavorare in modo efficiente quando hai molti alimenti da preparare. Il coltello pesa 182 g netti e misura 310 mm di lunghezza totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e rifilare le verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare la frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare il pane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare il formaggio a fette o a cubetti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare i salumi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo; in seguito, lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo subito. La lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con filo seghettato, e riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila sulla pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Stark\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/stark\"\u003eserie Stark\u003c\/a\u003e riunisce una struttura monoblocco in acciaio AUS-8, affilature convesse eseguite a mano e manici cavi ed ergonomici. Come tutti i coltelli SAMURA, i coltelli Stark sono coperti da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532858736980,"sku":"STR-0023","price":72.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/fc1ed48e0c083e1ec2f548bba04e9a4a.jpg?v=1776066509"},{"product_id":"samura-pro-s-lunar-paring-knife-79-mm","title":"Samura Pro-S Lunar spelucchino 79 mm","description":"\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003espelucchino Samura Pro-S Lunar\u003c\/strong\u003e è un coltello piccolo e preciso con lama da 79 mm. È pensato per sbucciare, rifilare e affettare frutta e verdura, e la sua punta acuminata ti permette di eseguire tagli elaborati e lavori delicati. La lama martellata in acciaio damasco riprende l'aspetto della superficie lunare tipico della serie Pro-S Lunar.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio damasco VG-10\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003e67 strati\u003c\/strong\u003e e temprata a \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Una lama dura mantiene il filo a lungo, così passi più tempo a tagliare e meno ad affilare. In cambio richiede un po' di attenzione: tienila lontana da ossa, surgelati e taglieri in vetro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lama presenta una \u003cstrong\u003efinitura martellata\u003c\/strong\u003e, con fossette irregolari ispirate alla superficie della luna costellata di crateri. Queste piccole fossette aiutano anche a evitare che il cibo si attacchi alla lama. L'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e è molata su entrambi i lati, quindi è semplice da mantenere sulla pietra per affilare. La lama è alta 22 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico nero è in \u003cstrong\u003eG-10\u003c\/strong\u003e, un materiale in fibra di vetro ad alta pressione ottenuto da più strati di tessuto di vetro impregnati di resina epossidica. È durevole e leggero, resiste all'umidità e conferisce al manico solidità strutturale. Il manico è dotato di una \u003cstrong\u003eghiera in acciaio inox\u003c\/strong\u003e. Il coltello ha un peso netto di 90 g e una lunghezza totale di 193 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSbucciare frutta e verdura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRifilare le verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare la frutta e altri alimenti di piccole dimensioni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagli elaborati e lavori delicati con la punta acuminata\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo; in seguito lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo subito. L'uso della lavastoviglie è sconsigliato e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con filo seghettato, e riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila il coltello sulla pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Pro-S Lunar\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/pro-s-lunar\"\u003eserie Pro-S Lunar\u003c\/a\u003e si ispira alla superficie della luna: le sue lame martellate in acciaio damasco presentano butterature irregolari e sono abbinate a manici in G-10. 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La lama martellata è in acciaio damasco VG-10 a 67 strati ed è abbinata a un manico nero in G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio damasco VG-10\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003e67 strati\u003c\/strong\u003e e temprata a \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Con questa durezza il filo resta tagliente con l'uso regolare e, quando perde mordente, una pietra per affilare lo riporta in forma. In cambio, un filo duro richiede un po' di attenzione: tienilo lontano da ossa, surgelati e taglieri in vetro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa superficie ha una \u003cstrong\u003efinitura martellata\u003c\/strong\u003e con una butteratura irregolare, ispirata alla superficie lunare. L'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e è molata su entrambi i lati, il che la rende facile da mantenere su una pietra per affilare.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico è in \u003cstrong\u003eG-10 nero\u003c\/strong\u003e, una fibra di vetro ad alta pressione ottenuta da più strati di tessuto di vetro impregnati di resina epossidica. È realizzato per ridurre l'umidità e rafforzare la struttura del manico, e il materiale è robusto, leggero e resistente all'umidità. Il manico ha una ghiera in acciaio inox. Il coltello pesa 231 g e ha una lunghezza totale di 302 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTritare la verdura con precisione ed efficienza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare la verdura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare la cipolla a cubetti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e tagliare la frutta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. In seguito lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffilalo su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°, poi conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Pro-S Lunar\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/pro-s-lunar\"\u003ecollezione Pro-S Lunar\u003c\/a\u003e si ispira nell'aspetto alla superficie della luna: lame martellate in acciaio damasco con una butteratura irregolare che richiama il suolo accidentato della luna. Ogni coltello della serie abbina una lama in acciaio damasco a 67 strati a un manico in G-10 ed è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532858835284,"sku":"SPL-0074","price":140.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/5a5c9281010f3e778eb45653be688956.jpg?v=1776066513"},{"product_id":"samura-pro-s-lunar-grand-chefs-knife-240-mm","title":"Samura Pro-S Lunar coltello grand chef 240 mm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello grand chef Samura Pro-S Lunar\u003c\/strong\u003e è un grande coltello da cucina versatile con lama da 240 mm, pensato per le preparazioni più consistenti. Usalo per tagliare grossi pezzi di carne disossata e verdure voluminose, e per il lavoro quotidiano con pesce e pane. La lama martellata è in acciaio damasco VG-10 a 67 strati e il manico è in G-10 nero.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio damasco VG-10\u003c\/strong\u003e composto da \u003cstrong\u003e67 strati\u003c\/strong\u003e e temprata a \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Questa durezza aiuta il filo a restare tagliente nell'uso quotidiano e, quando ha bisogno di essere ravvivato, una pietra per affilare lo riporta in forma. Tratta con un po' di attenzione questo filo così duro: tienilo lontano da ossa, surgelati e taglieri in vetro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lama lunga e larga ti offre una buona leva e un buon controllo, così è più facile tagliare con precisione gli ingredienti di grandi dimensioni. La \u003cstrong\u003efinitura martellata\u003c\/strong\u003e presenta butterature irregolari ispirate alla superficie lunare e l'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e è molata su entrambi i lati per una manutenzione semplice sulla pietra per affilare.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico ed equilibrio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico è in \u003cstrong\u003eG-10 nero\u003c\/strong\u003e, un laminato in fibra di vetro ad alta pressione composto da più strati di tessuto di vetro impregnati di resina epossidica. È realizzato per ridurre l'umidità e rafforzare la struttura del manico, e il materiale è robusto, leggero e resistente all'umidità. Una ghiera in acciaio inox completa il manico. Il coltello pesa 260 g e ha una lunghezza totale di 369 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e porzionare grossi tagli di carne disossata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare e porzionare il pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSminuzzare verdure voluminose e tagliare le cipolle a dadini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare il pane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo, poi lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo dopo ogni utilizzo: la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai su vetro, e usa una mannaia SAMURA per carne e ossa e un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata per i surgelati. Mantieni il filo in forma con l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e affilalo su una pietra per affilare all'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli, in modo che la lama non tocchi oggetti metallici.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Pro-S Lunar\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/pro-s-lunar\"\u003ecollezione Pro-S Lunar\u003c\/a\u003e si ispira alla superficie della luna, con lame martellate in acciaio damasco le cui butterature irregolari richiamano il suo terreno martoriato. 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La lama è in acciaio damasco AUS-10 a 5 strati con finitura stonewash e il manico è in acciaio inox grigio.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio damasco AUS-10\u003c\/strong\u003e composto da \u003cstrong\u003e5 strati\u003c\/strong\u003e e temprata a \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Questa durezza aiuta il filo a restare tagliente nell'uso quotidiano e, quando serve, una pietra per affilare lo riporta in forma. La lama è affilata a mano e ha un'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e, molata su entrambi i lati per una manutenzione semplice.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003efinitura stonewash\u003c\/strong\u003e conferisce alla lama una superficie opaca che aiuta a nascondere graffi e segni d'usura nel tempo e rende meno visibili le impronte digitali.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico è realizzato in \u003cstrong\u003eacciaio inox grigio\u003c\/strong\u003e con la stessa finitura stonewash della lama. Il manico in acciaio testurizzato dà al coltello un aspetto interamente metallico. Il coltello pesa 73 g e ha una lunghezza totale di 221 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSbucciare frutta e verdura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRifilare le verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare frutta e verdura di piccole dimensioni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavori di taglio di precisione che richiedono un controllo accurato\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e non lasciarlo a lungo nel lavello. Lavora su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e conservalo in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Artefact\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/artefact\"\u003ecollezione Artefact\u003c\/a\u003e unisce un aspetto preistorico alla qualità delle lame moderne, ispirandosi al minimalismo dei primi utensili dell'umanità, e la sua finitura stonewash conferisce a ogni coltello un carattere freddo, simile alla pietra. Ogni lama è realizzata con 5 strati di acciaio AUS-10 e affilata a mano; come tutti i coltelli SAMURA, ogni coltello Artefact è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532858900820,"sku":"SAR-0010","price":83.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/342dedde849c37d54a9a3cda0c88dd81.jpg?v=1776066518"},{"product_id":"samura-artefact-kitchen-utility-knife-5-127-mm","title":"Samura Artefact coltello multiuso 127 mm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello multiuso Samura Artefact\u003c\/strong\u003e è un coltello compatto da 127 mm per un'ampia gamma di tagli quotidiani. Prendilo quando prepari frutta e verdura, tagli formaggio e salumi o affetti pane e panini. La sua lama in acciaio damasco AUS-10 a 5 strati ha una finitura stonewash ed è abbinata a un manico grigio in acciaio inox.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio damasco AUS-10\u003c\/strong\u003e composto da \u003cstrong\u003e5 strati\u003c\/strong\u003e e temprata a \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Questa durezza aiuta il filo a restare affilato nel taglio quotidiano e, quando serve, una pietra per affilare lo ripristina. Un filo duro richiede in cambio un po' di attenzione: affida le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e è eseguita a mano e molata su entrambi i lati, il che la rende semplice da mantenere su una pietra per affilare. La \u003cstrong\u003efinitura stonewash\u003c\/strong\u003e conferisce alla lama una superficie opaca che aiuta a nascondere graffi e segni d'usura nel tempo e a rendere meno visibili le impronte digitali.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico è in \u003cstrong\u003eacciaio inox grigio\u003c\/strong\u003e con la stessa finitura stonewash della lama. L'acciaio testurizzato si abbina alla lama stonewash e conferisce al coltello un aspetto interamente metallico. Il coltello pesa 85 g e ha una lunghezza totale di 254 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAffettare frutta e verdura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare il formaggio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare i salumi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare il pane e affettare i panini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo, senza lasciarlo a lungo nel lavello; la lavastoviglie è sconsigliata. Taglia su taglieri di legno o di plastica, mai sul vetro, e conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli in cui la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila su una pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Artefact\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/artefact\"\u003ecollezione Artefact\u003c\/a\u003e unisce un aspetto preistorico alla qualità delle lame moderne e si ispira al minimalismo dei primi utensili dell'umanità. La sua finitura stonewash conferisce a ogni coltello un carattere freddo, simile alla pietra, robusto e affidabile al tempo stesso e, come tutti i coltelli SAMURA, ognuno è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860146004,"sku":"SAR-0021","price":84.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/6b94912727d48c139e085c721abccf77.jpg?v=1776066521"},{"product_id":"samura-artefact-utility-knife-155-mm","title":"Samura Artefact coltello multiuso 155 mm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello multiuso Samura Artefact\u003c\/strong\u003e è un coltello versatile da 155 mm per molte operazioni di taglio quotidiane. Grazie alla lunghezza della lama hai spazio per affettare e tagliare a cubetti frutta e verdura più grandi, e il coltello taglia anche formaggio, salumi e pane. La lama in acciaio damasco AUS-10 a 5 strati ha una finitura stonewash ed è abbinata a un manico in acciaio inox.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio damasco AUS-10\u003c\/strong\u003e composto da \u003cstrong\u003e5 strati\u003c\/strong\u003e e temprata a \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Questa durezza aiuta il filo a restare tagliente nell'uso quotidiano e, quando serve un'affilatura, una pietra per affilare lo riporta in forma. In cambio, un filo duro richiede un po' di attenzione: lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e è eseguita a mano e molata su entrambi i lati, il che la rende semplice da mantenere su una pietra per affilare. La \u003cstrong\u003efinitura stonewash\u003c\/strong\u003e conferisce alla lama una superficie opaca che, col tempo, aiuta a nascondere graffi e segni d'usura e a rendere meno visibili le impronte digitali.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico è in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e con la stessa finitura stonewash della lama. L'acciaio testurizzato si abbina alla lama stonewash e dà al coltello un aspetto interamente in metallo. Il coltello pesa 116 g e ha una lunghezza totale di 290 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e tagliare a cubetti frutta e verdura più grandi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare il formaggio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare i salumi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare il pane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Artefact\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/artefact\"\u003ecollezione Artefact\u003c\/a\u003e unisce un aspetto preistorico alla qualità delle lame moderne e si ispira al minimalismo dei primi utensili dell'umanità. La finitura stonewash conferisce a ogni coltello un carattere freddo, simile alla pietra, robusto e affidabile al tempo stesso. 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La sua lama in acciaio damasco AUS-10 a 5 strati ha una finitura stonewash ed è abbinata a un manico grigio in acciaio inox.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio damasco AUS-10\u003c\/strong\u003e composto da \u003cstrong\u003e5 strati\u003c\/strong\u003e e temprata a \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Questa durezza aiuta il filo a restare affilato nel taglio quotidiano e, quando serve, una pietra per affilare lo ripristina. Un filo duro richiede in cambio un po' di attenzione: affida le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e è eseguita a mano e molata su entrambi i lati, il che la rende semplice da mantenere su una pietra per affilare. La \u003cstrong\u003efinitura stonewash\u003c\/strong\u003e conferisce alla lama una superficie opaca che aiuta a nascondere graffi e segni d'usura nel tempo e a rendere meno visibili le impronte digitali.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico è in \u003cstrong\u003eacciaio inox grigio\u003c\/strong\u003e con la stessa finitura stonewash della lama. L'acciaio testurizzato si abbina alla lama stonewash e conferisce al coltello un aspetto interamente metallico. Il coltello pesa 148 g e ha una lunghezza totale di 316 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMondare e affettare frutta e verdura di piccole e medie dimensioni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare il formaggio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare i salumi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare il pane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo, senza lasciarlo a lungo nel lavello; la lavastoviglie è sconsigliata. Taglia su taglieri di legno o di plastica, mai sul vetro, e conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli in cui la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila su una pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Artefact\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/artefact\"\u003ecollezione Artefact\u003c\/a\u003e unisce un aspetto preistorico alla qualità delle lame moderne e si ispira al minimalismo dei primi utensili dell'umanità. La sua finitura stonewash conferisce a ogni coltello un carattere freddo, simile alla pietra, robusto e affidabile al tempo stesso e, come tutti i coltelli SAMURA, ognuno è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860244308,"sku":"SAR-0024","price":105.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/0f4bbf11765ec26ae836184c739c89eb.jpg?v=1776066525"},{"product_id":"samura-artefact-kitchen-nakiri-knife-6-8-173-mm","title":"Samura Artefact coltello nakiri 173 mm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello nakiri Samura Artefact\u003c\/strong\u003e è un coltello da verdura con lama da 173 mm, pensato per tritare e affettare. La lunghezza e la forma della lama sono adatte sia alle verdure a foglia come lattuga e cavolo sia alle verdure dure come carote e patate, e affetta anche la frutta. Abbina una lama in acciaio damasco AUS-10 a 5 strati a un manico grigio in acciaio inox.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio damasco AUS-10\u003c\/strong\u003e composto da 5 strati e temprata a \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. In pratica, questa durezza aiuta il filo a restare tagliente nell'uso quotidiano. Un filo duro richiede anche un po' di attenzione: tienilo lontano da ossa, surgelati e taglieri in vetro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e è eseguita a mano e molata su entrambi i lati, il che rende semplice riaffilare la lama su una pietra per affilare. La lama ha una \u003cstrong\u003efinitura stonewash\u003c\/strong\u003e: una superficie opaca dall'aspetto di pietra che aiuta a nascondere graffi e segni d'usura nel tempo e rende meno visibili le impronte digitali. La lama è alta 49 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico è realizzato in \u003cstrong\u003eacciaio inox grigio\u003c\/strong\u003e con la stessa finitura stonewash della lama. L'acciaio testurizzato si abbina alla lama e conferisce al coltello un aspetto interamente in metallo. Il coltello ha una lunghezza totale di 302 mm e un peso netto di 180 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTritare e affettare le verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare lattuga, cavolo e altre verdure a foglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare verdure dure come carote e patate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare la frutta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda, poi lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; l'uso della lavastoviglie è sconsigliato e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e affila sulla pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Artefact\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/artefact\"\u003ecollezione Artefact\u003c\/a\u003e unisce un look preistorico alla qualità di una lama moderna e si ispira al minimalismo dei primi utensili dell'umanità. 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Abbina una lama in acciaio damasco AUS-10 a 5 strati a un manico grigio in acciaio inox.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio damasco AUS-10\u003c\/strong\u003e a 5 strati e temprata a \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. In pratica, questa durezza aiuta il filo a restare affilato durante il taglio quotidiano. Un filo duro richiede però anche un po' di attenzione: tienilo lontano da ossa, surgelati e taglieri in vetro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e è eseguita a mano e molata su entrambi i lati, così riaffilare la lama su una pietra per affilare resta semplice. La lama ha una \u003cstrong\u003efinitura stonewash\u003c\/strong\u003e: una superficie opaca, simile alla pietra, che aiuta a nascondere graffi e segni d'usura nel tempo e rende meno visibili le impronte digitali. La lama è alta 33 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico è in \u003cstrong\u003eacciaio inox grigio\u003c\/strong\u003e con la stessa finitura stonewash della lama. L'acciaio testurizzato si abbina alla lama e conferisce al coltello un aspetto interamente in metallo. Il coltello ha una lunghezza totale di 341 mm e un peso netto di 141 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAffettare la carne con tagli precisi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare il pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare verdura e frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare il pane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare i salumi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo sciacqua il coltello con acqua calda, poi lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e non lasciare il coltello a lungo nel lavello. Taglia su taglieri di legno o di plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e affila su una pietra per affilare all'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Artefact\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/artefact\"\u003ecollezione Artefact\u003c\/a\u003e unisce un aspetto preistorico alla qualità delle lame moderne e si ispira al minimalismo dei primi utensili dell'umanità. 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Abbina una lama in acciaio damasco AUS-10 a 5 strati a un manico grigio in acciaio inox.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio damasco AUS-10\u003c\/strong\u003e a 5 strati ed è temprata a \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. In pratica, questa durezza aiuta il filo a restare affilato nel taglio quotidiano. Un filo così duro richiede però un po' di attenzione: tienilo lontano da ossa, surgelati e taglieri in vetro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e è eseguita a mano e molata su entrambi i lati, il che rende semplice la riaffilatura su una pietra per affilare. La lama presenta una \u003cstrong\u003efinitura stonewash\u003c\/strong\u003e: una superficie opaca dall'effetto pietra che aiuta a nascondere graffi e segni d'usura nel tempo e rende meno visibili le impronte digitali. La lama è alta 45 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico è in \u003cstrong\u003eacciaio inox grigio\u003c\/strong\u003e con la stessa finitura stonewash della lama. L'acciaio testurizzato si abbina alla lama e dà al coltello un aspetto interamente metallico. Il coltello misura 351 mm di lunghezza totale e ha un peso netto di 177 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTritare, affettare e tagliare a cubetti le verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e tagliare a cubetti la carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare il pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e tritare la frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare il pane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda, poi lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e non lasciare il coltello a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e affilalo su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Artefact\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/artefact\"\u003ecollezione Artefact\u003c\/a\u003e unisce un look preistorico alla qualità moderna delle lame e si ispira al minimalismo dei primi utensili dell'umanità. La finitura stonewash conferisce a ogni coltello un aspetto freddo, simile alla pietra, robusto e affidabile al tempo stesso.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860440916,"sku":"SAR-0085","price":108.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/11f487f26d6bade9452333e39e772cec.jpg?v=1776066534"},{"product_id":"samura-artefact-kitchen-santoku-knife-7-1-180-mm","title":"Samura Artefact coltello santoku 180 mm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello santoku Samura Artefact\u003c\/strong\u003e è un versatile coltello da cucina in stile giapponese con lama da 180 mm. È pensato per tritare, affettare e tagliare a cubetti verdura, frutta e carne, e se la cava bene anche con pesce e pane. La lama in acciaio damasco AUS-10 a 5 strati e il manico grigio in acciaio inox condividono la stessa finitura stonewash.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio damasco AUS-10\u003c\/strong\u003e a 5 strati e temprata a \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Con questa durezza il filo resta tagliente durante la preparazione quotidiana e, quando serve, lo ripristini su una pietra per affilare. Tratta questo filo duro con un po' di attenzione: tienilo lontano da ossa, surgelati e taglieri in vetro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e è eseguita a mano e molata su entrambi i lati, così la riaffilatura resta semplice. La \u003cstrong\u003efinitura stonewash\u003c\/strong\u003e conferisce alla lama una superficie opaca che aiuta a nascondere i graffi sottili e rende meno visibili le impronte digitali. La lama è alta 45 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico è in \u003cstrong\u003eacciaio inox grigio\u003c\/strong\u003e e ha la stessa finitura stonewash della lama: il santoku ha così un aspetto uniforme, interamente in metallo. Il manico in acciaio testurizzato ha una forma ergonomica per una presa confortevole. Il coltello ha un peso netto di 163 g e una lunghezza totale di 316 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTritare, affettare e tagliare a cubetti la verdura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e tagliare a cubetti la frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare la carne senz'osso a fette o a cubetti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e porzionare il pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare il pane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffilalo su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Artefact\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/artefact\"\u003ecollezione Artefact\u003c\/a\u003e unisce un'estetica preistorica alla qualità delle lame moderne e celebra il minimalismo dei primi utensili dell'umanità. 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Ogni coltello ha una lama in acciaio damasco AUS-10 a 5 strati e un manico grigio in acciaio inox.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTutte e tre le lame sono realizzate in \u003cstrong\u003eacciaio damasco AUS-10\u003c\/strong\u003e a 5 strati e temprate a \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. In pratica, questa durezza aiuta il filo a restare affilato nel taglio quotidiano e, quando serve, una pietra per affilare lo ripristina. Ogni lama è affilata a mano e ha un'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e. Un filo molato su entrambi i lati è semplice da mantenere su una pietra per affilare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe lame presentano una \u003cstrong\u003efinitura stonewash\u003c\/strong\u003e. Questa superficie opaca dall'aspetto di pietra aiuta a nascondere graffi e segni d'usura nel tempo e a rendere meno visibili le impronte digitali.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eI manici sono in \u003cstrong\u003eacciaio inox grigio\u003c\/strong\u003e con la stessa finitura stonewash delle lame. L'acciaio testurizzato si abbina alla lama, così ogni coltello ha un aspetto interamente metallico. Il peso netto dell'intero set è di 335 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSbucciare, rifinire e affettare frutta e verdura di piccole dimensioni con lo spelucchino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare carne, formaggio e frutta e verdura di dimensioni maggiori con il coltello multiuso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTritare, affettare e tagliare a cubetti gli ingredienti con il coltello da chef\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare carne disossata e salumi e porzionare il pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare il pane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eContenuto del set\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSpelucchino 97 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColtello multiuso 127 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColtello da chef 212 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua i coltelli con acqua calda e asciugali. Lavali a mano con materiali non abrasivi e asciugali; la lavastoviglie è sconsigliata e non lasciarli a lungo nel lavello. Taglia su taglieri di legno o di plastica, mai sul vetro, e affida le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila su una pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Artefact\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/artefact\"\u003ecollezione Artefact\u003c\/a\u003e unisce un aspetto preistorico alla qualità delle lame moderne e si ispira al minimalismo dei primi utensili dell'umanità. La sua finitura stonewash conferisce a ogni coltello un carattere freddo, simile alla pietra, robusto e affidabile al tempo stesso.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860539220,"sku":"SAR-0220","price":268.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/59d6ada3a8a1c37f65a6e74fe251228c.jpg?v=1776066537"},{"product_id":"samura-mo-v-stonewash-knife-set-3-pcs","title":"Samura Mo-V Stonewash set da 3 coltelli","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eset di coltelli Samura Mo-V Stonewash\u003c\/strong\u003e riunisce tre coltelli da cucina essenziali: uno spelucchino da 90 mm, un coltello multiuso da 125 mm e un coltello da chef da 200 mm. Insieme coprono la preparazione di tutti i giorni, dallo sbucciare frutta e verdura di piccole dimensioni al tagliare formaggio e salumi, fino ad affettare la carne e porzionare il pesce. È un set pensato sia per chi cucina in casa sia per i professionisti della cucina.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTutte e tre le lame sono realizzate in \u003cstrong\u003eacciaio inox AUS-8\u003c\/strong\u003e monostrato, temprato a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Con questa durezza i fili reggono bene l'uso quotidiano e puoi ripristinarli su una pietra per affilare quando serve. Ogni coltello ha un'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e, molata su entrambi i lati, il che rende semplice la riaffilatura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe lame presentano una \u003cstrong\u003efinitura stonewash\u003c\/strong\u003e, che conferisce loro il caratteristico colore scuro.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOgni coltello del set ha un \u003cstrong\u003emanico nero in G-10\u003c\/strong\u003e. I manici ovali sono ergonomici e resistenti all'umidità e una \u003cstrong\u003eghiera in acciaio inox\u003c\/strong\u003e separa ogni lama dal suo manico.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSbucciare e affettare frutta e verdura di piccole dimensioni con lo spelucchino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare formaggio, salumi e pane con il coltello multiuso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparare frutta e verdura con il coltello multiuso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTritare e affettare le verdure con il coltello da chef\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare carne disossata e porzionare il pesce con il coltello da chef\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eContenuto del set\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSpelucchino 90 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColtello multiuso 125 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColtello da chef 200 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua i coltelli con acqua calda e asciugali. Lavali a mano con materiali non abrasivi e asciugali; la lavastoviglie è sconsigliata e non lasciarli a lungo nel lavello. Taglia su taglieri di legno o di plastica, mai sul vetro, e affida le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Conserva i coltelli in un ceppo a setole o in un portacoltelli in cui le lame non tocchino oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila su una pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Mo-V Stonewash\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/mo-v-stonewash\"\u003eserie Mo-V Stonewash\u003c\/a\u003e deve le sue caratteristiche lame scure alla lavorazione stonewash, in cui il metallo viene trattato con milioni di piccole pietre. Tutti i suoi coltelli hanno una ghiera in metallo che separa la lama da un manico ovale resistente all'umidità e, come tutti i coltelli SAMURA, sono coperti da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860604756,"sku":"SM-0230B","price":122.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/c446633c952ed0e98841f98ef3fc1b70.jpg?v=1776066538"},{"product_id":"samura-okinawa-stonewash-yanagiba-knife-240-mm","title":"Samura Okinawa Stonewash coltello yanagiba 240 mm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello yanagiba Samura Okinawa Stonewash\u003c\/strong\u003e è un lungo coltello trinciante in stile giapponese per il pesce. Con la sua lama da 240 mm puoi affettare un filetto di pesce con un unico movimento, e puoi usarlo anche per affettare la verdura. È la versione Stonewash dello yanagiba Okinawa, con lama a finitura stonewash e manico in palissandro.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in un unico strato di \u003cstrong\u003eacciaio inox AUS-8\u003c\/strong\u003e e temprata a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. L'AUS-8 è un acciaio resistente alla corrosione e, con questa durezza, il filo regge bene a un uso regolare e si può comunque ripristinare su una pietra per affilare. La serie Okinawa offre le sue lame in AUS-8 classico o in AUS-8 Stonewash; questo coltello ha la \u003cstrong\u003efinitura stonewash\u003c\/strong\u003e. La lama è alta 40 mm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI coltelli Okinawa hanno lame ad affilatura monolaterale o bilaterale a seconda del modello, e questo yanagiba ha un'\u003cstrong\u003eaffilatura monolaterale\u003c\/strong\u003e. La lama è molata su un solo lato, mentre l'altro resta piatto, quindi va affilata in modo diverso rispetto a un coltello ad affilatura bilaterale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCome in tutti i coltelli Okinawa, il manico è in \u003cstrong\u003epalissandro\u003c\/strong\u003e, qui dotato di una \u003cstrong\u003eghiera in nylon\u003c\/strong\u003e. Il coltello ha un peso netto di 133 g e una lunghezza totale di 390 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAffettare i filetti di pesce con un unico movimento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparare il pesce per i tuoi piatti giapponesi preferiti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare la verdura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi, asciugalo e non lasciarlo a lungo nel lavello; la lavastoviglie è sconsigliata. Usalo solo su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con filo seghettato, e conservalo dove la lama non tocchi oggetti metallici. Sulla pietra per affilare mantieni l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°: affila il lato molato finché non si forma una bava uniforme, poi passa delicatamente il lato piatto sulla pietra per qualche volta e usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Okinawa Stonewash\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eI coltelli \u003ca href=\"\/it\/collections\/okinawa-stonewash\"\u003eOkinawa Stonewash\u003c\/a\u003e sono le versioni stonewash della serie Okinawa, che unisce tecnologia moderna e patrimonio culturale e riflette il profondo rispetto di SAMURA per le tradizioni della coltelleria giapponese. Hanno lame in acciaio AUS-8 resistente alla corrosione, realizzate nelle classiche forme giapponesi e, come tutti i coltelli SAMURA, una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860637524,"sku":"SO-0110B","price":64.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/a63bb2472be89a945b98de8f5e4fc29d.jpg?v=1776066539"},{"product_id":"samura-okinawa-stonewash-yanagiba-knife-270-mm","title":"Samura Okinawa Stonewash coltello yanagiba 270 mm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello yanagiba Samura Okinawa Stonewash\u003c\/strong\u003e è un lungo coltello trinciante in stile giapponese con lama da 270 mm, pensato per il pesce. La serie Okinawa è progettata per affettare i filetti di pesce con un unico movimento e per preparare i tuoi piatti giapponesi preferiti, e questo yanagiba si presta anche alla verdura.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in un unico strato di \u003cstrong\u003eacciaio inox AUS-8\u003c\/strong\u003e, temprata a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. L'AUS-8 è un acciaio resistente alla corrosione. Con questa durezza il filo regge bene all'uso regolare e l'acciaio resta comunque semplice da riaffilare su una pietra per affilare. La lama è alta 36 mm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa serie Okinawa è disponibile con lama in AUS-8 classico o in AUS-8 Stonewash, entrambe a 58–59 HRC, e questo yanagiba è la versione \u003cstrong\u003estonewash\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI coltelli Okinawa hanno lame ad affilatura monolaterale o bilaterale a seconda del modello, e questo yanagiba ha un'\u003cstrong\u003eaffilatura monolaterale\u003c\/strong\u003e. La lama è molata su un solo lato, mentre l'altro resta piatto, quindi va affilata in modo diverso rispetto a un coltello ad affilatura bilaterale (vedi Cura e affilatura più sotto).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCome ogni coltello della serie Okinawa, questo yanagiba ha un \u003cstrong\u003emanico in palissandro\u003c\/strong\u003e. Il coltello ha una lunghezza totale di 420 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAffettare i filetti di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparare il pesce per i piatti giapponesi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare la verdura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi, asciugalo e non lasciarlo a lungo nel lavello; l'uso della lavastoviglie è sconsigliato. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Affila sulla pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°: lavora il lato molato finché non si forma una bava uniforme, poi passa leggermente il lato piatto sulla pietra qualche volta, e usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Okinawa Stonewash\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOkinawa Stonewash è la linea stonewash della serie Okinawa, che unisce tecnologia moderna e patrimonio culturale e riflette il profondo rispetto di SAMURA per le tradizioni della coltelleria giapponese. I coltelli della \u003ca href=\"\/it\/collections\/okinawa-stonewash\"\u003ecollezione Okinawa Stonewash\u003c\/a\u003e hanno lame in AUS-8 resistente alla corrosione, realizzate nelle classiche forme giapponesi.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860670292,"sku":"SO-0111B","price":68.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/6a2372ed3271eed410db6b41df5a69cb.jpg?v=1776066541"},{"product_id":"samura-okinawa-stonewash-deba-knife-170-mm","title":"Samura Okinawa Stonewash coltello deba 170 mm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello deba Samura Okinawa Stonewash\u003c\/strong\u003e è un coltello da cucina in stile giapponese per la preparazione del pesce, con una lama da 170 mm che si occupa anche di verdura e frutta. Usalo quando prepari i tuoi piatti giapponesi preferiti.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in un unico strato di \u003cstrong\u003eacciaio inox AUS-8\u003c\/strong\u003e, temprato a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. L'AUS-8 è un acciaio resistente alla corrosione. Con questa durezza il filo regge bene l'uso regolare e l'acciaio resta comunque semplice da riaffilare su una pietra per affilare. La lama è alta 54 mm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa serie Okinawa è disponibile con lama in AUS-8 standard o con lama in AUS-8 Stonewash, entrambe a 58–59 HRC, e questo deba è la versione \u003cstrong\u003estonewash\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA seconda del modello, i coltelli Okinawa hanno lame ad affilatura monolaterale o bilaterale, e questo deba ha un'\u003cstrong\u003eaffilatura monolaterale\u003c\/strong\u003e. È molata su un solo lato, mentre l'altro resta piatto, quindi va affilata in modo diverso rispetto a un coltello ad affilatura bilaterale (vedi Cura e affilatura più sotto).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCome tutti i coltelli della serie Okinawa, questo deba ha un \u003cstrong\u003emanico in palissandro\u003c\/strong\u003e, qui con una ghiera in nylon. Il coltello ha un peso netto di 201 g e una lunghezza totale di 326 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePreparare il pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorzionare i filetti di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare e affettare le verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare la frutta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi, asciugalo e non lasciarlo a lungo nel lavello; la lavastoviglie è sconsigliata. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai su vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con filo seghettato. Sulla pietra per affilare mantieni l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°: lavora il lato bisellato finché non compare una bava uniforme, poi passa leggermente il lato piatto sulla pietra alcune volte; tra un'affilatura e l'altra usa l'acciaino.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Okinawa Stonewash\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOkinawa Stonewash è la linea stonewash della serie Okinawa, che unisce tecnologia moderna e patrimonio culturale e riflette il profondo rispetto di SAMURA per le tradizioni giapponesi dell'arte coltellinaia. I coltelli della \u003ca href=\"\/it\/collections\/okinawa-stonewash\"\u003ecollezione Okinawa Stonewash\u003c\/a\u003e hanno lame in AUS-8 realizzate in forme giapponesi classiche e, come tutti i coltelli SAMURA, sono coperti da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860703060,"sku":"SO-0129B","price":64.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/74484f7c9319e17fcc80bb8dac567685.jpg?v=1776066542"},{"product_id":"samura-okinawa-stonewash-slicing-knife-tanto-230-mm","title":"Samura Okinawa Stonewash coltello trinciante Tanto 230 mm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello trinciante Tanto Samura Okinawa Stonewash\u003c\/strong\u003e ha una lama da 230 mm per affettare carne, pesce e salumi. Abbina una lama in acciaio inox AUS-8 con affilatura bilaterale e finitura stonewash a un manico in palissandro.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in un unico strato di \u003cstrong\u003eacciaio inox AUS-8\u003c\/strong\u003e, temprato a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. L'AUS-8 è un acciaio resistente alla corrosione. Con questa durezza il filo regge bene l'uso regolare e l'acciaio resta comunque semplice da riaffilare su una pietra per affilare. La lama è alta 37 mm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa serie Okinawa è disponibile con lama in AUS-8 standard o con lama in AUS-8 Stonewash, entrambe a 58–59 HRC, e questo coltello trinciante è la versione \u003cstrong\u003estonewash\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI coltelli Okinawa hanno un'affilatura monolaterale o bilaterale a seconda del modello, e questo coltello trinciante ha un'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e, molata su entrambi i lati della lama (vedi «Cura e affilatura» più sotto).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCome ogni coltello della serie Okinawa, questo coltello trinciante ha un \u003cstrong\u003emanico in palissandro\u003c\/strong\u003e, qui con ghiera in nylon. Il coltello ha un peso netto di 121 g e una lunghezza totale di 384 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAffettare carne disossata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e porzionare filetti di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare i salumi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi, asciugalo e non lasciarlo a lungo nel lavello; la lavastoviglie è sconsigliata. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Affilalo su una pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17° e, tra un'affilatura e l'altra, usa l'acciaino facendo scorrere il filo lungo l'asta dal manico verso la punta.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Okinawa Stonewash\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOkinawa Stonewash è la linea stonewash della serie Okinawa, che unisce tecnologia moderna e patrimonio culturale e riflette il profondo rispetto di SAMURA per le tradizioni giapponesi della coltelleria. I coltelli della \u003ca href=\"\/it\/collections\/okinawa-stonewash\"\u003ecollezione Okinawa Stonewash\u003c\/a\u003e hanno lame in AUS-8 realizzate in forme giapponesi classiche e, come tutti i coltelli SAMURA, sono coperti da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860735828,"sku":"SO-0146BT","price":68.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/b1e45ca48e17a08c8088434c2f75ba57.jpg?v=1776066544"},{"product_id":"samura-okinawa-stonewash-nakiri-knife-172-mm","title":"Samura Okinawa Stonewash coltello nakiri 172 mm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello nakiri Samura Okinawa Stonewash\u003c\/strong\u003e è un coltello da verdura in stile giapponese con una lama da 172 mm. È pensato per la preparazione quotidiana di verdura e frutta, dal tritare e affettare al tagliare a cubetti. La lama è in acciaio inox AUS-8 con finitura stonewash e il manico è in palissandro.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in un unico strato di \u003cstrong\u003eacciaio inox AUS-8\u003c\/strong\u003e, temprato a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. L'AUS-8 è un acciaio resistente alla corrosione. Con questa durezza il filo resiste bene all'uso regolare e, quando si smussa, lo puoi ripristinare su una pietra per affilare. La lama è alta 47 mm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e è molata su entrambi i lati della lama, il che rende semplice la riaffilatura. La lama ha inoltre una \u003cstrong\u003efinitura stonewash\u003c\/strong\u003e: la serie Okinawa è disponibile con lama in AUS-8 classica o in AUS-8 Stonewash, e questo nakiri è la versione stonewash.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCome ogni coltello della serie Okinawa, questo nakiri ha un \u003cstrong\u003emanico in palissandro\u003c\/strong\u003e, qui con ghiera in nylon. Il coltello ha un peso netto di 142 g e misura 326 mm di lunghezza totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTritare e affettare le verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare a cubetti cipolle e altre verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare finemente cavolo e verdure a foglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e tagliare la frutta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda, poi lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e non lasciarlo a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffilalo su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Okinawa Stonewash\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOgni coltello della \u003ca href=\"\/it\/collections\/okinawa-stonewash\"\u003ecollezione Okinawa Stonewash\u003c\/a\u003e, la linea stonewash della serie Okinawa, ha una lama in AUS-8 resistente alla corrosione dalla classica forma giapponese e un manico in palissandro. La serie riflette il profondo rispetto di SAMURA per le tradizioni della coltelleria giapponese e, come tutti i coltelli SAMURA, questo nakiri è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860768596,"sku":"SO-0174B","price":64.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/e655631db4633af63f6ae9f1a1563a58.jpg?v=1776066548"},{"product_id":"samura-okinawa-stonewash-gyuto-knife-170-mm","title":"Samura Okinawa Stonewash coltello gyuto 170 mm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello gyuto Samura Okinawa Stonewash\u003c\/strong\u003e è un coltello da chef in stile giapponese con una lama da 170 mm. È un tuttofare per le preparazioni quotidiane, che puoi usare per carne senza osso, pesce, verdura e pane. La lama è in acciaio inox AUS-8 con finitura stonewash e il manico è in palissandro.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in un unico strato di \u003cstrong\u003eacciaio inox AUS-8\u003c\/strong\u003e, temprato a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. L'AUS-8 è un acciaio resistente alla corrosione. Con questa durezza il filo resiste bene all'uso regolare e, quando si smussa, lo puoi ripristinare su una pietra per affilare. La lama è alta 40 mm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e è molata su entrambi i lati della lama, il che rende semplice la riaffilatura. La lama ha inoltre una \u003cstrong\u003efinitura stonewash\u003c\/strong\u003e: la serie Okinawa è disponibile con lama in AUS-8 classica o in AUS-8 Stonewash, e questo gyuto è la versione stonewash.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCome ogni coltello della serie Okinawa, questo gyuto ha un \u003cstrong\u003emanico in palissandro\u003c\/strong\u003e, qui con ghiera in nylon. Il coltello ha un peso netto di 106 g e misura 325 mm di lunghezza totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAffettare, tagliare a cubetti e porzionare carne senza osso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare e porzionare il pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTritare, affettare e tagliare a cubetti le verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare il pane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda, poi lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e non lasciarlo a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffilalo su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Okinawa Stonewash\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOgni coltello della \u003ca href=\"\/it\/collections\/okinawa-stonewash\"\u003ecollezione Okinawa Stonewash\u003c\/a\u003e, la linea stonewash della serie Okinawa, ha una lama in AUS-8 resistente alla corrosione dalla classica forma giapponese e un manico in palissandro. La serie riflette il profondo rispetto di SAMURA per le tradizioni della coltelleria giapponese e, come tutti i coltelli SAMURA, questo gyuto è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860965204,"sku":"SO-0185B","price":68.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/c1a3a62befd2c3a5a41eda616a5b1bff.jpg?v=1776066550"},{"product_id":"samura-okinawa-stonewash-santoku-knife-175-mm","title":"Samura Okinawa Stonewash coltello santoku 175 mm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello santoku Samura Okinawa Stonewash\u003c\/strong\u003e è un coltello da cucina versatile in stile giapponese con una lama da 175 mm. Si presta alle preparazioni di tutti i giorni, dalla carne disossata e dal pesce fino alla verdura e al pane. La lama è in acciaio inox AUS-8 con finitura stonewash e il manico è in palissandro.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama monostrato è in \u003cstrong\u003eacciaio inox AUS-8\u003c\/strong\u003e, temprato a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. L'AUS-8 è un acciaio resistente alla corrosione. Con questa durezza il filo regge bene l'uso regolare e, quando perde l'affilatura, si può ripristinare su una pietra per affilare. La lama è alta 47 mm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e è molata su entrambi i lati della lama, il che rende semplice la riaffilatura. La lama ha inoltre una \u003cstrong\u003efinitura stonewash\u003c\/strong\u003e: la serie Okinawa è disponibile con lama in AUS-8 standard o in AUS-8 Stonewash, e questo santoku è la versione stonewash.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCome ogni coltello della serie Okinawa, questo santoku ha un \u003cstrong\u003emanico in palissandro\u003c\/strong\u003e, qui con ghiera in nylon. Il coltello ha un peso netto di 131 g e una lunghezza totale di 330 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAffettare, tagliare a cubetti e tritare la verdura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare la carne disossata a fette, listarelle o cubetti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorzionare e affettare il pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare il pane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSciacqua il coltello con acqua calda prima del primo utilizzo, poi lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila su una pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Okinawa Stonewash\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOgni coltello della \u003ca href=\"\/it\/collections\/okinawa-stonewash\"\u003ecollezione Okinawa Stonewash\u003c\/a\u003e, la linea stonewash della serie Okinawa, ha una lama in AUS-8 resistente alla corrosione dalla classica forma giapponese e un manico in palissandro. La serie riflette il profondo rispetto di SAMURA per le tradizioni della coltelleria giapponese e, come tutti i coltelli SAMURA, questo santoku è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860997972,"sku":"SO-0194B","price":68.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/0042e7570ae1b92625bac568a793b848.jpg?v=1776066551"},{"product_id":"samura-pearl-oyster-knife-73-mm-black-handle","title":"Samura Pearl coltello per ostriche 73 mm, manico nero","description":"\u003cp\u003eIl coltello per ostriche Samura Pearl è uno strumento specifico per aprire le ostriche, con lama da 73 mm e manico nero. La sua lama lenticolare si infila facilmente tra le valve e il manico anatomico ti permette di aprirle con sicurezza e rapidità. Puoi usarlo anche per il formaggio.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in un unico strato di \u003cstrong\u003eacciaio inox AUS-8\u003c\/strong\u003e, temprato a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Questa durezza rappresenta un equilibrio pratico: il filo regge bene l'uso regolare e puoi ripristinarlo su una pietra per affilare senza troppa fatica. L'AUS-8 è un acciaio inox robusto e resistente alla corrosione, e si mantiene in buone condizioni se lavi e asciughi il coltello subito dopo l'uso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003elama lenticolare\u003c\/strong\u003e ha una punta affilata e un filo sottile e curvo. La forma è studiata per infilarsi tra le valve di un'ostrica, così puoi inserire la punta e fare leva per aprire il guscio.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico nero è in \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e, un elastomero termoplastico morbido e comodo da impugnare. La forma anatomica e la superficie antiscivolo sono pensate per offrirti una presa sicura, anche quando il manico è bagnato. Il coltello ha una lunghezza totale di 197 mm e un peso netto di 120 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAprire le ostriche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare il formaggio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Dopo ogni utilizzo, lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia il formaggio su un tagliere di legno o di plastica, mai sul vetro, e conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e affila su una pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Pearl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl Pearl è stato concepito a mano, modellando l'argilla, e ha dato vita a una nuova generazione di coltelli per ostriche pensati per l'efficienza. La \u003ca href=\"\/it\/collections\/pearl\"\u003ecollezione Pearl\u003c\/a\u003e propone lo stesso coltello con manici di altri colori e, come tutti i coltelli SAMURA, anche questo è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532861063508,"sku":"SPE-01B","price":31.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/a6fb98d1c73c1db959cc7976f6ad81c5.jpg?v=1776066554"},{"product_id":"samura-pearl-oyster-knife-73-mm-coral-handle","title":"Samura Pearl coltello per ostriche 73 mm, manico color corallo","description":"\u003cp\u003eIl coltello per ostriche Samura Pearl abbina una lama in acciaio inox da 73 mm a un manico color corallo. È un coltello specifico per aprire le ostriche: la lama lenticolare si insinua tra le valve e il manico anatomico ti aiuta ad aprirle con sicurezza e rapidità. È utile anche per il formaggio.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è in \u003cstrong\u003eacciaio inox AUS-8\u003c\/strong\u003e monostrato, temprato a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Questa durezza mantiene il filo efficiente durante l'uso regolare e ti permette comunque di ripristinarlo sulla pietra per affilare senza troppa fatica. Essendo un acciaio inox resistente e anticorrosione, l'AUS-8 si mantiene in buone condizioni se lavi e asciughi il coltello subito dopo l'uso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl suo profilo \u003cstrong\u003elenticolare\u003c\/strong\u003e termina con una punta affilata e ha un filo sottile e curvo. Inserisci la punta tra le due valve del guscio e la forma ti aiuta a far leva per aprire l'ostrica.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico color corallo è realizzato in \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e (elastomero termoplastico), morbido e confortevole in mano. La forma anatomica e la superficie antiscivolo ti aiutano a mantenere una presa sicura, anche quando il manico è bagnato. Nel complesso, il coltello è lungo 197 mm e pesa 120 g netti.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAprire le ostriche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare il formaggio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima di usarlo per la prima volta, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Puliscilo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; l'uso della lavastoviglie è sconsigliato e non lasciare il coltello a lungo nel lavello. Taglia il formaggio su un tagliere in legno o in plastica anziché sul vetro e riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli, in modo che la lama non tocchi oggetti metallici. Tra un'affilatura e l'altra usa l'acciaino; quando serve affilarlo, usa una pietra per affilare e mantieni l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Pearl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSAMURA ha ideato il Pearl modellandolo a mano nell'argilla, dando vita a una nuova generazione di coltelli per ostriche progettati per l'efficienza. La \u003ca href=\"\/it\/collections\/pearl\"\u003ecollezione Pearl\u003c\/a\u003e propone lo stesso coltello con manici di altri colori e, come ogni coltello SAMURA, anche questo è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532861129044,"sku":"SPE-01C","price":31.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/5496bd0221785aab6da659d4f1985a4e.jpg?v=1776066557"},{"product_id":"samura-yakovlev-chefs-knife-200-mm","title":"Samura Yakovlev coltello da chef 200 mm","description":"\u003cp\u003eIl coltello da chef Samura Yakovlev è un coltello da cucina versatile con lama da 200 mm e manico in legno di cocobolo. Puoi usarlo per carne, pesce, verdura, frutta e pane, così copre gran parte delle tue preparazioni quotidiane. È stato progettato da Alex Yakovlev, fondatore, designer e ingegnere di SAMURA, che disegna a mano ogni progetto.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in un unico strato di \u003cstrong\u003eacciaio inox AUS-8\u003c\/strong\u003e, temprato a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Per la cucina di casa è un buon equilibrio: il filo regge bene il taglio di tutti i giorni e puoi riportarlo in forma su una pietra per affilare senza troppa fatica. L'AUS-8 è un acciaio inox resistente alla corrosione e si mantiene in buone condizioni se lavi e asciughi il coltello subito dopo l'uso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'acciaio è \u003cstrong\u003eraffreddato all'azoto\u003c\/strong\u003e per una maggiore durezza e flessibilità. Ogni lama è ricavata da un unico pezzo di acciaio con \u003cstrong\u003ecodolo passante\u003c\/strong\u003e per una maggiore durata, poi lucidata a mano. Il \u003cstrong\u003efilo affilato come un bisturi\u003c\/strong\u003e viene rifinito a mano dai coltellinai.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico ergonomico è in \u003cstrong\u003elegno di cocobolo\u003c\/strong\u003e, che unisce estetica, durata e comfort. Ogni coltello è realizzato e bilanciato a mano. Pesa 172 g netti e misura 330 mm di lunghezza totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAffettare, tagliare a cubetti e porzionare la carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare e porzionare il pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTritare la verdura e affettare la frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare il pane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. In seguito lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra, affila su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17° e conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Yakovlev\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/yakovlev\"\u003ecollezione Yakovlev\u003c\/a\u003e è un omaggio all'evoluzione dell'arte coltellinaia, con design slanciati e aggressivi, efficaci quanto eleganti. Come tutti i coltelli SAMURA, anche questo ha una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532861718868,"sku":"SYA-0085","price":114.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/3ab735affd6867cff9ec12033851869a.jpg?v=1776066560"},{"product_id":"samura-mo-v-utility-knife-150-mm","title":"Samura Mo-V coltello multiuso 150 mm","description":"\u003cp\u003eIl coltello multiuso Samura Mo-V è un coltello da cucina di medie dimensioni con lama da 150 mm. Si presta ai tagli di tutti i giorni, come affettare verdura e frutta, tagliare il pane e affettare formaggio e salumi. La lama monostrato in acciaio inox AUS-8 è abbinata a un manico nero in G-10 con ghiera in acciaio inox.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in \u003cstrong\u003eun unico strato di acciaio inox AUS-8\u003c\/strong\u003e e temprata a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Con questa durezza il filo regge bene la preparazione quotidiana ed è semplice da riaffilare su una pietra per affilare quando inizia a perdere il taglio. L'AUS-8 è un acciaio inox resistente alla corrosione, ma premia comunque le buone abitudini: lava e asciuga il coltello subito dopo l'uso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e è molata su entrambi i lati, con un angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Per questo è facile da mantenere in forma con l'acciaino e una pietra per affilare.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003emanico nero in G-10\u003c\/strong\u003e è ergonomico e resistente all'umidità e si unisce alla lama tramite una \u003cstrong\u003eghiera in acciaio inox\u003c\/strong\u003e. Il coltello pesa 99 g e misura 265 mm di lunghezza totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e tagliare a cubetti la verdura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e tagliare la frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare il pane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare il formaggio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare i salumi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. In seguito lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo subito; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia la carne con l'osso a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra, riaffila il coltello su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17° e conservalo in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/mo-v\"\u003ecollezione Mo-V\u003c\/a\u003e unisce l'acciaio inox AUS-8 a un manico in G-10 ergonomico e resistente all'umidità e a una ghiera in acciaio inox, in un design contemporaneo pensato sia per chi cucina a casa sia per i professionisti della cucina. Come tutti i coltelli SAMURA, ogni coltello Mo-V ha una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532861751636,"sku":"SM-0023","price":30.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/a6429840d86dcb8a2ef2cf966aa35577.jpg?v=1776066561"},{"product_id":"samura-mo-v-steak-knife-120-mm","title":"Samura Mo-V coltello da bistecca 120 mm","description":"\u003cp\u003eIl coltello da bistecca Samura Mo-V è un coltello da tavola con lama da 120 mm, pensato per tagliare nel piatto bistecche, altre pietanze di carne e pesce. La sua lama monostrato in acciaio inox AUS-8 è abbinata a un manico nero in G-10 e a una ghiera in acciaio inox, con lo stesso design contemporaneo del resto della gamma Mo-V.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in un \u003cstrong\u003eunico strato di acciaio inox AUS-8\u003c\/strong\u003e, temprato a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Questa durezza mantiene il filo in buone condizioni con l'uso regolare a tavola e, quando serve, puoi ripristinarlo facilmente su una pietra per affilare. L'AUS-8 è un acciaio inox resistente alla corrosione, ma conviene comunque lavare e asciugare il coltello subito dopo il pasto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e è eseguita su entrambi i lati, con un angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Puoi mantenere il filo in buone condizioni con un acciaino e una pietra per affilare.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003emanico nero in G-10\u003c\/strong\u003e è ergonomico e resistente all'umidità ed è abbinato a una \u003cstrong\u003eghiera in acciaio inox\u003c\/strong\u003e. Il coltello pesa 91 g e misura 235 mm di lunghezza totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliare la bistecca a tavola\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare nel piatto altre pietanze di carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare pietanze di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo dopo ogni pasto; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia la carne con l'osso a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra, riaffilalo su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17° e conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/mo-v\"\u003ecollezione Mo-V\u003c\/a\u003e abbina l'acciaio inox AUS-8 a un manico in G-10 ergonomico e resistente all'umidità e a una ghiera in acciaio inox, con un design contemporaneo pensato sia per chi cucina a casa sia per i professionisti della cucina. Come tutti i coltelli SAMURA, ogni coltello Mo-V è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532861784404,"sku":"SM-0031","price":30.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/ff875b3859fd0c466b824099e0129657.jpg?v=1776066564"},{"product_id":"samura-damascus-steak-knife-120-mm","title":"Samura Damascus coltello da bistecca 120 mm","description":"\u003cp\u003eIl coltello da bistecca Samura Damascus è un piccolo coltello da tavola con lama da 120 mm, pensato per tagliare nel piatto bistecche, altri piatti di carne e pesce. Se servi spesso carne, qualche coltello come questo ti permette di apparecchiare la tavola in modo coordinato. La lama è realizzata in 67 strati di acciaio damasco ed è abbinata a un manico nero in G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama sottile è realizzata in \u003cstrong\u003e67 strati di acciaio damasco\u003c\/strong\u003e e temprata a \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Una lama dura mantiene il filo a lungo, così passi più tempo a tagliare e meno ad affilare. D'altra parte, un filo duro richiede un po' di attenzione: tienilo lontano da ossa, surgelati e superfici in vetro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eaffilatura convessa\u003c\/strong\u003e è realizzata su entrambi i lati, con un angolo di affilatura originale di fabbrica di \u003cstrong\u003e16–18°\u003c\/strong\u003e. Puoi mantenerla in forma con l'acciaino e una pietra per affilare.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'ergonomico \u003cstrong\u003emanico nero in G-10\u003c\/strong\u003e è realizzato in un materiale resistente all'umidità e al calore. Si unisce alla lama tramite una \u003cstrong\u003eghiera in acciaio inox\u003c\/strong\u003e, che aumenta la durata e ti dà controllo durante il taglio. Il coltello pesa 98 g e misura 245 mm di lunghezza totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliare la bistecca a tavola\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServire e tagliare piatti di carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare piatti di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo dopo ogni utilizzo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia la carne con l'osso a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra, affila il coltello su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 16–18° e conservalo in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Damascus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOgni coltello della \u003ca href=\"\/it\/collections\/damascus\"\u003ecollezione Damascus\u003c\/a\u003e unisce 67 strati di acciaio damasco a moderni metodi di produzione per un filo affilato che taglia con poca resistenza. Ognuno ha un manico ergonomico in G-10 con ghiera in acciaio e, come tutti i coltelli SAMURA, una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532861817172,"sku":"SD-0031","price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/c28f77489e3b7bc0cbbc762ce9d3e09d.jpg?v=1776066565"},{"product_id":"samura-damascus-slicing-knife-230-mm","title":"Samura Damascus coltello trinciante 230 mm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello trinciante Samura Damascus\u003c\/strong\u003e è pensato per tagliare gli alimenti a fette sottili e regolari. Con la lunga lama da 230 mm e il profilo stretto, ti permette di affettare con precisione carne, filetti di pesce e salumi da portare in tavola, e se la cava bene anche con verdura e pane. Usalo anche quando prepari sushi, sashimi e altri piatti asiatici.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata con \u003cstrong\u003e67 strati di acciaio damasco\u003c\/strong\u003e ed è temprata a \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. La serie Damascus unisce l'arte tradizionale dell'acciaio damasco a strati ai moderni metodi di produzione. Una lama dura mantiene il filo a lungo, così passi più tempo ad affettare e meno ad affilare. In cambio richiede un po' di attenzione: tienila lontana da ossa, surgelati e taglieri di vetro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eaffilatura convessa\u003c\/strong\u003e è eseguita su entrambi i lati con un angolo di fabbrica di 16–18° e la lama damasco è progettata per affettare con la minima resistenza. La lama è alta 33 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico ergonomico è in \u003cstrong\u003eG-10 nero\u003c\/strong\u003e, un materiale resistente all'umidità, ed è dotato di una \u003cstrong\u003eghiera in acciaio inox\u003c\/strong\u003e. La ghiera aumenta la robustezza e il controllo e aiuta a tenere le dita lontane dal cibo mentre affetti. Il coltello pesa 230 g e ha una lunghezza totale di 370 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliare la carne a fette sottili e uniformi da servire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare filetti di pesce da servire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparare sushi e sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare i salumi a fette regolari\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare le verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare il pane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo, poi lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non dovrebbe restare a lungo nel lavello. Taglia su taglieri di legno o di plastica, mai sul vetro, e affida le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Affila su una pietra per affilare rispettando l'angolo originale di fabbrica di 16–18° e usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra, facendo scorrere il filo lungo l'acciaino dal manico verso la punta. Conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli in cui la lama non tocchi oggetti metallici.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Damascus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOgni coltello della \u003ca href=\"\/it\/collections\/damascus\"\u003eserie SAMURA Damascus\u003c\/a\u003e abbina una lama in acciaio damasco a 67 strati a un manico ergonomico in G-10 e a una ghiera in acciaio. Come tutti i coltelli SAMURA, è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532861882708,"sku":"SD-0045","price":120.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/5eda2271dbf1d4563328211e276ea2ef.jpg?v=1776066567"},{"product_id":"samura-okinawa-yanagiba-10-6-270-mm-single-edged-blade","title":"Samura Okinawa coltello yanagiba 270 mm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello yanagiba Samura Okinawa\u003c\/strong\u003e è un lungo coltello trinciante in stile giapponese con lama da 270 mm ad affilatura monolaterale. Ti permette di affettare un filetto di pesce con un unico movimento, senza sforzo, e se la cava bene anche con la verdura. Lo yanagiba è tradizionalmente noto come il coltello per sushi e sashimi, ma puoi usarlo anche per altre cucine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è in \u003cstrong\u003eacciaio inox AUS-8\u003c\/strong\u003e monostrato, temprato a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. L'AUS-8 è un acciaio resistente alla corrosione e questa durezza permette al coltello di lavorare gli alimenti delicati restando robusto per anni di utilizzo. Quando il filo ha bisogno di cure, puoi ripristinarlo su una pietra per affilare. La lama è alta 33 mm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI coltelli Okinawa hanno lame ad affilatura monolaterale o bilaterale a seconda del modello, e questo yanagiba ha un'\u003cstrong\u003eaffilatura monolaterale\u003c\/strong\u003e. È molata su un solo lato, mentre l'altro lato resta piatto, quindi lo affili in modo diverso rispetto a un coltello ad affilatura bilaterale (vedi «Cura e affilatura» qui sotto).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCome ogni coltello della serie Okinawa, questo yanagiba ha un \u003cstrong\u003emanico in palissandro\u003c\/strong\u003e. Una \u003cstrong\u003eghiera in nylon\u003c\/strong\u003e sul manico contribuisce al bilanciamento, un aspetto importante su una lama così lunga. Il coltello pesa 226 g netti e misura 425 mm di lunghezza totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAffettare filetti di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare il pesce per sushi e sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparare i tuoi piatti giapponesi preferiti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare la verdura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi, asciugalo e non lasciarlo a lungo nel lavello; la lavastoviglie è sconsigliata. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai in vetro, e usa una mannaia SAMURA per carne e ossa e un coltello a sega a doppio lato con filo seghettato per i surgelati. Affila su una pietra per affilare all'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°: lavora il lato molato finché non si forma una bava uniforme, poi passa leggermente il lato piatto sulla pietra alcune volte, e usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Okinawa\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/okinawa\"\u003eserie Okinawa\u003c\/a\u003e unisce tecnologia moderna e patrimonio culturale, a testimonianza del profondo rispetto di SAMURA per le tradizioni giapponesi della coltelleria. Le sue lame in acciaio AUS-8 resistenti alla corrosione sono realizzate nelle classiche forme giapponesi.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532862341460,"sku":"SO-0111","price":62.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/7b75f87a94a280694d98b6b8ba0ade9e.jpg?v=1776066572"},{"product_id":"samura-harakiri-paring-knife-99-mm-white-handle","title":"Samura Harakiri spelucchino 99 mm, manico bianco","description":"\u003cp\u003eLo spelucchino Samura Harakiri ha una lama corta da 99 mm e un manico bianco. È pensato per i piccoli lavori di precisione su frutta e verdura: sbucciare, rifilare e tagliare a pezzetti. Qualunque coltello tu abbia già, per queste piccole operazioni è lo spelucchino a colmare la lacuna.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio inox AUS-8 monostrato\u003c\/strong\u003e, temprato a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Per la cucina di casa è un equilibrio sensato: il filo regge bene la preparazione quotidiana e puoi ripristinarlo senza troppa fatica su una pietra per affilare. L'AUS-8 è un acciaio inox resistente alla corrosione e si mantiene in buone condizioni se lavi e asciughi il coltello subito dopo l'uso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e è molata su entrambi i lati della lama, il che rende semplice la riaffilatura. La lama è alta 27 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico bianco è in resistente \u003cstrong\u003eplastica ABS\u003c\/strong\u003e. Come il resto della serie Harakiri, il coltello ha una costruzione a codolo passante e il manico è fissato con tre rivetti classici. Pesa 47 g netti e ha una lunghezza totale di 209 mm, quindi è leggero in mano.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSbucciare frutta e verdura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpuntare le estremità e rifilare la verdura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare a pezzi frutta e verdura di piccole dimensioni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare in pezzi regolari frutti come la pitaya\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavori di precisione come rimuovere semi, torsoli e imperfezioni\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo; in seguito lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo subito. La lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con filo seghettato e conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/harakiri\"\u003eserie Harakiri\u003c\/a\u003e è una collezione SAMURA elegante e moderna, con lame in acciaio AUS-8 in classico stile europeo e resistenti manici in plastica ABS. I coltelli sono leggeri e resistenti alla corrosione e, come tutti i coltelli SAMURA, hanno una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532862505300,"sku":"SHR-0011W","price":30.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/40a441d0dd4b88ebc5bc251d335441ba.jpg?v=1776066574"},{"product_id":"samura-harakiri-nakiri-knife-170-mm-white-handle","title":"Samura Harakiri coltello nakiri 170 mm, manico bianco","description":"\u003cp\u003eIl coltello nakiri Samura Harakiri è un coltello da verdura con una lama da 170 mm e un manico bianco. Il nakiri è una forma di lama giapponese classica per verdure ed erbe aromatiche, perciò fa al caso tuo se lavori spesso frutta e verdura fresca, che tu segua una cucina vegetariana o voglia semplicemente un coltello specifico per ogni compito.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in un \u003cstrong\u003eunico strato di acciaio inox AUS-8\u003c\/strong\u003e, temprato a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Per la cucina di casa è un equilibrio sensato: il filo regge bene le preparazioni di tutti i giorni e puoi ripristinarlo senza troppa fatica su una pietra per affilare. L'AUS-8 è un acciaio inox resistente alla corrosione e si mantiene in buone condizioni se lavi e asciughi il coltello subito dopo l'uso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e è molata su entrambi i lati della lama, il che rende semplice la riaffilatura. La lama è alta 51 mm. Il nakiri è adatto al taglio verticale dall'alto verso il basso, così puoi lavorare le verdure senza dover spingere o tirare la lama sul tagliere.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico bianco è realizzato in resistente \u003cstrong\u003eplastica ABS\u003c\/strong\u003e. Come il resto della serie Harakiri, il coltello ha una costruzione a codolo passante e il manico è fissato con tre rivetti classici. Il coltello ha un peso netto di 129 g e una lunghezza totale di 299 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTritare e tagliare a cubetti le verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare le verdure a rondelle, strisce e bastoncini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTritare le erbe aromatiche fresche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e tagliare la frutta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo; in seguito lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo subito. La lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai su vetro, lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con filo seghettato e riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e ripristina il filo su una pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/harakiri\"\u003eserie Harakiri\u003c\/a\u003e è una collezione SAMURA elegante e moderna, con lame in acciaio AUS-8 in classico stile europeo e manici in resistente plastica ABS. I coltelli sono leggeri e resistenti alla corrosione e, come tutti i coltelli SAMURA, sono coperti da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532862538068,"sku":"SHR-0043W","price":31.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/d537709227596f82eef8ace78623146b.jpg?v=1776066576"},{"product_id":"samura-harakiri-slicing-knife-196-mm-white-handle","title":"Samura Harakiri coltello trinciante 196 mm, manico bianco","description":"\u003cp\u003eIl coltello trinciante Samura Harakiri ha una lama da 196 mm e un manico bianco. È pensato per fette nette e controllate di carne, pesce, verdura, frutta, pane e salumi. Si presta tanto ai piatti occidentali ed europei quanto alla cucina tradizionale giapponese.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio inox AUS-8 monostrato\u003c\/strong\u003e, temprato a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Per la cucina di casa è un equilibrio sensato: il filo resiste bene alla preparazione quotidiana e puoi ripristinarlo senza troppa fatica su una pietra per affilare. L'AUS-8 è un acciaio inox resistente alla corrosione e si mantiene in buone condizioni se lavi e asciughi il coltello subito dopo l'uso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e è molata su entrambi i lati della lama, il che rende semplice la riaffilatura. La lama è alta 30 mm e, grazie alla sua lunghezza, ti permette di affettare con cura e di mantenere il controllo del taglio, per fette ordinate dai bordi dritti.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico bianco è in robusta \u003cstrong\u003eplastica ABS\u003c\/strong\u003e e ha una forma ergonomica dal design classico, che ti offre una presa comoda e sicura. Come il resto della serie Harakiri, il coltello ha una costruzione a codolo passante e il manico è fissato con tre rivetti classici. Il coltello ha un peso netto di 90 g e una lunghezza totale di 317 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrinciare e affettare carne senza ossa e pollame\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e porzionare il pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare frutta e verdura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare il pane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare i salumi per i taglieri da condividere\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo; in seguito lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo subito. La lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata, e conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila il coltello su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/harakiri\"\u003eserie Harakiri\u003c\/a\u003e è una collezione SAMURA elegante e moderna, con lame in acciaio AUS-8 in classico stile europeo e robusti manici in plastica ABS. I coltelli sono leggeri e resistenti alla corrosione e, come tutti i coltelli SAMURA, sono coperti da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532862570836,"sku":"SHR-0045W","price":32.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/e76456d5e5cffed26da6f683028823d0.jpg?v=1776066578"},{"product_id":"samura-okinawa-slicing-knife-tanto-230-mm","title":"Samura Okinawa coltello trinciante Tanto 230 mm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello trinciante tanto Samura Okinawa\u003c\/strong\u003e è un lungo coltello per affettare carne, pesce e salumi, con lama da 230 mm in acciaio inox AUS-8 e manico in palissandro. Come il resto della serie Okinawa, è pensato per affettare i filetti di pesce con un unico movimento fluido e per preparare i tuoi piatti giapponesi preferiti.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in un unico strato di \u003cstrong\u003eacciaio inox AUS-8\u003c\/strong\u003e, un acciaio resistente alla corrosione, temprato a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Con questa durezza il filo mantiene bene l'affilatura nella cucina di tutti i giorni e puoi ripristinarlo su una pietra per affilare. La lama è alta 37 mm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e è molata su entrambi i lati della lama. Questo la rende facile da curare: affili un lato alla volta con lo stesso angolo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico è in \u003cstrong\u003epalissandro\u003c\/strong\u003e, il legno usato per tutti i coltelli della serie Okinawa, ed è dotato di una \u003cstrong\u003eghiera in nylon\u003c\/strong\u003e. Il coltello ha un peso netto di 121 g e una lunghezza totale di 384 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAffettare la carne senza osso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare filetti di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorzionare il pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare i salumi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. In seguito, puliscilo a mano con materiali non abrasivi, asciugalo e conservalo in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi il metallo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non dovrebbe restare a lungo nel lavello. Usa taglieri di legno o di plastica anziché di vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Rispetta l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17° quando affili su una pietra per affilare e usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra, facendo scorrere il filo lungo l'acciaino dal manico verso la punta.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Okinawa\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/okinawa\"\u003eserie Okinawa\u003c\/a\u003e riflette il profondo rispetto di SAMURA per le tradizioni giapponesi della coltelleria, con lame in acciaio AUS-8 resistente alla corrosione dalle classiche forme giapponesi e manici in palissandro. Come tutti i coltelli SAMURA, anche questo è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532862832980,"sku":"SO-0146T","price":62.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/f81a4974e12fa91da9900bfbff2dd02b.jpg?v=1776066581"},{"product_id":"samura-artefact-kitchen-hakata-knife-8-3-211-mm","title":"Samura Artefact coltello hakata 211 mm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello hakata Samura Artefact\u003c\/strong\u003e è un versatile coltello da cucina in stile giapponese con lama da 211 mm. Prende il nome dalla regione di Hakata, in Giappone, dove è nata questa tipologia di coltello. Puoi usarlo per tritare, affettare e tagliare a cubetti verdura, frutta e carne, e se la cava bene anche con pesce e pane.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è composta da 5 strati di \u003cstrong\u003eacciaio damasco AUS-10\u003c\/strong\u003e ed è temprata a \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Per te significa un filo che resta tagliente durante la preparazione quotidiana e che si ripristina su una pietra per affilare quando serve. Un filo duro richiede però un po' di attenzione: tienilo lontano da ossa, surgelati e taglieri di vetro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e è eseguita a mano e molata su entrambi i lati, il che rende semplice la riaffilatura. Una \u003cstrong\u003efinitura stonewash\u003c\/strong\u003e conferisce alla lama un aspetto opaco che aiuta a nascondere graffi e segni d'usura nel tempo e rende meno visibili le impronte digitali. La lama è alta 45 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico è in \u003cstrong\u003eacciaio inox grigio\u003c\/strong\u003e con la stessa finitura stonewash della lama, così il coltello ha un aspetto interamente metallico. Il manico in acciaio testurizzato ha una forma ergonomica per una presa confortevole. Il coltello pesa 172 g netti e ha una lunghezza totale di 348 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTritare, affettare e tagliare a cubetti le verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e tagliare a cubetti la frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare la carne disossata a fette o a cubetti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e porzionare il pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare il pane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e non lasciarlo a lungo nel lavello. Taglia su taglieri di legno o di plastica, mai sul vetro, e affida le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli in cui la lama non tocchi oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila su una pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Artefact\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNella \u003ca href=\"\/it\/collections\/artefact\"\u003ecollezione Artefact\u003c\/a\u003e l'estetica preistorica incontra la qualità delle lame moderne, in omaggio al minimalismo dei primi utensili dell'umanità. La finitura stonewash dona a ogni coltello un aspetto freddo, simile alla pietra, robusto e affidabile al tempo stesso. Come tutti i coltelli SAMURA, questo coltello hakata è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532862964052,"sku":"SAR-0091","price":108.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/1427327db8401372c13a4674ed5ef585.jpg?v=1776066590"},{"product_id":"samura-meteora-small-santoku-knife-160-mm","title":"Samura Meteora coltello santoku piccolo 160 mm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello santoku piccolo Samura Meteora\u003c\/strong\u003e è un tuttofare compatto in stile giapponese con lama da 160 mm. È adatto alla preparazione quotidiana di verdura, frutta, carne senz'osso e pesce, e taglia anche il pane. L'intero coltello è in metallo: una lama in acciaio damasco VG-10 a 5 strati con finitura martellata e un manico in acciaio inox.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio damasco VG-10\u003c\/strong\u003e a 5 strati e temprata a \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Questa durezza aiuta il filo a restare affilato nell'uso regolare in cucina e, quando inizia a perdere mordente, una pietra per affilare lo riporta in forma. Un filo così duro richiede un po' di attenzione: tienilo lontano da ossa, surgelati e taglieri in vetro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI coltelli Meteora sono forgiati a mano e hanno un'\u003cstrong\u003eaffilatura convessa\u003c\/strong\u003e: i fianchi della lama si raccordano dolcemente al filo, invece di incontrarsi in uno smusso piatto a V. La \u003cstrong\u003efinitura martellata\u003c\/strong\u003e ricopre la superficie di piccole cavità e dona al coltello il suo aspetto inconfondibile. La lama è alta 36 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003emanico in acciaio inox\u003c\/strong\u003e riprende l'effetto martellato della lama e conferisce al santoku un aspetto interamente in metallo. SAMURA descrive i coltelli Meteora come ben bilanciati, e il design insolito non va a scapito del comfort né della praticità. Il coltello ha un peso netto di 161 g e una lunghezza totale di 291 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAffettare, tagliare a cubetti e tritare la verdura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare la frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare la carne senz'osso a listarelle o a cubetti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e porzionare il pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare il pane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e non lasciarlo a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Meteora\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eForgiati a mano e ispirati allo spazio, i coltelli della \u003ca href=\"\/it\/collections\/meteora\"\u003ecollezione Meteora\u003c\/a\u003e hanno un look extraterrestre, per chi in cucina ama strumenti che si fanno notare. Ogni coltello Meteora unisce una lama martellata in acciaio damasco VG-10 a un manico martellato in acciaio e, come tutti i coltelli SAMURA, ha una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532862996820,"sku":"SMT-0092","price":108.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/5fbec447d571612fff43ea53db244e29.jpg?v=1776066591"},{"product_id":"samura-sultan-chefs-knife-7-0-164-mm-red","title":"Samura Sultan coltello da chef 164 mm, manico rosso","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello da chef Samura Sultan\u003c\/strong\u003e è un coltello da cucina tuttofare con lama da 164 mm e manico rosso. Affronta la preparazione di tutti i giorni, dalla carne disossata al pesce, fino a verdura, frutta e pane. La lama è forgiata in acciaio damasco a 67 strati e il manico in G-10 è dotato di una ghiera in acciaio inox.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è forgiata in \u003cstrong\u003e67 strati di acciaio damasco\u003c\/strong\u003e e temprata a \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Una lama così dura mantiene bene il filo con l'uso regolare in cucina e, quando serve, puoi ripristinarne il filo su una pietra per affilare. Proprio per questa durezza, tieni il filo lontano da ossa, surgelati e taglieri in vetro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lama ha un'\u003cstrong\u003eaffilatura convessa\u003c\/strong\u003e: le sue facce si raccordano dolcemente al filo anziché incontrarsi in un bisello piatto a V. La lama è alta 41 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico è in \u003cstrong\u003eG-10 rosso\u003c\/strong\u003e, un materiale robusto utilizzato anche per i coltelli da sopravvivenza. Una \u003cstrong\u003eghiera in acciaio inox\u003c\/strong\u003e unisce manico e lama, e il manico termina con un'estremità curva che offre maggiore sostegno alla tua mano. Il coltello ha un peso netto di 172 g e una lunghezza totale di 288 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e tagliare a cubetti la carne disossata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare e porzionare il pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTritare le verdure e tagliare le cipolle a cubetti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare la frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare il pane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e non lasciarlo a lungo nel lavello. Taglia su taglieri di legno o di plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffilalo su una pietra per affilare all'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Sultan\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/sultan\"\u003ecollezione Sultan\u003c\/a\u003e si ispira alle imprese dell'Impero ottomano: le sue lame sono forgiate in acciaio damasco a 67 strati con forme che richiamano i classici pchak, tugri e kayik asiatici, e i suoi manici in G-10 sono disponibili in nero, rosso e bianco. Come tutti i coltelli SAMURA, questo coltello da chef è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532863127892,"sku":"SU-0085DBR","price":122.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/5ba50949178f6e326b38533d0045e4a1.jpg?v=1776066593"},{"product_id":"samura-sultan-pro-slicer-pchak-long-knife-213-mm-satin","title":"Samura Sultan Pro trinciante lungo pchak 213 mm, satinato","description":"\u003cp\u003eIl coltello trinciante lungo Samura Sultan Pro in stile pchak è un coltello trinciante con una lunga lama in stile pchak da 213 mm. La sua lunghezza ti permette di affettare con passate lunghe carne, pesce, verdura, frutta, pane e salumi. Abbina una lama satinata in acciaio inox AUS-8, con affilatura convessa, a un manico nero in TPE.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio inox AUS-8 monostrato\u003c\/strong\u003e, temprato a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Per la cucina di casa è una durezza pratica: il filo resiste bene a un uso frequente per affettare e puoi ripristinarlo su una pietra per affilare senza troppa fatica. L'AUS-8 è un acciaio inox resistente alla corrosione e si mantiene in buone condizioni se lavi e asciughi il coltello subito dopo l'uso. La lama ha una \u003cstrong\u003efinitura satinata\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lama ha un'\u003cstrong\u003eaffilatura convessa\u003c\/strong\u003e che, secondo SAMURA, mantiene il filo affilato più a lungo, offre una maggiore robustezza e riduce l'attrito. Meno attrito significa che la lama attraversa gli alimenti con minore resistenza, così ottieni fette pulite.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico nero è in \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e. La sua forma è ispirata a una sciabola e ti offre una presa sicura e antiscivolo per tagli decisi e precisi. Il coltello pesa 182 g e ha una lunghezza totale di 342 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e trinciare carne senza osso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e porzionare il pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare verdura e frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare il pane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare i salumi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo; in seguito lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo subito. La lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non dovrebbe restare a lungo nel lavello. Taglia su taglieri di legno o di plastica, mai sul vetro, affida le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata, e conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli in cui la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila su una pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Sultan Pro\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/sultan-pro\"\u003ecollezione Sultan Pro\u003c\/a\u003e si ispira al pchak, il coltello da caccia turcico dell'Asia centrale: coltelli versatili dalla forma unica, con lame in AUS-8 ad affilatura convessa in finitura satinata o stonewash e manici in TPE ispirati alla sciabola. Come tutti i coltelli SAMURA, anche questo è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532863226196,"sku":"SUP-0045","price":22.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/9a27ba0918acb26c422de7561ad65a77.jpg?v=1776066595"},{"product_id":"samura-sultan-pro-chefs-knife-166-mm-satin","title":"Samura Sultan Pro coltello da chef 166 mm, finitura satinata","description":"\u003cp\u003eIl coltello da chef Samura Sultan Pro è un coltello da cucina tuttofare con lama da 166 mm. È adatto alle preparazioni di tutti i giorni, dall'affettare carne e pesce al tritare la verdura, tagliare la frutta e affettare il pane. La sua lama satinata in acciaio inox AUS-8 ha un'affilatura convessa ed è abbinata a un manico nero in TPE.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio inox AUS-8 monostrato\u003c\/strong\u003e, temprato a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Per la cucina di tutti i giorni è una durezza equilibrata: il filo resiste bene ai tagli quotidiani e puoi ripristinarlo su una pietra per affilare senza troppa fatica. L'AUS-8 è un acciaio inox resistente alla corrosione e si mantiene in buone condizioni se lavi e asciughi il coltello subito dopo l'uso. La lama ha una \u003cstrong\u003efinitura satinata\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCome ogni coltello Sultan Pro, la lama ha un'\u003cstrong\u003eaffilatura convessa\u003c\/strong\u003e che, secondo SAMURA, mantiene il filo affilato più a lungo, offre una maggiore robustezza e riduce l'attrito. Meno attrito significa che la lama attraversa gli alimenti con minore resistenza.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico nero in \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e è ispirato alla sciabola. Ti offre una presa sicura e antiscivolo per tagli decisi e precisi. Il coltello pesa 154 g e ha una lunghezza totale di 294 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAffettare, tagliare a cubetti e porzionare carne senza osso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare e porzionare il pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTritare la verdura e tagliare le cipolle a cubetti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e tagliare la frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare il pane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo; in seguito lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo subito. La lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non dovrebbe restare a lungo nel lavello. Taglia su taglieri di legno o di plastica, mai sul vetro, affida le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata, e conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli in cui la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila su una pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Sultan Pro\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/sultan-pro\"\u003ecollezione Sultan Pro\u003c\/a\u003e si ispira al pchak, il coltello da caccia turcico dell'Asia centrale: coltelli versatili dalla forma unica, con lame in AUS-8 ad affilatura convessa in finitura satinata o stonewash e manici in TPE ispirati alla sciabola. Come tutti i coltelli SAMURA, anche questo è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532863258964,"sku":"SUP-0085","price":21.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/d6063437d843bc7f035711d928f3160e.jpg?v=1776066598"},{"product_id":"samura-sultan-pro-pchak-knife-161-mm-satin","title":"Samura Sultan Pro coltello pchak 161 mm, finitura satinata","description":"\u003cp\u003eIl coltello pchak Samura Sultan Pro è un coltello versatile con una lama da 161 mm, che riprende la forma del pchak a cui si ispira la serie Sultan Pro. Usalo per carne, pesce, verdura e frutta. Abbina una lama satinata in acciaio inox AUS-8, con affilatura convessa, a un manico nero in TPE.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in un \u003cstrong\u003eunico strato di acciaio inox AUS-8\u003c\/strong\u003e, temprato a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. In pratica significa un filo che regge bene i tagli di tutti i giorni ed è facile da ripristinare su una pietra per affilare quando serve. L'AUS-8 è un acciaio inox resistente alla corrosione e si mantiene in buone condizioni se lavi e asciughi il coltello subito dopo l'uso. La lama ha una \u003cstrong\u003efinitura satinata\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lama ha un'\u003cstrong\u003eaffilatura convessa\u003c\/strong\u003e, che SAMURA utilizza in tutta la serie Sultan Pro e a cui attribuisce un filo più duraturo, una maggiore resistenza e meno attrito. Meno attrito significa che la lama scorre negli alimenti con minore resistenza, così ogni taglio resta fluido.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico nero è in \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e e si ispira alla forma di una sciabola. Ti offre una presa sicura e antiscivolo per tagli decisi e precisi. Il coltello pesa 165 g e ha una lunghezza totale di 289 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliare la carne disossata a fette, strisce o cubetti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e porzionare il pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTritare e affettare le verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare e affettare la frutta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo; in seguito lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo subito. La lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai su vetro, lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con filo seghettato e riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e ripristina il filo su una pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Sultan Pro\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/sultan-pro\"\u003ecollezione Sultan Pro\u003c\/a\u003e si ispira al pchak, il coltello da caccia turcico dell'Asia centrale: coltelli versatili dalla forma unica, con lame in AUS-8 ad affilatura convessa con finitura satinata o stonewash e manici in TPE ispirati alla sciabola. Come tutti i coltelli SAMURA, anche questo è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532863291732,"sku":"SUP-0086","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/935c7efdd3932d01945753b04a625085.jpg?v=1776066599"},{"product_id":"samura-mo-v-contemporary-chef-knife-150-mm","title":"Samura Mo-V coltello da chef contemporaneo 150 mm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello da chef contemporaneo Samura Mo-V\u003c\/strong\u003e è un coltello da cucina tuttofare con una lama da 150 mm. Si presta alla preparazione di tutti i giorni, dall'affettare la carne e porzionare il pesce al tritare la verdura, tagliare la frutta e affettare il pane. Come il resto della serie Mo-V, è pensato sia per i cuochi casalinghi sia per i professionisti della cucina.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in un unico strato di \u003cstrong\u003eacciaio inox AUS-8\u003c\/strong\u003e e temprata a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Questa durezza è adatta alla cucina di tutti i giorni: il filo regge bene l'uso regolare e può essere ripristinato su una pietra per affilare. Essendo un acciaio inox, l'AUS-8 resiste bene alla corrosione, soprattutto se lavi e asciughi il coltello subito dopo l'uso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e è molata su entrambi i lati della lama, il che rende semplice la riaffilatura. La lama è alta 40 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico nero ergonomico è in \u003cstrong\u003eG-10\u003c\/strong\u003e, un materiale resistente che non teme l'umidità né le sollecitazioni meccaniche. Tra la lama e il manico si trova una \u003cstrong\u003eghiera in acciaio inox\u003c\/strong\u003e. Il coltello ha un peso netto di 192 g e una lunghezza totale di 285 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e porzionare carne disossata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare e porzionare il pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTritare la verdura e tagliare la cipolla a dadini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e tagliare la frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare il pane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo; in seguito lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo subito. La lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata, e riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila su una pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/mo-v\"\u003eserie Mo-V\u003c\/a\u003e abbina un unico strato di acciaio inox AUS-8 a un design contemporaneo. I suoi coltelli hanno manici ergonomici in G-10 resistenti all'umidità con ghiere in acciaio inox e, come tutti i coltelli SAMURA, sono coperti da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532863455572,"sku":"SM-0084","price":63.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/7c537cc211ad57ebf5671b61eadfdd99.jpg?v=1776066602"},{"product_id":"samura-shadow-knife-set-2-pcs","title":"Samura Shadow set da 2 coltelli","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eset di coltelli Samura Shadow\u003c\/strong\u003e abbina due coltelli da cucina per l'uso quotidiano: un coltello multiuso da 120 mm e un coltello da chef da 208 mm. Insieme coprono un'ampia gamma di preparazioni, dallo sbucciare e rifilare frutta e verdura al tagliare formaggio e salumi, tritare le verdure, affettare la carne e porzionare il pesce. Entrambi i coltelli condividono l'estetica nero su nero della serie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEntrambe le lame monostrato sono realizzate in \u003cstrong\u003eacciaio inox AUS-8\u003c\/strong\u003e e temprate a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. I fili resistono bene all'uso regolare e si possono ripristinare su una pietra per affilare. Ogni coltello ha un'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e, molata su entrambi i lati, così la riaffilatura resta semplice.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe lame presentano un \u003cstrong\u003erivestimento antiaderente nero\u003c\/strong\u003e, che aiuta a evitare che il cibo si attacchi alla lama mentre affetti e conferisce ai coltelli il loro caratteristico aspetto scuro.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEntrambi i coltelli hanno manici neri in \u003cstrong\u003eplastica ABS\u003c\/strong\u003e, un materiale resistente e piacevole da impugnare. Il piccolo coltello multiuso sta comodamente in mano per sbucciare e tagliare gli alimenti a pezzetti, mentre il coltello da chef, con la sua lama lunga e larga, si occupa di tagliare, tritare e ridurre a listarelle. Il set ha un peso netto di 171 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSbucciare, rifilare e tagliare frutta e verdura con il coltello multiuso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTogliere gli occhi e le imperfezioni delle patate con il coltello multiuso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare formaggio, salumi e pane con il coltello multiuso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTritare, affettare e tagliare a listarelle le verdure con il coltello da chef\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare carne senza ossa e porzionare il pesce con il coltello da chef\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eContenuto del set\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eColtello multiuso 120 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColtello da chef 208 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo sciacqua i coltelli con acqua calda e asciugali. Lavali a mano con materiali non abrasivi e asciugali; la lavastoviglie è sconsigliata e non lasciarli a lungo nel lavello. Taglia su taglieri di legno o di plastica, mai di vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Conserva i coltelli in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove le lame non tocchino oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffilali su una pietra per affilare all'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Shadow\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/shadow\"\u003eserie Shadow\u003c\/a\u003e si basa su un design elegante nero su nero: un rivestimento antiaderente nero sulle lame in AUS-8 e manici resistenti in plastica ABS. La serie comprende diverse tipologie di coltelli da cucina per l'uso quotidiano e, come tutti i coltelli SAMURA, i coltelli Shadow sono coperti da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532863816020,"sku":"SH-0210","price":48.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/775ef5684702fa51c5786a325c70c2de.jpg?v=1776066604"},{"product_id":"samura-golf-slicing-knife-251-mm","title":"Samura Golf coltello trinciante 251 mm","description":"\u003cp\u003eIl coltello trinciante Samura Golf ha una lunga lama da 251 mm per affettare carne, pesce, verdura, frutta, pane e salumi. La lunghezza ti permette di affettare con cura con movimenti lunghi e controllati, dal trinciare carne e pollame all'affettare frutta e verdura. È adatto ai piatti occidentali ed europei così come alla cucina tradizionale giapponese.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in un \u003cstrong\u003eunico strato di acciaio inox AUS-8\u003c\/strong\u003e, temprato a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. È una durezza pratica per la cucina di tutti i giorni: il filo resiste bene all'uso regolare e, quando perde affilatura, è semplice ripristinarlo su una pietra per affilare. L'AUS-8 è un acciaio inox resistente alla corrosione, ma è comunque consigliabile lavare e asciugare il coltello subito dopo l'uso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e è molata su entrambi i lati, con un angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Un filo molato su entrambi i lati è semplice da mantenere in forma con l'acciaino e la pietra per affilare.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico nero è in \u003cstrong\u003epolipropilene con rivestimento soft-touch in TPR\u003c\/strong\u003e. La sua superficie con fossette ricorda una pallina da golf, da cui la serie prende il nome. L'impugnatura soft-touch antiscivolo ti aiuta a mantenere il controllo, anche con le mani bagnate. Il coltello è leggero, pesa 103 g e ha una lunghezza totale di 385 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrinciare carne e pollame\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e porzionare il pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare verdura e frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare il pane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare i salumi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo, poi lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo dopo ogni utilizzo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e fai attenzione con gli alimenti che contengono ossa: usa una mannaia SAMURA per tagliare carne e ossa e un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata per i surgelati. Riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila su una pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Golf\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/golf\"\u003ecollezione Golf\u003c\/a\u003e è una serie leggera che abbina lame in AUS-8 resistenti alla corrosione a un'impugnatura confortevole, con un design facile da usare, adatto sia ai principianti sia ai cuochi esperti. Come tutti i coltelli SAMURA, questo coltello trinciante è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532864078164,"sku":"SG-0045","price":22.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/9b71dd4ce43ddd94a848047aba2a7814.jpg?v=1776066610"},{"product_id":"samura-mo-v-nakiri-knife-167-mm","title":"Samura Mo-V coltello nakiri 167 mm","description":"\u003cp\u003eIl coltello nakiri Samura Mo-V è un coltello da verdura in stile giapponese con lama da 167 mm. È pensato per il lavoro quotidiano di preparazione di verdura e frutta: tritare, affettare e tagliare a cubetti. La lama monostrato in acciaio inox AUS-8 è abbinata a un manico nero in G-10 con ghiera in acciaio inox.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio inox AUS-8 monostrato\u003c\/strong\u003e, temprato a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Questa durezza ti offre un equilibrio pratico: il filo resiste bene alla preparazione quotidiana delle verdure e, quando ha bisogno di cure, è semplice ripristinarlo su una pietra per affilare. Essendo un acciaio inox, l'AUS-8 è resistente alla corrosione, ma è comunque bene lavare e asciugare il coltello subito dopo l'uso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e è molata su entrambi i lati, con un angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Un filo molato su entrambi i lati è facile da mantenere in forma con un acciaino e una pietra per affilare.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico ergonomico e resistente all'umidità è realizzato in \u003cstrong\u003eG-10 nero\u003c\/strong\u003e. Tra il manico e la lama si trova una \u003cstrong\u003eghiera in acciaio inox\u003c\/strong\u003e. Il coltello misura 302 mm di lunghezza totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTritare la verdura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare la verdura a rondelle e a listarelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare la cipolla a cubetti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e tagliare la frutta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo, poi lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo dopo ogni utilizzo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai in vetro, e fai attenzione con gli alimenti che contengono ossa: usa una mannaia SAMURA per tagliare a pezzi carne e ossa e un coltello a sega a doppio lato con filo seghettato per i surgelati. Riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila su una pietra per affilare all'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOgni coltello della \u003ca href=\"\/it\/collections\/mo-v\"\u003ecollezione Mo-V\u003c\/a\u003e abbina un unico strato di acciaio inox AUS-8 a un manico in G-10 ergonomico e resistente all'umidità e a una ghiera in acciaio inox, con un design contemporaneo pensato sia per chi cucina a casa sia per i professionisti della cucina. Come tutti i coltelli SAMURA, questo nakiri è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532864242004,"sku":"SM-0043","price":54.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/c05d2280266903f0fc82576d7e60e703.jpg?v=1776066617"},{"product_id":"samura-mo-v-stonewash-paring-knife-90-mm","title":"Samura Mo-V Stonewash spelucchino 90 mm","description":"\u003cp\u003eLo spelucchino Samura Mo-V Stonewash ha una lama da 90 mm per sbucciare e affettare frutta e verdura di piccole dimensioni. La lama corta e stretta è fatta proprio per questo tipo di lavori minuti e di precisione. La lama scura in acciaio inox AUS-8 con finitura stonewash è abbinata a un manico nero in G-10 con ghiera in acciaio inox.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio inox AUS-8 monostrato\u003c\/strong\u003e, temprato a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Questa durezza ti offre un equilibrio pratico: il filo regge bene la preparazione quotidiana e, quando inizia a perdere il taglio, si ripristina senza difficoltà su una pietra per affilare. L'AUS-8 è un acciaio inox resistente alla corrosione, ma premia comunque le buone abitudini: lava e asciuga il coltello subito dopo l'uso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003efinitura stonewash\u003c\/strong\u003e conferisce alla lama il suo aspetto scuro e raffinato. L'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e è molata su entrambi i lati, con un angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°, quindi è semplice mantenerla efficiente con un acciaino e una pietra per affilare.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico ovale, compatto ed ergonomico, è in \u003cstrong\u003eG-10 nero\u003c\/strong\u003e, un materiale resistente all'umidità con presa antiscivolo. Una \u003cstrong\u003eghiera in acciaio inox\u003c\/strong\u003e separa la lama dal manico. Con 85 g di peso e 217 mm di lunghezza totale, è un coltello leggero.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSbucciare frutta e verdura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare frutta e verdura di piccole dimensioni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpuntare le estremità e rifilare le verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavori di precisione come eliminare semi, torsoli e imperfezioni\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. In seguito lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo subito; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffilalo su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Mo-V Stonewash\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/mo-v-stonewash\"\u003ecollezione Mo-V Stonewash\u003c\/a\u003e deve le sue caratteristiche lame scure alla lavorazione stonewash, in cui il metallo viene trattato con milioni di piccole pietre. Ogni coltello della collezione ha un'igienica ghiera in metallo tra la lama e un manico ovale resistente all'umidità e, come tutti i coltelli SAMURA, ha una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532864405844,"sku":"SM-0010B","price":30.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/a62f786ec6c8c8db1f0bd48830914312.jpg?v=1776066625"},{"product_id":"samura-mo-v-stonewash-utility-knife-125-mm","title":"Samura Mo-V Stonewash coltello multiuso 125 mm","description":"\u003cp\u003eIl coltello multiuso Samura Mo-V Stonewash è un tuttofare compatto con lama da 125 mm. Affronta un'ampia gamma di lavori quotidiani quando non hai a portata di mano un coltello specifico, dal taglio di pane, formaggio e salumi alla preparazione di verdura e frutta. La sua lama scura in acciaio inox AUS-8 con finitura stonewash è abbinata a un manico nero in G-10 e a una ghiera in acciaio inox.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio inox AUS-8 monostrato\u003c\/strong\u003e e temprata a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Con questa durezza il filo resiste bene alle preparazioni quotidiane ed è facile da ripristinare sulla pietra per affilare quando inizia a perdere il taglio, il che rende semplice la manutenzione. L'AUS-8 è un acciaio inox resistente alla corrosione, ma ripaga comunque le buone abitudini: lava e asciuga il coltello subito dopo l'uso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003efinitura stonewash\u003c\/strong\u003e conferisce alla lama il suo aspetto scuro e pregiato. L'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e è molata su entrambi i lati, con un angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°: ti bastano un acciaino e una pietra per affilare per mantenerla in forma.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003emanico nero in G-10\u003c\/strong\u003e è ergonomico e resistente all'umidità ed è pensato per farti mantenere il controllo del taglio. Una \u003cstrong\u003eghiera in acciaio inox\u003c\/strong\u003e separa la lama dal manico ovale. Il coltello pesa 88 g e ha una lunghezza totale di 251 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e tagliare a cubetti le verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e tagliare la frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare il pane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare il formaggio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare i salumi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. In seguito, lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo subito; l'uso della lavastoviglie è sconsigliato e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffilalo sulla pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Mo-V Stonewash\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/mo-v-stonewash\"\u003ecollezione Mo-V Stonewash\u003c\/a\u003e deve le sue caratteristiche lame scure alla lavorazione stonewash, in cui il metallo viene trattato con milioni di piccole pietre. Ogni coltello della collezione ha una ghiera metallica igienica tra la lama e un manico ovale resistente all'umidità e, come tutti i coltelli SAMURA, è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532864471380,"sku":"SM-0021B","price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/2c0702bd4c3c43dc2401dce686354932.jpg?v=1776066627"},{"product_id":"samura-mo-v-stonewash-utility-knife-150-mm","title":"Samura Mo-V Stonewash coltello multiuso 150 mm","description":"\u003cp\u003eIl coltello multiuso Samura Mo-V Stonewash è un versatile coltello di medie dimensioni con lama da 150 mm. È adatto a molti tagli di tutti i giorni quando non ti serve un coltello specializzato: affettare verdura e frutta, tagliare il pane, affettare formaggio e salumi. La sua lama scura in acciaio inox AUS-8 con finitura stonewash è abbinata a un manico nero in G-10 e a una ghiera in acciaio inox, ed è pensato sia per chi cucina a casa sia per i professionisti della cucina.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLama e acciaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama è realizzata in un \u003cstrong\u003eunico strato di acciaio inox AUS-8\u003c\/strong\u003e, temprato a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. In pratica, ciò si traduce in un filo che resiste bene alle preparazioni quotidiane ed è semplice da ripristinare sulla pietra per affilare quando ne ha bisogno. L'AUS-8 è un acciaio inox resistente alla corrosione, ma premia comunque le buone abitudini: lava e asciuga il coltello subito dopo l'uso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003efinitura stonewash\u003c\/strong\u003e conferisce alla lama un aspetto robusto e al tempo stesso raffinato. L'\u003cstrong\u003eaffilatura bilaterale\u003c\/strong\u003e è molata su entrambi i lati, con un angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°, ed è quindi semplice da mantenere con l'acciaino e la pietra per affilare.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManico e bilanciamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003emanico nero in G-10\u003c\/strong\u003e è ergonomico e resistente all'umidità. È abbinato a una \u003cstrong\u003eghiera in acciaio inox\u003c\/strong\u003e che separa la lama dal manico ovale. Il coltello pesa 99 g e ha una lunghezza totale di 276 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e tagliare a dadini le verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e tagliare la frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare il pane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare il formaggio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare i salumi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCura e affilatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. In seguito, lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo subito; l'uso della lavastoviglie è sconsigliato e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con filo seghettato. Riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffilalo sulla pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa serie Mo-V Stonewash\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/collections\/mo-v-stonewash\"\u003ecollezione Mo-V Stonewash\u003c\/a\u003e deve le sue caratteristiche lame scure alla lavorazione stonewash, in cui il metallo viene trattato con milioni di piccole pietre. Ogni coltello della collezione ha un'igienica ghiera in metallo tra la lama e un manico ovale resistente all'umidità e, come tutti i coltelli SAMURA, è coperto da una garanzia di 2 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532864504148,"sku":"SM-0023B","price":36.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/59266591301c310aa544c79b964d49f5.jpg?v=1776066628"}],"url":"https:\/\/samura.com\/it\/collections\/black-november.oembed?page=5","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}