{"product_id":"samura-super-5-utility-knife-162-mm","title":"Samura Super 5 couteau universel 162 mm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau universel Samura Super 5\u003c\/strong\u003e est un couteau de taille moyenne doté d'une lame de 162 mm pour les travaux de coupe précis et délicats. Il tranche et hache les petits aliments comme les fruits, les légumes, les herbes, le fromage et le saucisson, et coupe aussi le pain. La lame martelée en acier damassé VG-10 à 5 couches est associée à un manche en Micarta noir.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est fabriquée en \u003cstrong\u003eacier damassé VG-10\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003e5 couches\u003c\/strong\u003e et trempée à \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. À cette dureté, le tranchant reste affûté au fil d'une utilisation régulière, et une pierre à aiguiser lui redonne tout son mordant lorsqu'il commence à s'émousser. En contrepartie, un tranchant dur demande un peu d'attention : tenez-le à l'écart des os, des surgelés et des planches en verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe tranchant est \u003cstrong\u003eaffûté à la main\u003c\/strong\u003e selon un \u003cstrong\u003eprofil convexe\u003c\/strong\u003e : les flancs de la lame s'incurvent en douceur jusqu'au fil au lieu de se rejoindre en un biseau plat en forme de V. La \u003cstrong\u003efinition martelée\u003c\/strong\u003e laisse de petites empreintes dans l'acier et donne à la lame un aspect texturé. La lame mesure 42 mm de haut.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche ovale est en \u003cstrong\u003eMicarta noir\u003c\/strong\u003e, un matériau que SAMURA décrit comme résistant aux odeurs et pensé pour le confort. Une \u003cstrong\u003emitre en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e relie le manche à la lame. SAMURA confère à chaque couteau Super 5 un équilibre des poids soigneusement étudié. Le couteau affiche un poids net de 169 g et mesure 305 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et hacher les fruits et les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTravaux de coupe fins sur les herbes et les petits ingrédients\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le fromage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le saucisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le pain\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Ensuite, lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-le soigneusement ; le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages, réaffûtez le couteau sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17° et rangez-le dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Super 5\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChaque couteau de la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/super-5\"\u003ecollection Super 5\u003c\/a\u003e associe une lame à 5 couches affûtée à la main à un manche ovale en Micarta noir qui confère à la série son caractère distinctif. Les couteaux Super 5 sont livrés dans un coffret cadeau de style japonais, avec un tissu décoratif qui les protège, et comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532881543508,"sku":"SP5-0023","price":97.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/0fcc8e0022892f59fabb0f676a3501c9.jpg?v=1776066983","url":"https:\/\/samura.com\/fr\/products\/samura-super-5-couteau-universel-162-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}