{"product_id":"samura-sultan-pro-chefs-knife-166-mm-satin","title":"Samura Sultan Pro couteau de chef 166 mm, finition satinée","description":"\u003cp\u003eLe couteau de chef Samura Sultan Pro est un couteau de cuisine polyvalent doté d'une lame de 166 mm. Il couvre les préparations du quotidien, qu'il s'agisse de trancher la viande et le poisson, de hacher les légumes, de couper les fruits ou de trancher le pain. Sa lame en acier inoxydable AUS-8 à finition satinée présente un tranchant convexe et s'associe à un manche en TPE noir.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est constituée d'une \u003cstrong\u003eseule couche d'acier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. C'est une dureté judicieuse pour la cuisine de tous les jours : le tranchant supporte bien les découpes quotidiennes, et vous pouvez lui redonner son mordant sur une pierre à aiguiser sans grand effort. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, qui reste en bon état si vous lavez et séchez le couteau rapidement après usage. La lame présente une \u003cstrong\u003efinition satinée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eComme sur tous les couteaux Sultan Pro, la lame reçoit un \u003cstrong\u003eaffûtage convexe\u003c\/strong\u003e qui, selon SAMURA, offre un tranchant plus durable, une plus grande robustesse et moins de friction. Moins de friction signifie que la lame traverse les aliments avec moins de résistance.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche en \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e noir s'inspire de la forme d'un sabre. Il vous offre une prise sûre et antidérapante pour des coupes franches et précises. Le couteau pèse 154 g et mesure 294 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher, couper en dés et portionner la viande désossée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacher les légumes et couper les oignons en dés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et couper les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le pain\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le ; ensuite, lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et séchez-le aussitôt. Le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Sultan Pro\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/sultan-pro\"\u003ecollection Sultan Pro\u003c\/a\u003e s'inspire du pchak, le couteau de chasse des peuples turciques d'Asie centrale : des couteaux polyvalents à la forme unique, avec des lames en AUS-8 à affûtage convexe en finition satinée ou stonewash et des manches en TPE inspirés du sabre. Comme tous les couteaux SAMURA, celui-ci bénéficie d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532863258964,"sku":"SUP-0085","price":21.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/d6063437d843bc7f035711d928f3160e.jpg?v=1776066598","url":"https:\/\/samura.com\/fr\/products\/samura-sultan-pro-couteau-de-chef-166-mm-finition-satinee","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}