{"product_id":"samura-reptile-santoku-knife-170-mm-with-engraving","title":"Samura Reptile couteau santoku 170 mm, version gravée","description":"\u003cp\u003eLe couteau santoku Samura Reptile avec gravure est un couteau polyvalent de style japonais doté d'une lame de 170 mm. Il est conçu pour trancher, couper en dés et hacher les légumes, les fruits, la viande et le poisson, et il coupe aussi le pain. Il s'agit de la version gravée du modèle standard, dont il reprend les caractéristiques.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est constituée d'une seule couche d'\u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-10\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Une lame aussi dure conserve longtemps son tranchant : vous passez plus de temps à couper et moins à affûter. En contrepartie, un tranchant dur demande un peu d'attention : tenez-le à l'écart des os, des surgelés et des planches en verre. L'AUS-10 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, et laver puis sécher le couteau peu après utilisation aide à le garder en bon état.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe tranchant bénéficie d'un \u003cstrong\u003eaffûtage convexe\u003c\/strong\u003e, avec un biseau légèrement arrondi plutôt que meulé à plat, selon un angle précis qui permet à la lame de glisser en douceur à travers différents types d'aliments. La lame santoku mesure 49 mm de haut et présente une \u003cstrong\u003efinition satinée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche argenté est en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e, nervuré dans le style de la série Reptile. Durable et résistant à la corrosion, il offre grâce à son design ergonomique une prise sûre et un contrôle précis pendant la coupe. La série est conçue pour être ultralégère, et ce santoku affiche un poids net de 140 g pour une longueur totale de 316 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher, couper en dés et hacher les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et couper en dés la viande désossée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le pain\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le santoku à l'eau chaude et séchez-le. Lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et séchez-le soigneusement ; le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, utilisez un couperet SAMURA pour les os et un couteau-scie double face à lame crantée pour les surgelés, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et affûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Reptile\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eInspirée de l'ère mésozoïque, lorsque des reptiles géants peuplaient la Terre, la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/reptile\"\u003esérie Reptile\u003c\/a\u003e incarne chez SAMURA l'alliance de l'héritage et du design contemporain, avec des manches nervurés en acier inoxydable et une construction ultralégère. Tous les couteaux SAMURA, y compris ce santoku, bénéficient d'une garantie 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532873285972,"sku":"SRP-0095G","price":169.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/0f08c6f4f6a3df1e9b07de6452d873cc.jpg?v=1776066863","url":"https:\/\/samura.com\/fr\/products\/samura-reptile-couteau-santoku-170-mm-version-gravee","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}