{"product_id":"samura-reptile-cleaver-158-mm","title":"Samura Reptile couperet 158 mm","description":"\u003cp\u003eLe couperet Samura Reptile possède une lame de 158 mm conçue pour la viande et le poisson. Utilisez-le pour hacher et portionner la viande, découper les grosses pièces ou détailler le poisson en portions. La lame est en acier inoxydable AUS-10 avec un tranchant convexe, et le manche nervuré est en acier inoxydable.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est constituée d'une seule couche d'\u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-10\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Une lame dure conserve longtemps son tranchant : vous passez plus de temps à couper et moins de temps à affûter. L'AUS-10 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, qui reste en bon état si vous lavez et séchez le couperet rapidement après usage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe tranchant présente l'\u003cstrong\u003eaffûtage convexe\u003c\/strong\u003e propre à la série Reptile : le biseau est légèrement arrondi au lieu d'être meulé à plat. La lame mesure 158 mm de long et 70 mm de haut, avec une \u003cstrong\u003efinition satinée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche argenté est en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e et adopte la forme nervurée caractéristique de la série Reptile. La série est conçue autour d'un poids ultraléger qui, associé au manche nervuré, permet au couperet de tenir confortablement en main. Le couperet pèse 160 g net et mesure 301 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHacher et portionner la viande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDécouper les grosses pièces de viande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacher finement la viande à la main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couperet à l'eau chaude et essuyez-le. Ensuite, lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et le couperet ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, faites attention avec les aliments contenant des os, et réservez les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez le couperet dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et affûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Reptile\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/reptile\"\u003esérie Reptile\u003c\/a\u003e s'inspire du Mésozoïque, époque où des reptiles géants parcouraient la Terre, et allie héritage et design contemporain. Ses couteaux associent des lames en acier inoxydable AUS-10 à des manches nervurés en acier inoxydable et, comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532868829524,"sku":"SRP-0040","price":88.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/6e08fa4681754724880aac2582eba7a0.jpg?v=1776066773","url":"https:\/\/samura.com\/fr\/products\/samura-reptile-couperet-158-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}