{"product_id":"samura-pro-s-lunar-paring-knife-79-mm","title":"Samura Pro-S Lunar couteau d'office 79 mm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau d'office Samura Pro-S Lunar\u003c\/strong\u003e est un petit couteau précis doté d'une lame de 79 mm. Il est conçu pour éplucher, parer et trancher les fruits et les légumes, et sa pointe effilée vous permet de réaliser des découpes minutieuses et des travaux délicats. Sa lame martelée en acier damassé arbore l'aspect de surface lunaire propre à la série Pro-S Lunar.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est en \u003cstrong\u003eacier damassé VG-10\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003e67 couches\u003c\/strong\u003e et présente une dureté de \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Une lame dure conserve longtemps son tranchant : vous passez plus de temps à couper et moins de temps à affûter. En contrepartie, elle demande un peu de soin : tenez-la à l'écart des os, des surgelés et des planches en verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lame présente une \u003cstrong\u003efinition martelée\u003c\/strong\u003e, avec des alvéoles irrégulières inspirées de la surface criblée de cratères de la lune. Ces petites alvéoles aident aussi à empêcher les aliments de coller à la lame. Le \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est meulé des deux côtés, ce qui le rend facile à entretenir sur une pierre à aiguiser. La lame mesure 22 mm de hauteur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche noir est en \u003cstrong\u003eG-10\u003c\/strong\u003e, un matériau en fibre de verre haute pression composé de plusieurs couches de tissu de verre imprégnées de résine époxy. Durable et léger, il résiste à l'humidité et confère au manche sa solidité structurelle. Le manche est doté d'une \u003cstrong\u003emitre en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e. Le couteau affiche un poids net de 90 g et mesure 193 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÉplucher les fruits et les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParer les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les fruits et autres petits aliments\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéaliser des découpes minutieuses et des travaux délicats grâce à la pointe effilée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le avant la première utilisation ; ensuite, lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et séchez-le aussitôt. Le lave-vaisselle est déconseillé et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, confiez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Pro-S Lunar\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/pro-s-lunar\"\u003esérie Pro-S Lunar\u003c\/a\u003e s'inspire de la surface de la lune : ses lames martelées en acier damassé présentent des creux irréguliers et sont associées à des manches en G-10. Comme tous les couteaux SAMURA, les couteaux Pro-S Lunar bénéficient d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532858802516,"sku":"SPL-0011","price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/146b751a055da14c5567b22fc23e7d3d.jpg?v=1776066511","url":"https:\/\/samura.com\/fr\/products\/samura-pro-s-lunar-couteau-doffice-79-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}