{"product_id":"samura-mo-v-stonewash-utility-knife-150-mm","title":"Samura Mo-V Stonewash couteau universel 150 mm","description":"\u003cp\u003eLe couteau universel Samura Mo-V Stonewash est un couteau polyvalent de taille moyenne doté d'une lame de 150 mm. Il se charge de nombreuses tâches de coupe du quotidien lorsque vous n'avez pas besoin d'un couteau spécialisé : trancher les légumes et les fruits, couper le pain, trancher le fromage et le saucisson. Sa lame stonewash sombre en acier inoxydable AUS-8 est associée à un manche en G-10 noir et à une mitre en acier inoxydable, pour les cuisiniers amateurs comme pour les professionnels de la cuisine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est constituée d'une \u003cstrong\u003eseule couche d'acier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e d'une dureté de \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. En pratique, le tranchant résiste bien aux préparations quotidiennes et se ravive facilement sur une pierre à aiguiser lorsqu'il en a besoin. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, mais les bonnes habitudes restent payantes : lavez et séchez le couteau peu après usage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003efinition stonewash\u003c\/strong\u003e confère à la lame un aspect à la fois robuste et noble. Le \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est meulé des deux côtés, avec un angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°, ce qui le rend simple à entretenir avec une tige d'affûtage et une pierre à aiguiser.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emanche en G-10 noir\u003c\/strong\u003e est ergonomique et résistant à l'humidité. Il est associé à une \u003cstrong\u003emitre en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e qui sépare la lame du manche ovale. Le couteau pèse 99 g et mesure 276 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les légumes et les couper en dés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et découper les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le pain\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le fromage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le saucisson\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le avant la première utilisation. Ensuite, lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et séchez-le aussitôt ; le lave-vaisselle est déconseillé et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et confiez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Mo-V Stonewash\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/mo-v-stonewash\"\u003ecollection Mo-V Stonewash\u003c\/a\u003e doit ses lames sombres si caractéristiques au traitement stonewash, qui consiste à travailler le métal avec des millions de petites pierres. Chaque couteau de la collection est doté d'une mitre métallique hygiénique entre la lame et un manche ovale résistant à l'humidité et, comme tous les couteaux SAMURA, bénéficie d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532864504148,"sku":"SM-0023B","price":36.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/59266591301c310aa544c79b964d49f5.jpg?v=1776066628","url":"https:\/\/samura.com\/fr\/products\/samura-mo-v-stonewash-couteau-universel-150-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}