{"product_id":"samura-meteora-paring-knife-3-5-90-mm","title":"Samura Meteora couteau d'office 90 mm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau d'office Samura Meteora\u003c\/strong\u003e est un petit couteau doté d'une lame de 90 mm pour préparer les légumes et les fruits. Il se charge des tâches minutieuses, comme éplucher et parer les légumes ou les trancher pour une salade. Le couteau est entièrement en métal : une lame en acier damassé VG-10 à 5 couches avec finition martelée et un manche en acier inoxydable.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est fabriquée en \u003cstrong\u003eacier damassé VG-10\u003c\/strong\u003e à 5 couches et trempée à \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Cette dureté aide le tranchant à rester affûté au fil d'une utilisation régulière, et une pierre à aiguiser lui redonne son mordant lorsqu'il commence à s'émousser. Un tranchant aussi dur convient aux aliments relativement tendres et sans os : tenez-le donc à l'écart des os, des surgelés et des planches en verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe tranchant bénéficie d'un \u003cstrong\u003eaffûtage convexe\u003c\/strong\u003e, que SAMURA applique à chaque couteau Meteora. La \u003cstrong\u003efinition martelée\u003c\/strong\u003e couvre la lame de petites alvéoles et donne au couteau son allure caractéristique. La lame mesure 26 mm de haut.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emanche en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e argenté prolonge l'aspect martelé de la lame, ce qui confère au couteau d'office une apparence monobloc, entièrement métallique. SAMURA présente les couteaux Meteora comme dotés d'un équilibre optimal.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÉplucher les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParer et nettoyer les petits légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les légumes pour les salades\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper et trancher les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéaliser de petites coupes précises sur des aliments tendres et sans os\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et séchez soigneusement la lame juste après le lavage ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne laissez pas le couteau longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Meteora\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eForgés à la main à partir de pièces d'acier individuelles, les couteaux de la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/meteora\"\u003ecollection Meteora\u003c\/a\u003e arborent une esthétique inspirée de l'espace, pensée pour les cuisiniers qui aiment que leurs ustensiles se démarquent. Chaque couteau Meteora associe une lame martelée en acier damassé VG-10 à un manche en acier martelé et, comme tous les couteaux SAMURA, ce couteau d'office bénéficie d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532890325332,"sku":"SMT-0010","price":81.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/a82b27dcca783c5ce65263cc611f1892.jpg?v=1776067074","url":"https:\/\/samura.com\/fr\/products\/samura-meteora-couteau-doffice-90-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}