{"product_id":"samura-harakiri-knife-set-5-pcs-black-handle","title":"Samura Harakiri set de 5 couteaux, manches noirs","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eset de couteaux Samura Harakiri\u003c\/strong\u003e réunit cinq couteaux de cuisine pour les préparations du quotidien : un couteau d'office de 99 mm, un couteau universel de 150 mm, un nakiri de 170 mm, un couteau de chef de 208 mm et un santoku de 175 mm. Ensemble, ils permettent de préparer la viande, le poisson, les légumes, les fruits, le pain, le fromage et le saucisson. Les cinq couteaux possèdent des lames en acier inoxydable AUS-8 et des manches en plastique ABS noir.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes lames sont fabriquées en \u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e monocouche et trempées à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Cette dureté vous offre un équilibre pratique : les tranchants résistent bien à la coupe quotidienne et, lorsqu'ils ont besoin d'attention, ils se remettent facilement en état sur une pierre à aiguiser. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, mais les couteaux doivent tout de même être lavés et séchés à la main, comme indiqué ci-dessous.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChaque couteau possède un \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e, meulé des deux côtés. Les formes diffèrent : le couteau d'office a une lame courte, le couteau universel une lame de taille moyenne, le nakiri une lame large de taille moyenne et le couteau de chef une lame large et longue. Le santoku présente une forme de lame japonaise traditionnelle.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes manches sont fabriqués en \u003cstrong\u003eplastique ABS noir\u003c\/strong\u003e robuste et fixés par des rivets classiques. Comme le reste de la série Harakiri, les couteaux présentent une construction à soie intégrale et sont légers en main. Le poids net du set est de 453 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouper les fruits et les légumes avec le couteau d'office\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les fruits, les légumes, le fromage et le saucisson avec le couteau universel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacher et trancher les légumes et les fruits avec le nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacher les légumes, trancher la viande et le poisson sans os et couper le pain avec le couteau de chef\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparer la viande, le poisson et les légumes avec le santoku\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eContenu du set\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouteau d'office 99 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteau universel 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteau nakiri 170 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteau de chef 208 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteau santoku 175 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez les couteaux à l'eau chaude et essuyez-les. Lavez-les à la main avec des produits non abrasifs et séchez-les ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne les laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages, affûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17° et rangez les couteaux dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où les lames ne touchent pas d'objets métalliques.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/harakiri\"\u003esérie Harakiri\u003c\/a\u003e est une collection moderne de couteaux de cuisine de style européen classique, fabriqués en acier AUS-8 et dotés de manches robustes en plastique ABS. Comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532871057748,"sku":"SHR-0250B","price":77.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/02c40b9f594dc10a230857ea2c5f5654.jpg?v=1776066816","url":"https:\/\/samura.com\/fr\/products\/samura-harakiri-set-de-5-couteaux-manches-noirs","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}