{"product_id":"samura-harakiri-two-sided-saw-knife-for-bread-and-frozen-food-7-4-188-mm-black","title":"Samura Harakiri couteau pour surgelés 188 mm, manche noir","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau pour surgelés Samura Harakiri\u003c\/strong\u003e est un couteau spécialisé doté d'une lame crantée de 188 mm et d'un manche noir. Il est conçu pour deux tâches qui malmènent un tranchant lisse : couper les surgelés et trancher le pain. Les conseils d'entretien de SAMURA recommandent une lame crantée pour les surgelés : avec ce couteau, vous tenez vos autres couteaux à l'écart des ingrédients congelés.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est constituée d'une seule couche d'\u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. C'est une dureté pratique pour un usage domestique au quotidien. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, qui reste en bon état si vous lavez et séchez le couteau rapidement après usage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant cranté\u003c\/strong\u003e accroche la surface d'un aliment congelé ou une croûte ferme au lieu de glisser dessus : vous sciez ainsi par mouvements réguliers, avec moins de pression. Comme sur les autres couteaux de la série Harakiri, la lame adopte le style européen classique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche noir est en \u003cstrong\u003eplastique ABS\u003c\/strong\u003e résistant. Le couteau présente la construction à soie intégrale de la série Harakiri, et le manche est fixé par des rivets classiques. Avec un poids net de 118 g et une longueur totale de 310 mm, il est léger et facile à manier.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouper la viande surgelée désossée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le poisson surgelé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePortionner d'autres surgelés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les pains entiers\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le ; ensuite, lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et séchez-le aussitôt. Le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, réservez les os à un couperet SAMURA et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et affûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/harakiri\"\u003esérie Harakiri\u003c\/a\u003e est une collection SAMURA épurée et moderne, pensée pour toutes les techniques de coupe, avec des lames en acier AUS-8 de style européen classique, une construction à soie intégrale et des manches résistants en plastique ABS. Légers et résistants à la corrosion, ses couteaux bénéficient, comme tous les couteaux SAMURA, d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532893208916,"sku":"SHR-0056B","price":23.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/12015d6d9e077c984657a18cf2b9fb5f.jpg?v=1776067118","url":"https:\/\/samura.com\/fr\/products\/samura-harakiri-couteau-pour-surgeles-188-mm-manche-noir","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}