{"product_id":"samura-golf-stonewash-santoku-knife-7-0-180-mm","title":"Samura Golf Stonewash couteau santoku 180 mm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau santoku Samura Golf Stonewash\u003c\/strong\u003e est un couteau de cuisine polyvalent doté d'une lame de 180 mm. Sa forme fine et sa pointe orientée vers le bas vous aident à trancher la viande, le poisson et les légumes avec moins d'effort, et il convient aussi aux fruits et au pain. La lame en acier inoxydable AUS-8 présente une finition stonewash et s'associe à un manche soft-touch noir.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est réalisée dans une \u003cstrong\u003eseule couche d'acier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. C'est une dureté bien adaptée à la cuisine de tous les jours : le tranchant résiste bien aux découpes quotidiennes et, lorsqu'il s'émousse, il se restaure facilement sur une pierre à aiguiser. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, mais il est tout de même conseillé de laver et de sécher le couteau peu après utilisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003efinition stonewash\u003c\/strong\u003e distingue la ligne Golf Stonewash des couteaux Golf standard. Le \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est meulé des deux côtés, avec un angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°, ce qui simplifie le réaffûtage.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche noir est en \u003cstrong\u003epolypropylène avec soft-touch en TPR\u003c\/strong\u003e. Sa forme ergonomique assure une prise sûre : le couteau risque peu de glisser ou de tourner dans votre main pendant que vous travaillez. Léger, le couteau pèse 109 g et mesure 312 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et hacher les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher la viande désossée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le pain\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et séchez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne le laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et confiez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Golf Stonewash\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/golf-stonewash\"\u003ecollection Golf Stonewash\u003c\/a\u003e est la ligne stonewash de la série SAMURA Golf, qui doit son nom aux alvéoles caractéristiques de ses manches. Cette série légère associe des lames en AUS-8 résistantes à la corrosion à une prise en main confortable et, comme tous les couteaux SAMURA, ce santoku bénéficie d'une garantie 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532883116372,"sku":"SG-0095B","price":28.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/32ceef1c42545f6fecfa2891a9b19975.jpg?v=1776066998","url":"https:\/\/samura.com\/fr\/products\/samura-golf-stonewash-couteau-santoku-180-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}