{"product_id":"samura-arny-asian-chefs-knife-209-mm-stonewash-coral-handle","title":"Samura Arny couteau de chef asiatique 209 mm, finition stonewash, manche corail","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau de chef asiatique Samura Arny\u003c\/strong\u003e est un large couteau à hacher à bout carré, doté d'une lame de 209 mm. Sa lame plus grande supporte un hachage plus intensif qu'un couteau de chef standard, tout en se prêtant à des travaux plus fins comme éplucher et trancher. Vous pouvez l'utiliser pour la viande, le poisson, les légumes et les fruits, et sa lame stonewash est associée à un manche corail.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est fabriquée dans une seule couche d'\u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Pour la cuisine de tous les jours, c'est un équilibre judicieux : le tranchant résiste bien à un usage régulier, et vous pouvez le restaurer sur une pierre à aiguiser sans grand effort. Le \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est meulé des deux côtés, avec un angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°, ce qui facilite le réaffûtage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lame mesure 209 mm de long et 92 mm de haut. Vous pouvez aussi émincer avec ce couteau et utiliser la large lame pour ramasser les aliments hachés. La lame présente une \u003cstrong\u003efinition stonewash\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003eTPE corail\u003c\/strong\u003e, un élastomère thermoplastique antidérapant. Il améliore votre prise en main et se loge fermement et confortablement dans la paume. Le couteau pèse 365 g et mesure 333 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHacher et trancher les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉplucher et trancher les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et portionner la viande désossée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉmincer et ramasser les aliments hachés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Ensuite, lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Arny\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/arny\"\u003esérie Arny\u003c\/a\u003e a été créée pour offrir une polyvalence que les modèles traditionnels n'offrent pas. Elle réunit deux couteaux à hacher : ce modèle de style asiatique et un couperet moderne au tranchant incurvé. Chaque couteau Arny possède une lame en acier inoxydable AUS-8 et un manche en TPE, est livré dans un coffret cadeau et, comme tous les couteaux SAMURA, bénéficie d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532865683796,"sku":"SNY-0040BC","price":64.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/645cee17790b932b4747b89d02f8f456.jpg?v=1776066669","url":"https:\/\/samura.com\/fr\/products\/samura-arny-couteau-de-chef-asiatique-209-mm-finition-stonewash-manche-corail","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}