{"title":"Yakovlev","description":"\u003cp\u003eLa série Samura Yakovlev allie un design épuré et agressif à une finition soignée réalisée à la main. Son couteau de chef possède une lame de 200 mm en acier inoxydable AUS-8 trempée à 58–59 HRC et un manche ergonomique en bois de cocobolo. La lame à soie intégrale est façonnée dans une seule pièce d'acier et polie à la main : un couteau polyvalent pour la viande, le poisson et les légumes.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"samura-yakovlev-chefs-knife-200-mm","title":"Samura Yakovlev couteau de chef 200 mm","description":"\u003cp\u003eLe couteau de chef Samura Yakovlev est un couteau de cuisine polyvalent doté d'une lame de 200 mm et d'un manche en bois de cocobolo. Vous pouvez l'utiliser pour la viande, le poisson, les légumes, les fruits et le pain : il couvre ainsi l'essentiel de vos préparations quotidiennes. Il a été conçu par Alex Yakovlev, fondateur, designer et ingénieur de SAMURA, qui dessine chaque concept à la main.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est constituée d'une seule couche d'\u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Pour la cuisine à la maison, c'est un équilibre judicieux : le tranchant résiste bien à la coupe quotidienne, et vous pouvez lui redonner son mordant sur une pierre à aiguiser sans grand effort. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, qui reste en bon état si vous lavez et séchez le couteau rapidement après usage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'acier est \u003cstrong\u003erefroidi à l'azote\u003c\/strong\u003e pour une dureté et une flexibilité accrues. Chaque lame est façonnée dans une seule pièce d'acier avec une \u003cstrong\u003esoie intégrale\u003c\/strong\u003e gage de durabilité, puis polie à la main. Le \u003cstrong\u003etranchant façon scalpel\u003c\/strong\u003e est fini à la main par des couteliers.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche ergonomique est en \u003cstrong\u003ebois de cocobolo\u003c\/strong\u003e, qui allie esthétique, durabilité et confort. Chaque couteau est fabriqué et équilibré à la main. Il pèse 172 g net et mesure 330 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher, couper en dés et portionner la viande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacher les légumes et trancher les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le pain\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Ensuite, lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face cranté. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages, affûtez le couteau sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°, et rangez-le dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Yakovlev\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/yakovlev\"\u003ecollection Yakovlev\u003c\/a\u003e rend hommage à l'évolution de la coutellerie, avec des designs épurés et agressifs, aussi efficaces qu'élégants. Comme tous les couteaux SAMURA, celui-ci bénéficie d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532861718868,"sku":"SYA-0085","price":114.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/3ab735affd6867cff9ec12033851869a.jpg?v=1776066560"}],"url":"https:\/\/samura.com\/fr\/collections\/yakovlev.oembed","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}