{"title":"Mad Bull","description":"\u003cp\u003eSamura Mad Bull rend hommage à la tradition culinaire du couteau de chef serbe. Ses couteaux de chef serbes de 180 mm, dotés de lames martelées, de tranchants convexes et de manches en G-10 ou en carbone marbré, sont prêts pour la viande, le poisson et les légumes. Des mini-couperets serbes à manche en G-10 complètent la série, et toutes les lames sont en acier inoxydable AUS-8.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"samura-mad-bull-serbian-chef-s-knife-with-black-handle-7-0-180-mm","title":"Samura Mad Bull couteau de chef serbe 180 mm, manche noir","description":"\u003cp\u003eLe couteau de chef serbe Samura Mad Bull est un couteau de cuisine large, de type couperet, doté d'une lame de 180 mm et conçu en hommage au design serbe traditionnel. C'est un outil polyvalent et puissant pour hacher et portionner la viande, découper le poisson et préparer les légumes et les fruits. Cette version associe une lame martelée en acier inoxydable AUS-8 à un manche en G-10 noir.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est forgée à la main dans une \u003cstrong\u003eseule couche d'acier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e et trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Cette dureté offre un équilibre pratique : le tranchant résiste bien à la préparation quotidienne et, lorsqu'il faut l'entretenir, il est simple de lui redonner son mordant sur une pierre à aiguiser. En tant qu'acier inoxydable, l'AUS-8 résiste à la corrosion, mais il est tout de même conseillé de laver et de sécher le couteau peu après utilisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003efinition martelée\u003c\/strong\u003e donne à la lame son aspect texturé. Le \u003cstrong\u003etranchant convexe\u003c\/strong\u003e s'incurve doucement jusqu'au fil de coupe au lieu de le rejoindre par des facettes planes. Il laisse ainsi davantage d'acier derrière le tranchant : un profil robuste pour une lame lourde, faite pour hacher.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003eG-10 noir\u003c\/strong\u003e et rejoint la lame au niveau d'une \u003cstrong\u003emitre en AUS-8\u003c\/strong\u003e. Le couteau présente une construction à soie intégrale : l'acier se prolonge sur toute la longueur du manche pour plus de solidité et de durabilité. Avec 633 g et une longueur totale de 300 mm, c'est un couteau imposant, doté du poids que l'on attend d'un couperet.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHacher, trancher et portionner la viande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacher les légumes et couper les oignons en dés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper en deux les gros légumes fermes comme le chou\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et couper les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le, puis lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et séchez-le après chaque utilisation ; le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, faites attention aux aliments contenant des os et confiez les surgelés à un couteau-scie double face cranté. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez sur une pierre à aiguiser en conservant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Mad Bull\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDans la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/mad-bull\"\u003esérie Mad Bull\u003c\/a\u003e, SAMURA propose ce couteau de chef serbe de 180 mm avec un manche en G-10 noir, noir et bleu ou noir et rouge, ou avec un manche en carbone marbré. Comme tous les couteaux SAMURA, il bénéficie d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532884230484,"sku":"SMB-0040B","price":103.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/94e62988ded03591bf6eab6fe2abc3e4.jpg?v=1776067018"},{"product_id":"samura-mad-bull-serbian-chef-s-knife-with-marble-carbon-handle-7-0-180-mm","title":"Samura Mad Bull couteau de chef serbe 180 mm, manche en carbone marbré","description":"\u003cp\u003eLe couteau de chef serbe Samura Mad Bull est un couteau de cuisine large, de type couperet, doté d'une lame de 180 mm et conçu en hommage au design serbe traditionnel. C'est un outil polyvalent et puissant pour hacher et portionner la viande, découper le poisson et préparer les légumes et les fruits. Cette version associe une lame martelée en acier inoxydable AUS-8 à un manche en carbone marbré.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est forgée à la main dans une \u003cstrong\u003eseule couche d'acier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e et trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Cette dureté offre un équilibre pratique : le tranchant résiste bien à la préparation quotidienne et, lorsqu'il faut l'entretenir, il est simple de lui redonner son mordant sur une pierre à aiguiser. En tant qu'acier inoxydable, l'AUS-8 résiste à la corrosion, mais il est tout de même conseillé de laver et de sécher le couteau peu après utilisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003efinition martelée\u003c\/strong\u003e donne à la lame son aspect texturé. Le \u003cstrong\u003etranchant convexe\u003c\/strong\u003e s'incurve doucement jusqu'au fil de coupe au lieu de le rejoindre par des facettes planes. Il laisse ainsi davantage d'acier derrière le tranchant : un profil robuste pour une lame lourde, faite pour hacher.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003ecarbone marbré\u003c\/strong\u003e et rejoint la lame au niveau d'une \u003cstrong\u003emitre en AUS-8\u003c\/strong\u003e. Le couteau présente une construction à soie intégrale : l'acier se prolonge sur toute la longueur du manche pour plus de solidité et de durabilité. Avec 633 g et une longueur totale de 300 mm, c'est un couteau imposant, doté du poids que l'on attend d'un couperet.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHacher, trancher et portionner la viande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacher les légumes et couper les oignons en dés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper en deux les gros légumes fermes comme le chou\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et couper les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le, puis lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et séchez-le après chaque utilisation ; le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, faites attention aux aliments contenant des os et confiez les surgelés à un couteau-scie double face cranté. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez sur une pierre à aiguiser en conservant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Mad Bull\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDans la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/mad-bull\"\u003esérie Mad Bull\u003c\/a\u003e, SAMURA propose ce couteau de chef serbe de 180 mm avec un manche en G-10 noir, noir et bleu ou noir et rouge, ou avec un manche en carbone marbré. Comme tous les couteaux SAMURA, il bénéficie d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532884328788,"sku":"SMB-0040MC","price":129.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/9d47d39e85f18b8e7f11a0d526398086.jpg?v=1776067022"},{"product_id":"samura-mad-bull-serbian-chef-s-knife-with-black-red-handle-7-0-180-mm","title":"Samura Mad Bull couteau de chef serbe 180 mm, manche noir et rouge","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau de chef serbe Samura Mad Bull\u003c\/strong\u003e est un couperet de cuisine polyvalent, conçu en hommage à un modèle serbe traditionnel. Sa large lame de 180 mm s'attaque à la viande, au poisson, aux légumes et aux fruits. La lame forgée à la main est en acier inoxydable AUS-8 avec une finition martelée, et le manche est en G-10 noir et rouge.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est \u003cstrong\u003eforgée à la main\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8 monocouche\u003c\/strong\u003e et trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, et cette dureté vous offre un tranchant durable que vous pouvez raviver sur une pierre à aiguiser sans grand effort. La \u003cstrong\u003efinition martelée\u003c\/strong\u003e donne à la lame un aspect texturé caractéristique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lame mesure 120 mm de hauteur, un large profil de couperet qui garde vos phalanges à distance de la planche lorsque vous hachez. Elle possède un \u003cstrong\u003etranchant convexe\u003c\/strong\u003e : les flancs de la lame s'incurvent doucement jusqu'à la ligne de coupe au lieu de se rejoindre en un biseau plat, ce qui laisse davantage d'acier derrière le fil.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003eG-10 noir et rouge\u003c\/strong\u003e. Le G-10 est un stratifié haute pression de tissu de verre et de résine époxy, un matériau résistant à l'usure et à l'humidité. Une \u003cstrong\u003emitre en AUS-8\u003c\/strong\u003e relie la lame au manche, et la \u003cstrong\u003econstruction à soie intégrale\u003c\/strong\u003e prolonge l'acier sur toute la longueur du manche pour une fabrication robuste. Le couteau pèse 633 g pour une longueur totale de 300 mm : il a tout le poids que l'on attend d'un couperet.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations recommandées\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et portionner la viande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDécouper la viande en morceaux plus petits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacher et trancher les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le soigneusement, puis lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne le laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur une planche en bois ou en plastique, jamais sur du verre, soyez prudent avec les aliments qui contiennent des os et réservez les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Entre deux affûtages, affilez-le avec une tige d'affûtage et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche aucun objet métallique, et ne testez jamais le tranchant à mains nues ; utilisez une feuille de papier.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Mad Bull\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/mad-bull\"\u003esérie Mad Bull\u003c\/a\u003e est l'hommage de SAMURA à la tradition culinaire du couteau de chef serbe. Elle associe un acier de grande qualité, une construction à soie intégrale et un forgeage à la main ; comme tous les couteaux SAMURA, ce couteau bénéficie d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532884394324,"sku":"SMB-0040R","price":103.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/5cfad6e8cb48d5bef56bc0bb64dfd731.jpg?v=1776067023"},{"product_id":"samura-mad-bull-small-serbian-chefs-knife-with-black-blue-handle-5-7-145-mm","title":"Samura Mad Bull mini couperet serbe, SMB-0041","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouperet serbe Samura Mad Bull Mini\u003c\/strong\u003e est un couperet compact conçu pour la viande, le poisson, les légumes et les fruits. Il associe une large lame en acier inoxydable AUS-8 à un manche en G-10, dans le style serbe auquel la série Mad Bull rend hommage.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est en \u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8 monocouche\u003c\/strong\u003e, trempé à \u003cstrong\u003e56–58 HRC\u003c\/strong\u003e. « Monocouche » signifie qu'un seul et même acier compose toute la lame, et non une construction laminée ou damassée. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, et une dureté dans cette plage permet de réaffûter facilement le tranchant lorsqu'il commence à s'émousser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lame mesure \u003cstrong\u003e90 mm de haut\u003c\/strong\u003e. Ce profil large, de type couperet, tient vos phalanges à distance de la planche lorsque vous hachez et donne au couteau l'allure familière d'un couperet serbe.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003eG-10\u003c\/strong\u003e, un stratifié haute pression composé de tissu de verre et de résine époxy. C'est un matériau résistant à l'usure qui ne craint pas l'humidité. Le G-10 figure également parmi les matériaux de manche des couteaux Mad Bull de taille standard.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHacher et trancher la viande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacher les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et couper les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Mad Bull\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/mad-bull\"\u003esérie Mad Bull\u003c\/a\u003e est l'hommage de SAMURA à la tradition culinaire du couteau de chef serbe, un couteau de cuisine à large lame qui fait office de couperet polyvalent. Version mini du couperet Mad Bull, ce modèle transpose ce style à large lame dans un couteau plus compact.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532884459860,"sku":"SMB-0041","price":79.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/7a21f08b07a1a83a78a4edd6446f290e.jpg?v=1776067023"},{"product_id":"samura-mad-bull-small-serbian-chef-s-knife-with-black-handle-5-7-145-mm","title":"Samura Mad Bull mini couperet serbe, SMB-0041B","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouperet serbe Samura Mad Bull Mini\u003c\/strong\u003e transpose le style serbe à large lame de la série Mad Bull dans un couteau plus petit. Vous pouvez l'utiliser pour la viande, le poisson, les légumes et les fruits ; il associe une lame en acier inoxydable AUS-8 à un manche en G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est en \u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8 monocouche\u003c\/strong\u003e, d'une dureté de \u003cstrong\u003e56–58 HRC\u003c\/strong\u003e. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, et une dureté dans cette plage vous permet de redonner du tranchant à la lame sans grand effort lorsqu'elle perd de son mordant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec une hauteur de \u003cstrong\u003e90 mm\u003c\/strong\u003e, la lame présente un profil haut, de type couperet. Cette hauteur supplémentaire maintient votre main et vos phalanges au-dessus de la planche à découper pendant que vous hachez.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emanche en G-10\u003c\/strong\u003e est constitué d'un stratifié haute pression de tissu de verre et de résine époxy. Ce matériau résistant à l'usure ne craint pas l'humidité, et le G-10 compte aussi parmi les options de manche des couteaux Mad Bull de taille standard.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et hacher la viande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePortionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacher et trancher les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Mad Bull\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/mad-bull\"\u003esérie Mad Bull\u003c\/a\u003e est l'hommage de SAMURA à la tradition culinaire du couteau de chef serbe, une large lame qui sert aussi de couperet de cuisine polyvalent. La version mini conserve le caractère à large lame de la série dans un couperet plus petit : un choix pratique si vous aimez le style Mad Bull mais préférez un couteau plus compact sur votre planche.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532884525396,"sku":"SMB-0041B","price":79.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/05f3d270119cc88ee5b320f2a2b280e2.jpg?v=1776067025"},{"product_id":"samura-mad-bull-small-serbian-chefs-knife-with-black-red-handle-5-7-145-mm","title":"Samura Mad Bull mini couperet serbe, SMB-0041R","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emini couperet serbe Samura Mad Bull\u003c\/strong\u003e est une version compacte du couteau serbe à lame large autour duquel s'articule la série Mad Bull. Vous pouvez l'utiliser pour couper la viande et le poisson et pour hacher les légumes et les fruits. La lame est en acier inoxydable AUS-8 monocouche et le manche en G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est constituée d'une seule couche d'\u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e et trempée à \u003cstrong\u003e56–58 HRC\u003c\/strong\u003e. Une dureté dans cette plage offre un tranchant robuste et tolérant, relativement facile à raviver lorsqu'il s'émousse, même s'il demandera des retouches plus fréquentes qu'une lame plus dure. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lame mesure \u003cstrong\u003e90 mm de hauteur\u003c\/strong\u003e. Ce profil haut et large donne au couteau serbe l'allure et le fonctionnement d'un couperet, et laisse de la place à vos phalanges au-dessus de la planche lorsque vous hachez.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003eG-10\u003c\/strong\u003e, une fibre de verre haute pression composée de couches de tissu de verre imprégnées de résine époxy. Ce matériau est solide et résistant à l'humidité, et SAMURA l'utilise sur plusieurs de ses séries, dont Mad Bull.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouper et portionner la viande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacher les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Mad Bull\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/mad-bull\"\u003esérie Mad Bull\u003c\/a\u003e est l'hommage de SAMURA à la tradition culinaire du couteau de chef serbe, également appelé couperet serbe. Ses couteaux associent une lame large et puissante à un style unique, et ce mini couperet transpose cette forme dans un couteau plus compact.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532884590932,"sku":"SMB-0041R","price":79.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/a6e78e9c51d37f100a571c5766577fad.jpg?v=1776067026"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/collections\/MadBull.png?v=1775423156","url":"https:\/\/samura.com\/fr\/collections\/mad-bull.oembed","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}