{"title":"Harakiri","description":"\u003cp\u003eLa série Samura Harakiri est une large gamme pour le quotidien, conçue dans le style européen classique, avec des lames en acier inoxydable AUS-8 de 58–59 HRC et des manches noirs ou blancs en plastique ABS ou en acrylique. Vous avez le choix entre couteaux de chef, gyuto, santoku, nakiri, universels, d'office, à trancher, à steak et pour surgelés, un couperet, un couteau à beurre et une fourchette à découper, ainsi que des sets de couteaux pour les cuisiniers amateurs.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"samura-harakiri-paring-knife-99-mm-white-handle","title":"Samura Harakiri couteau d'office 99 mm, manche blanc","description":"\u003cp\u003eLe couteau d'office Samura Harakiri possède une lame courte de 99 mm et un manche blanc. Il est conçu pour les petits travaux de précision sur les fruits et les légumes : éplucher, parer et couper en petits morceaux. Quels que soient les couteaux que vous possédez déjà, un couteau d'office complète votre équipement pour ces petites tâches.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est constituée d'\u003cstrong\u003eune seule couche d'acier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Pour la cuisine à la maison, c'est un équilibre judicieux : le tranchant résiste bien aux préparations du quotidien, et vous pouvez le restaurer sans grand effort sur une pierre à aiguiser. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, qui reste en bon état lorsque vous lavez et séchez le couteau peu après l'utilisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est meulé des deux côtés de la lame, ce qui facilite le réaffûtage. La lame mesure 27 mm de haut.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche blanc est en \u003cstrong\u003eplastique ABS\u003c\/strong\u003e résistant. Comme le reste de la série Harakiri, le couteau est doté d'une soie intégrale, et le manche est fixé par trois rivets classiques. Avec un poids net de 47 g et une longueur totale de 209 mm, il est léger en main.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÉplucher les fruits et les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÔter les extrémités et parer les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper les petits fruits et légumes en morceaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher des fruits comme le fruit du dragon en morceaux nets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTravaux de précision, comme retirer les pépins, les trognons et les parties abîmées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le ; ensuite, lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et séchez-le immédiatement. Le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/harakiri\"\u003esérie Harakiri\u003c\/a\u003e est une collection SAMURA élégante et moderne, avec des lames en acier AUS-8 de style européen classique et des manches en plastique ABS résistant. Les couteaux sont légers et résistants à la corrosion et, comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532862505300,"sku":"SHR-0011W","price":30.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/40a441d0dd4b88ebc5bc251d335441ba.jpg?v=1776066574"},{"product_id":"samura-harakiri-nakiri-knife-170-mm-white-handle","title":"Samura Harakiri couteau nakiri 170 mm, manche blanc","description":"\u003cp\u003eLe couteau nakiri Samura Harakiri est un couteau à légumes doté d'une lame de 170 mm et d'un manche blanc. Le nakiri est une forme de lame japonaise classique destinée aux légumes et aux herbes : il vous conviendra si vous préparez beaucoup de produits frais, que vous cuisiniez végétarien ou que vous souhaitiez simplement un couteau dédié à chaque tâche.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est réalisée dans une \u003cstrong\u003eseule couche d'acier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Pour la cuisine à la maison, c'est un équilibre judicieux : le tranchant résiste bien à la préparation quotidienne, et vous pouvez lui redonner son mordant sans grand effort sur une pierre à aiguiser. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, qui reste en bon état si vous lavez et séchez le couteau peu après utilisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est meulé des deux côtés de la lame, ce qui simplifie le réaffûtage. La lame mesure 51 mm de haut. Le nakiri se prête à la coupe verticale, de haut en bas : vous pouvez ainsi venir à bout de vos légumes sans avoir à pousser ou tirer la lame sur la planche.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche blanc est en \u003cstrong\u003eplastique ABS\u003c\/strong\u003e résistant. Comme le reste de la série Harakiri, le couteau présente une construction à soie intégrale, et le manche est fixé par trois rivets classiques. Le couteau affiche un poids net de 129 g et mesure 299 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHacher les légumes et les couper en dés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper les légumes en rondelles, en lanières et en bâtonnets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCiseler les herbes fraîches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et couper les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le ; ensuite, lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et séchez-le aussitôt. Le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, confiez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face cranté, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez sur une pierre à aiguiser en conservant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/harakiri\"\u003esérie Harakiri\u003c\/a\u003e est une collection SAMURA élégante et moderne, avec des lames en acier AUS-8 de style européen classique et des manches résistants en plastique ABS. Les couteaux sont légers et résistants à la corrosion et, comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532862538068,"sku":"SHR-0043W","price":31.18,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/d537709227596f82eef8ace78623146b.jpg?v=1776066576"},{"product_id":"samura-harakiri-slicing-knife-196-mm-white-handle","title":"Samura Harakiri couteau à trancher 196 mm, manche blanc","description":"\u003cp\u003eLe couteau à trancher Samura Harakiri possède une lame de 196 mm et un manche blanc. Il est conçu pour réaliser des tranches nettes et maîtrisées de viande, de poisson, de légumes, de fruits, de pain et de saucisson. Il convient aussi bien aux plats occidentaux et européens qu'à la cuisine japonaise traditionnelle.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est fabriquée dans \u003cstrong\u003eune seule couche d'acier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Pour la cuisine à la maison, c'est un équilibre judicieux : le tranchant résiste bien aux préparations du quotidien, et vous pouvez le restaurer sans grand effort sur une pierre à aiguiser. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, qui reste en bon état lorsque vous lavez et séchez le couteau peu après l'utilisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est meulé des deux côtés de la lame, ce qui facilite le réaffûtage. La lame mesure 30 mm de haut. Sa longueur vous permet de trancher avec soin et de garder le contrôle de la coupe, pour des tranches nettes aux bords droits.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche blanc est en \u003cstrong\u003eplastique ABS\u003c\/strong\u003e résistant et présente une forme ergonomique au design classique, qui vous assure une prise confortable et sûre. Comme le reste de la série Harakiri, le couteau est doté d'une soie intégrale, et le manche est fixé par trois rivets classiques. Le couteau pèse 90 g net et mesure 317 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDécouper et trancher la viande et la volaille désossées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les fruits et les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le pain\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le saucisson pour les planches à partager\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le ; ensuite, lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et séchez-le immédiatement. Le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face cranté, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/harakiri\"\u003esérie Harakiri\u003c\/a\u003e est une collection SAMURA élégante et moderne, avec des lames en acier AUS-8 de style européen classique et des manches en plastique ABS résistant. Les couteaux sont légers et résistants à la corrosion et, comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532862570836,"sku":"SHR-0045W","price":32.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/e76456d5e5cffed26da6f683028823d0.jpg?v=1776066578"},{"product_id":"samura-harakiri-serrated-chefs-knife-208-mm-black-handle","title":"Samura Harakiri couteau de chef cranté 208 mm, manche noir","description":"\u003cp\u003eLe couteau de chef cranté Samura Harakiri associe une lame de couteau de chef de 208 mm à un \u003cstrong\u003etranchant cranté\u003c\/strong\u003e et à un manche noir. Grâce à ses crans, il est bien adapté aux aliments un peu plus durs à couper, comme les fruits et légumes fermes, et il vient aussi à bout du pain, de la viande et du poisson. Si vous cherchez un couteau de chef pour les ingrédients plus fermes, c'est un choix pratique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est fabriquée en \u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e monocouche et trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. À cette dureté, le tranchant résiste bien à l'usage quotidien. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, qui reste en bon état si vous lavez et séchez le couteau peu après utilisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant cranté\u003c\/strong\u003e est la caractéristique la plus visible de ce couteau et ce qui le distingue d'un couteau de chef à tranchant lisse. La lame mesure 46 mm de haut.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche noir est en \u003cstrong\u003eplastique ABS\u003c\/strong\u003e robuste. Comme les autres couteaux Harakiri à manche en ABS, il présente une construction à soie intégrale, et le manche est fixé par trois rivets classiques. Avec un poids net de 112 g, il est léger en main.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les fruits et légumes fermes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le pain\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher la viande sans os\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePortionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Ensuite, lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et affûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/harakiri\"\u003esérie Harakiri\u003c\/a\u003e est une collection SAMURA élégante et moderne, avec des lames en acier AUS-8 de style européen classique et des manches robustes en plastique ABS. Les couteaux sont légers et résistants à la corrosion et, comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532864897364,"sku":"SHR-0086B","price":23.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/30bc8dce46c0a77f98ac22b864cb39cb.jpg?v=1776066643"},{"product_id":"samura-harakiri-utility-knife-150-mm","title":"Samura Harakiri couteau universel 150 mm","description":"\u003cp\u003eLe couteau universel Samura Harakiri est un couteau de cuisine léger et polyvalent doté d'une lame de 150 mm. Il est conçu pour les tâches de coupe du quotidien : fruits et légumes, pain, fromage et saucisson. Si vous cherchez un couteau maniable pour les préparations rapides de tous les jours, c'est un choix pratique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est réalisée dans une \u003cstrong\u003eseule couche d'acier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Ce niveau de dureté convient bien à la cuisine domestique : le tranchant supporte un usage quotidien et n'est pas difficile à restaurer sur une pierre à aiguiser. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, qui reste en bon état si vous lavez et séchez le couteau rapidement après utilisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est meulé des deux côtés de la lame : il est donc simple de le garder affûté avec une tige d'affûtage et une pierre à aiguiser. La lame mesure 30 mm de haut.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eC'est un couteau léger : il affiche un poids net de 51 g pour une longueur totale de 260 mm, et il est facile et agréable à manier.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouper et trancher les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et couper les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le pain\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le fromage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le saucisson\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Ensuite, lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et séchez-le aussitôt ; le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, confiez la viande avec os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face cranté, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez sur une pierre à aiguiser en conservant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/harakiri\"\u003esérie Harakiri\u003c\/a\u003e est une collection SAMURA élégante et moderne, aux lames en acier AUS-8 de style européen classique. Les couteaux sont légers et résistants à la corrosion et, comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532867813716,"sku":"SHR-0023WO","price":24.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/9800076cb3e1cec77fe50aa3d2779856.jpg?v=1776066736"},{"product_id":"samura-harakiri-cleaver-180-mm-black-handle","title":"Samura Harakiri couperet 180 mm, manche noir","description":"\u003cp\u003eLe couperet Samura Harakiri est un couperet de chef doté d'une lame de 180 mm et d'un manche noir, conçu pour hacher et portionner la viande et le poisson. Sa large lame mesure 91 mm de hauteur et, avec 296 g, le couteau offre un poids adapté au travail des aliments fermes. C'est aussi le couteau que le guide d'entretien SAMURA recommande pour la viande avec os, afin que vos autres couteaux n'aient pas à s'en charger.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est réalisée en \u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8 monocouche\u003c\/strong\u003e, trempé à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. À cette dureté, le tranchant supporte un hachage régulier, et vous pouvez lui redonner son mordant sans grand effort sur une pierre à aiguiser. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, qui reste en bon état si vous lavez et séchez le couperet peu après utilisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est meulé des deux côtés, avec un angle d'affûtage d'usine de \u003cstrong\u003e40°\u003c\/strong\u003e. Cet angle permet à l'affûtage de finition de durer longtemps, tandis que la lame reste tranchante.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche noir est en \u003cstrong\u003eplastique ABS\u003c\/strong\u003e résistant. Comme le reste de la série Harakiri, le couperet présente une construction à soie intégrale, et le manche est fixé par trois rivets classiques. Sa géométrie ergonomique et l'équilibre entre la lame et le manche facilitent le travail. Le couperet mesure 307 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHacher et portionner la viande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacher la viande avec os\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiviser les grosses pièces de viande en morceaux plus petits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couperet à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne le laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur une planche en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages, réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'usine d'origine de 40° et rangez le couperet dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche aucun objet métallique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/harakiri\"\u003esérie Harakiri\u003c\/a\u003e est une collection SAMURA épurée et moderne, avec des lames en acier AUS-8 de style européen classique et des manches résistants en plastique ABS. Les couteaux résistent à la corrosion et, comme tous les couteaux SAMURA, ce couperet bénéficie d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532867879252,"sku":"SHR-0040B","price":30.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/a4b09f49462d39a26acebf53413ae13c.jpg?v=1776066737"},{"product_id":"samura-harakiri-slicing-knife-196-mm-black-handle","title":"Samura Harakiri couteau à trancher 196 mm, manche noir","description":"\u003cp\u003eLe couteau à trancher Samura Harakiri possède une lame de 196 mm et un manche noir ; il est conçu pour des tranches régulières et maîtrisées. Utilisez-le pour découper la viande désossée et la volaille, portionner le poisson et trancher le pain, les légumes, les fruits et le saucisson. Il convient aussi bien aux plats occidentaux et européens qu'à la cuisine japonaise traditionnelle, que vous soyez débutant ou cuisinier expérimenté.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est constituée d'une \u003cstrong\u003eseule couche d'acier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e d'une dureté de \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. C'est un niveau pratique pour une cuisine domestique : le tranchant résiste à un usage régulier, et une pierre à aiguiser le ravive lorsqu'il commence à s'émousser. Acier inoxydable résistant à la corrosion, l'AUS-8 reste en bon état si vous lavez et séchez le couteau rapidement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDoté d'un \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e, meulé des deux côtés, le couteau se réaffûte facilement. La lame mesure 30 mm de haut, et sa longueur vous permet de trancher avec soin et de garder le contrôle de la coupe, pour des tranches aux bords nets et droits.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche noir est en \u003cstrong\u003eplastique ABS\u003c\/strong\u003e durable, avec une forme ergonomique au design classique qui vous assure une prise confortable et sûre. Comme dans toute la série Harakiri, le couteau est doté d'une soie intégrale, et trois rivets classiques maintiennent le manche en place. Le couteau pèse 90 g net pour une longueur totale de 317 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDécouper la viande désossée et la volaille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le poisson en portions régulières\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le pain\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les légumes et les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le saucisson et la viande pour les plateaux à partager\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le toujours à la main avec des produits non abrasifs et séchez-le immédiatement ; le lave-vaisselle est déconseillé et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, confiez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie cranté double face, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Entre deux affûtages, affilez-le sur une tige d'affûtage ; lorsque le tranchant en demande davantage, affûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/harakiri\"\u003esérie Harakiri\u003c\/a\u003e est une gamme SAMURA moderne et élégante qui associe des lames en acier AUS-8 de style européen classique à des manches durables en plastique ABS. Les couteaux sont légers et résistants à la corrosion et, comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532867912020,"sku":"SHR-0045B","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/a3e412933844a8847bff39b0d6ff4f89.webp?v=1776066739"},{"product_id":"samura-harakiri-knife-set-3-pcs-utility-two-sided-saw-chefs-knives-black-handle","title":"Samura Harakiri set de 3 couteaux : couteau universel, couteau-scie double face et couteau de chef, manches noirs","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eset de couteaux Samura Harakiri\u003c\/strong\u003e réunit trois couteaux pour les préparations du quotidien : un couteau universel de 150 mm, un couteau-scie double face de 180 mm pour le pain et les surgelés, et un couteau de chef de 208 mm. Avec un seul set assorti, vous pouvez préparer la viande, le poisson et les légumes, trancher le pain et couper les surgelés. Les trois couteaux sont dotés de lames en acier inoxydable AUS-8 et de manches en plastique ABS noir.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes lames sont fabriquées en \u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e et trempées à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Concrètement, le tranchant résiste bien à la découpe quotidienne et se restaure facilement sur une pierre à aiguiser lorsqu'il a besoin d'être affûté. L'AUS-8 étant un acier inoxydable, il résiste à la corrosion, ce qui simplifie l'entretien au quotidien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe couteau de chef possède une lame large et longue pour hacher et trancher, tandis que le couteau universel dispose d'une lame de taille moyenne pour les petites tâches. Le couteau-scie double face est doté d'une \u003cstrong\u003elame crantée\u003c\/strong\u003e conçue pour le pain et les surgelés : vous pouvez ainsi tenir les deux autres couteaux à l'écart des ingrédients surgelés, comme le recommande SAMURA.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes manches, en \u003cstrong\u003eplastique ABS noir\u003c\/strong\u003e résistant, sont fixés par des rivets classiques. Comme le reste de la série Harakiri, les couteaux présentent une construction à soie intégrale et sont légers en main. Le set affiche un poids net de 262 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHacher les légumes et trancher la viande et le poisson avec le couteau de chef\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper les fruits, les légumes, le fromage et le saucisson avec le couteau universel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le pain avec le couteau-scie double face\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper la viande, le poisson et les autres aliments surgelés avec le couteau-scie double face\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eContenu du set\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouteau universel 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteau-scie double face pour le pain et les surgelés 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteau de chef 208 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez les couteaux à l'eau chaude et essuyez-les. Lavez-les à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-les soigneusement ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne les laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages, affûtez les couteaux sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17° et rangez-les dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où les lames ne touchent pas d'objets métalliques.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/harakiri\"\u003esérie Harakiri\u003c\/a\u003e est une collection SAMURA moderne de couteaux de cuisine de style européen classique, avec des lames en acier AUS-8 et des manches en plastique ABS. Comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie de 2 ans couvrant les défauts de matériaux et de fabrication.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532867944788,"sku":"SHR-0230B","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/5ff941fe5394c0afc874b4c56e856157.jpg?v=1776066742"},{"product_id":"samura-harakiri-knife-set-5-pcs-black-handle","title":"Samura Harakiri set de 5 couteaux, manches noirs","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eset de couteaux Samura Harakiri\u003c\/strong\u003e réunit cinq couteaux de cuisine pour les préparations du quotidien : un couteau d'office de 99 mm, un couteau universel de 150 mm, un nakiri de 170 mm, un couteau de chef de 208 mm et un santoku de 175 mm. Ensemble, ils permettent de préparer la viande, le poisson, les légumes, les fruits, le pain, le fromage et le saucisson. Les cinq couteaux possèdent des lames en acier inoxydable AUS-8 et des manches en plastique ABS noir.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes lames sont fabriquées en \u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e monocouche et trempées à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Cette dureté vous offre un équilibre pratique : les tranchants résistent bien à la coupe quotidienne et, lorsqu'ils ont besoin d'attention, ils se remettent facilement en état sur une pierre à aiguiser. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, mais les couteaux doivent tout de même être lavés et séchés à la main, comme indiqué ci-dessous.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChaque couteau possède un \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e, meulé des deux côtés. Les formes diffèrent : le couteau d'office a une lame courte, le couteau universel une lame de taille moyenne, le nakiri une lame large de taille moyenne et le couteau de chef une lame large et longue. Le santoku présente une forme de lame japonaise traditionnelle.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes manches sont fabriqués en \u003cstrong\u003eplastique ABS noir\u003c\/strong\u003e robuste et fixés par des rivets classiques. Comme le reste de la série Harakiri, les couteaux présentent une construction à soie intégrale et sont légers en main. Le poids net du set est de 453 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouper les fruits et les légumes avec le couteau d'office\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les fruits, les légumes, le fromage et le saucisson avec le couteau universel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacher et trancher les légumes et les fruits avec le nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacher les légumes, trancher la viande et le poisson sans os et couper le pain avec le couteau de chef\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparer la viande, le poisson et les légumes avec le santoku\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eContenu du set\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouteau d'office 99 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteau universel 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteau nakiri 170 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteau de chef 208 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteau santoku 175 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez les couteaux à l'eau chaude et essuyez-les. Lavez-les à la main avec des produits non abrasifs et séchez-les ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne les laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages, affûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17° et rangez les couteaux dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où les lames ne touchent pas d'objets métalliques.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/harakiri\"\u003esérie Harakiri\u003c\/a\u003e est une collection moderne de couteaux de cuisine de style européen classique, fabriqués en acier AUS-8 et dotés de manches robustes en plastique ABS. Comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532871057748,"sku":"SHR-0250B","price":77.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/02c40b9f594dc10a230857ea2c5f5654.jpg?v=1776066816"},{"product_id":"samura-harakiri-utility-knife-4-7-120-mm-black","title":"Samura Harakiri couteau universel 120 mm, manche noir","description":"\u003cp\u003eLe couteau universel Samura Harakiri est un couteau léger du quotidien, doté d'une lame de 120 mm et d'un manche noir. Il est conçu pour les préparations de tous les jours : fruits et légumes, pain, fromage et saucisson. Vous pouvez l'utiliser pour couper, éplucher et trancher lorsque vous préparez ou décorez des plats.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est fabriquée en \u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8 monocouche\u003c\/strong\u003e et trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Pour une cuisine domestique, c'est un équilibre pratique : le tranchant supporte bien la coupe quotidienne, et une pierre à aiguiser le remet en état sans grand effort. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion : le couteau reste donc en bon état si vous le lavez et le séchez peu après utilisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est meulé des deux côtés de la lame, ce qui simplifie l'affûtage. La lame mesure 29 mm de haut.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche noir est en \u003cstrong\u003eplastique ABS\u003c\/strong\u003e robuste et fixé par des rivets classiques. Comme le reste de la série Harakiri, le couteau présente une construction à soie intégrale. Il pèse 48 g net et mesure 230 mm de longueur totale : il est donc léger en main.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÉplucher, couper et trancher les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉplucher et couper les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le pain\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le fromage et le saucisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparer et décorer les plats\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Ensuite, lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/harakiri\"\u003esérie Harakiri\u003c\/a\u003e est une collection SAMURA élégante et moderne, avec des lames en acier AUS-8 de style européen classique et des manches robustes en plastique ABS. Les couteaux sont légers et résistants à la corrosion et, comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532871811412,"sku":"SHR-0021B","price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/2572f58a390445774bce42cd56f3aaea.jpg?v=1776066836"},{"product_id":"samura-harakiri-utility-knife-150-mm-black-handle","title":"Samura Harakiri couteau universel 150 mm, manche noir","description":"\u003cp\u003eLe couteau universel Samura Harakiri est un couteau léger et polyvalent doté d'une lame de 150 mm et d'un manche noir. Il est conçu pour couper au quotidien les fruits et les légumes, le saucisson et le fromage, ainsi que pour trancher le pain.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est réalisée en \u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8 monocouche\u003c\/strong\u003e et trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Cette dureté convient à la cuisine maison : le tranchant supporte bien l'usage quotidien, et vous pouvez le raviver sans grand effort sur une pierre à aiguiser. En tant qu'acier inoxydable résistant à la corrosion, l'AUS-8 simplifie l'entretien au quotidien, à condition de laver et de sécher le couteau peu après utilisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est meulé des deux côtés : il est donc facile à maintenir affûté avec une tige d'affûtage et une pierre à aiguiser. La lame mesure 30 mm de haut.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche noir est en \u003cstrong\u003eplastique ABS\u003c\/strong\u003e robuste et fixé par des rivets classiques, et le couteau présente la construction à soie intégrale de la série Harakiri. Avec 51 g net et 260 mm de longueur totale, il est léger, facile et agréable à manier.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouper et trancher les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper et trancher les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le saucisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le fromage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le pain\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et évitez de laisser le couteau longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Passez-le sur une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHarakiri est une série SAMURA élégante et moderne, avec des lames en acier AUS-8 de style européen classique, une construction à soie intégrale et des manches robustes en plastique ABS ; vous trouverez le reste de la gamme dans la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/harakiri\"\u003ecollection Harakiri\u003c\/a\u003e. Les couteaux sont légers et résistants à la corrosion et, comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532871876948,"sku":"SHR-0023B","price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/89b5e5ed8054ee69fabe44a37f680e68.jpg?v=1776066838"},{"product_id":"samura-harakiri-santoku-knife-7-0-175-mm-black","title":"Samura Harakiri couteau santoku 175 mm, manche noir","description":"\u003cp\u003eLe couteau santoku Samura Harakiri est un couteau de cuisine polyvalent doté d'une lame de 175 mm et d'un manche noir. La forme santoku réunit les principaux atouts d'un couperet et d'un couteau de chef : vous pouvez donc l'utiliser pour la viande, le poisson, les légumes, les fruits, le pain et les champignons. Si vous aimez réaliser l'essentiel de vos préparations quotidiennes avec le même couteau, c'est un choix pratique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est constituée d'une seule couche d'\u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à 58–59 HRC. Pour la cuisine familiale, c'est un équilibre judicieux : le tranchant résiste bien aux découpes quotidiennes, et vous pouvez le restaurer sans grand effort sur une pierre à aiguiser. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, qui reste en bon état si vous lavez et séchez le couteau rapidement après usage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est meulé des deux côtés de la lame, ce qui simplifie le réaffûtage. La lame mesure 49 mm de haut.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche noir est en \u003cstrong\u003eplastique ABS\u003c\/strong\u003e résistant. Comme les autres couteaux de la série Harakiri, celui-ci présente une construction à soie intégrale, et le manche est fixé par trois rivets classiques. Avec un poids net de 112 g et une longueur totale de 296 mm, il est léger en main.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher, couper en dés et hacher les légumes et les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper la viande désossée en tranches, en lanières ou en cubes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePortionner et trancher le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le pain et les champignons\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le ; ensuite, lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et séchez-le aussitôt. Le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/harakiri\"\u003esérie Harakiri\u003c\/a\u003e est une collection SAMURA épurée et moderne, avec des lames en acier AUS-8 de style européen classique et des manches résistants en plastique ABS. Légers et résistants à la corrosion, ses couteaux bénéficient, comme tous les couteaux SAMURA, d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532872008020,"sku":"SHR-0095B","price":23.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/54b6f97c385192f0b15a47a5e383deb7.jpg?v=1776066841"},{"product_id":"samura-harakiri-utility-knife-150-mm-white-acrylic-handle","title":"Samura Harakiri couteau universel 150 mm, manche en acrylique blanc","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau universel Samura Harakiri\u003c\/strong\u003e est un couteau léger et polyvalent doté d'une lame de 150 mm, présenté ici dans sa version à manche en acrylique blanc. Vous pouvez l'utiliser pour les fruits et légumes, le saucisson et le fromage, ainsi que pour trancher le pain.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est constituée d'une \u003cstrong\u003eseule couche d'acier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Cette dureté convient bien à la cuisine domestique : le tranchant supporte un usage quotidien, et vous pouvez le restaurer sans grand effort sur une pierre à aiguiser. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion ; l'entretien reste donc simple, à condition de laver et de sécher le couteau rapidement après utilisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est meulé des deux côtés, ce qui vous permet de le garder affûté avec une tige d'affûtage et une pierre à aiguiser. La lame mesure 30 mm de haut.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003eacrylique blanc\u003c\/strong\u003e. Le couteau affiche un poids net de 63 g pour une longueur totale de 260 mm : il est léger en main, facile et agréable à manier.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouper et trancher les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper et trancher les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le saucisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le fromage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le pain\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, confiez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez sur une pierre à aiguiser en conservant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHarakiri est une série SAMURA élégante et moderne de couteaux légers aux lames en acier AUS-8 résistant à la corrosion, de style européen classique ; vous trouverez le reste de la gamme dans la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/harakiri\"\u003ecollection Harakiri\u003c\/a\u003e. 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Si vous cherchez un couteau maniable à garder sous la main pour des préparations rapides sur le plan de travail, c'est un choix pratique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est fabriquée en une seule couche d'\u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Pour la cuisine maison de tous les jours, c'est un niveau de dureté pratique. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, qui reste en bon état si vous lavez et séchez le couteau peu après utilisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant cranté\u003c\/strong\u003e est ce qui distingue ce couteau d'un couteau universel à tranchant lisse. Utilisés avec un léger mouvement de va-et-vient, les crans mordent dans les croûtes et les peaux fermes au lieu de glisser dessus. La lame mesure 31 mm de haut.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003eacrylique blanc\u003c\/strong\u003e. Le couteau pèse 61 g net et mesure 260 mm de longueur totale, dans l'esprit de la construction légère propre à la série Harakiri.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les fruits et les légumes, y compris ceux à peau ferme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le pain\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et portionner le fromage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le saucisson\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Ensuite, lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et évitez de laisser le couteau longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Passez-le sur une tige d'affûtage entre deux affûtages et affûtez-le sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/harakiri\"\u003esérie Harakiri\u003c\/a\u003e est une collection SAMURA élégante et moderne de couteaux de cuisine, avec des lames en acier AUS-8 de style européen classique. Les couteaux sont légers et résistants à la corrosion et, comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532873875796,"sku":"SHR-0024AW","price":20.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/ac08f2943fb958712b8270cc347f743b.jpg?v=1776066874"},{"product_id":"samura-harakiri-chefs-knife-208-mm-white-acrylic-handle","title":"Samura Harakiri couteau de chef 208 mm, manche en acrylique blanc","description":"\u003cp\u003eLe couteau de chef Samura Harakiri est un couteau de cuisine polyvalent doté d'une lame de 208 mm et d'un manche en acrylique blanc. Sa lame large et longue convient aux aliments volumineux comme la viande, le poisson et le chou, et elle se prête aussi bien au tranchage délicat qu'au hachage et à la coupe en dés. Si vous aimez réaliser l'essentiel de vos préparations quotidiennes avec le même couteau, c'est un choix pratique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est fabriquée à partir d'une seule couche d'\u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Pour la cuisine à la maison, c'est un juste milieu raisonnable : le tranchant suit le rythme des préparations du quotidien et se réaffûte sans difficulté sur une pierre à aiguiser. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, qui reste en bon état si vous lavez et séchez le couteau peu après l'utilisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est meulé des deux côtés de la lame, ce qui simplifie le réaffûtage. La lame mesure 46 mm de hauteur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003eacrylique blanc\u003c\/strong\u003e. Le couteau pèse 114 g net et mesure 329 mm de longueur totale, fidèle à la construction légère de la série Harakiri.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher, couper en dés et portionner la viande désossée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacher, couper en lanières et émincer finement les légumes, y compris le chou\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le pain\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Ensuite, lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, confiez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et affûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/harakiri\"\u003esérie Harakiri\u003c\/a\u003e est une collection SAMURA élégante et moderne de couteaux de cuisine dotés de lames en acier AUS-8 de style européen classique. 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Si vous cherchez un couteau long pour le pain croustillant et les fruits et légumes à peau ferme, c'est un choix pratique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est réalisée dans une seule couche d'\u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Pour la cuisine maison de tous les jours, c'est un niveau de dureté pratique. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, qui reste en bon état si vous lavez et séchez le couteau rapidement après usage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant cranté\u003c\/strong\u003e est la caractéristique la plus visible de ce couteau et ce qui le distingue d'un couteau de chef à tranchant lisse. Utilisés avec un léger mouvement de va-et-vient, les crans mordent dans les croûtes et les peaux fermes au lieu de glisser dessus. La lame a une hauteur de 42 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003eacrylique blanc\u003c\/strong\u003e. Le couteau affiche un poids net de 137 g, dans la lignée de la construction légère de la série Harakiri.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les fruits et légumes fermes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le pain\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher la viande désossée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePortionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Ensuite, lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, confiez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et affûtez sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/harakiri\"\u003esérie Harakiri\u003c\/a\u003e est une collection SAMURA élégante et moderne de couteaux de cuisine dotés de lames en acier AUS-8 de style européen classique. Les couteaux sont légers et résistants à la corrosion et, comme tous les couteaux SAMURA, bénéficient d'une garantie 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532874072404,"sku":"SHR-0086AW","price":33.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/69e2af32b1950591f27ecf84a7f7fd2f.jpg?v=1776066878"},{"product_id":"samura-harakiri-nakiri-knife-6-7-170-mm-black","title":"Samura Harakiri couteau nakiri 170 mm, manche noir","description":"\u003cp\u003eLe couteau nakiri Samura Harakiri est un couteau dédié aux légumes, doté d'une lame de 170 mm et d'un manche noir. Le nakiri est une forme de lame japonaise classique pour les légumes et les herbes : c'est donc un bon choix si les produits frais occupent une place importante dans votre cuisine ou si vous suivez un régime végétarien. Il constitue aussi un complément pratique si vous aimez disposer du bon couteau pour chaque tâche.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est constituée d'une \u003cstrong\u003eseule couche d'acier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e et trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Au quotidien, cela se traduit par un tranchant qui supporte bien les découpes régulières et qu'il est facile de raviver sur une pierre à aiguiser lorsqu'il s'émousse. L'AUS-8 résiste à la corrosion, et le couteau reste en bon état si vous le lavez et le séchez rapidement après usage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est meulé des deux côtés de la lame, haute de 51 mm, ce qui simplifie le réaffûtage. Avec un nakiri, vous hachez d'un mouvement vertical, de haut en bas : vous travaillez ainsi les légumes sans pousser ni tirer la lame sur la planche.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche noir, en \u003cstrong\u003eplastique ABS\u003c\/strong\u003e robuste, est fixé par trois rivets classiques. Comme le reste de la série Harakiri, le nakiri présente une construction à soie intégrale. Le couteau affiche un poids net de 129 g et mesure 299 mm de longueur totale : il est donc léger en main.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHacher et couper les légumes en dés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper les légumes en tranches, en lanières et en bâtonnets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacher les herbes fraîches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et couper les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et séchez-le aussitôt ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne laissez pas le couteau longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/harakiri\"\u003ecollection Harakiri\u003c\/a\u003e est une série SAMURA moderne aux lignes épurées, qui associe des lames en acier AUS-8 à des manches robustes en plastique ABS. Ses couteaux sont légers et résistants à la corrosion et, comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532877676884,"sku":"SHR-0043B","price":26.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/72af945c83cc75ee4e8f52abeafde4d3.jpg?v=1776066934"},{"product_id":"samura-harakiri-two-sided-saw-knife-for-bread-and-frozen-food-7-1-180-mm-black","title":"Samura Harakiri couteau-scie double face pour le pain et les surgelés 180 mm, manche noir","description":"\u003cp\u003eLe couteau-scie double face Samura Harakiri pour le pain et les surgelés est un couteau spécialisé pour deux tâches : trancher le pain et couper les surgelés. Sa lame de 180 mm est crantée sur deux faces, et il est doté d'un manche noir. Les conseils d'entretien de SAMURA recommandent eux-mêmes un couteau-scie double face à lame crantée pour les surgelés : c'est donc ce couteau qui permet de tenir vos autres lames à l'écart des ingrédients surgelés.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame fine est réalisée dans une seule couche d'\u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. C'est une dureté bien adaptée à un usage domestique quotidien. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, qui reste en bon état si vous lavez et séchez le couteau peu après utilisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant cranté\u003c\/strong\u003e travaille sur deux faces de la lame : l'une est conçue pour les surgelés, l'autre pour le pain. Les crans accrochent une croûte ferme ou une surface congelée au lieu de glisser dessus, ce qui vous permet de scier avec moins de pression. Le couteau est affûté à la main sur des pierres à aiguiser.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche noir est en \u003cstrong\u003eplastique ABS\u003c\/strong\u003e résistant. Comme le reste de la série Harakiri, le couteau présente une construction à soie intégrale, et le manche est fixé par des rivets classiques. Avec un poids net de 97 g et une longueur totale de 319 mm, il est léger et agréable à utiliser.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les miches de pain\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper la viande désossée surgelée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le poisson surgelé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePortionner les autres aliments surgelés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le ; ensuite, lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et séchez-le immédiatement. Le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas séjourner longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, confiez les os à un couperet SAMURA et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et affûtez-le sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/harakiri\"\u003esérie Harakiri\u003c\/a\u003e est une collection SAMURA élégante et moderne : lames en acier AUS-8 de style européen classique, construction à soie intégrale et manches en plastique ABS résistants fixés par des rivets classiques. Les couteaux sont légers et résistants à la corrosion et, comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532877840724,"sku":"SHR-0057B","price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/095f82f004d630cc4defc1ee0489ed4c.jpg?v=1776066936"},{"product_id":"samura-harakiri-knife-set-3-pcs-paring-utility-and-chefs-knives-black-handle","title":"Samura Harakiri set de 3 couteaux : couteau d'office, couteau universel et couteau de chef, manches noirs","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eset de couteaux Samura Harakiri\u003c\/strong\u003e réunit trois couteaux de tailles différentes pour les préparations du quotidien : un couteau d'office de 99 mm, un couteau universel de 150 mm et un couteau de chef de 208 mm. Ensemble, ils couvrent un large éventail de tâches en cuisine, qu'il s'agisse d'éplucher des fruits de petite taille, de hacher des légumes ou de trancher la viande et le poisson. Les trois couteaux possèdent des lames en acier inoxydable AUS-8 et des manches en plastique ABS noir.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes lames sont fabriquées en \u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e monocouche et trempées à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Concrètement, cette dureté permet à la lame de garder un tranchant efficace au fil de la coupe quotidienne, et vous pouvez le remettre en état sur une pierre à aiguiser lorsqu'il s'émousse. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes trois couteaux possèdent un \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e, meulé des deux côtés de la lame, ce qui simplifie le réaffûtage. Le couteau de chef a une lame large et longue pour hacher et trancher, le couteau universel une lame de taille moyenne pour les petites tâches, et le couteau d'office, court, est conçu pour éplucher et couper les fruits et légumes de petite taille.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes manches sont fabriqués en \u003cstrong\u003eplastique ABS noir\u003c\/strong\u003e robuste et fixés par des rivets classiques. Comme le reste de la série Harakiri, les couteaux présentent une construction à soie intégrale et sont légers en main : les trois couteaux pèsent 212 g net au total.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÉplucher et couper les fruits et légumes de petite taille avec le couteau d'office\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparer les ingrédients de salade, le fromage et le saucisson avec le couteau universel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacher les légumes, comme le chou et les oignons, avec le couteau de chef\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher la viande sans os et portionner le poisson avec le couteau de chef\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le pain avec le couteau universel ou le couteau de chef\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eContenu du set\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouteau d'office 99 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteau universel 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteau de chef 208 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez les couteaux à l'eau chaude et essuyez-les. Lavez-les à la main avec des produits non abrasifs et séchez-les ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne les laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée, et rangez les couteaux dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où les lames ne touchent pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et affûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/harakiri\"\u003esérie Harakiri\u003c\/a\u003e est une collection SAMURA élégante et moderne, avec des lames en acier AUS-8 de style européen classique, une construction à soie intégrale et des manches robustes en plastique ABS fixés par des rivets classiques. Les couteaux sont légers et résistants à la corrosion et, comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532878037332,"sku":"SHR-0220B","price":54.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/60f9edc37c913f572555c7147f0d6781.jpg?v=1776066938"},{"product_id":"samura-harakiri-steak-knife-set-6-pcs-black-handle","title":"Samura Harakiri set de 6 couteaux à steak, manches noirs","description":"\u003cp\u003eLe set de couteaux à steak Samura Harakiri réunit six couteaux à steak assortis, avec des lames crantées de 125 mm et des manches noirs. Ils sont conçus pour couper le steak et les autres viandes pendant le repas, à la maison ou lors d'un barbecue, et vous pouvez aussi les utiliser pour le poisson. Si vous recherchez un set complet de couteaux à steak pour la table, ce set permet de dresser six couverts.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChaque lame est fabriquée en une seule couche d'\u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. C'est une dureté pratique pour un usage quotidien. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, qui reste en bon état si vous lavez et séchez les couteaux peu après utilisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes six couteaux présentent un \u003cstrong\u003etranchant cranté\u003c\/strong\u003e. Les crans accrochent la surface de la viande grillée ou rôtie : vous la coupez ainsi d'un léger mouvement de va-et-vient, sans devoir appuyer fortement.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes manches sont en \u003cstrong\u003eplastique ABS noir\u003c\/strong\u003e résistant et fixés par des rivets classiques. Comme le reste de la série Harakiri, les couteaux ont une construction à soie intégrale et sont légers en main : ils se logent confortablement dans la paume pendant le repas. Les six couteaux pèsent 330 g net au total.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouper le steak à table\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher la viande grillée et rôtie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper la viande lors d'un barbecue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le poisson cuit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eContenu du set\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e6 × couteau à steak 125 mm\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRincez les couteaux à l'eau chaude et essuyez-les avant la première utilisation. Lavez-les à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-les ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne les laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et rangez les couteaux dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où les lames ne touchent pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et affûtez-les sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/harakiri\"\u003esérie Harakiri\u003c\/a\u003e est une collection SAMURA moderne et épurée, avec des lames en acier AUS-8 de style européen classique, une construction à soie intégrale et des manches en plastique ABS résistant fixés par des rivets classiques. Les couteaux sont légers et résistants à la corrosion et, comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532878201172,"sku":"SHR-0260B","price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/ee2c2cb9ae432ef0d8d8daed8ab81b89.jpg?v=1776066939"},{"product_id":"samura-harakiri-paring-knife-4-0-99-mm-black","title":"Samura Harakiri couteau d'office 99 mm, manche noir","description":"\u003cp\u003eLe couteau d'office Samura Harakiri est un couteau de cuisine compact doté d'une lame de 99 mm et d'un manche noir. Il est conçu pour les petits travaux de précision sur les fruits et légumes, comme l'épluchage, le parage et la découpe en morceaux nets.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est fabriquée en \u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8 monocouche\u003c\/strong\u003e et trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Vous obtenez ainsi un tranchant qui reste acéré au fil d'un usage régulier et qui se remet facilement en état sur une pierre à aiguiser. L'AUS-8 résiste bien à la corrosion, à condition de laver et de sécher le couteau peu après utilisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes deux côtés de la lame, haute de 27 mm, sont meulés en \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e. Un tranchant meulé des deux côtés est simple à entretenir : sur une pierre à aiguiser, vous affûtez un côté jusqu'à l'apparition d'un morfil, puis l'autre.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003eplastique ABS noir\u003c\/strong\u003e robuste et fixé par trois rivets classiques. Le couteau d'office présente une construction à soie intégrale. Il pèse 47 g net et mesure 209 mm de longueur totale, fidèle à la conception légère de la série.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÉplucher les fruits et les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParer et nettoyer les petits légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper les petits fruits en quartiers et en morceaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les fruits exotiques comme le fruit du dragon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRetirer les pépins, les trognons et les imperfections\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et séchez-le. Nettoyez-le à la main avec des produits non abrasifs, essuyez-le et ne le laissez pas longtemps dans l'évier ; le lave-vaisselle est déconseillé. Travaillez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Affilez-le sur une tige d'affûtage entre deux affûtages et affûtez-le sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/harakiri\"\u003esérie Harakiri\u003c\/a\u003e est une gamme élégante et moderne de couteaux de cuisine SAMURA, avec des lames en acier AUS-8 de style européen classique. Les couteaux sont légers et résistants à la corrosion et, comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532883345748,"sku":"SHR-0011B","price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/fe5d0d0426c874b33326e3df7ac2c60a.jpg?v=1776067002"},{"product_id":"samura-harakiri-chefs-knife-8-2-208-mm-black","title":"Samura Harakiri couteau de chef 208 mm, manche noir","description":"\u003cp\u003eLe couteau de chef Samura Harakiri est un couteau de cuisine polyvalent doté d'une lame de 208 mm et d'un manche noir. Sa lame large et longue convient aux aliments volumineux comme la viande, le poisson et le chou, et elle se prête aussi bien aux découpes délicates qu'au hachage et à la coupe en dés. Il couvre les préparations du quotidien, qu'il s'agisse d'émincer, de trancher ou de hacher finement.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est réalisée dans une seule couche d'\u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e d'une dureté de \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. En pratique, le tranchant résiste bien à un usage régulier en cuisine, et le raviver sur une pierre à aiguiser ne demande pas beaucoup d'effort. L'AUS-8 étant un acier résistant à la corrosion, la lame reste en bon état si vous la nettoyez et la séchez rapidement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHaute de 46 mm, la lame possède un \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e, meulé des deux côtés. Ce type de tranchant est facile à garder affûté : vous travaillez un côté sur la pierre à aiguiser jusqu'à la formation d'un morfil, puis l'autre côté.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003eplastique ABS noir\u003c\/strong\u003e résistant et fixé par trois rivets classiques, et le couteau partage la construction à soie intégrale de la série Harakiri. Avec un poids net de 114 g et une longueur totale de 329 mm, il illustre la construction légère de la série.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et portionner la viande désossée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper et portionner les filets de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉmincer le chou et hacher les gros légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper les oignons en dés et hacher finement les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les fruits et couper le pain\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRincez le couteau à l'eau chaude et séchez-le avant de l'utiliser pour la première fois. Lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et essuyez-le immédiatement, plutôt que de le mettre au lave-vaisselle (déconseillé) ou de le laisser longtemps dans l'évier. Utilisez des planches en bois ou en plastique, jamais en verre, confiez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face cranté, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux afin que la lame ne touche pas d'objets métalliques. Entre deux affûtages, affilez le tranchant en le passant le long d'une tige d'affûtage, du manche vers la pointe, et affûtez-le sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHarakiri est une série SAMURA élégante et moderne, aux lames en acier AUS-8 de style européen classique ; vous trouverez ses autres couteaux dans la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/harakiri\"\u003ecollection Harakiri\u003c\/a\u003e. Les couteaux sont légers et résistants à la corrosion et, comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532883411284,"sku":"SHR-0085B","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/0ea2f3083dcb153e1857bd93db28f9f0.jpg?v=1776067003"},{"product_id":"samura-harakiri-grand-chefs-knife-black-9-4-240-mm-black","title":"Samura Harakiri grand couteau de chef 240 mm, manche noir","description":"\u003cp\u003eLe grand couteau de chef Samura Harakiri est la version à longue lame du couteau de chef classique, avec une lame de 240 mm et un manche noir. Cette longueur supplémentaire est utile pour les fruits et légumes volumineux ainsi que pour les grosses pièces de viande ou de poisson. Comme la version standard, il convient à la viande, au poisson, aux légumes, aux fruits et au pain.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est fabriquée en une seule couche d'\u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. C'est un équilibre pratique pour la cuisine de tous les jours : le tranchant résiste à un usage régulier, et vous pouvez le restaurer sans grand effort sur une pierre à aiguiser. L'AUS-8 est un acier résistant à la corrosion : le couteau reste donc en bon état si vous le lavez et le séchez juste après utilisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est meulé des deux côtés de la lame. Son affûtage est simple : travaillez un côté sur la pierre à aiguiser jusqu'à l'apparition d'un morfil, puis l'autre, sur toute la longueur de la lame.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003eplastique ABS noir\u003c\/strong\u003e résistant et maintenu par trois rivets classiques. Il partage la construction à soie intégrale de la série Harakiri, que SAMURA qualifie de légère.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et portionner les grosses pièces de viande désossée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacher, trancher et couper en dés les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le pain\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le avant la première utilisation, puis nettoyez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et séchez-le à chaque fois ; le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et utilisez un couperet SAMURA pour les os et un couteau-scie double face à lame crantée pour les surgelés. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et affûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/harakiri\"\u003ecollection Harakiri\u003c\/a\u003e est une série SAMURA moderne et épurée, avec des lames en acier AUS-8 de style européen classique et des manches en plastique ABS résistant. Les couteaux sont légers et résistants à la corrosion et, comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532883509588,"sku":"SHR-0087B","price":32.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/c35ba47dd64be677894910b8705e2051.jpg?v=1776067006"},{"product_id":"samura-harakiri-hakata-knife-6-5-166-mm-black","title":"Samura Harakiri couteau hakata 166 mm, manche noir","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau hakata Samura Harakiri\u003c\/strong\u003e est un couteau tout usage de style japonais, doté d'une lame de 166 mm et d'un manche noir. Il est conçu pour la préparation quotidienne de la viande, du poisson, des légumes, des fruits et du pain.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est constituée d'une seule couche d'\u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Pour la cuisine familiale, c'est un équilibre judicieux : le tranchant résiste bien aux opérations quotidiennes de hachage et de tranchage, et vous pouvez le restaurer sans grand effort sur une pierre à aiguiser. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, qui reste en bon état si vous lavez et séchez le couteau rapidement après usage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est meulé des deux côtés de la lame, ce qui simplifie le réaffûtage. La lame mesure 55 mm de haut.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche noir est en \u003cstrong\u003eplastique ABS\u003c\/strong\u003e résistant et fixé par trois rivets classiques. Comme tous les couteaux de la série Harakiri, le hakata présente une \u003cstrong\u003econstruction à soie intégrale\u003c\/strong\u003e : l'acier se prolonge sur toute la longueur du manche. Le couteau affiche un poids net de 131 g pour une longueur totale de 290 mm, dans la lignée de la conception légère de la série.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHacher, trancher et couper les légumes en dés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper la viande désossée en tranches, en lanières ou en cubes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le pain\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Ensuite, lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/harakiri\"\u003esérie Harakiri\u003c\/a\u003e est une collection SAMURA épurée et moderne, avec des lames en acier AUS-8, une construction à soie intégrale et des manches résistants en plastique ABS fixés par trois rivets classiques. Légers et résistants à la corrosion, ses couteaux bénéficient, comme tous les couteaux SAMURA, d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532883575124,"sku":"SHR-0091B","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/4a9a01bcea4637c8ee9b89cfbd494854.jpg?v=1776067007"},{"product_id":"samura-harakiri-grand-santoku-knife-7-8-197-mm-black","title":"Samura Harakiri grand couteau santoku 197 mm, manche noir","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau grand santoku Samura Harakiri\u003c\/strong\u003e est un couteau polyvalent de style japonais doté d'une lame de 197 mm et d'un manche noir. Il est conçu pour les préparations quotidiennes de viande, de poisson, de légumes, de fruits et de pain.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est réalisée en une seule couche d'\u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Au quotidien, cela se traduit par un tranchant qui reste affûté même lorsque vous hachez et tranchez régulièrement, et que vous pouvez néanmoins raviver sans grand effort sur une pierre à aiguiser. L'AUS-8 résiste à la corrosion : la lame conserve son bon état si vous la lavez et la séchez peu après utilisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est meulé des deux côtés, ce qui simplifie le réaffûtage. La lame mesure 45 mm de haut.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche noir est en \u003cstrong\u003eplastique ABS\u003c\/strong\u003e robuste et fixé par trois rivets classiques. Le couteau présente la \u003cstrong\u003econstruction à soie intégrale\u003c\/strong\u003e commune à toute la série Harakiri : l'acier se prolonge sur toute la longueur du manche. Le couteau mesure 320 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHacher, émincer et couper les légumes en dés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper la viande sans os en tranches, en lanières ou en cubes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le pain\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Ensuite, lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et évitez de laisser le couteau longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques, passez-le sur une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/harakiri\"\u003esérie Harakiri\u003c\/a\u003e est une collection SAMURA élégante et moderne : lames en acier AUS-8, construction à soie intégrale et manches robustes en plastique ABS dotés de trois rivets classiques. 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Comme le reste de la gamme Harakiri, il allie qualité et fonctionnalité tout en restant abordable.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est fabriquée en une seule couche d'\u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. L'AUS-8 peut conserver longtemps son tranchant en usage régulier et, à cette dureté, vous pouvez encore le raviver sans grand effort sur une pierre à aiguiser. Acier inoxydable résistant à la corrosion, il reste en bon état si vous lavez et séchez le couteau peu après utilisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est meulé des deux côtés de la lame, ce qui facilite le réaffûtage. La lame mesure 47 mm de haut.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eConfortable, le manche noir est en \u003cstrong\u003eplastique ABS\u003c\/strong\u003e et fixé par trois rivets classiques. Le gyuto présente une \u003cstrong\u003econstruction à soie intégrale\u003c\/strong\u003e : la soie s'étend sur toute la longueur du manche, entre des plaquettes en plastique ABS, ce qui vous assure une bonne prise en main. Le couteau mesure 304 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher, couper en dés et portionner la viande désossée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacher, trancher et couper les légumes en dés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le pain\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le ensuite à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face cranté. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/harakiri\"\u003esérie Harakiri\u003c\/a\u003e recherche l'équilibre entre la forme et la fonction. C'est une collection SAMURA élégante et moderne, avec des lames en acier AUS-8, une construction à soie intégrale et des manches robustes en plastique ABS fixés par trois rivets classiques. Comme tous les couteaux SAMURA, les couteaux Harakiri bénéficient d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532883771732,"sku":"SHR-0185B","price":23.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/26685cae3996bfdb668f1cf7ed94266a.jpg?v=1776067012"},{"product_id":"samura-harakiri-knife-set-8-pcs-black-handle","title":"Samura Harakiri set de 8 couteaux, manches noirs","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eset de couteaux Samura Harakiri\u003c\/strong\u003e est un ensemble complet de huit pièces pour la cuisine de tous les jours : cinq couteaux, une tige d'affûtage, des ciseaux de cuisine multifonctions 4 en 1 et un porte-couteaux magnétique. Les couteaux vont d'un couteau d'office de 99 mm à un couteau de chef de 208 mm, ce qui vous permet de travailler presque tous les ingrédients : viande, poisson, légumes, fruits, pain, fromage, saucisson et surgelés.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChaque lame est fabriquée en \u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8 monocouche\u003c\/strong\u003e et trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. C'est une dureté pratique : les tranchants résistent bien aux préparations quotidiennes et peuvent être réaffûtés sur une pierre à aiguiser. L'AUS-8 est un acier inoxydable, résistant à la corrosion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau-scie double face\u003c\/strong\u003e possède une lame crantée pour le pain et les surgelés, ce qui permet de tenir les autres lames à l'écart des aliments congelés, comme le recommande SAMURA.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChaque couteau est doté d'un manche robuste en \u003cstrong\u003eplastique ABS noir\u003c\/strong\u003e, fixé par des rivets classiques. Les manches sont ergonomiques, agréables au toucher et tiennent confortablement en main. Comme le reste de la série Harakiri, les cinq couteaux présentent une construction à soie intégrale et sont légers à manier. Le set complet pèse 1600 g net.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouper les fruits et les légumes avec le couteau d'office\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le fromage et le saucisson avec le couteau universel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDécouper en tranches la viande sans os, le poisson et le saucisson avec le couteau à trancher\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacher les légumes et préparer la viande et le poisson avec le couteau de chef\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le pain et les surgelés avec le couteau-scie double face\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eContenu du set\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouteau d'office 99 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteau universel 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteau à trancher 196 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteau-scie double face pour le pain et les surgelés 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteau de chef 208 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTige d'affûtage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCiseaux de cuisine multifonctions 4 en 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorte-couteaux magnétique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez les couteaux à l'eau chaude, puis lavez-les toujours à la main avec des produits non abrasifs et essuyez-les. Le lave-vaisselle est déconseillé, et évitez de laisser les couteaux longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés au couteau-scie double face. Entre deux affûtages, passez chaque tranchant sur la tige d'affûtage, du manche vers la pointe ; affûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°, et rangez les couteaux dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où les lames ne touchent pas d'objets métalliques.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/harakiri\"\u003esérie Harakiri\u003c\/a\u003e est une collection de couteaux de cuisine élégante et moderne, conçue pour toutes les techniques de coupe, avec des lames en acier AUS-8 de style européen classique et des manches robustes en plastique ABS. Comme tous les couteaux SAMURA, ces couteaux bénéficient d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532884001108,"sku":"SHR-0280B","price":105.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/5c524ae1577e53f2bd1dbe6354f992d1.jpg?v=1776067012"},{"product_id":"samura-harakiri-butter-knife-3-8-96-mm-black","title":"Samura Harakiri couteau à beurre 96 mm, manche noir","description":"\u003cp\u003eLe couteau à beurre Samura Harakiri est un couteau de table et de cuisine compact, doté d'une lame de 96 mm et d'un manche noir. Il est conçu pour les petites tâches du quotidien : couper et tartiner le beurre, trancher le fromage et le saucisson. Vous pouvez l'utiliser sur le plan de travail ou l'apporter à table.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est fabriquée en \u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8 monocouche\u003c\/strong\u003e et trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. C'est une dureté pratique pour un usage quotidien : le tranchant supporte bien une utilisation régulière. L'AUS-8 résiste à la corrosion, à condition de laver et de sécher le couteau rapidement après usage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lame de 96 mm présente un \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e, meulé des deux côtés, facile à entretenir sur une pierre à aiguiser.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003eplastique ABS noir\u003c\/strong\u003e résistant. SAMURA conçoit la gamme Harakiri pour qu'elle soit facile à utiliser, ce qui convient aux tâches rapides comme tartiner du beurre ou couper une tranche de fromage.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouper des portions dans une plaquette de beurre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartiner du beurre sur du pain et des toasts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et portionner le fromage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le saucisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparer des sandwichs au beurre, au fromage et au saucisson\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs, séchez-le immédiatement et ne le laissez pas longtemps dans l'évier ; le lave-vaisselle est déconseillé. Utilisez-le sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et rangez-le dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Affilez-le sur une tige d'affûtage entre deux affûtages et affûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/harakiri\"\u003esérie Harakiri\u003c\/a\u003e est une gamme élégante et moderne de couteaux de cuisine SAMURA dotés de lames en acier AUS-8 de style européen classique ; SAMURA les décrit comme légers et résistants à la corrosion. Comme tous les couteaux SAMURA, ce couteau à beurre bénéficie d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532884918612,"sku":"SHR-0015B","price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/73b34d0157dcc854f76510167992f507.jpg?v=1776067034"},{"product_id":"samura-harakiri-acryl-paring-knife-4-0-99-mm","title":"Samura Harakiri couteau d'office 99 mm, manche en acrylique blanc","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau d'office Samura Harakiri\u003c\/strong\u003e est un couteau compact doté d'une lame de 99 mm, présenté ici dans sa version à manche en acrylique blanc. Il est conçu pour les petites tâches où une lame plus grande serait peu pratique : éplucher, parer et couper les fruits et légumes en petits morceaux. Sa légèreté convient aux travaux précis et minutieux.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSa lame monocouche est en \u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e d'une dureté de \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Vous disposez ainsi d'un tranchant qui résiste à l'épluchage et au parage quotidiens, tout en restant facile à réaffûter sur une pierre à aiguiser lorsqu'il s'émousse. L'AUS-8 résistant à la corrosion, un entretien simple suffit : lavez et séchez le couteau après chaque utilisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe tranchant est meulé des deux côtés (\u003cstrong\u003edouble biseau\u003c\/strong\u003e) : une tige d'affûtage et une pierre à aiguiser suffisent pour l'entretenir. Avec une hauteur de 27 mm, la lame est assez compacte pour manœuvrer facilement autour des petits fruits et légumes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003eacrylique blanc\u003c\/strong\u003e, le matériau qui donne son nom à la gamme Harakiri Acryl. Avec un poids net de 52 g et une longueur totale de 209 mm, le couteau est léger et compact, idéal pour des coupes fines et maîtrisées.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÉplucher les pommes, les poires, les pommes de terre et les carottes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper les extrémités des haricots et d'autres légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper en deux ou en quatre les petits fruits et légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRetirer le cœur des fruits et ôter les parties abîmées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparer les fruits avant de les servir\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la toute première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le ensuite à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Utilisez-le sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée, et rangez-le dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Entre deux affûtages, utilisez une tige d'affûtage, et réaffûtez le couteau sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHarakiri est une série SAMURA élégante et moderne de couteaux légers et résistants à la corrosion, dotés de lames en acier AUS-8 de style européen classique. Découvrez les autres couteaux de la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/harakiri\"\u003ecollection Harakiri\u003c\/a\u003e ; comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532890980692,"sku":"SHR-0011AW","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/bc5fee25db5426021348f346a7217a88.jpg?v=1776067084"},{"product_id":"samura-harakiri-hamokiri-knife-10-254-mm-black","title":"Samura Harakiri couteau hamokiri 254 mm, manche noir","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau hamokiri Samura Harakiri\u003c\/strong\u003e est un long couteau de cuisine doté d'une lame de 254 mm et d'un manche noir. Sa longueur vous permet de trancher la viande, le poisson et le saucisson en longs gestes réguliers. La lame en acier inoxydable AUS-8 monocouche est associée à un manche en plastique ABS riveté, à soie intégrale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est réalisée dans une seule couche d'\u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Cette dureté vous offre un tranchant qui résiste bien aux découpes régulières et reste facile à restaurer sur une pierre à aiguiser. L'AUS-8 étant un acier résistant à la corrosion, la lame se conserve en bon état si vous la lavez et la séchez rapidement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lame mesure 254 mm de long et 53 mm de haut, avec un \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e meulé des deux côtés. Ce long tranchant vous permet de faire glisser le couteau à travers une grosse pièce de viande ou un filet de poisson en mouvements fluides, sans avoir à scier par va-et-vient, et un tranchant à double biseau s'entretient facilement sur une pierre à aiguiser.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003eplastique ABS noir\u003c\/strong\u003e résistant. Comme dans toute la série Harakiri, il est fixé par trois rivets classiques sur une construction à \u003cstrong\u003esoie intégrale\u003c\/strong\u003e, l'acier parcourant toute la longueur du manche. Malgré sa longue lame, le couteau ne pèse que 157 g et mesure 377 mm de longueur totale, fidèle à la légèreté qui caractérise la série.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher la viande désossée en longs gestes réguliers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDécouper les rôtis désossés pour le service\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDécouper les filets de poisson en portions\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le saucisson\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et séchez-le. Nettoyez-le à la main avec des produits non abrasifs et essuyez-le soigneusement ; le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas séjourner longtemps dans l'évier. Utilisez des planches en bois ou en plastique, jamais en verre, confiez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Entre deux affûtages, affilez le tranchant en le passant le long d'une tige d'affûtage, du manche vers la pointe, et affûtez-le sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHarakiri est une série SAMURA moderne et épurée de couteaux légers et résistants à la corrosion, dotés de lames en acier AUS-8 dans le style européen classique ; vous trouverez le reste de la série dans la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/harakiri\"\u003ecollection Harakiri\u003c\/a\u003e. Comme tous les couteaux SAMURA, ce couteau hamokiri bénéficie d'une garantie 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532891832660,"sku":"SHR-0050B","price":30.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/5dbf3f60b5993ad9f479bcc783e0763a.jpg?v=1776067098"},{"product_id":"samura-harakiri-carving-fork-8-2-208-mm-black","title":"Samura Harakiri fourchette à découper 208 mm, manche noir","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003efourchette à découper Samura Harakiri\u003c\/strong\u003e maintient la viande pendant que votre couteau se charge de la découpe. Pensée pour les plats de porc et de veau, elle immobilise la viande chaude sur la planche pendant que vous découpez, puis vous aide à disposer les tranches sur les plats de service. Cette fourchette à découper de 208 mm mesure 329 mm de longueur totale et possède un manche en plastique ABS noir.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDents et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes dents longues et fines sont réalisées dans une \u003cstrong\u003eseule couche d'acier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e et trempées à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Elles sont suffisamment acérées pour s'enfoncer profondément dans la viande ou le gibier et le maintenir solidement, afin qu'il reste bien en place pendant la découpe. En tant qu'acier inoxydable, l'AUS-8 résiste à la corrosion, à condition de laver la fourchette à la main et de la sécher après usage.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003eplastique ABS noir\u003c\/strong\u003e durable. Il vous permet de déplacer et d'orienter librement la fourchette, que vous stabilisiez un rôti sur la planche ou que vous déposiez des tranches découpées dans une assiette. Avec ses 94 g net, la fourchette est légère en main, à l'image des couteaux Harakiri, eux aussi légers.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eImmobiliser la viande chaude pendant la découpe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir solidement la viande ou le gibier sur la planche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVous aider à découper et à servir les plats de porc et de veau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisposer les tranches découpées sur les plats de service\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez la fourchette à l'eau chaude et essuyez-la. Ensuite, nettoyez-la à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-la ; le lave-vaisselle est déconseillé. Ne laissez pas la fourchette longtemps dans l'évier.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/harakiri\"\u003esérie Harakiri\u003c\/a\u003e est une collection SAMURA élégante et moderne, construite autour de l'acier AUS-8 dans le style européen classique et de manches durables en plastique ABS. La série est légère et résistante à la corrosion et, comme les couteaux SAMURA, cette fourchette à découper bénéficie d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532892750164,"sku":"SHR-0065B","price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/3b9d3b02a3b3c48ea932ca7a6b664cff.jpg?v=1776067111"},{"product_id":"samura-harakiri-semi-serrated-steak-knife","title":"Samura Harakiri couteau à steak 125 mm, manche noir","description":"\u003cp\u003eLe couteau à steak Samura Harakiri est conçu pour la table. Sa \u003cstrong\u003elame crantée de 125 mm\u003c\/strong\u003e coupe le steak et les autres viandes cuites pendant le repas, et convient aussi au poisson cuit. Le manche est en plastique ABS noir, et ce même couteau fait également partie du set de couteaux à steak Harakiri de six pièces : vous pouvez ainsi ajouter un couteau à l'unité pour un invité supplémentaire.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est constituée d'une seule couche d'\u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. C'est une dureté bien adaptée à un couteau de table : le tranchant supporte un usage régulier et s'entretient sans difficulté. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, qui reste en bon état si vous lavez et séchez le couteau peu après le repas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant cranté\u003c\/strong\u003e est conçu pour la viande cuite. Vous coupez d'un léger mouvement de va-et-vient au lieu d'appuyer fortement, ce qui permet de découper plus facilement des bouchées.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003eplastique ABS noir\u003c\/strong\u003e durable et fixé par des rivets classiques. Comme le reste de la série Harakiri, le couteau présente une construction à soie intégrale, l'acier se prolongeant sur toute la longueur du manche, et il est léger en main. Il mesure 235 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouper le steak à table\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDécouper les viandes grillées et rôties en bouchées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper la viande cuite sans os\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le poisson cuit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et séchez-le immédiatement ; le lave-vaisselle est déconseillé et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Entre deux affûtages, utilisez une tige d'affûtage ; affûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHarakiri est une gamme SAMURA élégante et moderne, de style européen classique, avec des lames en acier AUS-8, une construction à soie intégrale et des manches durables en plastique ABS fixés par des rivets classiques. Légers et résistants à la corrosion, ces couteaux bénéficient de la garantie SAMURA 2 ans, et vous pouvez découvrir toute la gamme dans la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/harakiri\"\u003ecollection Harakiri\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532892815700,"sku":"SHR-0031B","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/6a3e0c88e8dc73c907bfa53349c5d07f.jpg?v=1776067112"},{"product_id":"samura-harakiri-long-slicer-knife-11-4-290-mm-black","title":"Samura Harakiri couteau à trancher long 290 mm, manche noir","description":"\u003cp\u003eLe couteau à trancher long Samura Harakiri possède une \u003cstrong\u003elame de 290 mm\u003c\/strong\u003e et un manche noir. Il est conçu pour des tranches longues et régulières : découper les rôtis désossés, trancher le poisson et couper le pain, les légumes, les fruits et le saucisson. C'est un choix pratique si vous cuisinez souvent de grosses pièces de viande ou des filets de poisson entiers.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est en \u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8 monocouche\u003c\/strong\u003e, trempé à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Un niveau de dureté pratique pour la cuisine à la maison : le tranchant supporte bien une découpe régulière, et une pierre à aiguiser le ravive sans grand effort lorsqu'il commence à s'émousser. Acier inoxydable résistant à la corrosion, l'AUS-8 reste en bon état si vous lavez et séchez le couteau rapidement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est meulé des deux côtés, ce qui facilite le réaffûtage. Avec 290 mm de lame, vous pouvez faire glisser le couteau à travers un rôti ou un filet en un seul grand mouvement au lieu de scier d'avant en arrière, ce qui aide à obtenir des tranches régulières.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche est fabriqué en \u003cstrong\u003eplastique ABS noir\u003c\/strong\u003e durable et fixé par des rivets classiques sur une construction à soie intégrale, comme dans toute la série Harakiri. Le couteau mesure 413 mm de longueur totale et affiche un poids net de 123 g : il reste donc léger en main malgré sa longue lame.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDécouper les rôtis désossés et la viande cuite en fines tranches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les filets de poisson et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le pain\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les gros légumes et les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le saucisson et la charcuterie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le toujours à la main avec des matériaux non abrasifs et séchez-le aussitôt ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne laissez pas le couteau longtemps dans l'évier. Tranchez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages, en faisant glisser le tranchant du manche vers la pointe, et affûtez le couteau sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/harakiri\"\u003esérie Harakiri\u003c\/a\u003e réunit des couteaux de cuisine élégants et modernes, avec des lames en acier AUS-8 de style européen classique, des manches robustes en plastique ABS et une construction à soie intégrale. Légers et résistants à la corrosion, ils bénéficient, comme tous les couteaux SAMURA, d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532892914004,"sku":"SHR-0049B","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/1a265ad88cbd17cb930fcc6bc66fa7aa.jpg?v=1776067116"},{"product_id":"samura-harakiri-two-sided-saw-knife-for-bread-and-frozen-food-7-4-188-mm-black","title":"Samura Harakiri couteau pour surgelés 188 mm, manche noir","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau pour surgelés Samura Harakiri\u003c\/strong\u003e est un couteau spécialisé doté d'une lame crantée de 188 mm et d'un manche noir. Il est conçu pour deux tâches qui malmènent un tranchant lisse : couper les surgelés et trancher le pain. Les conseils d'entretien de SAMURA recommandent une lame crantée pour les surgelés : avec ce couteau, vous tenez vos autres couteaux à l'écart des ingrédients congelés.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est constituée d'une seule couche d'\u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. C'est une dureté pratique pour un usage domestique au quotidien. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, qui reste en bon état si vous lavez et séchez le couteau rapidement après usage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant cranté\u003c\/strong\u003e accroche la surface d'un aliment congelé ou une croûte ferme au lieu de glisser dessus : vous sciez ainsi par mouvements réguliers, avec moins de pression. Comme sur les autres couteaux de la série Harakiri, la lame adopte le style européen classique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche noir est en \u003cstrong\u003eplastique ABS\u003c\/strong\u003e résistant. Le couteau présente la construction à soie intégrale de la série Harakiri, et le manche est fixé par des rivets classiques. Avec un poids net de 118 g et une longueur totale de 310 mm, il est léger et facile à manier.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouper la viande surgelée désossée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le poisson surgelé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePortionner d'autres surgelés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les pains entiers\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le ; ensuite, lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et séchez-le aussitôt. Le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, réservez les os à un couperet SAMURA et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et affûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/harakiri\"\u003esérie Harakiri\u003c\/a\u003e est une collection SAMURA épurée et moderne, pensée pour toutes les techniques de coupe, avec des lames en acier AUS-8 de style européen classique, une construction à soie intégrale et des manches résistants en plastique ABS. Légers et résistants à la corrosion, ses couteaux bénéficient, comme tous les couteaux SAMURA, d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532893208916,"sku":"SHR-0056B","price":23.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/12015d6d9e077c984657a18cf2b9fb5f.jpg?v=1776067118"},{"product_id":"samura-harakiri-knife-set-3-pcs-white-acrylic-handle","title":"Samura Harakiri set de 3 couteaux, manches en acrylique blanc","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eset de couteaux Samura Harakiri\u003c\/strong\u003e réunit trois couteaux assortis à manches en acrylique blanc : un couteau d'office de 99 mm, un couteau universel de 150 mm et un couteau de chef de 208 mm. Ensemble, ils couvrent les tâches du quotidien, de l'épluchage des fruits à la découpe du fromage, en passant par le hachage des légumes et la mise en portions de la viande et du poisson. C'est une façon simple d'équiper votre cuisine de couteaux de la ligne Harakiri Acryl.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes trois lames sont réalisées dans une seule couche d'\u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e et trempées à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. En pratique, cette dureté préserve un tranchant efficace au fil de la préparation quotidienne, et vous pouvez lui redonner son mordant sur une pierre à aiguiser lorsqu'il s'émousse. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChaque couteau possède un \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e, meulé des deux côtés de la lame, ce qui facilite le réaffûtage. Les trois longueurs de lame s'échelonnent de la plus courte à la plus longue : vous choisissez ainsi la taille adaptée à l'aliment que vous préparez.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes manches sont en \u003cstrong\u003eacrylique blanc\u003c\/strong\u003e, le matériau qui donne son nom à la ligne Harakiri Acryl. Fidèles à la légèreté de la série Harakiri, les trois couteaux affichent un poids net total de 229 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÉplucher et couper les fruits et légumes avec le couteau d'office\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le fromage et le saucisson avec le couteau universel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le pain avec le couteau universel ou le couteau de chef\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacher les légumes avec le couteau de chef\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher la viande désossée et portionner le poisson avec le couteau de chef\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eContenu du set\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouteau d'office 99 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteau universel 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteau de chef 208 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez les couteaux à l'eau chaude et essuyez-les. Lavez-les à la main avec des produits non abrasifs et essuyez-les ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne les laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, confiez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée, et rangez les couteaux dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où les lames ne touchent pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et affûtez sur une pierre à aiguiser en conservant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/harakiri\"\u003esérie Harakiri\u003c\/a\u003e est une collection SAMURA élégante et moderne de couteaux de cuisine, aux lames en acier AUS-8 de style européen classique. Les couteaux sont légers et résistants à la corrosion et, comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532893307220,"sku":"SHR-0220AW","price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/969d1a65443791b57348fa4b049ea969.jpg?v=1776067120"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/collections\/Harakiri.png?v=1775422576","url":"https:\/\/samura.com\/fr\/collections\/harakiri.oembed","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}