{"title":"Haches","description":"\u003cp\u003eLa collection Haches réunit les outils Samura pour hacher la viande et le poisson. Choisissez un couperet des séries Mo-V, Mo-V Stonewash, Harakiri, Butcher, Bamboo ou Reptile, un couperet moderne ou un couteau de chef asiatique Arny, ou encore la hachette de cuisine Juggernaut. Les couperets et les couteaux de chef asiatiques sont dotés de lames en acier inoxydable AUS-8 ou AUS-10 de 58–61 HRC, et Samura recommande le couperet pour hacher la viande et les os.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"samura-mo-v-stonewash-cleaver-180-mm","title":"Samura Mo-V Stonewash couperet 180 mm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouperet Samura Mo-V Stonewash\u003c\/strong\u003e est un couperet de chef doté d'une lame de 180 mm pour hacher et portionner la viande et le poisson. Sa large lame mesure 93 mm de haut, et le couteau possède un poids adapté au travail des aliments fermes. La lame est en acier inoxydable AUS-8 monocouche avec une finition stonewash sombre, et le manche est en G-10 noir.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est fabriquée dans \u003cstrong\u003eune seule couche d'acier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion et, à cette dureté, le tranchant résiste bien à un hachage régulier ; vous pouvez le restaurer sur une pierre à aiguiser lorsque c'est nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est meulé des deux côtés, et son angle d'affûtage d'usine est de \u003cstrong\u003e40°\u003c\/strong\u003e. Cet angle permet à l'affûtage de finition de durer longtemps tout en gardant la lame tranchante. La \u003cstrong\u003efinition stonewash\u003c\/strong\u003e donne à la lame sa couleur sombre.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emanche en G-10 noir\u003c\/strong\u003e est ergonomique et résistant à l'humidité : il ne gonfle pas et ne change pas de couleur à l'usage. Une \u003cstrong\u003emitre en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e sépare la lame du manche ovale. L'équilibre entre la lame et le manche est pensé pour faciliter le travail. Le couteau pèse 376 g et mesure 315 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHacher et portionner la viande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacher la viande avec os\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiviser de grosses pièces de viande en morceaux plus petits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couperet à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne le laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et utilisez le couperet pour la viande et les os, mais réservez les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages, réaffûtez sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 40° et rangez le couperet dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Mo-V Stonewash\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes couteaux de la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/mo-v-stonewash\"\u003esérie Mo-V Stonewash\u003c\/a\u003e doivent leurs lames sombres caractéristiques au procédé stonewash : le métal est travaillé avec des millions de petites pierres. Chacun possède une mitre métallique entre la lame et un manche ovale résistant à l'humidité et, comme tous les couteaux SAMURA, ce couperet bénéficie d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532864569684,"sku":"SM-0040B","price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/a959ab5530c8d83f03a53afc216e52db.jpg?v=1776066631"},{"product_id":"samura-arny-asian-chefs-knife-209-mm-stonewash-black-handle","title":"Samura Arny couteau de chef asiatique 209 mm, finition stonewash, manche noir","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau de chef asiatique\u003c\/strong\u003e Samura Arny possède une large lame de 209 mm à bout carré, capable d'assurer des travaux plus lourds qu'un couteau de chef classique. Il se prête néanmoins à des tâches plus fines, comme hacher, trancher et éplucher, et vous pouvez l'utiliser pour la viande, le poisson, les légumes et les fruits. Cette version associe une lame stonewash en acier inoxydable AUS-8 à un manche en TPE noir.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est constituée d'une \u003cstrong\u003eseule couche d'acier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion. À cette dureté, le tranchant supporte la découpe quotidienne et se restaure facilement sur une pierre à aiguiser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est meulé des deux côtés, ce qui simplifie l'entretien. La lame mesure 92 mm de haut : vous pouvez donc aussi l'utiliser pour ramasser les ingrédients hachés sur la planche. La \u003cstrong\u003efinition stonewash\u003c\/strong\u003e de la lame est associée au manche noir assorti.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche noir est en \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e (élastomère thermoplastique), un matériau apprécié pour ses propriétés antidérapantes. Il améliore votre prise et tient fermement et confortablement dans la paume, ce qui a toute son importance sur un grand couteau conçu pour les gros travaux. Le couteau pèse 365 g net pour une longueur totale de 333 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHacher les légumes et les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et portionner la viande désossée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacher finement et écraser les ingrédients\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRamasser les aliments hachés sur la planche grâce à la large lame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne le laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, confiez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Affilez-le sur une tige d'affûtage entre deux affûtages et affûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Arny\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/arny\"\u003esérie Arny\u003c\/a\u003e a été créée pour les cuisiniers qui recherchent plus de polyvalence que n'en offrent les formes de couteaux traditionnelles ; outre ce couteau de chef asiatique, elle comprend un couperet moderne au tranchant incurvé, capable de trancher même les viandes les plus tendres. Chaque couteau Arny possède un manche en TPE et est livré dans un coffret cadeau ; comme tous les couteaux SAMURA, il bénéficie d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532865421652,"sku":"SNY-0040B","price":64.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/114928d23b0f58b68ab328734089db29.jpg?v=1776066658"},{"product_id":"samura-arny-asian-chefs-knife-209-mm-gray-handle","title":"Samura Arny couteau de chef asiatique 209 mm, manche gris","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau de chef asiatique\u003c\/strong\u003e Samura Arny associe une large lame de 209 mm à bout carré à un manche en TPE gris. La lame est conçue pour des travaux plus exigeants que ceux qu'un couteau de chef classique peut assumer, tout en se prêtant à des tâches plus fines comme hacher, trancher et éplucher. Utilisez-le pour la viande, le poisson, les légumes et les fruits.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est fabriquée dans \u003cstrong\u003eune seule couche d'acier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e et trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion. À cette dureté, le tranchant supporte bien le hachage quotidien et retrouve facilement son mordant sur une pierre à aiguiser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est meulé des deux côtés, ce qui le rend simple à entretenir. Avec une hauteur de lame de 92 mm, la large lame vous permet aussi de ramasser les ingrédients hachés et de les retirer de la planche.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche gris est en \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e (élastomère thermoplastique), un matériau réputé pour ses propriétés antidérapantes. Il vous assure une prise sûre et se loge fermement et confortablement dans la paume, un point important lorsque vous travaillez avec un grand couteau robuste. Le couteau pèse 365 g net et mesure 333 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHacher les légumes et les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et portionner la viande désossée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉmincer et écraser les ingrédients\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRamasser les aliments hachés avec la large lame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Nettoyez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et séchez-le immédiatement ; le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Travaillez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Entre deux affûtages, utilisez une tige d'affûtage et affûtez sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Arny\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSAMURA a conçu la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/arny\"\u003esérie Arny\u003c\/a\u003e pour les cuisiniers qui ont besoin de plus de polyvalence que n'en offrent les formes de couteaux traditionnelles ; outre ce couteau de chef asiatique, la série propose un couperet moderne au tranchant incurvé pour trancher même les viandes les plus tendres. Tous les couteaux Arny ont des manches en TPE et sont livrés dans un coffret cadeau ; comme chaque couteau SAMURA, ils bénéficient d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532865487188,"sku":"SNY-0040G","price":37.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/b491081b2058f141eefe736fba6efd96.webp?v=1776066659"},{"product_id":"samura-arny-asian-chefs-knife-209-mm-stonewash-gray-handle","title":"Samura Arny couteau de chef asiatique 209 mm, finition stonewash, manche gris","description":"\u003cp\u003eLe couteau de chef asiatique Samura Arny possède une lame haute de 209 mm à bout carré, conçue pour des travaux de hachage plus exigeants que ceux qu'un couteau de chef classique peut assumer. Il se prête aussi aux tâches plus fines de tranchage et de hachage, si bien que vous pouvez l'utiliser pour la viande, le poisson, les légumes et les fruits. Cette version associe une lame stonewash en acier inoxydable AUS-8 à un manche en TPE gris et est livrée dans un coffret cadeau.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est fabriquée en \u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e et trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. À cette dureté, le tranchant résiste aux préparations du quotidien et peut être restauré sur une pierre à aiguiser lorsqu'il commence à s'émousser. Réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHaute de \u003cstrong\u003e92 mm\u003c\/strong\u003e, la lame est assez large pour ramasser les aliments hachés. Son \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est meulé des deux côtés, ce qui facilite son entretien sur une pierre à aiguiser. La \u003cstrong\u003efinition stonewash\u003c\/strong\u003e confère à la lame un aspect mat et texturé plutôt qu'un éclat poli, et le design du manche est pensé pour s'y accorder.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003eTPE gris\u003c\/strong\u003e (élastomère thermoplastique), un matériau qui réunit les qualités du plastique et du caoutchouc. Il vous offre une prise antidérapante qui tient fermement et confortablement dans la paume, un atout lorsque vous vous attaquez à des tâches plus exigeantes. Le couteau pèse 365 g et mesure 333 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHacher et trancher les légumes et les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et portionner la viande désossée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTravaux de hachage plus exigeants sur des ingrédients sans os\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacher finement, écraser et ramasser les ingrédients coupés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Après usage, lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et séchez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne le laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Arny\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/arny\"\u003ecollection Arny\u003c\/a\u003e a été conçue pour offrir une polyvalence que les formes de couteaux traditionnelles ne permettent pas : elle associe ce couteau de chef asiatique à un couperet moderne dont le tranchant incurvé tranche et émince même la viande tendre. Chaque couteau Arny est doté d'un manche en TPE, est livré dans un coffret cadeau et, comme tous les couteaux SAMURA, bénéficie d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532865519956,"sku":"SNY-0040BG","price":64.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/39f345fb65808a89371c8ae2e12913aa.jpg?v=1776066662"},{"product_id":"samura-arny-asian-chefs-knife-209-mm-blue-handle","title":"Samura Arny couteau de chef asiatique 209 mm, manche bleu","description":"\u003cp\u003eLe couteau de chef asiatique Samura Arny possède une haute lame de 209 mm à bout carré, conçue pour des travaux de hachage plus exigeants que ceux qu'un couteau de chef classique peut assumer. Il convient aussi aux découpes et au hachage plus fins : vous pouvez donc l'utiliser pour la viande, le poisson, les légumes et les fruits. Cette version associe une lame en acier inoxydable AUS-8 à un manche en TPE bleu et est livrée dans un coffret cadeau.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est en \u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e et trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. À cette dureté, le tranchant résiste aux préparations quotidiennes et peut être restauré sur une pierre à aiguiser lorsqu'il commence à s'émousser. Réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHaute de \u003cstrong\u003e92 mm\u003c\/strong\u003e, la lame possède un \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e meulé des deux côtés, simple à entretenir sur une pierre à aiguiser.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003eTPE bleu\u003c\/strong\u003e (élastomère thermoplastique), un matériau qui réunit les qualités du plastique et du caoutchouc. Il vous offre une prise antidérapante, ferme et confortable dans la paume, ce qui compte lorsque vous vous attaquez à des tâches plus exigeantes. Le couteau pèse 365 g et mesure 333 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHacher et trancher les légumes et les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et portionner la viande sans os\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTravaux de hachage plus exigeants sur des ingrédients sans os\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Après usage, lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et séchez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne le laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Arny\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/arny\"\u003ecollection Arny\u003c\/a\u003e a été conçue pour offrir une polyvalence que les formes de couteaux traditionnelles ne permettent pas : elle associe ce couteau de chef asiatique à un couperet moderne dont le tranchant incurvé tranche et découpe en fines lamelles même la viande tendre. Les deux modèles sont dotés de manches en TPE et de lames en AUS-8, également disponibles en finition stonewash, et, comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532865552724,"sku":"SNY-0040T","price":37.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/2654685a65bacbe7b0c778d8b1c5102f.jpg?v=1776066662"},{"product_id":"samura-arny-asian-chefs-knife-209-mm-stonewash-blue-handle","title":"Samura Arny couteau de chef asiatique 209 mm, finition stonewash, manche bleu","description":"\u003cp\u003eLe couteau de chef asiatique Samura Arny possède une lame haute de 209 mm à bout carré, conçue pour des travaux de hachage plus exigeants que ceux qu'un couteau de chef classique peut assumer. Il se prête aussi aux tâches plus fines de tranchage et de hachage, si bien que vous pouvez l'utiliser pour la viande, le poisson, les légumes et les fruits. Cette version associe une lame stonewash en acier inoxydable AUS-8 à un manche en TPE bleu et est livrée dans un coffret cadeau.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est fabriquée en \u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e et trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. À cette dureté, le tranchant résiste aux préparations du quotidien et peut être restauré sur une pierre à aiguiser lorsqu'il commence à s'émousser. Réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHaute de \u003cstrong\u003e92 mm\u003c\/strong\u003e, la lame est assez large pour ramasser les aliments hachés. Son \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est meulé des deux côtés, ce qui facilite son entretien sur une pierre à aiguiser. La \u003cstrong\u003efinition stonewash\u003c\/strong\u003e confère à la lame un aspect mat et texturé plutôt qu'un éclat poli, et le design du manche est pensé pour s'y accorder.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003eTPE bleu\u003c\/strong\u003e (élastomère thermoplastique), un matériau qui réunit les qualités du plastique et du caoutchouc. Il vous offre une prise antidérapante qui tient fermement et confortablement dans la paume, un atout lorsque vous vous attaquez à des tâches plus exigeantes. Le couteau pèse 365 g et mesure 333 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHacher et trancher les légumes et les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et portionner la viande désossée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTravaux de hachage plus exigeants sur des ingrédients sans os\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacher finement, écraser et ramasser les ingrédients coupés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Après usage, lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et séchez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne le laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Arny\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/arny\"\u003ecollection Arny\u003c\/a\u003e a été conçue pour offrir une polyvalence que les formes de couteaux traditionnelles ne permettent pas : elle associe ce couteau de chef asiatique à un couperet moderne dont le tranchant incurvé tranche et émince même la viande tendre. Chaque couteau Arny est doté d'un manche en TPE, est livré dans un coffret cadeau et, comme tous les couteaux SAMURA, bénéficie d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532865618260,"sku":"SNY-0040BT","price":64.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/995e7bc0d40f6289b62ae733ef6dc3c6.jpg?v=1776066665"},{"product_id":"samura-arny-asian-chefs-knife-209-mm-stonewash-coral-handle","title":"Samura Arny couteau de chef asiatique 209 mm, finition stonewash, manche corail","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau de chef asiatique Samura Arny\u003c\/strong\u003e est un large couteau à hacher à bout carré, doté d'une lame de 209 mm. Sa lame plus grande supporte un hachage plus intensif qu'un couteau de chef standard, tout en se prêtant à des travaux plus fins comme éplucher et trancher. Vous pouvez l'utiliser pour la viande, le poisson, les légumes et les fruits, et sa lame stonewash est associée à un manche corail.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est fabriquée dans une seule couche d'\u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Pour la cuisine de tous les jours, c'est un équilibre judicieux : le tranchant résiste bien à un usage régulier, et vous pouvez le restaurer sur une pierre à aiguiser sans grand effort. Le \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est meulé des deux côtés, avec un angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°, ce qui facilite le réaffûtage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lame mesure 209 mm de long et 92 mm de haut. Vous pouvez aussi émincer avec ce couteau et utiliser la large lame pour ramasser les aliments hachés. La lame présente une \u003cstrong\u003efinition stonewash\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003eTPE corail\u003c\/strong\u003e, un élastomère thermoplastique antidérapant. Il améliore votre prise en main et se loge fermement et confortablement dans la paume. Le couteau pèse 365 g et mesure 333 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHacher et trancher les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉplucher et trancher les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et portionner la viande désossée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉmincer et ramasser les aliments hachés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Ensuite, lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Arny\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/arny\"\u003esérie Arny\u003c\/a\u003e a été créée pour offrir une polyvalence que les modèles traditionnels n'offrent pas. Elle réunit deux couteaux à hacher : ce modèle de style asiatique et un couperet moderne au tranchant incurvé. Chaque couteau Arny possède une lame en acier inoxydable AUS-8 et un manche en TPE, est livré dans un coffret cadeau et, comme tous les couteaux SAMURA, bénéficie d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532865683796,"sku":"SNY-0040BC","price":64.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/645cee17790b932b4747b89d02f8f456.jpg?v=1776066669"},{"product_id":"samura-arny-modern-cleaver-208-mm-black-handle","title":"Samura Arny couperet moderne 208 mm, manche noir","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouperet moderne Samura Arny\u003c\/strong\u003e associe une large lame de 208 mm à un tranchant incurvé. Il est conçu pour trancher la viande et la couper en fines lamelles, même les morceaux les plus tendres, et convient aussi au poisson, aux légumes et aux fruits. La lame est en acier inoxydable AUS-8, et le manche en TPE noir.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est réalisée dans une seule couche d'\u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Pour la cuisine de tous les jours, c'est un équilibre judicieux : le tranchant résiste bien à un usage régulier, et vous pouvez le restaurer sans grand effort sur une pierre à aiguiser. Le \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est meulé des deux côtés, avec un angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°, ce qui simplifie le réaffûtage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lame mesure 208 mm de long et 90 mm de haut, avec un \u003cstrong\u003etranchant incurvé\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003eTPE noir\u003c\/strong\u003e, un élastomère thermoplastique antidérapant. Il améliore votre prise en main et se loge fermement et confortablement dans la paume. Le couperet pèse 270 g et mesure 333 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher la viande et la couper en fines lamelles, y compris les morceaux les plus tendres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacher et trancher les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couperet à l'eau chaude et séchez-le. Ensuite, lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et séchez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et le couperet ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, faites attention aux aliments contenant des os et confiez les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez le couperet dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez sur une pierre à aiguiser en conservant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Arny\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/arny\"\u003esérie Arny\u003c\/a\u003e a été conçue pour apporter une polyvalence que les modèles traditionnels n'offrent pas. Elle réunit deux couteaux à hacher : l'un qui rappelle un couteau de chef asiatique, et ce couperet au tranchant incurvé. Chaque couteau Arny possède une lame en acier inoxydable AUS-8 et un manche en TPE, est livré dans un coffret cadeau et, comme tous les couteaux SAMURA, bénéficie d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532865716564,"sku":"SNY-0041","price":37.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/c2211acae2e86fa789ab87e9e41baee7.webp?v=1776066670"},{"product_id":"samura-arny-modern-cleaver-208-mm-stonewash-black-handle","title":"Samura Arny couperet moderne 208 mm, finition stonewash, manche noir","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouperet moderne Samura Arny\u003c\/strong\u003e associe une large lame stonewash de 208 mm à un tranchant incurvé. Il vous permet de trancher la viande et de l'émincer finement, même les morceaux les plus tendres, et convient aussi au poisson, aux légumes et aux fruits. La lame est en acier inoxydable AUS-8 et le manche en TPE noir.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est constituée d'une seule couche d'\u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Pour la cuisine de tous les jours, c'est un équilibre judicieux : le tranchant résiste bien à une utilisation régulière et se réaffûte sans grand effort sur une pierre à aiguiser. Le \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est meulé des deux côtés, avec un angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°, ce qui facilite le réaffûtage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lame mesure 208 mm de long et 90 mm de haut, avec un \u003cstrong\u003etranchant incurvé\u003c\/strong\u003e. Vous pouvez aussi l'utiliser pour hacher menu et vous servir de sa large lame pour ramasser les aliments coupés. La lame présente une \u003cstrong\u003efinition stonewash\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003eTPE noir\u003c\/strong\u003e, un élastomère thermoplastique antidérapant. Il améliore votre prise et se loge fermement et confortablement dans la paume. Le couperet pèse 270 g pour une longueur totale de 333 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher la viande et l'émincer finement, y compris les morceaux les plus tendres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacher et trancher les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacher menu et ramasser les aliments coupés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couperet à l'eau chaude et essuyez-le. Ensuite, lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé et le couperet ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, faites attention aux aliments contenant des os et réservez les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez le couperet dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Arny\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/arny\"\u003esérie Arny\u003c\/a\u003e a été créée pour offrir une polyvalence que les modèles traditionnels ne proposent pas. Elle réunit deux couteaux à hacher : l'un rappelle un couteau de chef asiatique, l'autre est ce couperet au tranchant incurvé. 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Sa lame en acier inoxydable AUS-8 est associée à un manche en TPE gris.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est constituée d'une \u003cstrong\u003eseule couche d'acier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e et présente une dureté de \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Cette dureté vous offre un équilibre pratique : le tranchant résiste bien à la préparation quotidienne et, lorsqu'il a besoin d'entretien, il se restaure facilement sur une pierre à aiguiser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant incurvé\u003c\/strong\u003e est façonné pour trancher et découper en fines lamelles, et la large lame vous permet de ramasser directement les aliments hachés sur la planche. Il s'agit d'un \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e, meulé des deux côtés, avec un angle d'affûtage d'usine de 15–17° : une tige d'affûtage et une pierre à aiguiser permettent de l'entretenir.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003eTPE gris\u003c\/strong\u003e (élastomère thermoplastique), un matériau apprécié pour ses propriétés antidérapantes et la prise sûre qu'il procure. Il se loge fermement et confortablement dans la paume, ce qui compte lorsque vous travaillez avec un couperet. Le couteau pèse 270 g et mesure 333 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et découper en fines lamelles la viande, même les morceaux les plus tendres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacher les légumes, grossièrement ou finement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRamasser les ingrédients hachés sur la planche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couperet à l'eau chaude ; par la suite, lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et séchez-le systématiquement. Le lave-vaisselle est déconseillé, et ne laissez pas le couperet longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, soyez prudent avec les aliments contenant des os et utilisez un couteau-scie double face à lame crantée pour les surgelés. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages, réaffûtez sur une pierre à aiguiser en conservant l'angle d'affûtage d'usine de 15–17° et rangez le couperet dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Arny\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/arny\"\u003esérie Arny\u003c\/a\u003e a été conçue pour les cuisiniers qui recherchent plus de polyvalence que n'en offrent les formes de couteaux traditionnelles ; outre ce couperet moderne, elle comprend un couteau à hacher dans le style d'un couteau de chef asiatique. Les couteaux Arny sont dotés de manches en TPE déclinés en plusieurs couleurs ; chacun est livré dans un coffret cadeau et, comme tous les couteaux SAMURA, bénéficie d'une garantie 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532865814868,"sku":"SNY-0041G","price":37.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/b2fdb798392da44483b10b85b0f7de6e.webp?v=1776066674"},{"product_id":"samura-arny-modern-cleaver-208-mm-stonewash-gray-handle","title":"Samura Arny couperet moderne 208 mm, finition stonewash, manche gris","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouperet moderne Samura Arny\u003c\/strong\u003e possède une large lame de 208 mm au tranchant incurvé. Il tranche et coupe en fines lamelles même les viandes les plus tendres, et vous pouvez aussi l'utiliser pour le poisson, les légumes et les fruits. Sa lame stonewash en acier inoxydable AUS-8 est associée à un manche en TPE gris.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est fabriquée en \u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8 monocouche\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Cette dureté offre un équilibre pratique : le tranchant résiste bien aux préparations quotidiennes et, le moment venu, se restaure facilement sur une pierre à aiguiser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant incurvé\u003c\/strong\u003e est conçu pour trancher et couper en fines lamelles, et la large lame vous permet de ramasser les aliments hachés directement sur la planche. Il s'agit d'un \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e, meulé des deux côtés, avec un angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17° : une tige d'affûtage et une pierre à aiguiser permettent de l'entretenir. La lame présente une \u003cstrong\u003efinition stonewash\u003c\/strong\u003e, qui s'accorde avec le design du manche Arny assorti.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003eTPE gris\u003c\/strong\u003e (élastomère thermoplastique), un matériau apprécié pour ses propriétés antidérapantes et sa prise sûre. Il tient fermement et confortablement dans la paume, ce qui compte lorsque vous travaillez avec un couperet. Le couteau pèse 270 g pour une longueur totale de 333 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et couper en fines lamelles la viande, même les morceaux les plus tendres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacher et émincer les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRamasser les ingrédients hachés sur la planche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couperet à l'eau chaude ; ensuite, lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-le toujours soigneusement. Le lave-vaisselle est déconseillé, et ne laissez pas le couperet longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, faites attention avec les aliments contenant des os et utilisez un couteau-scie double face à lame crantée pour les surgelés. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages, réaffûtez le couperet sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17° et rangez-le dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Arny\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/arny\"\u003esérie Arny\u003c\/a\u003e a été conçue pour les cuisiniers qui recherchent plus de polyvalence que n'en offrent les formes de couteaux traditionnelles ; outre ce couperet moderne, elle comprend un couteau à hacher dans le style d'un couteau de chef asiatique. 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Sa lame en acier inoxydable AUS-8 est associée à un manche en TPE bleu.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est fabriquée dans \u003cstrong\u003eune seule couche d'acier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Cette dureté vous offre un équilibre pratique : le tranchant résiste bien aux préparations du quotidien et, lorsqu'il a besoin d'entretien, il se restaure facilement sur une pierre à aiguiser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant incurvé\u003c\/strong\u003e est conçu pour trancher et découper en fines lamelles, et la large lame vous permet de ramasser les aliments hachés directement sur la planche. Il s'agit d'un \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e, meulé des deux côtés, avec un angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17° : une tige d'affûtage et une pierre à aiguiser permettent ainsi de le maintenir en bon état.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003eTPE bleu\u003c\/strong\u003e (élastomère thermoplastique), un matériau apprécié pour ses propriétés antidérapantes et sa prise sûre. Il se loge fermement et confortablement dans la paume, ce qui compte lorsque vous travaillez avec un couperet. Le couteau pèse 270 g et mesure 333 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher la viande et la découper en fines lamelles, même les morceaux les plus tendres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacher et émincer les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRamasser les ingrédients hachés sur la planche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couperet à l'eau chaude ; ensuite, lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-le toujours. Le lave-vaisselle est déconseillé, et ne laissez pas le couperet longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, soyez prudent avec les aliments contenant des os et utilisez un couteau-scie double face à lame crantée pour les surgelés. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages, réaffûtez sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17° et rangez le couperet dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Arny\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/arny\"\u003esérie Arny\u003c\/a\u003e a été conçue pour les cuisiniers qui recherchent plus de polyvalence que n'en offrent les formes de couteaux traditionnelles ; outre ce couperet moderne, elle comprend un couteau à hacher dans le style d'un couteau de chef asiatique. 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La lame de 208 mm en acier inoxydable AUS-8 est associée à un manche en TPE corail.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est réalisée dans une \u003cstrong\u003eseule couche d'acier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Cette dureté offre un bon compromis : le tranchant résiste bien aux préparations quotidiennes et, lorsqu'il a besoin d'être entretenu, il se restaure facilement sur une pierre à aiguiser. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, qui reste en bon état si vous lavez et séchez le couperet peu après utilisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant incurvé\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e, meulé des deux côtés, avec un angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e (élastomère thermoplastique), une combinaison de plastique et de caoutchouc qui offre une prise antidérapante. Il tient fermement et confortablement dans la paume, ce qui compte lorsque vous travaillez avec un grand outil comme un couperet. Cette version est dotée d'un manche \u003cstrong\u003ecorail\u003c\/strong\u003e. Le couperet pèse 270 g et mesure 333 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher la viande et la couper en fines lamelles, même les morceaux les plus tendres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacher et trancher les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couperet à l'eau chaude et essuyez-le, puis lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et séchez-le après chaque utilisation ; le lave-vaisselle est déconseillé, et le couperet ne doit pas séjourner longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, faites attention aux aliments contenant des os et utilisez un couteau-scie double face cranté pour les surgelés. Rangez le couperet dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Arny\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/arny\"\u003esérie Arny\u003c\/a\u003e a été conçue pour la polyvalence. Elle associe des couteaux à hacher inspirés des couteaux de chef asiatiques à ce couperet moderne, tous dotés de lames en AUS-8 et de manches en TPE déclinés en plusieurs coloris. 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Cette version est dotée d'une lame de 208 mm en acier inoxydable AUS-8 à finition stonewash et d'un manche en TPE corail.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est fabriquée en \u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8 monocouche\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Cette dureté offre un équilibre pratique : le tranchant résiste bien aux préparations quotidiennes et, le moment venu, se restaure facilement sur une pierre à aiguiser. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, qui reste en bon état si vous lavez et séchez le couperet peu après utilisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lame présente une \u003cstrong\u003efinition stonewash\u003c\/strong\u003e, que la série Arny associe à ses manches colorés. Le \u003cstrong\u003etranchant incurvé\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e, meulé des deux côtés, avec un angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e (élastomère thermoplastique), une combinaison de plastique et de caoutchouc qui offre une prise antidérapante. Il tient fermement et confortablement dans la paume, ce qui compte lorsque vous travaillez avec un outil aussi imposant qu'un couperet. Cette version est dotée d'un manche \u003cstrong\u003ecorail\u003c\/strong\u003e. Le couperet pèse 270 g pour une longueur totale de 333 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et couper en fines lamelles la viande, même les morceaux les plus tendres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacher, trancher et émincer les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRamasser les aliments hachés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couperet à l'eau chaude et essuyez-le, puis lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et séchez-le après chaque utilisation ; le lave-vaisselle est déconseillé, et le couperet ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, faites attention avec les aliments contenant des os et utilisez un couteau-scie double face à lame crantée pour les surgelés. Rangez le couperet dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Arny\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/arny\"\u003esérie Arny\u003c\/a\u003e a été pensée pour la polyvalence. Elle associe des couteaux à hacher en forme de couteaux de chef asiatiques à ce couperet moderne, tous dotés de lames en AUS-8, avec ou sans finition stonewash, et de manches en TPE déclinés en plusieurs couleurs. 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C'est aussi le couteau que le guide d'entretien SAMURA recommande pour la viande avec os, afin que vos autres couteaux n'aient pas à s'en charger.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est réalisée en \u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8 monocouche\u003c\/strong\u003e, trempé à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. À cette dureté, le tranchant supporte un hachage régulier, et vous pouvez lui redonner son mordant sans grand effort sur une pierre à aiguiser. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, qui reste en bon état si vous lavez et séchez le couperet peu après utilisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est meulé des deux côtés, avec un angle d'affûtage d'usine de \u003cstrong\u003e40°\u003c\/strong\u003e. Cet angle permet à l'affûtage de finition de durer longtemps, tandis que la lame reste tranchante.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche noir est en \u003cstrong\u003eplastique ABS\u003c\/strong\u003e résistant. Comme le reste de la série Harakiri, le couperet présente une construction à soie intégrale, et le manche est fixé par trois rivets classiques. Sa géométrie ergonomique et l'équilibre entre la lame et le manche facilitent le travail. Le couperet mesure 307 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHacher et portionner la viande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacher la viande avec os\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiviser les grosses pièces de viande en morceaux plus petits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couperet à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne le laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur une planche en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages, réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'usine d'origine de 40° et rangez le couperet dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche aucun objet métallique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/harakiri\"\u003esérie Harakiri\u003c\/a\u003e est une collection SAMURA épurée et moderne, avec des lames en acier AUS-8 de style européen classique et des manches résistants en plastique ABS. Les couteaux résistent à la corrosion et, comme tous les couteaux SAMURA, ce couperet bénéficie d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532867879252,"sku":"SHR-0040B","price":30.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/a4b09f49462d39a26acebf53413ae13c.jpg?v=1776066737"},{"product_id":"samura-reptile-cleaver-158-mm","title":"Samura Reptile couperet 158 mm","description":"\u003cp\u003eLe couperet Samura Reptile possède une lame de 158 mm conçue pour la viande et le poisson. Utilisez-le pour hacher et portionner la viande, découper les grosses pièces ou détailler le poisson en portions. La lame est en acier inoxydable AUS-10 avec un tranchant convexe, et le manche nervuré est en acier inoxydable.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est constituée d'une seule couche d'\u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-10\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Une lame dure conserve longtemps son tranchant : vous passez plus de temps à couper et moins de temps à affûter. L'AUS-10 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, qui reste en bon état si vous lavez et séchez le couperet rapidement après usage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe tranchant présente l'\u003cstrong\u003eaffûtage convexe\u003c\/strong\u003e propre à la série Reptile : le biseau est légèrement arrondi au lieu d'être meulé à plat. La lame mesure 158 mm de long et 70 mm de haut, avec une \u003cstrong\u003efinition satinée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche argenté est en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e et adopte la forme nervurée caractéristique de la série Reptile. La série est conçue autour d'un poids ultraléger qui, associé au manche nervuré, permet au couperet de tenir confortablement en main. Le couperet pèse 160 g net et mesure 301 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHacher et portionner la viande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDécouper les grosses pièces de viande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacher finement la viande à la main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couperet à l'eau chaude et essuyez-le. Ensuite, lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et le couperet ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, faites attention avec les aliments contenant des os, et réservez les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez le couperet dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et affûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Reptile\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/reptile\"\u003esérie Reptile\u003c\/a\u003e s'inspire du Mésozoïque, époque où des reptiles géants parcouraient la Terre, et allie héritage et design contemporain. Ses couteaux associent des lames en acier inoxydable AUS-10 à des manches nervurés en acier inoxydable et, comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532868829524,"sku":"SRP-0040","price":88.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/6e08fa4681754724880aac2582eba7a0.jpg?v=1776066773"},{"product_id":"samura-arny-asian-chefs-knife-209-mm-black-handle","title":"Samura Arny couteau de chef asiatique 209 mm, manche noir","description":"\u003cp\u003eLe couteau de chef asiatique Samura Arny possède une lame haute de 209 mm à bout carré, conçue pour des tâches plus exigeantes que celles d'un couteau de chef classique. Il se charge aussi de travaux plus fins, comme trancher et hacher, ce qui vous permet de l'utiliser pour la viande, le poisson, les légumes et les fruits. Cette version associe une lame en acier inoxydable AUS-8 à un manche en TPE noir et est livrée dans un coffret cadeau.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est constituée d'une seule couche d'\u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e et trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. C'est un équilibre pratique pour la cuisine de tous les jours : le tranchant résiste à des préparations régulières et, lorsqu'il commence à s'émousser, vous pouvez le raviver sans grand effort sur une pierre à aiguiser. En tant qu'acier inoxydable, l'AUS-8 résiste à la corrosion, mais il gagne tout de même à être lavé et séché rapidement après usage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lame mesure 209 mm de long et \u003cstrong\u003e92 mm\u003c\/strong\u003e de haut, avec un bout carré. Le \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e présente un angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. Comme il est meulé des deux côtés, il s'entretient facilement sur une pierre à aiguiser.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003eTPE noir\u003c\/strong\u003e (élastomère thermoplastique), un matériau apprécié pour ses propriétés antidérapantes. Il améliore votre prise et tient fermement et confortablement dans la paume, ce qui compte avec des outils de cuisine conçus pour les gros travaux. Le couteau pèse 365 g pour une longueur totale de 333 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHacher et trancher les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et portionner la viande désossée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTravaux de hachage plus exigeants sur des ingrédients sans os\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Après avoir cuisiné, lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et confiez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques, affilez-le sur une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Arny\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/arny\"\u003esérie Arny\u003c\/a\u003e a été créée pour offrir une polyvalence que les formes de couteaux traditionnelles ne proposent pas : elle associe ce couteau à hacher de style asiatique à un couperet moderne dont le tranchant incurvé tranche et émince même la viande tendre. Tous deux possèdent des lames en AUS-8 et des manches en TPE de plusieurs couleurs, et chaque couteau Arny est livré dans un coffret cadeau avec la garantie de 2 ans qui couvre tous les couteaux SAMURA.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532870467924,"sku":"SNY-0040","price":37.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/a4741005505a5740e511218737a28203.jpg?v=1776066801"},{"product_id":"samura-arny-modern-cleaver-208-mm-stonewash-blue-handle","title":"Samura Arny couperet moderne 208 mm, finition stonewash, manche bleu","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouperet moderne\u003c\/strong\u003e Samura Arny possède une large lame de 208 mm au tranchant incurvé, conçue pour trancher la viande et la découper en fines lamelles, même les morceaux les plus tendres. Vous pouvez aussi l'utiliser pour le poisson, les légumes et les fruits. Cette version associe une lame stonewash en acier inoxydable AUS-8 à un manche en TPE bleu et est livrée dans un coffret cadeau.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est fabriquée en \u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e monocouche, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Pour la cuisine de tous les jours, c'est un équilibre judicieux : le tranchant résiste bien à un usage régulier, et vous pouvez le restaurer sans grand effort sur une pierre à aiguiser. Le \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est meulé des deux côtés, avec un angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lame mesure 208 mm de long et 90 mm de haut. Son \u003cstrong\u003etranchant incurvé\u003c\/strong\u003e est pensé pour trancher et découper en fines lamelles, et son large flanc plat vous permet de ramasser les aliments coupés sur la planche. La \u003cstrong\u003efinition stonewash\u003c\/strong\u003e de la lame fait écho au design du manche, ce qui confère au couperet son allure caractéristique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003eTPE bleu\u003c\/strong\u003e (élastomère thermoplastique), un matériau apprécié pour ses propriétés antidérapantes. Il améliore votre prise en main et se loge fermement et confortablement dans la paume, ce qui compte pour un ustensile de cuisine conçu pour les gros travaux. Le couperet pèse 270 g et mesure 333 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher la viande et découper finement les morceaux tendres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacher et émincer les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRamasser les ingrédients coupés sur la planche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couperet à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et séchez-le après chaque utilisation ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne le laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, soyez prudent avec les aliments contenant des os et utilisez un couteau-scie double face à lame crantée pour les surgelés. Rangez le couperet dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Arny\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/arny\"\u003esérie Arny\u003c\/a\u003e a été conçue pour offrir une polyvalence que les formes de couteaux traditionnelles ne permettent pas : elle réunit un couteau à hacher dans le style d'un couteau de chef asiatique et ce couperet moderne au tranchant incurvé. Tous deux sont dotés de lames en AUS-8, en version classique ou stonewash, et de manches en TPE de plusieurs couleurs ; chaque couteau Arny est livré dans un coffret cadeau avec la garantie de 2 ans qui couvre tous les couteaux SAMURA.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532870533460,"sku":"SNY-0041BT","price":64.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/25e09a2fdd87596dc98b9d2d5d2566d2.jpg?v=1776066805"},{"product_id":"samura-reptile-cleaver-158-mm-with-engraving","title":"Samura Reptile couperet 158 mm, version gravée","description":"\u003cp\u003eVoici la version gravée du couperet Samura Reptile, doté d'une lame de 158 mm conçue pour la viande et le poisson. Sortez-le lorsque vous devez hacher et portionner la viande, découper de grosses pièces ou partager le poisson en portions. Il associe une lame en acier inoxydable AUS-10 à tranchant convexe à un manche nervuré en acier inoxydable.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est constituée d'une seule couche d'\u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-10\u003c\/strong\u003e et trempée à \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Un acier de cette dureté garde bien son tranchant, ce qui espace les affûtages. L'AUS-10 est un acier inoxydable résistant à la corrosion ; laver et sécher la lame peu après utilisation contribue à la garder en bon état.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe couperet présente l'\u003cstrong\u003eaffûtage convexe\u003c\/strong\u003e typique de la série Reptile : son biseau s'incurve en douceur vers la ligne de coupe au lieu d'être meulé à plat. La lame mesure 158 mm de long et 70 mm de haut, avec une \u003cstrong\u003efinition satinée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche argenté est en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e et adopte la forme nervurée de la série Reptile. SAMURA a conçu la série autour d'un poids ultraléger : le couperet tient ainsi confortablement en main, quelle que soit votre préparation. Il affiche un poids net de 160 g pour une longueur totale de 301 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDécouper la viande en portions\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDécouper les grosses pièces de viande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacher finement la viande à la main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDécouper et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couperet à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et séchez-le aussitôt ; le lave-vaisselle est déconseillé, et le couperet ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Travaillez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, faites attention aux aliments contenant des os et réservez les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez le couperet dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques, affilez-le à la tige d'affûtage entre deux affûtages et affûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Reptile\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/reptile\"\u003esérie Reptile\u003c\/a\u003e puise son inspiration dans le Mésozoïque, l'ère où des reptiles géants peuplaient la Terre, et associe héritage et design contemporain. Ses couteaux allient des lames en acier inoxydable AUS-10 à des manches nervurés en acier inoxydable et, comme tous les couteaux SAMURA, bénéficient d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532872892756,"sku":"SRP-0040G","price":169.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/5967a2c1de17743947d1c0890c7fe9d8.jpg?v=1776066854"},{"product_id":"samura-arny-asian-chefs-knife-209-mm-with-engraving-black-handle","title":"Samura Arny couteau de chef asiatique 209 mm, version gravée, manche noir","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau de chef asiatique Samura Arny en version gravée\u003c\/strong\u003e possède une grande lame de 209 mm à bout carré, conçue pour des travaux de hachage plus exigeants que ceux qu'un couteau de chef classique peut assumer. Il se prête aussi aux tâches plus fines, comme trancher et hacher, si bien que vous pouvez l'utiliser pour la viande, le poisson, les légumes et les fruits. Cette version gravée est dotée d'un manche en TPE noir et est livrée dans un coffret cadeau.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est constituée d'une seule couche d'\u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e et présente une dureté de \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Au quotidien, cela se traduit par un tranchant qui conserve une bonne coupe et se réaffûte rapidement sur une pierre à aiguiser. En tant qu'acier inoxydable, l'AUS-8 résiste à la corrosion, mais il est tout de même préférable de laver et de sécher le couteau peu après utilisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lame mesure \u003cstrong\u003e92 mm\u003c\/strong\u003e de hauteur, ce qui maintient vos phalanges à distance de la planche lorsque vous hachez. Son \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est meulé des deux côtés avec un angle d'affûtage d'usine de 15–17°, si bien que le réaffûtage reste simple.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche en \u003cstrong\u003eTPE noir\u003c\/strong\u003e (élastomère thermoplastique) est antidérapant et vous assure une prise sûre. Il se loge fermement et confortablement dans la paume, un atout appréciable lorsque vous travaillez avec un couteau aussi robuste. Le couteau pèse 365 g et mesure 333 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHacher et trancher les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et portionner la viande désossée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTravaux de hachage plus exigeants sur des ingrédients sans os\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et séchez-le. Lavez-le à la main avec des produits non abrasifs, séchez-le et ne le laissez pas longtemps dans l'évier ; le lave-vaisselle est déconseillé. Utilisez-le uniquement sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez-le dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et affûtez-le sur une pierre à aiguiser en conservant l'angle d'affûtage d'usine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Arny\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSAMURA a créé la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/arny\"\u003esérie Arny\u003c\/a\u003e pour offrir une polyvalence que les formes de couteaux traditionnelles ne permettent pas : outre ce couteau à hacher de style asiatique, elle comprend un couperet moderne au tranchant incurvé qui tranche et découpe en fines lamelles même les viandes tendres, tous deux dotés de lames en AUS-8 et de manches en TPE déclinés en plusieurs couleurs. Comme tous les couteaux SAMURA, celui-ci bénéficie d'une garantie 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532873515348,"sku":"SNY-0040-G","price":134.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/6c4cf5188a99985ed523dec8ed460bf9.jpg?v=1776066867"},{"product_id":"samura-butcher-cleaver-180-mm-with-engraving","title":"Samura Butcher couperet 180 mm, version gravée","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouperet Samura Butcher\u003c\/strong\u003e est un couperet de 180 mm conçu pour hacher et portionner la viande et le poisson, proposé ici dans sa version gravée. Sa large lame mesure 80 mm de haut. C'est aussi le couteau que le guide d'entretien SAMURA recommande pour la viande avec os, afin que vos autres couteaux n'aient pas à s'en charger.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est fabriquée en \u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8 monocouche\u003c\/strong\u003e, trempé à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Un acier dur conserve longtemps son tranchant, et à cette dureté, vous pouvez encore le restaurer sans grand effort sur une pierre à aiguiser. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, mais le couperet doit tout de même être lavé et séché rapidement après usage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChaque couteau Butcher est affûté à la main avec un \u003cstrong\u003etranchant convexe\u003c\/strong\u003e : les flancs de la lame s'incurvent en douceur jusqu'au fil au lieu de se rejoindre en un V plat. SAMURA utilise cette technique pour obtenir un tranchant durable et régulier, qui coupe les fibres proprement, sans laisser de bords déchiquetés. Hormis la gravure, la lame, le manche et les dimensions sont identiques à ceux du couperet Butcher standard.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche en \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e noir adopte une forme incurvée et une \u003cstrong\u003esurface de prise texturée antidérapante\u003c\/strong\u003e. La texture vous aide à garder une prise sûre, même les mains mouillées, et la forme incurvée contribue à empêcher le couperet de glisser de votre main : vous coupez avec assurance et rapidité. Le couperet pèse 295 g et mesure 308 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHacher et portionner la viande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacher la viande avec os\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiviser les grosses pièces de viande en morceaux plus petits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couperet à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-le soigneusement ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne le laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages, réaffûtez le couperet sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17° et rangez-le dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Butcher\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSAMURA a conçu la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/butcher\"\u003esérie Butcher\u003c\/a\u003e pour les cuisiniers à l'ancienne comme pour les cuisiniers modernes, autour de ce que les bouchers apprécient le plus – le confort, la sécurité et l'efficacité –, avec des lames en acier inoxydable AUS-8 affûtées à la main et des manches incurvés en TPE à prise texturée. Comme tous les couteaux SAMURA, ce couperet bénéficie d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532873646420,"sku":"SBU-0040G","price":169.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/8c5c88f5c78d36d261932e11f1027d91.jpg?v=1776066870"},{"product_id":"samura-bamboo-cleaver-180-mm","title":"Samura Bamboo couperet 180 mm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouperet Samura Bamboo\u003c\/strong\u003e est un couperet à viande doté d'une lame massive et très large de 180 mm. Il est conçu pour travailler le bœuf, le porc et la volaille, y compris les os, les tendons et autres tissus résistants pour lesquels un couteau de cuisine ordinaire n'est pas fait. Il s'attaque aussi au poisson, qu'il s'agisse d'étêter un gros poisson ou de le couper en darnes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est fabriquée dans une seule couche d'\u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Cette dureté vous offre un équilibre pratique : le tranchant résiste à un hachage régulier et, lorsqu'il a besoin d'entretien, il se restaure facilement sur une pierre à aiguiser. En tant qu'acier inoxydable, l'AUS-8 résiste à la corrosion, mais il est tout de même conseillé de laver et de sécher le couperet peu après l'utilisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e présente un angle d'affûtage d'usine de \u003cstrong\u003e40°\u003c\/strong\u003e. Grâce à cet angle ouvert, le couperet vient à bout d'os assez gros, de tendons et d'autres tissus durs.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche argenté est en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e et a la forme d'une tige de bambou, signature de la série. Associé à la lame en acier, il donne au couperet un design entièrement métallique. Le couperet pèse 347 g et mesure 311 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHacher le bœuf, le porc et la volaille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les os, les tendons et autres tissus résistants\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparer un poulet à farcir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉtêter un gros poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le poisson en darnes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couperet à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne le laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez le couperet dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 40°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Bamboo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/bamboo\"\u003esérie Bamboo\u003c\/a\u003e est connue pour son corps entièrement métallique : des lames en acier AUS-8 associées à des manches en acier inoxydable en forme de tige de bambou. Les manches ergonomiques sont communs à toute la gamme, qui couvre de nombreux types de couteaux ; au sein de celle-ci, le couperet est le couteau dédié à la viande et aux os. Comme tous les couteaux SAMURA, il bénéficie d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532874727764,"sku":"SBA-0040","price":44.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/0bc5945b4ecf7da7cebc3ef55d7df2a5.jpg?v=1776066890"},{"product_id":"samura-mo-v-cleaver-180-mm","title":"Samura Mo-V couperet 180 mm","description":"\u003cp\u003eLe couperet Samura Mo-V est un couperet de chef doté d'une lame de 180 mm, destiné à hacher et à portionner la viande et le poisson. Sa large lame mesure 92 mm de hauteur, et le couteau présente un poids adapté au travail des aliments fermes. La lame est constituée d'une seule couche d'acier inoxydable AUS-8, et le manche en G-10 noir la rejoint au niveau d'une mitre en acier inoxydable.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est constituée d'une \u003cstrong\u003eseule couche d'acier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e d'une dureté de \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Pour un couperet, cette dureté offre un équilibre judicieux : le tranchant supporte un hachage régulier, et vous pouvez le raviver sur une pierre à aiguiser sans grand effort. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, mais il convient tout de même de laver et de sécher le couperet peu après usage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est meulé des deux côtés selon un angle d'affûtage d'usine de \u003cstrong\u003e40°\u003c\/strong\u003e. Cet angle ouvert aide le tranchant à conserver longtemps son affûtage de finition, la lame restant affûtée.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emanche en G-10 noir\u003c\/strong\u003e est ergonomique et résistant à l'humidité : il ne gonfle pas, ne change pas de couleur et tient confortablement en main. Une \u003cstrong\u003emitre en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e relie le manche à la lame. La forme ergonomique du couperet et l'équilibre entre la lame et le manche facilitent le travail. Le couperet pèse 376 g et mesure 315 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHacher et portionner la viande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacher la viande avec os\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiviser de grosses pièces de viande en morceaux plus petits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDécouper et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRincez le couperet à l'eau chaude et essuyez-le avant la première utilisation. Ensuite, lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne le laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre ; ce couperet est le couteau SAMURA dédié à la viande et aux os, mais confiez les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages, réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 40° et rangez le couperet dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/mo-v\"\u003ecollection Mo-V\u003c\/a\u003e associe une seule couche d'acier inoxydable AUS-8 à un design contemporain, à un manche en G-10 ergonomique et résistant à l'humidité et à une mitre en acier inoxydable, pour les cuisiniers amateurs comme pour les professionnels de la cuisine. Comme tous les couteaux SAMURA, ce couperet bénéficie d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532878627156,"sku":"SM-0040","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/48d101fd4377f65cf1fda5fe10a88e67.jpg?v=1776066943"},{"product_id":"samura-juggernaut-custom-kitchen-hatchet-14-5-cm-silver","title":"Samura Juggernaut hachette de cuisine 145 mm","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ehachette de cuisine Samura Juggernaut\u003c\/strong\u003e est un outil de hachage de style custom doté d'une lame de 145 mm, conçu pour hacher et portionner la viande et le poisson. Son motif ajouré en toile d'araignée et son manche gainé de cuir lui donnent une allure robuste qui la distingue d'un couteau de cuisine classique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et design\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa large lame de 145 mm est conçue pour hacher plutôt que pour trancher finement. La hachette pèse 606 g net, ce qui donne du poids à chaque coup. Elle mesure 320 mm de longueur totale pour une hauteur de 142 mm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe corps est ajouré selon un \u003cstrong\u003emotif en toile d'araignée\u003c\/strong\u003e, qui donne à la Juggernaut son aspect ajouré et singulier.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e, avec un gainage en \u003cstrong\u003ecuir véritable\u003c\/strong\u003e : une lanière de cuir est enroulée autour pour vous offrir une prise ferme et sûre. SAMURA a conçu la Juggernaut pour qu'elle soit bien équilibrée, ce qui vous aide à garder le contrôle lorsque vous hachez.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHacher la viande en morceaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePortionner de grosses pièces de viande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacher et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez la hachette à l'eau chaude et essuyez-la. Ensuite, lavez-la à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-la ; le lave-vaisselle est déconseillé, et la hachette ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Utilisez-la sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, réservez les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée, et rangez-la dans un porte-couteaux ou un bloc à tiges où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-la sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Juggernaut\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSAMURA décrit la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/juggernaut\"\u003eJuggernaut\u003c\/a\u003e comme une hachette de cuisine de style custom qui allie puissance mythologique et usage concret : une pièce robuste aux accents de l'âge du fer, conçue pour la cuisine d'aujourd'hui. Comme tous les couteaux SAMURA, elle bénéficie d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532884984148,"sku":"SJG-001","price":191.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/accc72a185afbc104e4d5ccbf82397b7.jpg?v=1776067035"},{"product_id":"samura-butcher-cleaver-7-0-180-mm","title":"Samura Butcher couperet 180 mm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouperet Samura Butcher\u003c\/strong\u003e est le type de couteau que SAMURA recommande pour hacher la viande et les os, et il permet aussi de portionner le poisson. Sa lame de 180 mm en acier inoxydable AUS-8 affûtée à la main est montée sur un manche incurvé en TPE noir à prise texturée.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est constituée d'une \u003cstrong\u003eseule couche d'acier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Un acier dur reste affûté longtemps et, à cette dureté, le tranchant se restaure facilement sur une pierre à aiguiser. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, mais il est tout de même conseillé de laver et sécher le couperet peu après l'utilisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eComme tous les couteaux de la série Butcher, il est \u003cstrong\u003eaffûté à la main avec un tranchant convexe\u003c\/strong\u003e : les flancs de la lame s'incurvent doucement jusqu'au tranchant au lieu de se rejoindre en un V plat. SAMURA utilise cette technique pour obtenir un tranchant durable et régulier. La lame mesure 180 mm de long et 80 mm de haut.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e noir, avec la forme incurvée propre à la série Butcher et une \u003cstrong\u003eprise texturée antidérapante\u003c\/strong\u003e. La surface texturée aide à éviter que les mains mouillées ne glissent, pour des coupes rapides et assurées. Le couperet pèse 295 g et mesure 308 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDécouper la viande en portions\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFendre les os lors de la préparation de la viande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le poisson en portions\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRincez le couperet à l'eau chaude et essuyez-le avant la première utilisation. Ensuite, lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et le couperet ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez le couperet dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Butcher\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSAMURA a conçu la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/butcher\"\u003esérie Butcher\u003c\/a\u003e autour de ce que les bouchers apprécient le plus : le confort, la sécurité et l'efficacité, avec des lames en acier inoxydable AUS-8 affûtées à la main et des manches incurvés en TPE, pour les cuisiniers de la vieille école comme pour les plus modernes. Comme tous les couteaux SAMURA, ce couperet bénéficie d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532891177300,"sku":"SBU-0040","price":28.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/dff1bd124e89359caedfb683a0c75f63.png?v=1776067087"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/collections\/Juger1_71ccd06c-0676-4903-8c38-30cc2f278b86.png?v=1775424442","url":"https:\/\/samura.com\/fr\/collections\/haches.oembed","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}