{"title":"Couteaux à pain","description":"\u003cp\u003eUn couteau à pain cranté vient à bout des croûtes croustillantes comme de la mie moelleuse, d'un mouvement de va-et-vient régulier. Tous les couteaux présentés ici ont un tranchant cranté : couteaux à pain des séries Mo-V, Mo-V Stonewash, Damascus, Reptile, Golf, Golf Stonewash et Bamboo, ainsi que des couteaux Harakiri pour le pain et les surgelés. Les lames sont en acier inoxydable AUS-8 ou AUS-10 et en acier damassé, trempées à 58–61 HRC.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"samura-reptile-bread-knife-235-mm","title":"Samura Reptile couteau à pain 235 mm","description":"\u003cp\u003eLe couteau à pain Samura Reptile possède une lame de 235 mm à \u003cstrong\u003etranchant cranté\u003c\/strong\u003e, conçue pour tous les types de pain, de la baguette croustillante au pain de mie moelleux. Vous pouvez aussi l'utiliser pour les fruits et les légumes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est fabriquée en une seule couche d'\u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-10\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Une lame dure conserve longtemps son tranchant : vous passez plus de temps à couper et moins de temps à affûter. L'AUS-10 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, qui reste en bon état si vous lavez et séchez le couteau peu après utilisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant cranté\u003c\/strong\u003e présente des crans régulièrement espacés et de taille uniforme, conçus pour traverser la miche en douceur sans la déchirer. La lame présente une \u003cstrong\u003efinition satinée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche argenté est en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e et présente la forme nervurée propre à la série Reptile. Le manche nervuré et le faible poids sont pensés pour une prise en main confortable. Le couteau pèse 143 g net et mesure 380 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les pains croustillants et les baguettes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le pain de mie moelleux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Ensuite, lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et évitez de laisser le couteau longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Passez-le sur une tige d'affûtage entre deux affûtages et affûtez-le sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Reptile\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/reptile\"\u003esérie Reptile\u003c\/a\u003e s'inspire de l'ère mésozoïque, lorsque des reptiles géants peuplaient la Terre, et allie héritage et design contemporain. Ses couteaux associent des lames en acier inoxydable AUS-10 à des manches nervurés en acier inoxydable et, comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532864995668,"sku":"SRP-0055","price":88.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/4e1085f48ecef03dfbee33dd2f0cb353.jpg?v=1776066644"},{"product_id":"samura-mo-v-bread-knife-230-mm","title":"Samura Mo-V couteau à pain 230 mm","description":"\u003cp\u003eLe couteau à pain Samura Mo-V possède une lame de 230 mm à tranchant cranté, conçue pour trancher le pain. Il vient à bout des pains à croûte ferme comme des pains plus moelleux, et se montre également utile pour couper les fruits et les légumes. La lame monocouche en acier inoxydable AUS-8 est associée à un manche en G-10 noir et à une mitre en acier inoxydable.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est constituée d'\u003cstrong\u003eune seule couche d'acier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Cette dureté assure au tranchant une bonne longévité au quotidien. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, mais pensez tout de même à laver et à sécher le couteau peu après utilisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant cranté\u003c\/strong\u003e accroche la surface de la croûte au lieu de glisser dessus : vous coupez d'un léger mouvement de va-et-vient plutôt qu'en appuyant sur le pain. En appuyant moins, vous préservez la forme du pain moelleux, et la lame de 230 mm vous offre l'amplitude nécessaire pour des mouvements longs et réguliers.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emanche en G-10 noir\u003c\/strong\u003e est ergonomique et résistant à l'humidité. Il est associé à une \u003cstrong\u003emitre en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e pour une meilleure hygiène. Le couteau pèse 221 g et mesure 367 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les pains croustillants et les baguettes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le pain moelleux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne le laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et affûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/mo-v\"\u003ecollection Mo-V\u003c\/a\u003e associe l'acier inoxydable AUS-8 à un manche en G-10 ergonomique et résistant à l'humidité et à une mitre en acier inoxydable, dans un design contemporain. Sa large gamme de types de couteaux s'adresse aussi bien aux chefs professionnels qu'aux cuisiniers amateurs passionnés et, comme tous les couteaux SAMURA, ce couteau à pain bénéficie d'une garantie 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532866961748,"sku":"SM-0055","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/da05fa3c33540fe3e69b30bcf5e6a858.jpg?v=1776066713"},{"product_id":"samura-damascus-bread-knife-230-mm","title":"Samura Damascus couteau à pain 230 mm","description":"\u003cp\u003eLe couteau à pain Samura Damascus possède une lame de 230 mm à \u003cstrong\u003etranchant cranté\u003c\/strong\u003e, conçue pour les aliments à croûte dure et à cœur tendre. Il traverse le pain croustillant et les pâtisseries sans écraser l'intérieur moelleux, et vient aussi à bout des fruits à écorce ferme, comme la pastèque. La lame est réalisée en acier damassé à 67 couches et associée à un manche en G-10 noir.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame, longue et assez large, est réalisée en \u003cstrong\u003eacier damassé à 67 couches\u003c\/strong\u003e et trempée à \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Une lame dure conserve longtemps son tranchant : le couteau reste affûté au fil de nombreuses découpes avant de nécessiter un entretien. En contrepartie, un tranchant dur demande un peu d'attention : tenez-le à l'écart des os, des surgelés et des surfaces en verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe long du \u003cstrong\u003etranchant cranté\u003c\/strong\u003e, de petites dents travaillent comme une scie. Elles mordent dans la croûte ou l'écorce dure et mènent la coupe par un léger mouvement de va-et-vient, si bien que le cœur tendre garde sa forme. La lame mesure 230 mm de long et 32 mm de haut.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emanche en G-10 noir\u003c\/strong\u003e ergonomique est fabriqué dans un matériau résistant à la chaleur et à l'humidité et se tient fermement en main. Une \u003cstrong\u003emitre en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e relie la lame au manche pour plus de durabilité et de contrôle pendant la coupe. Le couteau pèse 223 g et mesure 365 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le pain croustillant sans écraser la mie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper les pâtisseries et autres produits de boulangerie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper la pastèque et d'autres fruits à écorce ferme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les fruits et les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et séchez-le. Ensuite, lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et séchez-le soigneusement ; le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et confiez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et conservez l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 16–18° lorsque vous l'affûtez.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Damascus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/damascus\"\u003ecollection Damascus\u003c\/a\u003e associe 67 couches d'acier damassé à des méthodes de fabrication modernes, avec un tranchant conçu pour couper avec peu de résistance et rester durable pendant des années d'utilisation. Chaque couteau de la collection possède un manche ergonomique en G-10 avec mitre en acier, et comme tous les couteaux SAMURA, il bénéficie d'une garantie 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532867060052,"sku":"SD-0055","price":122.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/e6054504714a62cf739f71ad843687ff.jpg?v=1776066717"},{"product_id":"samura-mo-v-stonewash-bread-knife-230-mm","title":"Samura Mo-V Stonewash couteau à pain 230 mm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau à pain Samura Mo-V Stonewash\u003c\/strong\u003e possède une lame de 230 mm à tranchant cranté, conçue pour trancher le pain. Il vient à bout des pains à la croûte ferme comme des pains plus moelleux, et s'avère également utile pour couper les fruits et légumes. La lame sombre en acier inoxydable AUS-8 stonewash s'associe à un manche en G-10 noir et à une mitre en acier inoxydable.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est réalisée en \u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8 monocouche\u003c\/strong\u003e, trempé à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Cette dureté assure au tranchant une bonne tenue au quotidien. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, mais il demande tout de même un peu d'entretien : lavez et séchez le couteau peu après utilisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant cranté\u003c\/strong\u003e accroche la croûte au lieu de glisser dessus, ce qui vous permet de couper d'un léger mouvement de scie plutôt qu'en appuyant sur le pain. Le pain moelleux garde ainsi sa forme pendant la découpe, et la lame de 230 mm vous laisse la place pour des mouvements longs et réguliers. La \u003cstrong\u003efinition stonewash\u003c\/strong\u003e est obtenue par le traitement stonewash du métal avec des millions de petites pierres, ce qui donne à la lame son aspect sombre et noble.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emanche en G-10 noir\u003c\/strong\u003e est ergonomique, ovale et résistant à l'humidité. Une \u003cstrong\u003emitre en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e sépare la lame du manche. Le couteau pèse 221 g pour une longueur totale de 370 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les pains croustillants et les baguettes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le pain moelleux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne le laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur une planche en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche aucun objet métallique, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Mo-V Stonewash\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChaque couteau de la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/mo-v-stonewash\"\u003ecollection Mo-V Stonewash\u003c\/a\u003e associe une lame sombre stonewash à une mitre métallique et à un manche ovale résistant à l'humidité. Comme tous les couteaux SAMURA, ce couteau à pain bénéficie d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532868501844,"sku":"SM-0055B","price":55.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/638d07818ab7d9044ae11aafa5ed115e.jpg?v=1776066765"},{"product_id":"samura-reptile-bread-knife-235-mm-with-engraving","title":"Samura Reptile couteau à pain 235 mm, version gravée","description":"\u003cp\u003eVoici la version gravée du couteau à pain Samura Reptile. Sa lame de 235 mm possède un \u003cstrong\u003etranchant cranté\u003c\/strong\u003e pour le pain, de la baguette croustillante au pain de mie moelleux, et vous pouvez aussi l'utiliser pour les fruits et les légumes. La lame est en acier inoxydable AUS-10 et le manche nervuré en acier inoxydable.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est constituée d'une seule couche d'\u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-10\u003c\/strong\u003e et trempée à \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Un acier de cette dureté garde bien son tranchant, ce qui espace les affûtages. L'AUS-10 est un acier inoxydable résistant à la corrosion ; laver et sécher le couteau sans attendre contribue à le garder en bon état.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant cranté\u003c\/strong\u003e présente des crans régulièrement espacés et de taille uniforme, conçus pour traverser avec douceur et précision la croûte croustillante et la mie tendre en dessous, sans déchirer le pain. La lame mesure 235 mm de long et 37 mm de haut, avec une \u003cstrong\u003efinition satinée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e argenté et présente le profil nervuré de la série Reptile. La série étant conçue autour d'un poids ultraléger, le couteau tient confortablement en main, que vous tranchiez un simple petit pain ou une miche entière. Il affiche un poids net de 143 g et mesure 380 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les miches croustillantes et les baguettes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le pain de mie moelleux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Ensuite, lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et séchez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Utilisez des planches à découper en bois ou en plastique, jamais en verre, réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux afin que la lame ne touche pas d'objets métalliques. Affilez-le à la tige d'affûtage entre deux affûtages et affûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Reptile\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eInspirée du Mésozoïque, l'ère où des reptiles géants peuplaient la Terre, la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/reptile\"\u003esérie Reptile\u003c\/a\u003e allie héritage et design contemporain. Les couteaux Reptile associent des lames en acier inoxydable AUS-10 à des manches nervurés en acier inoxydable et, comme tous les couteaux SAMURA, bénéficient d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532873023828,"sku":"SRP-0055G","price":169.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/6d45afed82fa5fb7f0c8ae8825d7f7c0.jpg?v=1776066858"},{"product_id":"samura-bamboo-bread-knife-200-mm","title":"Samura Bamboo couteau à pain 200 mm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau à pain Samura Bamboo\u003c\/strong\u003e possède une longue lame de 200 mm au tranchant cranté et ondulé. Il est conçu pour les aliments à la croûte assez dure et au cœur très tendre, avant tout le pain et les autres produits de boulangerie, et il vient aussi facilement à bout des fruits comme les agrumes et l'ananas. La lame en acier et le manche en acier en forme de bambou confèrent au couteau une construction légère, entièrement métallique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est constituée d'une seule couche d'\u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. À cette dureté, le tranchant résiste bien aux découpes quotidiennes. En tant qu'acier inoxydable, l'AUS-8 résiste à la corrosion, mais lavez et séchez tout de même le couteau rapidement après usage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant cranté\u003c\/strong\u003e ondulé est conçu pour les croûtes fermes : il coupe ensuite le cœur tendre ou juteux en douceur, sans l'écraser ni l'émietter. Ses 200 mm de longueur vous laissent de la marge pour trancher des pains et des fruits de différentes tailles.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche argenté est en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e et reprend la forme d'une tige de bambou, signature de la série. Sa forme originale donne au couteau une allure élégante, et le manche présente un profil ergonomique. Le couteau pèse 111 g et mesure 324 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le pain croustillant et les miches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper les produits de boulangerie à la croûte dure et au cœur tendre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper les agrumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper l'ananas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les fruits et légumes tendres et juteux sans les écraser\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le ensuite à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne le laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et, lorsque le tranchant en a besoin, affûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Bamboo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/bamboo\"\u003esérie Bamboo\u003c\/a\u003e est réputée pour son corps entièrement métallique : des lames en acier AUS-8 associées à des manches en acier inoxydable en forme de tige de bambou. Les manches ergonomiques se retrouvent dans toute la gamme, qui couvre de nombreux types de couteaux. Comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532874826068,"sku":"SBA-0055","price":28.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/6a5bb2336ccc9a6a672f42f95394458b.jpg?v=1776066891"},{"product_id":"samura-harakiri-two-sided-saw-knife-for-bread-and-frozen-food-7-1-180-mm-black","title":"Samura Harakiri couteau-scie double face pour le pain et les surgelés 180 mm, manche noir","description":"\u003cp\u003eLe couteau-scie double face Samura Harakiri pour le pain et les surgelés est un couteau spécialisé pour deux tâches : trancher le pain et couper les surgelés. Sa lame de 180 mm est crantée sur deux faces, et il est doté d'un manche noir. Les conseils d'entretien de SAMURA recommandent eux-mêmes un couteau-scie double face à lame crantée pour les surgelés : c'est donc ce couteau qui permet de tenir vos autres lames à l'écart des ingrédients surgelés.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame fine est réalisée dans une seule couche d'\u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. C'est une dureté bien adaptée à un usage domestique quotidien. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, qui reste en bon état si vous lavez et séchez le couteau peu après utilisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant cranté\u003c\/strong\u003e travaille sur deux faces de la lame : l'une est conçue pour les surgelés, l'autre pour le pain. Les crans accrochent une croûte ferme ou une surface congelée au lieu de glisser dessus, ce qui vous permet de scier avec moins de pression. Le couteau est affûté à la main sur des pierres à aiguiser.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche noir est en \u003cstrong\u003eplastique ABS\u003c\/strong\u003e résistant. Comme le reste de la série Harakiri, le couteau présente une construction à soie intégrale, et le manche est fixé par des rivets classiques. Avec un poids net de 97 g et une longueur totale de 319 mm, il est léger et agréable à utiliser.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les miches de pain\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper la viande désossée surgelée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le poisson surgelé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePortionner les autres aliments surgelés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le ; ensuite, lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et séchez-le immédiatement. Le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas séjourner longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, confiez les os à un couperet SAMURA et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et affûtez-le sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/harakiri\"\u003esérie Harakiri\u003c\/a\u003e est une collection SAMURA élégante et moderne : lames en acier AUS-8 de style européen classique, construction à soie intégrale et manches en plastique ABS résistants fixés par des rivets classiques. Les couteaux sont légers et résistants à la corrosion et, comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532877840724,"sku":"SHR-0057B","price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/095f82f004d630cc4defc1ee0489ed4c.jpg?v=1776066936"},{"product_id":"samura-golf-bread-knife-9-0-230-mm","title":"Samura Golf couteau à pain 230 mm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau à pain Samura Golf\u003c\/strong\u003e possède une lame crantée de 230 mm pour trancher le pain, des miches croustillantes aux petits pains moelleux. Il coupe aussi les fruits et les légumes. La lame est en acier inoxydable AUS-8, et le manche noir offre une prise soft-touch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est fabriquée en \u003cstrong\u003eune seule couche d'acier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. À cette dureté, la lame supporte une coupe régulière au quotidien. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, mais il est tout de même conseillé de laver et de sécher le couteau peu après utilisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant cranté\u003c\/strong\u003e fait l'essentiel du travail. Ses dents mordent dans une croûte ferme et vous permettent de couper d'un léger mouvement de va-et-vient plutôt que d'écraser la mie moelleuse en dessous. La lame de 230 mm vous offre la longueur nécessaire pour traverser une large miche en longs mouvements.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche noir est en \u003cstrong\u003epolypropylène avec soft-touch en TPR\u003c\/strong\u003e. Sa surface alvéolée rappelle une balle de golf. La prise soft-touch antidérapante vous aide à garder le contrôle, même avec les mains mouillées. Léger, le couteau pèse 96 g net et mesure 359 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les miches croustillantes et les baguettes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le pain moelleux, les pains au lait et les petits pains\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le avant la première utilisation. Ensuite, lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Utilisez-le uniquement sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez-le dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et, lorsque vous l'affûtez sur une pierre à aiguiser, respectez l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Golf\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/golf\"\u003ecollection Golf\u003c\/a\u003e tire son nom des alvéoles caractéristiques de ses manches : une série légère aux lames en AUS-8 résistantes à la corrosion, offrant une prise confortable et un design simple à utiliser, adapté aussi bien aux débutants qu'aux cuisiniers expérimentés. Comme tous les couteaux SAMURA, ce couteau à pain bénéficie d'une garantie 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532890095956,"sku":"SG-0055","price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/9e32654b32542d49b54f6ab4b1b2622c.jpg?v=1776067070"},{"product_id":"samura-golf-stonewash-bread-knife-9-0-230-mm","title":"Samura Golf Stonewash couteau à pain 230 mm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau à pain Samura Golf Stonewash\u003c\/strong\u003e possède une lame de 230 mm à tranchant cranté, conçue pour couper le pain et d'autres produits de boulangerie et de pâtisserie, comme les tourtes et les gâteaux. Les crans attaquent une croûte dure, puis traversent la mie moelleuse sans l'écraser. La lame stonewash en acier inoxydable AUS-8 est associée à un manche en polypropylène noir avec soft-touch en TPR.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est constituée d'une \u003cstrong\u003eseule couche d'acier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. À cette dureté, la lame reste bien affûtée au quotidien. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, mais il est tout de même conseillé de laver et de sécher le couteau rapidement après usage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant cranté\u003c\/strong\u003e accroche la croûte au lieu de glisser dessus : vous coupez ainsi d'un léger mouvement de va-et-vient plutôt qu'en appuyant sur le pain. Ce même tranchant convient aux fruits et légumes à peau ferme et à chair juteuse, comme les tomates, les ananas et les citrons. La \u003cstrong\u003efinition stonewash\u003c\/strong\u003e distingue la gamme Golf Stonewash des couteaux Golf standard. La lame mesure 32 mm de haut.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche noir est en \u003cstrong\u003epolypropylène avec soft-touch en TPR\u003c\/strong\u003e. Sa surface alvéolée rappelle une balle de golf, d'où le nom de la série, et le matériau soft-touch vous offre une prise confortable. Le couteau pèse 114 g pour une longueur totale de 359 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les pains croustillants\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le pain moelleux sans l'écraser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper les tourtes et les gâteaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les tomates et les citrons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper les ananas et autres fruits à peau ferme\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le, puis lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et séchez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne le laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et confiez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie cranté double face. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Affilez-le sur une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Golf Stonewash\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/golf-stonewash\"\u003ecollection Golf Stonewash\u003c\/a\u003e est la gamme à finition stonewash de la série SAMURA Golf, une ligne de couteaux légers dotés de lames en AUS-8 résistantes à la corrosion. Comme tous les couteaux SAMURA, ce couteau à pain bénéficie d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532890390868,"sku":"SG-0055B","price":28.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/393aba2465b1cc405b905bcb6607a649.jpg?v=1776067075"},{"product_id":"samura-harakiri-two-sided-saw-knife-for-bread-and-frozen-food-7-4-188-mm-black","title":"Samura Harakiri couteau pour surgelés 188 mm, manche noir","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau pour surgelés Samura Harakiri\u003c\/strong\u003e est un couteau spécialisé doté d'une lame crantée de 188 mm et d'un manche noir. Il est conçu pour deux tâches qui malmènent un tranchant lisse : couper les surgelés et trancher le pain. Les conseils d'entretien de SAMURA recommandent une lame crantée pour les surgelés : avec ce couteau, vous tenez vos autres couteaux à l'écart des ingrédients congelés.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est constituée d'une seule couche d'\u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. C'est une dureté pratique pour un usage domestique au quotidien. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, qui reste en bon état si vous lavez et séchez le couteau rapidement après usage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant cranté\u003c\/strong\u003e accroche la surface d'un aliment congelé ou une croûte ferme au lieu de glisser dessus : vous sciez ainsi par mouvements réguliers, avec moins de pression. Comme sur les autres couteaux de la série Harakiri, la lame adopte le style européen classique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche noir est en \u003cstrong\u003eplastique ABS\u003c\/strong\u003e résistant. Le couteau présente la construction à soie intégrale de la série Harakiri, et le manche est fixé par des rivets classiques. Avec un poids net de 118 g et une longueur totale de 310 mm, il est léger et facile à manier.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouper la viande surgelée désossée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le poisson surgelé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePortionner d'autres surgelés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les pains entiers\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le ; ensuite, lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et séchez-le aussitôt. Le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, réservez les os à un couperet SAMURA et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et affûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/harakiri\"\u003esérie Harakiri\u003c\/a\u003e est une collection SAMURA épurée et moderne, pensée pour toutes les techniques de coupe, avec des lames en acier AUS-8 de style européen classique, une construction à soie intégrale et des manches résistants en plastique ABS. Légers et résistants à la corrosion, ses couteaux bénéficient, comme tous les couteaux SAMURA, d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532893208916,"sku":"SHR-0056B","price":23.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/12015d6d9e077c984657a18cf2b9fb5f.jpg?v=1776067118"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/collections\/erere.png?v=1775426399","url":"https:\/\/samura.com\/fr\/collections\/couteaux-a-pain.oembed","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}