{"title":"Couteaux à fromage","description":"\u003cp\u003eConçus pour trancher et servir les fromages à pâte molle, les couteaux à fromage Samura ont des lames en acier inoxydable AUS-8 à double biseau, trempées à 58–59 HRC. Choisissez la version \u003ca href=\"\/fr\/collections\/mo-v\"\u003eMo-V\u003c\/a\u003e, de 138 mm avec un manche en G-10 résistant à l'humidité, ou la version \u003ca href=\"\/fr\/collections\/bamboo\"\u003eBamboo\u003c\/a\u003e, de 135 mm, entièrement en métal avec un manche en acier inoxydable en forme de bambou. L'un comme l'autre est un choix pratique pour votre plateau de fromages et pour la cuisine au quotidien. Pour les autres petites tâches, découvrez nos \u003ca href=\"\/fr\/collections\/universal-knives\"\u003ecouteaux universels\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"samura-bamboo-soft-cheese-knife-135-mm","title":"Samura Bamboo couteau à fromage à pâte molle 135 mm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau à fromage à pâte molle Samura Bamboo\u003c\/strong\u003e est conçu pour couper et servir le fromage. Sa lame de 135 mm présente de grands évidements et une pointe fourchue, une géométrie pensée pour travailler tous les types de fromage. Comme le reste de la série, il est entièrement en métal, avec un manche en acier inoxydable en forme de tige de bambou.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est fabriquée en une seule couche d'\u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Vous bénéficiez ainsi d'un équilibre pratique : le tranchant résiste bien à un usage quotidien et, lorsqu'il a besoin d'entretien, il se restaure facilement sur une pierre à aiguiser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEntre les grands évidements, seules de fines bandes d'acier touchent le fromage : les fromages à pâte molle risquent donc moins de coller à la lame. La pointe fourchue permet de répartir facilement les portions de fromage. Le \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est meulé des deux côtés, ce qui simplifie le réaffûtage.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche argenté est en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e et prend la forme d'une tige de bambou, la signature de la série. Il est ergonomique et agréable à tenir. Le couteau ne pèse que 53 g et mesure 248 mm de longueur totale : il reste donc léger en main sur le plateau de fromages.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouper les fromages à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTravailler tous les types de fromage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRépartir les portions de fromage grâce à la pointe fourchue\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le avant la première utilisation. Lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne le laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Bamboo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/bamboo\"\u003esérie Bamboo\u003c\/a\u003e couvre un large éventail de types de couteaux, tous dotés d'un corps entièrement métallique et d'un manche en acier inoxydable en forme de tige de bambou ; leurs lames fines et élégantes en AUS-8 et leurs manches ergonomiques les rendent légers. Comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532868108628,"sku":"SBA-0022","price":26.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/8680006231dad88ff0b6844e44e987fb.jpg?v=1776066750"},{"product_id":"samura-mo-v-soft-cheese-knife-5-4-138-mm","title":"Samura Mo-V couteau à fromage à pâte molle 138 mm","description":"\u003cp\u003eLe couteau à fromage à pâte molle Samura Mo-V est un couteau spécialisé doté d'une lame de 138 mm. Il est conçu pour trancher et portionner les fromages à pâte molle, que vous prépariez un plateau de fromages à la maison ou que vous travailliez dans une cuisine professionnelle. Sa lame monocouche en acier inoxydable AUS-8 est associée à un manche en G-10 noir.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est réalisée dans une \u003cstrong\u003eseule couche d'acier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. En tant qu'acier inoxydable, l'AUS-8 résiste à la corrosion, et à cette dureté le tranchant reste bien affûté au fil d'un usage régulier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est meulé des deux côtés, avec un angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. Un tranchant meulé des deux côtés est simple à entretenir sur une pierre à aiguiser à la maison.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche ergonomique est en \u003cstrong\u003eG-10 noir\u003c\/strong\u003e, un matériau durable qui résiste à l'humidité, à la chaleur et aux contraintes mécaniques. Il rejoint la lame au niveau d'une \u003cstrong\u003emitre en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e, la même association de manche et de mitre que l'on retrouve dans toute la série Mo-V.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les fromages à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper des portions nettes dans une pointe de fromage à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparer un plateau de fromages\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Ensuite, lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez sur une pierre à aiguiser en conservant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChaque couteau de la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/mo-v\"\u003ecollection Mo-V\u003c\/a\u003e associe une seule couche d'acier inoxydable AUS-8 à un manche en G-10 ergonomique et résistant à l'humidité et à une mitre en acier inoxydable, dans un design contemporain pensé aussi bien pour les cuisiniers amateurs que pour les professionnels. Comme tous les couteaux SAMURA, il bénéficie d'une garantie 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532889080148,"sku":"SM-0022","price":46.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/f58e8fb87aaa8e9a6924bfa3830d436f.jpg?v=1776067054"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/collections\/32f.png?v=1794314546","url":"https:\/\/samura.com\/fr\/collections\/couteaux-a-fromage.oembed","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}