{"title":"Blacksmith","description":"\u003cp\u003eSamura Blacksmith rend hommage au forgeage traditionnel, et chaque lame présente son propre motif martelé unique. Les couteaux sont en acier inoxydable AUS-8 trempé à 58–59 HRC, avec un tranchant convexe et un manche en Micarta. Choisissez un couteau nakiri, santoku ou universel, ou les trois réunis dans un set en coffret cadeau, si vous appréciez un look martelé plein de caractère.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"samura-blacksmith-knife-set-3-pcs-gift-box","title":"Samura Blacksmith set de 3 couteaux, coffret cadeau","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eset de couteaux Samura Blacksmith\u003c\/strong\u003e réunit trois couteaux à lame martelée : un couteau universel de 162 mm, un couteau nakiri de 168 mm et un couteau santoku de 182 mm. Ils couvrent les préparations du quotidien, du travail de précision sur le fromage, le saucisson et les fruits jusqu'à la découpe des légumes et au tranchage de la viande désossée et du poisson. Le set est rangé dans une trousse de chef enroulable décorative de style japonais, elle-même présentée dans un coffret cadeau : il convient ainsi aussi bien pour offrir que pour votre propre cuisine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes trois lames sont fabriquées en \u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e monocouche, trempé à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Une dureté bien adaptée à la cuisine de tous les jours : les tranchants résistent bien à un usage régulier et vous pouvez leur redonner tout leur mordant sur une pierre à aiguiser lorsque c'est nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes couteaux Blacksmith sont fabriqués selon les techniques de forge traditionnelles et font l'objet d'un important travail manuel. Chaque lame présente une \u003cstrong\u003efinition martelée\u003c\/strong\u003e au motif de martelage unique et est affûtée à la main sur pierre à aiguiser pour obtenir un \u003cstrong\u003etranchant convexe\u003c\/strong\u003e : les flancs de la lame s'incurvent en douceur jusqu'au fil au lieu de se rejoindre en un biseau plat en forme de V.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRobustes, les \u003cstrong\u003emanches en Micarta noirs\u003c\/strong\u003e adoptent une forme ovale classique qui assure une prise en main sûre et reste confortable au fil des longues séances de préparation. Une \u003cstrong\u003emitre en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e relie chaque lame à son manche. Les couteaux Blacksmith sont nettement plus lourds que les autres couteaux SAMURA ; à eux trois, ils pèsent 639 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouper finement et avec précision le fromage, le saucisson, les fruits et les légumes avec le couteau universel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper les légumes en tranches régulières grâce à la lame droite à bout carré du nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper grossièrement, détailler en cubes, tailler en dés et hacher finement avec le couteau santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher la viande désossée et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le pain\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eContenu du set\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouteau universel 162 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteau nakiri 168 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteau santoku 182 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez les couteaux à l'eau chaude et essuyez-les. Lavez-les à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-les soigneusement ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne les laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez les couteaux dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où les lames ne touchent pas d'objets métalliques, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-les sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Blacksmith\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/blacksmith\"\u003esérie Blacksmith\u003c\/a\u003e rend hommage à la forge traditionnelle : des couteaux fabriqués à la main, chacun avec son propre motif de martelage, dotés de manches ovales en Micarta et conçus pour un large éventail de tâches de découpe au quotidien. Comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532875022676,"sku":"SBL-0220","price":199.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/0c954c9026de865b7a7b4e03b93ff26f.jpg?v=1776066895"},{"product_id":"samura-blacksmith-utility-knife-6-4-162-mm","title":"Samura Blacksmith couteau universel 162 mm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau universel Samura Blacksmith\u003c\/strong\u003e est un couteau de taille moyenne doté d'une lame de 162 mm pour les travaux de coupe fins et précis. Utilisez-le pour trancher et hacher les petits aliments comme les fruits, les légumes, les herbes, le fromage et le saucisson, ainsi que pour couper le pain. La lame martelée en acier inoxydable AUS-8 est associée à un manche en Micarta noir, et le couteau est livré dans un coffret cadeau.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est fabriquée en \u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8 monocouche\u003c\/strong\u003e, trempé à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Une dureté pratique pour la cuisine de tous les jours : le tranchant résiste bien à un usage régulier et vous pouvez facilement lui redonner son mordant sur une pierre à aiguiser lorsque c'est nécessaire. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, mais il est tout de même conseillé de laver et de sécher le couteau rapidement après usage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes couteaux Blacksmith sont fabriqués selon les techniques de forge traditionnelles et font l'objet d'un important travail manuel. La \u003cstrong\u003efinition martelée\u003c\/strong\u003e confère à chaque lame son propre motif de martelage, et le tranchant est affûté à la main sur pierre à aiguiser selon un \u003cstrong\u003eprofil convexe\u003c\/strong\u003e, dans lequel les flancs de la lame s'incurvent en douceur jusqu'au fil. La lame mesure 42 mm de hauteur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRobuste, le \u003cstrong\u003emanche en Micarta noir\u003c\/strong\u003e adopte une forme ovale classique qui assure une prise en main sûre et reste confortable au fil des longues séances de préparation. Une \u003cstrong\u003emitre en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e relie la lame au manche. Le couteau pèse 174 g et mesure 305 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et hacher les fruits et les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCoupes fines et précises sur les herbes et les petits ingrédients\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le fromage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le saucisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le pain\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-le soigneusement ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne le laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Blacksmith\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/blacksmith\"\u003esérie Blacksmith\u003c\/a\u003e rend hommage à la forge traditionnelle : des couteaux fabriqués à la main, chacun avec son propre motif de martelage, dotés de manches ovales en Micarta. Chaque couteau est livré dans une trousse de chef enroulable décorative, elle-même présentée dans un coffret cadeau, et, comme tous les couteaux SAMURA, il bénéficie d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532892160340,"sku":"SBL-0023","price":79.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/ddfe0779fd52c12fac82aeeeabeece75.jpg?v=1776067104"},{"product_id":"samura-blacksmith-santoku-knife-7-2-182-mm","title":"Samura Blacksmith couteau santoku 182 mm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau santoku Samura Blacksmith\u003c\/strong\u003e est un couteau de cuisine polyvalent doté d'une lame martelée de 182 mm. Fidèle aux trois vertus du santoku, il s'attaque à la viande, au poisson et aux légumes, et coupe aussi les fruits et le pain. Il convient aux préparations en grande quantité, pour hacher, tailler en cubes, couper en dés ou hacher menu, que ce soit à la maison ou en cuisine professionnelle.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame monocouche est en \u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempé à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. C'est une dureté pratique pour la cuisine de tous les jours : le tranchant résiste bien à un usage régulier et retrouve facilement son fil sur une pierre à aiguiser. En tant qu'acier inoxydable, l'AUS-8 résiste à la corrosion, à condition de laver et de sécher le couteau après utilisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes couteaux Blacksmith sont fabriqués selon la technologie de forge traditionnelle et font l'objet d'un important travail manuel. La lame présente une \u003cstrong\u003efinition martelée\u003c\/strong\u003e au motif de martelage unique et mesure 54 mm de hauteur. Elle est affûtée à la main sur une pierre à aiguiser pour obtenir un \u003cstrong\u003etranchant convexe\u003c\/strong\u003e : les flancs de la lame s'incurvent doucement jusqu'au fil au lieu de se rejoindre en un biseau plat en V.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe robuste \u003cstrong\u003emanche en Micarta noir\u003c\/strong\u003e présente une forme ovale classique qui offre une prise assurée et reste confortable pendant les longues séances de préparation. Une \u003cstrong\u003emitre en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e relie la lame au manche. Les couteaux Blacksmith sont nettement plus lourds que les autres couteaux SAMURA : ce santoku pèse 218 g pour une longueur totale de 326 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations recommandées\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHacher, tailler en cubes, couper en dés et hacher menu les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper la viande sans os en lanières ou en cubes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePortionner et trancher le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le pain\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le soigneusement. Ensuite, lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne laissez pas le couteau longtemps dans l'évier. Coupez sur une planche en bois ou en plastique, jamais sur du verre, réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche aucun objet métallique. Entre deux affûtages, affilez-le avec une tige d'affûtage et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Blacksmith\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/blacksmith\"\u003esérie Blacksmith\u003c\/a\u003e rend hommage à la forge traditionnelle : chaque lame façonnée à la main porte son propre motif de martelage, et chaque couteau est livré rangé dans une trousse de chef enroulable décorative de style japonais, dans un coffret cadeau. Comme tous les couteaux SAMURA, les couteaux Blacksmith bénéficient d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532892258644,"sku":"SBL-0095","price":101.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/dd4cc054b5dc52cf97f072f297d05a29.jpg?v=1776067105"},{"product_id":"samura-blacksmith-nakiri-knife-6-6-168-mm","title":"Samura Blacksmith couteau nakiri 168 mm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau nakiri Samura Blacksmith\u003c\/strong\u003e est un couteau à légumes de style japonais doté d'une lame martelée de 168 mm. Sa lame droite à l'extrémité carrée vous permet de couper les légumes d'un geste vertical, sans pousser ni tirer, pour des tranches régulières. Si les légumes et les fruits constituent l'essentiel de vos préparations, voici un couteau dédié à cette tâche.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame monocouche est en \u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, d'une dureté de \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Cette dureté convient à la préparation quotidienne des légumes : le tranchant supporte bien un usage régulier et retrouve sans difficulté son fil sur une pierre à aiguiser. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, et laver puis sécher le couteau après utilisation contribue à préserver cette qualité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eComme tous les couteaux Blacksmith, ce nakiri est fabriqué selon la technologie de forge traditionnelle et fait l'objet d'un important travail manuel. Sa \u003cstrong\u003efinition martelée\u003c\/strong\u003e confère à la lame de 54 mm de hauteur un motif de martelage qui lui est propre. Le tranchant est affûté à la main sur une pierre à aiguiser selon un profil \u003cstrong\u003econvexe\u003c\/strong\u003e : les flancs de la lame s'incurvent doucement jusqu'au fil au lieu de se rejoindre en un biseau plat en V.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emanche en Micarta noir\u003c\/strong\u003e est robuste et présente une forme ovale classique, pour une prise assurée et une tenue confortable lorsqu'il y a beaucoup à hacher. Une \u003cstrong\u003emitre en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e fait la jonction entre la lame et le manche. Attendez-vous à un couteau plus lourd en main que les autres couteaux SAMURA, ce qui est caractéristique de la série Blacksmith : ce nakiri pèse 247 g pour une longueur totale de 312 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations recommandées\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouper les légumes en tranches régulières\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacher et couper en dés les légumes, comme les oignons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTailler les légumes en lanières et en cubes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et couper les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le soigneusement. Ensuite, lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne laissez pas le couteau longtemps dans l'évier. Coupez sur une planche en bois ou en plastique, jamais sur du verre, réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche aucun objet métallique. Entre deux affûtages, affilez-le avec une tige d'affûtage et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Blacksmith\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/blacksmith\"\u003esérie Blacksmith\u003c\/a\u003e rend hommage à la forge traditionnelle, et chaque lame façonnée à la main possède son propre motif de martelage. 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