{"title":"BLACK FRIDAY","description":"\u003cp\u003eTous les couteaux de cuisine et sets SAMURA sont à −30 % jusqu’au 30 novembre 2026. Aucun code requis : la remise s’applique automatiquement au panier.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"samura-mo-v-paring-knife-93-mm","title":"Samura Mo-V couteau d'office 93 mm","description":"\u003cp\u003eLe couteau d'office Samura Mo-V est un couteau compact doté d'une lame de 93 mm. Il est conçu pour le travail de précision sur les fruits et les légumes : éplucher, parer et couper en petits morceaux. Sa lame monocouche en acier inoxydable AUS-8 est associée à un manche en G-10 noir et à une mitre en acier inoxydable.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est constituée d'une \u003cstrong\u003eseule couche d'acier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Cette dureté offre un équilibre pratique : le tranchant résiste bien aux préparations quotidiennes et, lorsqu'il a besoin d'un peu d'attention, il se ravive facilement sur une pierre à aiguiser. En tant qu'acier inoxydable, l'AUS-8 résiste à la corrosion, mais vous devez tout de même laver et sécher le couteau peu après utilisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est meulé des deux côtés, avec un angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. Un tranchant meulé des deux côtés s'entretient simplement avec une tige d'affûtage et une pierre à aiguiser.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche en \u003cstrong\u003eG-10 noir\u003c\/strong\u003e est ergonomique et résistant à l'humidité, et il rejoint la lame au niveau d'une \u003cstrong\u003emitre en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e. Le couteau pèse 85 g et mesure 210 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÉplucher et parer les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper les extrémités des légumes et les parer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et couper en dés les fruits et légumes de petite taille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTravaux de précision, comme le retrait des pépins, des trognons et des parties abîmées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le avant la première utilisation, puis lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et séchez-le après chaque utilisation ; le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et faites attention aux aliments contenant des os : utilisez un couperet SAMURA pour découper la viande et les os, et un couteau-scie double face cranté pour les surgelés. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChaque couteau de la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/mo-v\"\u003ecollection Mo-V\u003c\/a\u003e associe une seule couche d'acier inoxydable AUS-8 à un manche en G-10 ergonomique et résistant à l'humidité et à une mitre en acier inoxydable, dans un design contemporain pensé aussi bien pour les cuisiniers amateurs que pour les professionnels de la cuisine. Comme tous les couteaux SAMURA, chacun bénéficie d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532849168724,"sku":"SM-0011","price":28.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/78d21deb913d7f6f039b431bf8543779.jpg?v=1776065924"},{"product_id":"samura-mo-v-fillet-knife-fisherman-218-mm","title":"Samura Mo-V couteau à fileter du pêcheur 218 mm","description":"\u003cp\u003eLe couteau à fileter du pêcheur Samura Mo-V est un couteau à fileter doté d'une lame de 218 mm pour préparer le poisson et la viande. Utilisez-le pour fileter le poisson et en retirer la peau, portionner les filets et parer les morceaux désossés. Sa lame, constituée d'une seule couche d'acier inoxydable AUS-8, est associée à un manche en G-10 noir et à une mitre en acier inoxydable.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est réalisée dans une \u003cstrong\u003eseule couche d'acier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Cette dureté offre un équilibre pratique : le tranchant résiste bien aux opérations régulières de filetage et de parage et, lorsqu'il a besoin d'attention, il est simple de lui redonner son mordant sur une pierre à aiguiser. En tant qu'acier inoxydable, l'AUS-8 résiste à la corrosion, un atout lorsque vous travaillez le poisson humide, mais il est tout de même conseillé de laver et de sécher le couteau peu après utilisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est meulé des deux côtés, avec un angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. La lame mesure 218 mm de long pour une hauteur de lame de 41 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche en \u003cstrong\u003eG-10 noir\u003c\/strong\u003e est ergonomique et résistant à l'humidité ; il rejoint la lame au niveau d'une \u003cstrong\u003emitre en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e. Le couteau pèse 203 g et mesure 370 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFileter le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRetirer la peau des filets de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePortionner les filets de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRetirer le gras et les nerfs de la viande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les morceaux de viande désossés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le, puis lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et séchez-le après chaque utilisation ; le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et faites attention aux aliments contenant des os : utilisez un couperet SAMURA pour hacher la viande et les os, et un couteau-scie double face cranté pour les surgelés. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez sur une pierre à aiguiser en conservant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChaque couteau de la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/mo-v\"\u003ecollection Mo-V\u003c\/a\u003e associe une lame constituée d'une seule couche d'acier inoxydable AUS-8, un manche en G-10 ergonomique résistant à l'humidité et une mitre en acier inoxydable, dans un design contemporain pensé pour les cuisiniers amateurs comme pour les professionnels de la cuisine. Comme tous les couteaux SAMURA, chacun bénéficie d'une garantie 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532850938196,"sku":"SM-0048F","price":50.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/93610ac33fec0581df3bd8a97b9c746e.jpg?v=1776066066"},{"product_id":"samura-mo-v-long-slicer-knife-251-mm","title":"Samura Mo-V couteau à trancher long 251 mm","description":"\u003cp\u003eLe couteau à trancher long Samura Mo-V possède une lame de 251 mm pour trancher la viande, le poisson, les légumes, les fruits, le pain et le saucisson. Sa longueur se prête à la découpe des rôtis et au tranchage des aliments volumineux en longs mouvements. Sa lame monocouche en acier inoxydable AUS-8 est associée à un manche en G-10 noir et à une mitre en acier inoxydable.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est constituée d'une \u003cstrong\u003eseule couche d'acier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. L'acier est robuste et résistant à la corrosion, et il conserve longtemps son tranchant. Lorsque celui-ci a besoin d'entretien, cette dureté permet de le restaurer facilement sur une pierre à aiguiser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est meulé des deux côtés, avec un angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. La lame mesure 251 mm de long pour une hauteur de 32 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003eG-10 noir\u003c\/strong\u003e. Ergonomique et robuste, il résiste aux contraintes mécaniques, à l'humidité et aux températures élevées. Une \u003cstrong\u003emitre en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e sépare le manche de la lame. Le couteau pèse 202 g et mesure 400 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDécouper les rôtis et trancher la viande cuite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper les gros légumes et les gros fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le pain\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le saucisson\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le, puis lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et séchez-le après chaque utilisation ; le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et faites attention aux aliments contenant des os : utilisez un couperet SAMURA pour hacher la viande et les os, et un couteau-scie double face à lame crantée pour les surgelés. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChaque couteau de la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/mo-v\"\u003ecollection Mo-V\u003c\/a\u003e associe une seule couche d'acier inoxydable AUS-8 à un manche ergonomique en G-10 résistant à l'humidité et à une mitre en acier inoxydable, dans un design contemporain pensé aussi bien pour les cuisiniers amateurs que pour les professionnels de la cuisine. Comme tous les couteaux SAMURA, chacun d'eux bénéficie d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532850970964,"sku":"SM-0049","price":52.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/a7b803affcc268c20b220cfdf8f5232a.jpg?v=1776066068"},{"product_id":"samura-mo-v-small-butcher-knife-155-mm","title":"Samura Mo-V petit couteau de boucher 155 mm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003epetit couteau de boucher Samura Mo-V\u003c\/strong\u003e est un couteau à viande doté d'une lame de 155 mm. Utilisez-le pour couper, portionner et parer la viande désossée au quotidien en cuisine. Comme le reste de la série Mo-V, il s'adresse à tous, du cuisinier amateur au professionnel de la cuisine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est constituée d'une seule couche d'\u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. À cette dureté, le tranchant résiste bien à un usage régulier, et vous pouvez lui redonner son mordant sur une pierre à aiguiser lorsqu'il s'émousse. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion ; pour le garder en bon état, lavez et séchez le couteau rapidement après utilisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est meulé des deux côtés de la lame, ce qui facilite le réaffûtage. La lame mesure 34 mm de haut.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche en \u003cstrong\u003eG-10\u003c\/strong\u003e noir est ergonomique et durable, résiste à l'humidité et supporte les contraintes mécaniques. Il est associé à une \u003cstrong\u003emitre en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e. Le couteau affiche un poids net de 192 g pour une longueur totale de 291 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouper et portionner la viande désossée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper la viande en tranches, en lanières ou en cubes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParer la viande avant la cuisson\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le ; ensuite, lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et séchez-le aussitôt. Le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, confiez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face cranté, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez sur une pierre à aiguiser en conservant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes couteaux de la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/mo-v\"\u003esérie Mo-V\u003c\/a\u003e associent une seule couche d'acier inoxydable AUS-8 à un design contemporain, à des manches en G-10 ergonomiques et résistants à l'humidité et à des mitres en acier inoxydable. Comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532851036500,"sku":"SM-0064","price":52.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/32f9c6894b5f9f4a906066810bdbbb68.jpg?v=1776066072"},{"product_id":"samura-stark-utility-knife-166-mm","title":"Samura Stark couteau universel 166 mm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau universel Samura Stark\u003c\/strong\u003e est un couteau polyvalent doté d'une lame de 166 mm. Vous pouvez l'utiliser pour les légumes, les fruits, le pain, le fromage et le saucisson : il couvre ainsi de nombreuses préparations du quotidien. La lame et le manche sont tous deux en acier inoxydable.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSAMURA fabrique chaque couteau Stark à partir d'une seule pièce d'\u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, et la lame est trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. À cette dureté, le tranchant résiste bien à un usage régulier, et vous pouvez le restaurer sur une pierre à aiguiser lorsqu'il s'émousse. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion ; pour le garder en bon état, lavez et séchez le couteau peu après usage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lame est affûtée à la main avec un \u003cstrong\u003etranchant convexe\u003c\/strong\u003e. SAMURA utilise cet affûtage convexe pour un tranchant plus durable et moins de résistance à la coupe. La lame mesure 48 mm de hauteur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSAMURA donne au \u003cstrong\u003emanche creux en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e une forme ergonomique, pour plus de confort et une prise ferme et antidérapante. Les couteaux Stark sont équilibrés avec précision pour un travail efficace lorsque vous avez beaucoup d'aliments à préparer. Le couteau a un poids net de 182 g et mesure 310 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et parer les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le pain\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le fromage en tranches ou en cubes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le saucisson\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le ; ensuite, lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et séchez-le aussitôt. Le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie cranté double face, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Stark\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/stark\"\u003esérie Stark\u003c\/a\u003e réunit une construction monobloc en acier AUS-8, des tranchants convexes affûtés à la main et des manches creux et ergonomiques. Comme tous les couteaux SAMURA, les couteaux Stark bénéficient d'une garantie 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532858736980,"sku":"STR-0023","price":72.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/fc1ed48e0c083e1ec2f548bba04e9a4a.jpg?v=1776066509"},{"product_id":"samura-pro-s-lunar-paring-knife-79-mm","title":"Samura Pro-S Lunar couteau d'office 79 mm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau d'office Samura Pro-S Lunar\u003c\/strong\u003e est un petit couteau précis doté d'une lame de 79 mm. Il est conçu pour éplucher, parer et trancher les fruits et les légumes, et sa pointe effilée vous permet de réaliser des découpes minutieuses et des travaux délicats. Sa lame martelée en acier damassé arbore l'aspect de surface lunaire propre à la série Pro-S Lunar.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est en \u003cstrong\u003eacier damassé VG-10\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003e67 couches\u003c\/strong\u003e et présente une dureté de \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Une lame dure conserve longtemps son tranchant : vous passez plus de temps à couper et moins de temps à affûter. En contrepartie, elle demande un peu de soin : tenez-la à l'écart des os, des surgelés et des planches en verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lame présente une \u003cstrong\u003efinition martelée\u003c\/strong\u003e, avec des alvéoles irrégulières inspirées de la surface criblée de cratères de la lune. Ces petites alvéoles aident aussi à empêcher les aliments de coller à la lame. Le \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est meulé des deux côtés, ce qui le rend facile à entretenir sur une pierre à aiguiser. La lame mesure 22 mm de hauteur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche noir est en \u003cstrong\u003eG-10\u003c\/strong\u003e, un matériau en fibre de verre haute pression composé de plusieurs couches de tissu de verre imprégnées de résine époxy. Durable et léger, il résiste à l'humidité et confère au manche sa solidité structurelle. Le manche est doté d'une \u003cstrong\u003emitre en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e. Le couteau affiche un poids net de 90 g et mesure 193 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÉplucher les fruits et les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParer les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les fruits et autres petits aliments\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéaliser des découpes minutieuses et des travaux délicats grâce à la pointe effilée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le avant la première utilisation ; ensuite, lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et séchez-le aussitôt. Le lave-vaisselle est déconseillé et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, confiez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Pro-S Lunar\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/pro-s-lunar\"\u003esérie Pro-S Lunar\u003c\/a\u003e s'inspire de la surface de la lune : ses lames martelées en acier damassé présentent des creux irréguliers et sont associées à des manches en G-10. Comme tous les couteaux SAMURA, les couteaux Pro-S Lunar bénéficient d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532858802516,"sku":"SPL-0011","price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/146b751a055da14c5567b22fc23e7d3d.jpg?v=1776066511"},{"product_id":"samura-pro-s-lunar-nakiri-knife-167-mm","title":"Samura Pro-S Lunar couteau nakiri 167 mm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau nakiri Samura Pro-S Lunar\u003c\/strong\u003e est un couteau à légumes de style japonais doté d'une lame de 167 mm. Son tranchant droit et sa lame plate sont conçus pour hacher et trancher les légumes avec précision et efficacité, et il convient aussi aux fruits. La lame martelée en acier damassé VG-10 à 67 couches est associée à un manche en G-10 noir.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est fabriquée en \u003cstrong\u003eacier damassé VG-10\u003c\/strong\u003e composé de \u003cstrong\u003e67 couches\u003c\/strong\u003e et trempée à \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. À cette dureté, le tranchant reste affûté au fil d'une utilisation régulière et, lorsqu'il finit par s'émousser, une pierre à aiguiser lui redonne son mordant. En contrepartie, un tranchant dur demande un peu de soin : tenez-le à l'écart des os, des surgelés et des planches en verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa surface présente une \u003cstrong\u003efinition martelée\u003c\/strong\u003e aux alvéoles irrégulières, inspirée de la surface lunaire. Le \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est meulé des deux côtés, ce qui le rend facile à entretenir sur une pierre à aiguiser.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003eG-10 noir\u003c\/strong\u003e, une fibre de verre haute pression composée de multiples couches de tissu de verre imprégnées de résine époxy. Il est conçu pour limiter la prise d'humidité et renforcer la structure du manche, et ce matériau est solide, léger et résistant à l'humidité. Le manche est doté d'une mitre en acier inoxydable. Le couteau pèse 231 g pour une longueur totale de 302 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHacher les légumes avec précision et efficacité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper les oignons en dés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et couper les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Ensuite, lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez le couteau sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°, puis rangez-le dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Pro-S Lunar\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/pro-s-lunar\"\u003ecollection Pro-S Lunar\u003c\/a\u003e s'inspire de la surface de la lune : des lames martelées en acier damassé aux alvéoles irrégulières qui évoquent le relief accidenté de la lune. Chaque couteau de la série associe une lame en acier damassé à 67 couches à un manche en G-10 et bénéficie d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532858835284,"sku":"SPL-0074","price":140.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/5a5c9281010f3e778eb45653be688956.jpg?v=1776066513"},{"product_id":"samura-pro-s-lunar-grand-chefs-knife-240-mm","title":"Samura Pro-S Lunar grand couteau de chef 240 mm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003egrand couteau de chef Samura Pro-S Lunar\u003c\/strong\u003e est un couteau de cuisine polyvalent de grande taille, doté d'une lame de 240 mm et conçu pour les préparations plus importantes. Utilisez-le pour couper de gros morceaux de viande désossée et des légumes épais, ainsi que pour travailler au quotidien le poisson et le pain. La lame martelée est en acier damassé VG-10 à 67 couches, et le manche en G-10 noir.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est fabriquée en \u003cstrong\u003eacier damassé VG-10\u003c\/strong\u003e composé de \u003cstrong\u003e67 couches\u003c\/strong\u003e et trempée à \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Cette dureté aide le tranchant à rester affûté au fil des découpes quotidiennes, et une pierre à aiguiser lui redonne son mordant lorsqu'il a besoin d'être affûté. Ce tranchant dur demande toutefois un peu d'attention : tenez-le à l'écart des os, des surgelés et des planches en verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lame longue et large vous offre un bon effet de levier et un bon contrôle, ce qui facilite la découpe précise des gros ingrédients. Sa \u003cstrong\u003efinition martelée\u003c\/strong\u003e présente des creux irréguliers inspirés de la surface de la Lune, et le \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est meulé des deux côtés pour un entretien simple sur une pierre à aiguiser.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003eG-10 noir\u003c\/strong\u003e, une fibre de verre haute pression constituée de multiples couches de tissu de verre imprégnées de résine époxy. Il est conçu pour limiter l'humidité et renforcer la structure du manche, et ce matériau est solide, léger et résistant à l'humidité. Une mitre en acier inoxydable complète le manche. Le couteau pèse 260 g et mesure 369 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et portionner de gros morceaux de viande désossée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacher les légumes épais et couper les oignons en dés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le pain\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le, puis lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-le après chaque utilisation ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne laissez pas le couteau longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et utilisez un couperet SAMURA pour la viande et les os et un couteau-scie double face à lame crantée pour les surgelés. Entretenez le tranchant avec une tige d'affûtage entre deux affûtages et affûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux afin que la lame ne touche pas d'objets métalliques.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Pro-S Lunar\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/pro-s-lunar\"\u003ecollection Pro-S Lunar\u003c\/a\u003e s'inspire de la surface de la Lune, avec des lames martelées en acier damassé dont les creux irréguliers évoquent son relief accidenté. Chaque couteau de la série possède une lame en acier damassé à 67 couches et un manche en G-10, et bénéficie d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532858868052,"sku":"SPL-0087","price":163.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/ec1900fcd672c7fddf133f7443ba418c.jpg?v=1776066515"},{"product_id":"samura-artefact-kitchen-paring-knife-3-8-97-mm","title":"Samura Artefact couteau d'office 97 mm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau d'office Samura Artefact\u003c\/strong\u003e est conçu pour un travail précis et minutieux sur les fruits et légumes. Sa lame de 97 mm vous offre le contrôle nécessaire pour éplucher, parer et trancher les petits fruits et légumes. La lame est en acier damassé AUS-10 à 5 couches avec finition stonewash, et le manche est en acier inoxydable gris.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est fabriquée en \u003cstrong\u003eacier damassé AUS-10\u003c\/strong\u003e composé de \u003cstrong\u003e5 couches\u003c\/strong\u003e et trempée à \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Cette dureté aide le tranchant à rester acéré au fil des coupes quotidiennes, et une pierre à aiguiser le remet en état lorsqu'un affûtage s'impose. La lame est affûtée à la main et possède un \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e, meulé des deux côtés pour un entretien simple.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003efinition stonewash\u003c\/strong\u003e donne à la lame une surface mate qui aide à masquer les rayures et l'usure au fil du temps et rend les traces de doigts moins visibles.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003eacier inoxydable gris\u003c\/strong\u003e, avec la même finition stonewash que la lame. Ce manche en acier texturé donne au couteau un look entièrement métallique. Le couteau pèse 73 g et mesure 221 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÉplucher les fruits et les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParer les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les petits fruits et légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTravaux de coupe minutieux exigeant un contrôle précis\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne le laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Artefact\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/artefact\"\u003ecollection Artefact\u003c\/a\u003e allie un look préhistorique à une qualité de lame moderne, en s'inspirant du minimalisme des premiers outils de l'humanité, et sa finition stonewash confère à chaque couteau un aspect froid et minéral. 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Sa lame en acier damassé AUS-10 à 5 couches présente une finition stonewash et s'associe à un manche en acier inoxydable gris.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est fabriquée en \u003cstrong\u003eacier damassé AUS-10\u003c\/strong\u003e composé de \u003cstrong\u003e5 couches\u003c\/strong\u003e et trempé à \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Cette dureté aide le tranchant à rester acéré au fil des découpes quotidiennes, et une pierre à aiguiser lui redonne son mordant lorsqu'il faut l'affûter. Un tranchant dur demande en retour un peu d'attention : réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est affûté à la main et meulé des deux côtés, ce qui le rend simple à entretenir sur une pierre à aiguiser. La \u003cstrong\u003efinition stonewash\u003c\/strong\u003e donne à la lame une surface mate qui aide à masquer les rayures et l'usure au fil du temps, et rend les traces de doigts moins visibles.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003eacier inoxydable gris\u003c\/strong\u003e, avec la même finition stonewash que la lame. L'acier texturé s'accorde à la lame stonewash et confère au couteau un aspect entièrement métallique. 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Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Artefact\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/artefact\"\u003ecollection Artefact\u003c\/a\u003e associe un look préhistorique à une qualité de lame moderne et s'inspire du minimalisme des premiers outils de l'humanité. Sa finition stonewash confère à chaque couteau un aspect froid et minéral, à la fois robuste et fiable, et comme tous les couteaux SAMURA, chacun bénéficie d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860146004,"sku":"SAR-0021","price":84.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/6b94912727d48c139e085c721abccf77.jpg?v=1776066521"},{"product_id":"samura-artefact-utility-knife-155-mm","title":"Samura Artefact couteau universel 155 mm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau universel Samura Artefact\u003c\/strong\u003e est un couteau polyvalent de 155 mm pour de nombreuses tâches de coupe du quotidien. La longueur de sa lame vous laisse de la marge pour trancher et couper en dés les fruits et légumes plus volumineux, et il coupe aussi le fromage, le saucisson et le pain. Sa lame en acier damassé AUS-10 à 5 couches présente une finition stonewash et est associée à un manche en acier inoxydable.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est fabriquée en \u003cstrong\u003eacier damassé AUS-10\u003c\/strong\u003e composé de \u003cstrong\u003e5 couches\u003c\/strong\u003e et trempée à \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Cette dureté aide le tranchant à rester acéré au fil des coupes quotidiennes, et une pierre à aiguiser le remet en état quand il faut l'affûter. En contrepartie, un tranchant dur demande un peu d'attention : réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est affûté à la main et meulé des deux côtés, ce qui facilite son entretien sur une pierre à aiguiser. La \u003cstrong\u003efinition stonewash\u003c\/strong\u003e donne à la lame une surface mate qui aide à masquer les rayures et l'usure au fil du temps et à rendre les traces de doigts moins visibles.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e et présente la même finition stonewash que la lame. L'acier texturé s'accorde avec la lame stonewash et confère au couteau un aspect entièrement métallique. Le couteau pèse 116 g et mesure 290 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et couper en dés les fruits et légumes plus volumineux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le fromage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le saucisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le pain\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne le laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Artefact\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/artefact\"\u003ecollection Artefact\u003c\/a\u003e allie une esthétique préhistorique à une qualité de lame moderne, en s'inspirant du minimalisme des premiers outils de l'humanité. 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Sa lame en acier damassé AUS-10 à 5 couches présente une finition stonewash et s'associe à un manche en acier inoxydable gris.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est fabriquée en \u003cstrong\u003eacier damassé AUS-10\u003c\/strong\u003e composé de \u003cstrong\u003e5 couches\u003c\/strong\u003e et trempé à \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Cette dureté aide le tranchant à rester acéré au fil des découpes quotidiennes, et une pierre à aiguiser lui redonne son mordant lorsqu'il faut l'affûter. Un tranchant dur demande en retour un peu d'attention : réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est affûté à la main et meulé des deux côtés, ce qui le rend simple à entretenir sur une pierre à aiguiser. La \u003cstrong\u003efinition stonewash\u003c\/strong\u003e donne à la lame une surface mate qui aide à masquer les rayures et l'usure au fil du temps, et rend les traces de doigts moins visibles.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003eacier inoxydable gris\u003c\/strong\u003e, avec la même finition stonewash que la lame. L'acier texturé s'accorde à la lame stonewash et confère au couteau un aspect entièrement métallique. Le couteau pèse 148 g pour une longueur totale de 316 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eParer et trancher les fruits et légumes de petite et moyenne taille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le fromage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le saucisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le pain\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne le laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur une planche en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche aucun objet métallique. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Artefact\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/artefact\"\u003ecollection Artefact\u003c\/a\u003e associe un look préhistorique à une qualité de lame moderne et s'inspire du minimalisme des premiers outils de l'humanité. 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Il associe une lame en acier damassé AUS-10 à 5 couches à un manche en acier inoxydable gris.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est en \u003cstrong\u003eacier damassé AUS-10\u003c\/strong\u003e à 5 couches, trempée à \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Concrètement, cette dureté aide le tranchant à rester affûté au fil des découpes quotidiennes. Un tranchant dur demande aussi un peu d'attention : tenez-le à l'écart des os, des surgelés et des planches en verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est affûté à la main et meulé des deux côtés, ce qui facilite le réaffûtage sur une pierre à aiguiser. La lame présente une \u003cstrong\u003efinition stonewash\u003c\/strong\u003e : une surface mate à l'aspect minéral qui aide à masquer les rayures et l'usure au fil du temps et rend les traces de doigts moins visibles. La lame a une hauteur de 49 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003eacier inoxydable gris\u003c\/strong\u003e, avec la même finition stonewash que la lame. L'acier texturé s'accorde à la lame et donne au couteau un look entièrement métallique. Le couteau mesure 302 mm de longueur totale et affiche un poids net de 180 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHacher et trancher les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper la laitue, le chou et les autres légumes-feuilles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper les légumes durs comme les carottes et les pommes de terre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRincez le couteau à l'eau chaude avant la première utilisation, puis lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne laissez pas le couteau longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et affûtez le couteau sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. Rangez-le dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Artefact\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/artefact\"\u003ecollection Artefact\u003c\/a\u003e associe un look préhistorique à une qualité de lame moderne et s'inspire du minimalisme des premiers outils de l'humanité. 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Il associe une lame en acier damassé AUS-10 à 5 couches à un manche en acier inoxydable gris.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est fabriquée en \u003cstrong\u003eacier damassé AUS-10\u003c\/strong\u003e à 5 couches et trempée à \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Concrètement, cette dureté aide le tranchant à rester affûté au fil de la coupe quotidienne. Un tranchant dur demande aussi un peu d'attention : tenez-le à l'écart des os, des surgelés et des planches en verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est affûté à la main et meulé des deux côtés, ce qui simplifie le réaffûtage sur une pierre à aiguiser. La lame présente une \u003cstrong\u003efinition stonewash\u003c\/strong\u003e : une surface mate d'aspect minéral qui aide à masquer les rayures et l'usure au fil du temps et atténue la visibilité des traces de doigts. La lame a une hauteur de 33 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003eacier inoxydable gris\u003c\/strong\u003e, avec la même finition stonewash que la lame. L'acier texturé s'accorde à la lame et donne au couteau un look entièrement métallique. Le couteau mesure 341 mm de longueur totale et affiche un poids net de 141 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher la viande avec précision\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les légumes et les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le pain\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le saucisson\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude, puis lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et séchez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne laissez pas le couteau longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et confiez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et affûtez sur une pierre à aiguiser en conservant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Artefact\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/artefact\"\u003ecollection Artefact\u003c\/a\u003e associe un look préhistorique à une qualité de lame moderne et s'inspire du minimalisme des premiers outils de l'humanité. 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Il associe une lame en acier damassé AUS-10 à 5 couches à un manche en acier inoxydable gris.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est en \u003cstrong\u003eacier damassé AUS-10\u003c\/strong\u003e à 5 couches, trempée à \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. En pratique, cette dureté aide le tranchant à rester affûté au fil des découpes quotidiennes. Un tranchant dur demande aussi un peu de soin : tenez-le à l'écart des os, des surgelés et des planches en verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est affûté à la main et meulé des deux côtés, ce qui simplifie le réaffûtage sur une pierre à aiguiser. La lame arbore une \u003cstrong\u003efinition stonewash\u003c\/strong\u003e : une surface mate d'aspect minéral qui aide à masquer les rayures et l'usure au fil du temps et rend les traces de doigts moins visibles. La lame mesure 45 mm de hauteur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003eacier inoxydable gris\u003c\/strong\u003e, avec la même finition stonewash que la lame. L'acier texturé s'accorde avec la lame et confère au couteau une allure entièrement métallique. Le couteau affiche une longueur totale de 351 mm et un poids net de 177 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHacher, trancher et couper les légumes en dés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher la viande et la couper en dés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et hacher les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le pain\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude, puis lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne laissez pas le couteau longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et affûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Artefact\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/artefact\"\u003ecollection Artefact\u003c\/a\u003e associe une allure préhistorique à une qualité de lame moderne et s'inspire du minimalisme des premiers outils de l'humanité. 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Une lame en acier damassé AUS-10 à 5 couches et un manche en acier inoxydable gris partagent la même finition stonewash.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est fabriquée en \u003cstrong\u003eacier damassé AUS-10\u003c\/strong\u003e à 5 couches et trempée à \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. À cette dureté, le tranchant reste affûté tout au long des préparations quotidiennes, et une pierre à aiguiser lui redonne son mordant lorsqu'il en a besoin. Ménagez toutefois ce tranchant dur : tenez-le à l'écart des os, des surgelés et des planches en verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est affûté à la main et meulé des deux côtés, ce qui facilite le réaffûtage. La \u003cstrong\u003efinition stonewash\u003c\/strong\u003e donne à la lame une surface mate qui aide à masquer les fines rayures et rend les traces de doigts moins visibles. La lame a une hauteur de 45 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003eacier inoxydable gris\u003c\/strong\u003e et présente la même finition stonewash que la lame, ce qui confère au santoku un aspect uniforme, entièrement métallique. Ce manche en acier texturé est de forme ergonomique pour une prise en main confortable. Le couteau affiche un poids net de 163 g pour une longueur totale de 316 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHacher, trancher et couper les légumes en dés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les fruits et les couper en dés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper la viande désossée en tranches ou en cubes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le pain\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne le laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Artefact\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/artefact\"\u003ecollection Artefact\u003c\/a\u003e allie une esthétique préhistorique à une qualité de lame moderne et célèbre le minimalisme des premiers outils de l'humanité. Sa finition stonewash lui donne un aspect minéral et frais, à la fois robuste et fiable, et, comme tous les couteaux SAMURA, chaque couteau Artefact bénéficie d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860506452,"sku":"SAR-0095","price":108.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/6954f46b588d1af76e68510e5fc811fc.jpg?v=1776066536"},{"product_id":"samura-artefact-knife-set-3-pcs","title":"Samura Artefact set de 3 couteaux","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eset de couteaux Samura Artefact\u003c\/strong\u003e réunit trois couteaux de cuisine essentiels : un couteau d'office de 97 mm, un couteau universel de 127 mm et un couteau de chef de 212 mm. Ensemble, ils couvrent les préparations du quotidien, de l'épluchage des fruits et du parage des légumes au tranchage de la viande et à la mise en portions du poisson. Chaque couteau possède une lame en acier damassé AUS-10 à 5 couches et un manche en acier inoxydable gris.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes trois lames sont fabriquées en \u003cstrong\u003eacier damassé AUS-10\u003c\/strong\u003e à 5 couches et trempées à \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Concrètement, cette dureté aide le tranchant à rester affûté au fil de la coupe quotidienne, et une pierre à aiguiser lui redonne son mordant lorsqu'il en a besoin. Chaque lame est affûtée à la main et présente un \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e. Un tranchant meulé des deux côtés s'entretient facilement sur une pierre à aiguiser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes lames présentent une \u003cstrong\u003efinition stonewash\u003c\/strong\u003e. Cette surface mate à l'aspect minéral aide à masquer les rayures et l'usure au fil du temps, et rend les traces de doigts moins visibles.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes manches sont en \u003cstrong\u003eacier inoxydable gris\u003c\/strong\u003e, avec la même finition stonewash que les lames. L'acier texturé s'accorde à la lame, si bien que chaque couteau présente un aspect tout métal. Le poids net du set complet est de 335 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÉplucher, parer et trancher les petits fruits et légumes avec le couteau d'office\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper la viande, le fromage et les fruits et légumes plus gros avec le couteau universel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacher, trancher et couper en dés les ingrédients avec le couteau de chef\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher la viande désossée et le saucisson, et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le pain\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eContenu du set\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouteau d'office 97 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteau universel 127 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteau de chef 212 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez les couteaux à l'eau chaude et essuyez-les. Lavez-les à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-les ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne les laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez les couteaux sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Artefact\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/artefact\"\u003ecollection Artefact\u003c\/a\u003e associe un look préhistorique à une qualité de lame moderne et s'inspire du minimalisme des premiers outils de l'humanité. 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Un set qui s'adresse aussi bien aux cuisiniers amateurs qu'aux professionnels de la cuisine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes trois lames sont fabriquées en \u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e monocouche, trempé à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. À cette dureté, les tranchants résistent bien à un usage quotidien, et vous pouvez les raviver sur une pierre à aiguiser lorsque c'est nécessaire. Chaque couteau possède un \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e, meulé des deux côtés, ce qui facilite le réaffûtage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes lames présentent une \u003cstrong\u003efinition stonewash\u003c\/strong\u003e, qui leur donne leur couleur sombre.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChaque couteau du set est doté d'un \u003cstrong\u003emanche en G-10 noir\u003c\/strong\u003e. Les manches ovales sont ergonomiques et résistants à l'humidité, et une \u003cstrong\u003emitre en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e sépare chaque lame de son manche.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÉplucher et trancher les petits fruits et légumes avec le couteau d'office\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le fromage, le saucisson et le pain avec le couteau universel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparer les fruits et légumes avec le couteau universel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacher et trancher les légumes avec le couteau de chef\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher la viande désossée et portionner le poisson avec le couteau de chef\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eContenu du set\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouteau d'office 90 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteau universel 125 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteau de chef 200 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez les couteaux à l'eau chaude et essuyez-les. Lavez-les à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-les ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne les laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez les couteaux dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où les lames ne touchent pas d'objets métalliques, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-les sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Mo-V Stonewash\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/mo-v-stonewash\"\u003esérie Mo-V Stonewash\u003c\/a\u003e doit ses lames sombres si caractéristiques au traitement stonewash du métal, réalisé avec des millions de petites pierres. Tous ses couteaux possèdent une mitre métallique qui sépare la lame d'un manche ovale résistant à l'humidité et, comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860604756,"sku":"SM-0230B","price":122.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/c446633c952ed0e98841f98ef3fc1b70.jpg?v=1776066538"},{"product_id":"samura-okinawa-stonewash-yanagiba-knife-240-mm","title":"Samura Okinawa Stonewash couteau yanagiba 240 mm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau yanagiba Samura Okinawa Stonewash\u003c\/strong\u003e est un long couteau à trancher de style japonais destiné au poisson. Sa lame de 240 mm vous permet de trancher un filet de poisson d'un seul mouvement, et vous pouvez aussi l'utiliser pour trancher les légumes. Il s'agit de la version Stonewash du yanagiba Okinawa, avec une lame à finition stonewash et un manche en palissandre.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est constituée d'une seule couche d'\u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. L'AUS-8 est un acier résistant à la corrosion et, à cette dureté, le fil résiste bien à un tranchage régulier tout en restant facile à réaffûter sur une pierre à aiguiser. La série Okinawa propose ses lames en AUS-8 classique ou en AUS-8 Stonewash ; ce couteau présente la \u003cstrong\u003efinition stonewash\u003c\/strong\u003e. La lame a une hauteur de 40 mm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSelon le modèle, les couteaux Okinawa ont une lame à simple ou à double biseau, et ce yanagiba possède un \u003cstrong\u003etranchant à simple biseau\u003c\/strong\u003e. Il n'est meulé que d'un côté, tandis que l'autre face reste plate ; il s'affûte donc différemment d'un couteau à double biseau.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eComme sur tous les couteaux Okinawa, le manche est en \u003cstrong\u003epalissandre\u003c\/strong\u003e, ici doté d'une \u003cstrong\u003emitre en nylon\u003c\/strong\u003e. Le couteau affiche un poids net de 133 g pour une longueur totale de 390 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les filets de poisson d'un seul mouvement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparer le poisson pour vos plats japonais préférés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Nettoyez-le à la main avec des matériaux non abrasifs, essuyez-le et ne le laissez pas longtemps dans l'évier ; le lave-vaisselle est déconseillé. Utilisez-le uniquement sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face cranté, et rangez-le à un endroit où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Respectez l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17° sur la pierre à aiguiser : affûtez le côté biseauté jusqu'à l'apparition d'un morfil uniforme, puis passez légèrement le côté plat sur la pierre à quelques reprises, et utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Okinawa Stonewash\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes couteaux \u003ca href=\"\/fr\/collections\/okinawa-stonewash\"\u003eOkinawa Stonewash\u003c\/a\u003e sont les versions stonewash de la série Okinawa, qui allie technologie moderne et héritage culturel et reflète le profond respect de SAMURA pour les traditions de la coutellerie japonaise. Leurs lames en acier AUS-8 résistant à la corrosion adoptent des formes japonaises classiques et, comme tous les couteaux SAMURA, ces couteaux bénéficient d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860637524,"sku":"SO-0110B","price":64.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/a63bb2472be89a945b98de8f5e4fc29d.jpg?v=1776066539"},{"product_id":"samura-okinawa-stonewash-yanagiba-knife-270-mm","title":"Samura Okinawa Stonewash couteau yanagiba 270 mm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau yanagiba Samura Okinawa Stonewash\u003c\/strong\u003e est un long couteau à trancher de style japonais, doté d'une lame de 270 mm et pensé pour le poisson. La série Okinawa est conçue pour trancher les filets de poisson d'un seul mouvement et pour préparer vos plats japonais préférés, et ce yanagiba vient aussi à bout des légumes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est constituée d'une seule couche d'\u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. L'AUS-8 est un acier résistant à la corrosion. À cette dureté, le tranchant résiste bien à un usage régulier, et l'acier reste facile à réaffûter sur une pierre à aiguiser. La lame a une hauteur de 36 mm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa série Okinawa est proposée avec une lame en AUS-8 classique ou en AUS-8 Stonewash, toutes deux à 58–59 HRC, et ce yanagiba est la version \u003cstrong\u003estonewash\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSelon le modèle, les couteaux Okinawa ont une lame à simple ou à double biseau, et ce yanagiba possède un \u003cstrong\u003etranchant à simple biseau\u003c\/strong\u003e. Il n'est meulé que d'un côté, tandis que l'autre face reste plate ; il s'affûte donc différemment d'un couteau à double biseau (voir « Entretien et affûtage » ci-dessous).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eComme tous les couteaux de la série Okinawa, ce yanagiba est doté d'un \u003cstrong\u003emanche en palissandre\u003c\/strong\u003e. Le couteau mesure 420 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les filets de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparer le poisson pour les plats japonais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs, essuyez-le et ne le laissez pas longtemps dans l'évier ; le lave-vaisselle est déconseillé. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face cranté. Affûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17° : travaillez le côté biseauté jusqu'à l'apparition d'un morfil uniforme, puis passez légèrement le côté plat sur la pierre à quelques reprises, et utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Okinawa Stonewash\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOkinawa Stonewash est la ligne stonewash de la série Okinawa, qui allie technologie moderne et héritage culturel et reflète le profond respect de SAMURA pour les traditions de la coutellerie japonaise. Les couteaux de la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/okinawa-stonewash\"\u003ecollection Okinawa Stonewash\u003c\/a\u003e possèdent des lames en acier AUS-8 résistant à la corrosion, façonnées selon des formes japonaises classiques.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860670292,"sku":"SO-0111B","price":68.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/6a2372ed3271eed410db6b41df5a69cb.jpg?v=1776066541"},{"product_id":"samura-okinawa-stonewash-deba-knife-170-mm","title":"Samura Okinawa Stonewash couteau deba 170 mm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau deba Samura Okinawa Stonewash\u003c\/strong\u003e est un couteau de cuisine de style japonais destiné à la préparation du poisson, doté d'une lame de 170 mm qui convient aussi aux légumes et aux fruits. Sortez-le lorsque vous préparez vos plats japonais préférés.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est constituée d'une seule couche d'\u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. L'AUS-8 est un acier résistant à la corrosion. À cette dureté, le tranchant résiste bien à un usage régulier, et l'acier reste simple à réaffûter sur une pierre à aiguiser. La lame mesure 54 mm de haut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa série Okinawa est proposée avec une lame en AUS-8 classique ou une lame en AUS-8 Stonewash, toutes deux à 58–59 HRC, et ce deba en est la version \u003cstrong\u003estonewash\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSelon le modèle, les couteaux Okinawa ont une lame à simple ou à double biseau, et ce deba possède un \u003cstrong\u003etranchant à simple biseau\u003c\/strong\u003e. Il est meulé d'un seul côté, tandis que l'autre côté reste plat : il s'affûte donc différemment d'un couteau à double biseau (voir « Entretien et affûtage » ci-dessous).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eComme tous les couteaux de la série Okinawa, ce deba possède un \u003cstrong\u003emanche en palissandre\u003c\/strong\u003e, ici avec une mitre en nylon. Le couteau affiche un poids net de 201 g et mesure 326 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePréparer le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePortionner les filets de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper et trancher les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le à la main avec des produits non abrasifs, essuyez-le et ne le laissez pas longtemps dans l'évier ; le lave-vaisselle est déconseillé. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et confiez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face cranté. Affûtez sur une pierre à aiguiser en conservant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17° : travaillez le côté biseauté jusqu'à l'apparition d'un morfil uniforme, puis passez légèrement le côté plat sur la pierre à quelques reprises ; entre deux affûtages, utilisez une tige d'affûtage.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Okinawa Stonewash\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOkinawa Stonewash est la ligne stonewash de la série Okinawa, qui allie technologie moderne et patrimoine culturel et reflète le profond respect de SAMURA pour les traditions japonaises de fabrication de couteaux. Les couteaux de la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/okinawa-stonewash\"\u003ecollection Okinawa Stonewash\u003c\/a\u003e possèdent des lames en AUS-8 façonnées selon des formes japonaises classiques et, comme tous les couteaux SAMURA, bénéficient d'une garantie 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860703060,"sku":"SO-0129B","price":64.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/74484f7c9319e17fcc80bb8dac567685.jpg?v=1776066542"},{"product_id":"samura-okinawa-stonewash-slicing-knife-tanto-230-mm","title":"Samura Okinawa Stonewash couteau à trancher tanto 230 mm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau à trancher tanto Samura Okinawa Stonewash\u003c\/strong\u003e possède une lame de 230 mm pour trancher la viande, le poisson et le saucisson. Sa lame à double biseau en acier inoxydable AUS-8, à finition stonewash, est associée à un manche en palissandre.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est constituée d'une seule couche d'\u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. L'AUS-8 est un acier résistant à la corrosion. À cette dureté, le tranchant tient bien lors d'un usage régulier, et l'acier reste facile à réaffûter sur une pierre à aiguiser. La lame a une hauteur de 37 mm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa série Okinawa est proposée avec une lame en AUS-8 classique ou en AUS-8 Stonewash, toutes deux à 58–59 HRC, et ce couteau à trancher est la version \u003cstrong\u003estonewash\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSelon le modèle, les couteaux Okinawa ont une lame à simple ou à double biseau, et ce couteau à trancher possède un \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e. Il est meulé des deux côtés de la lame (voir Entretien et affûtage ci-dessous).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eComme tous les couteaux de la série Okinawa, ce couteau à trancher est doté d'un \u003cstrong\u003emanche en palissandre\u003c\/strong\u003e, ici avec une mitre en nylon. Le couteau affiche un poids net de 121 g pour une longueur totale de 384 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher la viande désossée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et portionner les filets de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le saucisson\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le à la main avec des produits non abrasifs, essuyez-le et ne le laissez pas longtemps dans l'évier ; le lave-vaisselle est déconseillé. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et confiez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face cranté. Affûtez sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17° et, entre deux affûtages, utilisez une tige d'affûtage en faisant glisser le tranchant le long de la tige, du manche vers la pointe.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Okinawa Stonewash\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOkinawa Stonewash est la ligne stonewash de la série Okinawa, qui allie technologie moderne et héritage culturel et reflète le profond respect de SAMURA pour les traditions de la coutellerie japonaise. Les couteaux de la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/okinawa-stonewash\"\u003ecollection Okinawa Stonewash\u003c\/a\u003e possèdent des lames en AUS-8 aux formes japonaises classiques et, comme tous les couteaux SAMURA, bénéficient d'une garantie 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860735828,"sku":"SO-0146BT","price":68.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/b1e45ca48e17a08c8088434c2f75ba57.jpg?v=1776066544"},{"product_id":"samura-okinawa-stonewash-nakiri-knife-172-mm","title":"Samura Okinawa Stonewash couteau nakiri 172 mm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau nakiri Samura Okinawa Stonewash\u003c\/strong\u003e est un couteau à légumes de style japonais doté d'une lame de 172 mm. Il est conçu pour la préparation quotidienne des légumes et des fruits, qu'il s'agisse de hacher, de trancher ou de couper en dés. La lame est en acier inoxydable AUS-8 avec une finition stonewash, et le manche est en palissandre.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est constituée d'une seule couche d'\u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. L'AUS-8 est un acier résistant à la corrosion. À cette dureté, le tranchant résiste bien à un usage régulier et peut être ravivé sur une pierre à aiguiser lorsqu'il s'émousse. La lame mesure 47 mm de hauteur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est meulé des deux côtés de la lame, ce qui simplifie le réaffûtage. La lame présente également une \u003cstrong\u003efinition stonewash\u003c\/strong\u003e : la série Okinawa est proposée avec une lame en AUS-8 classique ou en AUS-8 Stonewash, et ce nakiri en est la version stonewash.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eComme tous les couteaux de la série Okinawa, ce nakiri possède un \u003cstrong\u003emanche en palissandre\u003c\/strong\u003e, ici avec une mitre en nylon. Le couteau affiche un poids net de 142 g et une longueur totale de 326 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHacher et trancher les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper les oignons et autres légumes en dés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉmincer finement le chou et les légumes-feuilles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et couper les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude, puis lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne le laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Okinawa Stonewash\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChaque couteau de la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/okinawa-stonewash\"\u003ecollection Okinawa Stonewash\u003c\/a\u003e, la ligne stonewash de la série Okinawa, possède une lame en AUS-8 résistant à la corrosion, de forme japonaise classique, et un manche en palissandre. La série reflète le profond respect de SAMURA pour les traditions de la coutellerie japonaise et, comme tous les couteaux SAMURA, ce nakiri bénéficie d'une garantie 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860768596,"sku":"SO-0174B","price":64.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/e655631db4633af63f6ae9f1a1563a58.jpg?v=1776066548"},{"product_id":"samura-okinawa-stonewash-gyuto-knife-170-mm","title":"Samura Okinawa Stonewash couteau gyuto 170 mm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau gyuto Samura Okinawa Stonewash\u003c\/strong\u003e est un couteau de chef de style japonais doté d'une lame de 170 mm. Polyvalent, il est conçu pour les préparations quotidiennes : vous pouvez l'utiliser pour la viande sans os, le poisson, les légumes et le pain. La lame est en acier inoxydable AUS-8 avec une finition stonewash, et le manche est en palissandre.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est constituée d'une seule couche d'\u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. L'AUS-8 est un acier résistant à la corrosion. À cette dureté, le tranchant résiste bien à un usage régulier et peut être ravivé sur une pierre à aiguiser lorsqu'il s'émousse. La lame mesure 40 mm de hauteur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est meulé des deux côtés de la lame, ce qui simplifie le réaffûtage. La lame présente également une \u003cstrong\u003efinition stonewash\u003c\/strong\u003e : la série Okinawa est proposée avec une lame en AUS-8 classique ou en AUS-8 Stonewash, et ce gyuto en est la version stonewash.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eComme tous les couteaux de la série Okinawa, ce gyuto possède un \u003cstrong\u003emanche en palissandre\u003c\/strong\u003e, ici avec une mitre en nylon. Le couteau affiche un poids net de 106 g et une longueur totale de 325 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher, couper en dés et portionner la viande sans os\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacher, trancher et couper les légumes en dés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le pain\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude, puis lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne le laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Okinawa Stonewash\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChaque couteau de la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/okinawa-stonewash\"\u003ecollection Okinawa Stonewash\u003c\/a\u003e, la ligne stonewash de la série Okinawa, possède une lame en AUS-8 résistant à la corrosion, de forme japonaise classique, et un manche en palissandre. La série reflète le profond respect de SAMURA pour les traditions de la coutellerie japonaise et, comme tous les couteaux SAMURA, ce gyuto bénéficie d'une garantie 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860965204,"sku":"SO-0185B","price":68.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/c1a3a62befd2c3a5a41eda616a5b1bff.jpg?v=1776066550"},{"product_id":"samura-okinawa-stonewash-santoku-knife-175-mm","title":"Samura Okinawa Stonewash couteau santoku 175 mm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau santoku Samura Okinawa Stonewash\u003c\/strong\u003e est un couteau de cuisine polyvalent de style japonais doté d'une lame de 175 mm. Il convient aux préparations du quotidien, de la viande désossée et du poisson aux légumes et au pain. La lame est en acier inoxydable AUS-8 avec une finition stonewash, et le manche est en palissandre.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est constituée d'une seule couche d'\u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. L'AUS-8 est un acier résistant à la corrosion. À cette dureté, le tranchant résiste bien à un usage régulier et peut être restauré sur une pierre à aiguiser lorsqu'il s'émousse. La lame mesure 47 mm de haut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est meulé des deux côtés de la lame, ce qui simplifie le réaffûtage. La lame présente également une \u003cstrong\u003efinition stonewash\u003c\/strong\u003e : la série Okinawa est proposée avec une lame en AUS-8 classique ou en AUS-8 Stonewash, et ce santoku correspond à la version stonewash.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eComme tous les couteaux de la série Okinawa, ce santoku possède un \u003cstrong\u003emanche en palissandre\u003c\/strong\u003e, ici associé à une mitre en nylon. Le couteau pèse 131 g net et mesure 330 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher, couper en dés et hacher les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper la viande désossée en tranches, en lanières ou en cubes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePortionner et trancher le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le pain\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRincez le couteau à l'eau chaude avant la première utilisation, puis lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne le laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Okinawa Stonewash\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChaque couteau de la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/okinawa-stonewash\"\u003ecollection Okinawa Stonewash\u003c\/a\u003e, la ligne stonewash de la série Okinawa, possède une lame en AUS-8 résistante à la corrosion, de forme japonaise classique, et un manche en palissandre. La série reflète le profond respect de SAMURA pour les traditions de la coutellerie japonaise et, comme tous les couteaux SAMURA, ce santoku bénéficie d'une garantie 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860997972,"sku":"SO-0194B","price":68.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/0042e7570ae1b92625bac568a793b848.jpg?v=1776066551"},{"product_id":"samura-pearl-oyster-knife-73-mm-black-handle","title":"Samura Pearl couteau à huîtres 73 mm, manche noir","description":"\u003cp\u003eLe couteau à huîtres Samura Pearl est un outil spécialisé pour ouvrir les huîtres, doté d'une lame de 73 mm et d'un manche noir. Sa lame lenticulaire se glisse facilement entre les valves, et son manche anatomique vous permet d'écailler avec assurance et rapidité. Vous pouvez aussi l'utiliser pour le fromage.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est constituée d'une seule couche d'\u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Cette dureté offre un équilibre pratique : le tranchant résiste bien à une utilisation régulière, et vous pouvez le restaurer sur une pierre à aiguiser sans grand effort. L'AUS-8 est un acier inoxydable durable et résistant à la corrosion, qui reste en bon état si vous lavez et séchez le couteau peu après utilisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003elame lenticulaire\u003c\/strong\u003e possède une pointe acérée et un tranchant fin et incurvé. Sa forme est conçue pour se glisser entre les valves d'une huître : vous pouvez ainsi engager la pointe et faire levier pour ouvrir la coquille.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche noir est en \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e, un élastomère thermoplastique doux et confortable à tenir. Sa forme anatomique et sa texture antidérapante sont conçues pour vous assurer une prise sûre, même lorsque le manche est mouillé. Le couteau mesure 197 mm de longueur totale et pèse 120 g net.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÉcailler les huîtres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le fromage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Après chaque utilisation, lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez le fromage sur une planche en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages, et affûtez sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Pearl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe Pearl a d'abord été modelé à la main dans l'argile et a lancé une nouvelle génération de couteaux à huîtres conçus pour l'efficacité. La \u003ca href=\"\/fr\/collections\/pearl\"\u003ecollection Pearl\u003c\/a\u003e propose le même couteau avec d'autres coloris de manche et, comme tous les couteaux SAMURA, celui-ci bénéficie d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532861063508,"sku":"SPE-01B","price":31.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/a6fb98d1c73c1db959cc7976f6ad81c5.jpg?v=1776066554"},{"product_id":"samura-pearl-oyster-knife-73-mm-coral-handle","title":"Samura Pearl couteau à huîtres 73 mm, manche corail","description":"\u003cp\u003eLe couteau à huîtres Samura Pearl associe une lame de 73 mm en acier inoxydable à un manche corail. C'est un couteau spécialisé pour ouvrir les huîtres : la lame lenticulaire se glisse entre les valves, et le manche anatomique vous aide à écailler les huîtres avec assurance et rapidité. Il se révèle également pratique pour le fromage.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est en \u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e monocouche, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Cette dureté maintient le tranchant en bon état au fil d'un usage régulier, tout en vous permettant de le restaurer sans grand effort sur une pierre à aiguiser. Acier inoxydable durable et résistant à la corrosion, l'AUS-8 reste en bon état lorsque vous lavez et séchez le couteau peu après usage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSon profil \u003cstrong\u003elenticulaire\u003c\/strong\u003e se termine par une pointe acérée, avec un tranchant fin et incurvé. Vous glissez la pointe entre les deux valves de la coquille, et sa forme vous aide à faire levier pour ouvrir l'huître.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche corail est en \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e (élastomère thermoplastique), doux et confortable en main. Sa forme anatomique et sa texture antidérapante vous aident à garder une prise sûre, même lorsque le manche est mouillé. Le couteau mesure 197 mm de longueur totale et a un poids net de 120 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOuvrir les huîtres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le fromage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Nettoyez-le à la main avec des produits non abrasifs et essuyez-le ; l'utilisation du lave-vaisselle est déconseillée, et ne laissez pas le couteau longtemps dans l'évier. Coupez le fromage sur une planche en bois ou en plastique plutôt que sur du verre, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux afin que la lame ne touche pas d'objets métalliques. Entre deux affûtages, utilisez une tige d'affûtage ; lorsqu'il doit être affûté, utilisez une pierre à aiguiser en conservant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Pearl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSAMURA a imaginé le Pearl en le modelant à la main dans l'argile, inaugurant une nouvelle génération de couteaux à huîtres conçus pour l'efficacité. La \u003ca href=\"\/fr\/collections\/pearl\"\u003ecollection Pearl\u003c\/a\u003e propose le même couteau avec d'autres couleurs de manche et, comme tous les couteaux SAMURA, celui-ci bénéficie d'une garantie 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532861129044,"sku":"SPE-01C","price":31.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/5496bd0221785aab6da659d4f1985a4e.jpg?v=1776066557"},{"product_id":"samura-yakovlev-chefs-knife-200-mm","title":"Samura Yakovlev couteau de chef 200 mm","description":"\u003cp\u003eLe couteau de chef Samura Yakovlev est un couteau de cuisine polyvalent doté d'une lame de 200 mm et d'un manche en bois de cocobolo. Vous pouvez l'utiliser pour la viande, le poisson, les légumes, les fruits et le pain : il couvre ainsi l'essentiel de vos préparations quotidiennes. Il a été conçu par Alex Yakovlev, fondateur, designer et ingénieur de SAMURA, qui dessine chaque concept à la main.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est constituée d'une seule couche d'\u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Pour la cuisine à la maison, c'est un équilibre judicieux : le tranchant résiste bien à la coupe quotidienne, et vous pouvez lui redonner son mordant sur une pierre à aiguiser sans grand effort. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, qui reste en bon état si vous lavez et séchez le couteau rapidement après usage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'acier est \u003cstrong\u003erefroidi à l'azote\u003c\/strong\u003e pour une dureté et une flexibilité accrues. Chaque lame est façonnée dans une seule pièce d'acier avec une \u003cstrong\u003esoie intégrale\u003c\/strong\u003e gage de durabilité, puis polie à la main. Le \u003cstrong\u003etranchant façon scalpel\u003c\/strong\u003e est fini à la main par des couteliers.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche ergonomique est en \u003cstrong\u003ebois de cocobolo\u003c\/strong\u003e, qui allie esthétique, durabilité et confort. Chaque couteau est fabriqué et équilibré à la main. Il pèse 172 g net et mesure 330 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher, couper en dés et portionner la viande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacher les légumes et trancher les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le pain\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Ensuite, lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face cranté. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages, affûtez le couteau sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°, et rangez-le dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Yakovlev\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/yakovlev\"\u003ecollection Yakovlev\u003c\/a\u003e rend hommage à l'évolution de la coutellerie, avec des designs épurés et agressifs, aussi efficaces qu'élégants. Comme tous les couteaux SAMURA, celui-ci bénéficie d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532861718868,"sku":"SYA-0085","price":114.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/3ab735affd6867cff9ec12033851869a.jpg?v=1776066560"},{"product_id":"samura-mo-v-utility-knife-150-mm","title":"Samura Mo-V couteau universel 150 mm","description":"\u003cp\u003eLe couteau universel Samura Mo-V est un couteau de cuisine de taille moyenne doté d'une lame de 150 mm. Il couvre les tâches de découpe du quotidien, comme trancher les légumes et les fruits, couper le pain ou trancher le fromage et le saucisson. Sa lame monocouche en acier inoxydable AUS-8 est associée à un manche en G-10 noir et à une mitre en acier inoxydable.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est fabriquée à partir d'une \u003cstrong\u003eseule couche d'acier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e et trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Avec cette dureté, le tranchant résiste bien aux préparations quotidiennes et se réaffûte facilement sur une pierre à aiguiser lorsqu'il commence à s'émousser. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, mais quelques bonnes habitudes restent de mise : lavez et séchez le couteau peu après l'utilisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est meulé des deux côtés, avec un angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. Il s'entretient donc simplement avec une tige d'affûtage et une pierre à aiguiser.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emanche en G-10 noir\u003c\/strong\u003e est ergonomique et résistant à l'humidité ; il rejoint la lame au niveau d'une \u003cstrong\u003emitre en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e. Le couteau pèse 99 g et mesure 265 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les légumes et les couper en dés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et couper les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le pain\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le fromage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le saucisson\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Ensuite, lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et séchez-le immédiatement ; le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et confiez la viande avec os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face cranté. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages, réaffûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/mo-v\"\u003ecollection Mo-V\u003c\/a\u003e associe l'acier inoxydable AUS-8 à un manche en G-10 ergonomique et résistant à l'humidité ainsi qu'à une mitre en acier inoxydable, dans un design contemporain pensé aussi bien pour les cuisiniers amateurs que pour les professionnels. Comme tous les couteaux SAMURA, chaque couteau Mo-V bénéficie d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532861751636,"sku":"SM-0023","price":30.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/a6429840d86dcb8a2ef2cf966aa35577.jpg?v=1776066561"},{"product_id":"samura-mo-v-steak-knife-120-mm","title":"Samura Mo-V couteau à steak 120 mm","description":"\u003cp\u003eLe couteau à steak Samura Mo-V est un couteau de table doté d'une lame de 120 mm, conçu pour couper le steak, les autres plats de viande et le poisson dans l'assiette. Sa lame monocouche en acier inoxydable AUS-8 est associée à un manche en G-10 noir et à une mitre en acier inoxydable, dans le même design contemporain que le reste de la gamme Mo-V.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est fabriquée en \u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8 monocouche\u003c\/strong\u003e et trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Cette dureté maintient le tranchant en bon état lors d'une utilisation régulière à table, et il se ravive facilement sur une pierre à aiguiser si nécessaire. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, mais il est tout de même conseillé de laver et de sécher le couteau peu après le repas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est meulé des deux côtés, avec un angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. Vous pouvez l'entretenir avec une tige d'affûtage et une pierre à aiguiser.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emanche en G-10 noir\u003c\/strong\u003e est ergonomique et résistant à l'humidité, et il est associé à une \u003cstrong\u003emitre en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e. Le couteau pèse 91 g et mesure 235 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouper le steak à table\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper les autres plats de viande dans l'assiette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper les plats de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et séchez-le après chaque repas ; le lave-vaisselle est déconseillé, et évitez de laisser le couteau longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez la viande avec os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Passez le couteau sur une tige d'affûtage entre deux affûtages, réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°, et rangez-le dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/mo-v\"\u003ecollection Mo-V\u003c\/a\u003e associe l'acier inoxydable AUS-8 à un manche en G-10 ergonomique et résistant à l'humidité et à une mitre en acier inoxydable, dans un design contemporain qui s'adresse aussi bien aux cuisiniers amateurs qu'aux professionnels. Comme tous les couteaux SAMURA, chaque couteau Mo-V bénéficie d'une garantie 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532861784404,"sku":"SM-0031","price":30.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/ff875b3859fd0c466b824099e0129657.jpg?v=1776066564"},{"product_id":"samura-damascus-steak-knife-120-mm","title":"Samura Damascus couteau à steak 120 mm","description":"\u003cp\u003eLe couteau à steak Samura Damascus est un petit couteau de table doté d'une lame de 120 mm, conçu pour couper le steak, les autres plats de viande et le poisson dans l'assiette. Si vous servez souvent de la viande, quelques-uns de ces couteaux vous permettent de dresser une table assortie. La lame est fabriquée à partir de 67 couches d'acier damassé et associée à un manche en G-10 noir.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa fine lame est fabriquée à partir de \u003cstrong\u003e67 couches d'acier damassé\u003c\/strong\u003e et trempée à \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Une lame dure conserve longtemps son tranchant : vous passez plus de temps à couper et moins de temps à affûter. En contrepartie, un tranchant dur demande un peu de soin : tenez-le à l'écart des os, des surgelés et des surfaces en verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant convexe\u003c\/strong\u003e est affûté des deux côtés, avec un angle d'affûtage d'usine d'origine de \u003cstrong\u003e16–18°\u003c\/strong\u003e. Vous pouvez l'entretenir avec une tige d'affûtage et une pierre à aiguiser.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emanche en G-10 noir\u003c\/strong\u003e ergonomique est fabriqué dans un matériau résistant à l'humidité et à la chaleur. Il rejoint la lame au niveau d'une \u003cstrong\u003emitre en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e, qui renforce la durabilité et vous offre un meilleur contrôle de la coupe. Le couteau pèse 98 g et mesure 245 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouper le steak à table\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServir et couper les plats de viande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper les plats de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et séchez-le après chaque utilisation ; le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et confiez la viande avec os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face cranté. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages, affûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 16–18°, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Damascus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChaque couteau de la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/damascus\"\u003ecollection Damascus\u003c\/a\u003e associe 67 couches d'acier damassé à des méthodes de fabrication modernes, pour un tranchant acéré qui coupe avec peu de résistance. Chacun possède un manche ergonomique en G-10 avec mitre en acier et, comme tous les couteaux SAMURA, il bénéficie d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532861817172,"sku":"SD-0031","price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/c28f77489e3b7bc0cbbc762ce9d3e09d.jpg?v=1776066565"},{"product_id":"samura-damascus-slicing-knife-230-mm","title":"Samura Damascus couteau à trancher 230 mm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau à trancher Samura Damascus\u003c\/strong\u003e est conçu pour découper les aliments en tranches fines et régulières. Avec sa longue lame de 230 mm et son profil étroit, il vous permet de trancher proprement la viande, les filets de poisson et le saucisson pour le service, et il convient aussi aux légumes et au pain. Pensez également à lui lorsque vous préparez des sushis, des sashimis et d'autres plats asiatiques.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame se compose de \u003cstrong\u003e67 couches d'acier damassé\u003c\/strong\u003e et elle est trempée à \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. La série Damascus allie le savoir-faire traditionnel de l'acier damassé multicouche à des méthodes de fabrication modernes. Une lame dure conserve longtemps son tranchant : vous passez plus de temps à trancher et moins à affûter. En contrepartie, elle demande un peu d'attention : tenez-la à l'écart des os, des surgelés et des planches en verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant convexe\u003c\/strong\u003e est affûté des deux côtés selon un angle d'affûtage d'usine de 16–18°, et la lame damassée est conçue pour trancher avec un minimum de résistance. La lame mesure 33 mm de haut.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche ergonomique est en \u003cstrong\u003eG-10 noir\u003c\/strong\u003e, un matériau résistant à l'humidité, et il est doté d'une \u003cstrong\u003emitre en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e. La mitre apporte robustesse et contrôle, et elle aide à tenir vos doigts à l'écart des aliments pendant que vous tranchez. Le couteau pèse 230 g et mesure 370 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher la viande finement et régulièrement pour le service\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les filets de poisson pour le service\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparer les sushis et les sashimis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le saucisson en tranches nettes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le pain\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et séchez-le, puis lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et séchez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et confiez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face cranté. Affûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 16–18°, et utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages, en faisant glisser le tranchant le long de la tige, du manche vers la pointe. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Damascus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChaque couteau de la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/damascus\"\u003esérie SAMURA Damascus\u003c\/a\u003e associe une lame en acier damassé à 67 couches à un manche ergonomique en G-10 et à une mitre en acier. Comme tous les couteaux SAMURA, il bénéficie d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532861882708,"sku":"SD-0045","price":120.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/5eda2271dbf1d4563328211e276ea2ef.jpg?v=1776066567"},{"product_id":"samura-okinawa-yanagiba-10-6-270-mm-single-edged-blade","title":"Samura Okinawa couteau yanagiba 270 mm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau yanagiba Samura Okinawa\u003c\/strong\u003e est un long couteau à trancher de style japonais doté d'une lame à simple biseau de 270 mm. Il vous permet de trancher un filet de poisson d'un seul mouvement, sans effort, et convient aussi aux légumes. Le yanagiba est traditionnellement connu comme le couteau à sushi et à sashimi, mais vous pouvez également l'utiliser pour d'autres cuisines.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est constituée d'une seule couche d'\u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. L'AUS-8 est un acier résistant à la corrosion, et cette dureté permet au couteau de travailler les aliments tendres tout en restant durable au fil des années d'utilisation. Lorsque le tranchant a besoin d'entretien, vous pouvez le restaurer sur une pierre à aiguiser. La lame mesure 33 mm de haut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSelon les modèles, les couteaux Okinawa possèdent une lame à simple ou à double biseau ; ce yanagiba présente un \u003cstrong\u003etranchant à simple biseau\u003c\/strong\u003e. Il est meulé d'un seul côté, l'autre restant plat : vous l'affûtez donc différemment d'un couteau à double biseau (voir Entretien et affûtage ci-dessous).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eComme tous les couteaux de la série Okinawa, ce yanagiba est doté d'un \u003cstrong\u003emanche en palissandre\u003c\/strong\u003e. Une \u003cstrong\u003emitre en nylon\u003c\/strong\u003e sur le manche améliore l'équilibre, ce qui a son importance sur une lame aussi longue. Le couteau affiche un poids net de 226 g pour une longueur totale de 425 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les filets de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le poisson pour les sushis et les sashimis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparer vos plats japonais préférés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs, séchez-le et ne le laissez pas longtemps dans l'évier ; le lave-vaisselle est déconseillé. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et utilisez un couperet SAMURA pour la viande et les os, et un couteau-scie double face à lame crantée pour les surgelés. Affûtez sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17° : travaillez le côté biseauté jusqu'à ce qu'un morfil régulier apparaisse, puis passez légèrement le côté plat sur la pierre à quelques reprises, et utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Okinawa\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/okinawa\"\u003esérie Okinawa\u003c\/a\u003e allie technologie moderne et héritage culturel, et reflète le profond respect de SAMURA pour les traditions de la coutellerie japonaise. Ses lames en acier AUS-8 résistant à la corrosion adoptent des formes japonaises classiques.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532862341460,"sku":"SO-0111","price":62.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/7b75f87a94a280694d98b6b8ba0ade9e.jpg?v=1776066572"},{"product_id":"samura-harakiri-paring-knife-99-mm-white-handle","title":"Samura Harakiri couteau d'office 99 mm, manche blanc","description":"\u003cp\u003eLe couteau d'office Samura Harakiri possède une lame courte de 99 mm et un manche blanc. Il est conçu pour les petits travaux de précision sur les fruits et les légumes : éplucher, parer et couper en petits morceaux. Quels que soient les couteaux que vous possédez déjà, un couteau d'office complète votre équipement pour ces petites tâches.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est constituée d'\u003cstrong\u003eune seule couche d'acier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Pour la cuisine à la maison, c'est un équilibre judicieux : le tranchant résiste bien aux préparations du quotidien, et vous pouvez le restaurer sans grand effort sur une pierre à aiguiser. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, qui reste en bon état lorsque vous lavez et séchez le couteau peu après l'utilisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est meulé des deux côtés de la lame, ce qui facilite le réaffûtage. La lame mesure 27 mm de haut.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche blanc est en \u003cstrong\u003eplastique ABS\u003c\/strong\u003e résistant. Comme le reste de la série Harakiri, le couteau est doté d'une soie intégrale, et le manche est fixé par trois rivets classiques. Avec un poids net de 47 g et une longueur totale de 209 mm, il est léger en main.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÉplucher les fruits et les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÔter les extrémités et parer les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper les petits fruits et légumes en morceaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher des fruits comme le fruit du dragon en morceaux nets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTravaux de précision, comme retirer les pépins, les trognons et les parties abîmées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le ; ensuite, lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et séchez-le immédiatement. Le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/harakiri\"\u003esérie Harakiri\u003c\/a\u003e est une collection SAMURA élégante et moderne, avec des lames en acier AUS-8 de style européen classique et des manches en plastique ABS résistant. Les couteaux sont légers et résistants à la corrosion et, comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532862505300,"sku":"SHR-0011W","price":30.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/40a441d0dd4b88ebc5bc251d335441ba.jpg?v=1776066574"},{"product_id":"samura-harakiri-nakiri-knife-170-mm-white-handle","title":"Samura Harakiri couteau nakiri 170 mm, manche blanc","description":"\u003cp\u003eLe couteau nakiri Samura Harakiri est un couteau à légumes doté d'une lame de 170 mm et d'un manche blanc. Le nakiri est une forme de lame japonaise classique destinée aux légumes et aux herbes : il vous conviendra si vous préparez beaucoup de produits frais, que vous cuisiniez végétarien ou que vous souhaitiez simplement un couteau dédié à chaque tâche.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est réalisée dans une \u003cstrong\u003eseule couche d'acier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Pour la cuisine à la maison, c'est un équilibre judicieux : le tranchant résiste bien à la préparation quotidienne, et vous pouvez lui redonner son mordant sans grand effort sur une pierre à aiguiser. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, qui reste en bon état si vous lavez et séchez le couteau peu après utilisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est meulé des deux côtés de la lame, ce qui simplifie le réaffûtage. La lame mesure 51 mm de haut. Le nakiri se prête à la coupe verticale, de haut en bas : vous pouvez ainsi venir à bout de vos légumes sans avoir à pousser ou tirer la lame sur la planche.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche blanc est en \u003cstrong\u003eplastique ABS\u003c\/strong\u003e résistant. Comme le reste de la série Harakiri, le couteau présente une construction à soie intégrale, et le manche est fixé par trois rivets classiques. Le couteau affiche un poids net de 129 g et mesure 299 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHacher les légumes et les couper en dés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper les légumes en rondelles, en lanières et en bâtonnets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCiseler les herbes fraîches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et couper les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le ; ensuite, lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et séchez-le aussitôt. Le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, confiez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face cranté, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez sur une pierre à aiguiser en conservant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/harakiri\"\u003esérie Harakiri\u003c\/a\u003e est une collection SAMURA élégante et moderne, avec des lames en acier AUS-8 de style européen classique et des manches résistants en plastique ABS. Les couteaux sont légers et résistants à la corrosion et, comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532862538068,"sku":"SHR-0043W","price":31.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/d537709227596f82eef8ace78623146b.jpg?v=1776066576"},{"product_id":"samura-harakiri-slicing-knife-196-mm-white-handle","title":"Samura Harakiri couteau à trancher 196 mm, manche blanc","description":"\u003cp\u003eLe couteau à trancher Samura Harakiri possède une lame de 196 mm et un manche blanc. Il est conçu pour réaliser des tranches nettes et maîtrisées de viande, de poisson, de légumes, de fruits, de pain et de saucisson. Il convient aussi bien aux plats occidentaux et européens qu'à la cuisine japonaise traditionnelle.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est fabriquée dans \u003cstrong\u003eune seule couche d'acier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Pour la cuisine à la maison, c'est un équilibre judicieux : le tranchant résiste bien aux préparations du quotidien, et vous pouvez le restaurer sans grand effort sur une pierre à aiguiser. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, qui reste en bon état lorsque vous lavez et séchez le couteau peu après l'utilisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est meulé des deux côtés de la lame, ce qui facilite le réaffûtage. La lame mesure 30 mm de haut. Sa longueur vous permet de trancher avec soin et de garder le contrôle de la coupe, pour des tranches nettes aux bords droits.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche blanc est en \u003cstrong\u003eplastique ABS\u003c\/strong\u003e résistant et présente une forme ergonomique au design classique, qui vous assure une prise confortable et sûre. Comme le reste de la série Harakiri, le couteau est doté d'une soie intégrale, et le manche est fixé par trois rivets classiques. Le couteau pèse 90 g net et mesure 317 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDécouper et trancher la viande et la volaille désossées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les fruits et les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le pain\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le saucisson pour les planches à partager\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le ; ensuite, lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et séchez-le immédiatement. Le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face cranté, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/harakiri\"\u003esérie Harakiri\u003c\/a\u003e est une collection SAMURA élégante et moderne, avec des lames en acier AUS-8 de style européen classique et des manches en plastique ABS résistant. Les couteaux sont légers et résistants à la corrosion et, comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532862570836,"sku":"SHR-0045W","price":32.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/e76456d5e5cffed26da6f683028823d0.jpg?v=1776066578"},{"product_id":"samura-okinawa-slicing-knife-tanto-230-mm","title":"Samura Okinawa couteau à trancher tanto 230 mm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau à trancher tanto Samura Okinawa\u003c\/strong\u003e est un long couteau à trancher pour la viande, le poisson et le saucisson, doté d'une lame de 230 mm en acier inoxydable AUS-8 et d'un manche en palissandre. Comme le reste de la série Okinawa, il est conçu pour trancher les filets de poisson en un seul mouvement fluide et pour préparer vos plats japonais préférés.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est constituée d'une seule couche d'\u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, un acier résistant à la corrosion, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. À cette dureté, le tranchant conserve bien son mordant en cuisine au quotidien, et vous pouvez le restaurer sur une pierre à aiguiser. La lame mesure 37 mm de hauteur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est meulé des deux côtés de la lame. Il est donc facile à entretenir : vous affûtez chaque côté tour à tour, au même angle.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003epalissandre\u003c\/strong\u003e, le bois utilisé sur tous les couteaux de la série Okinawa, et il est doté d'une \u003cstrong\u003emitre en nylon\u003c\/strong\u003e. Le couteau pèse 121 g net et mesure 384 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher la viande désossée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les filets de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePortionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le saucisson\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRincez le couteau à l'eau chaude avant la première utilisation et essuyez-le. Ensuite, nettoyez-le à la main avec des matériaux non abrasifs, essuyez-le et rangez-le dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas de métal ; le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Utilisez des planches en bois ou en plastique plutôt qu'en verre, et réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie cranté double face. Respectez l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17° lorsque vous affûtez sur une pierre à aiguiser, et utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages, en faisant glisser le tranchant le long de la tige, du manche vers la pointe.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Okinawa\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/okinawa\"\u003esérie Okinawa\u003c\/a\u003e témoigne du profond respect de SAMURA pour les traditions de la coutellerie japonaise, avec des lames en acier AUS-8 résistant à la corrosion aux formes japonaises classiques et des manches en palissandre. Comme tous les couteaux SAMURA, celui-ci bénéficie d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532862832980,"sku":"SO-0146T","price":62.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/f81a4974e12fa91da9900bfbff2dd02b.jpg?v=1776066581"},{"product_id":"samura-artefact-kitchen-hakata-knife-8-3-211-mm","title":"Samura Artefact couteau hakata 211 mm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau hakata Samura Artefact\u003c\/strong\u003e est un couteau de cuisine polyvalent de style japonais doté d'une lame de 211 mm. Il tient son nom de la région de Hakata, au Japon, d'où est originaire ce type de couteau. Vous pouvez l'utiliser pour hacher, trancher et couper en dés les légumes, les fruits et la viande, et il convient aussi au poisson et au pain.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame se compose de 5 couches d'\u003cstrong\u003eacier damassé AUS-10\u003c\/strong\u003e et elle est trempée à \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Concrètement, vous bénéficiez d'un tranchant qui reste affûté tout au long des préparations quotidiennes et qui retrouve son mordant sur une pierre à aiguiser lorsqu'il a besoin d'entretien. Un tranchant dur demande toutefois un peu d'attention : tenez-le à l'écart des os, des surgelés et des planches en verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est affûté à la main et meulé des deux côtés, ce qui simplifie le réaffûtage. Une \u003cstrong\u003efinition stonewash\u003c\/strong\u003e donne à la lame un aspect mat qui aide à masquer les rayures et l'usure au fil du temps et rend les traces de doigts moins visibles. La lame mesure 45 mm de haut.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003eacier inoxydable gris\u003c\/strong\u003e avec la même finition stonewash que la lame, ce qui donne au couteau une allure tout métal. Le manche texturé en acier présente une forme ergonomique pour une prise en main confortable. Le couteau affiche un poids net de 172 g pour une longueur totale de 348 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHacher, trancher et couper en dés les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et couper en dés les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper la viande désossée en tranches ou en cubes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le pain\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et séchez-le. Lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et séchez-le soigneusement ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne laissez pas le couteau longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et confiez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Artefact\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'esthétique préhistorique rencontre la qualité des lames modernes dans la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/artefact\"\u003ecollection Artefact\u003c\/a\u003e, un hommage au minimalisme des tout premiers outils de l'humanité ; sa finition stonewash confère à chaque couteau un aspect froid et minéral, à la fois robuste et fiable. Comme tous les couteaux SAMURA, ce couteau hakata bénéficie d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532862964052,"sku":"SAR-0091","price":108.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/1427327db8401372c13a4674ed5ef585.jpg?v=1776066590"},{"product_id":"samura-meteora-small-santoku-knife-160-mm","title":"Samura Meteora petit couteau santoku 160 mm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003epetit couteau santoku Samura Meteora\u003c\/strong\u003e est un couteau polyvalent compact de style japonais doté d'une lame de 160 mm. Il convient à la préparation quotidienne des légumes, des fruits, de la viande désossée et du poisson, et tranche aussi le pain. Le couteau est entièrement en métal : une lame en acier damassé VG-10 à 5 couches avec finition martelée et un manche en acier inoxydable.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est fabriquée en \u003cstrong\u003eacier damassé VG-10\u003c\/strong\u003e à 5 couches et trempée à \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Cette dureté aide le tranchant à rester affûté au fil de la cuisine de tous les jours, et une pierre à aiguiser lui redonne son mordant lorsqu'il commence à s'émousser. Accordez un peu d'attention à ce tranchant dur : tenez-le à l'écart des os, des surgelés et des planches en verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes couteaux Meteora sont forgés à la main et bénéficient d'un \u003cstrong\u003eaffûtage convexe\u003c\/strong\u003e : les flancs de la lame s'incurvent doucement jusqu'au fil du tranchant au lieu de se rejoindre en un biseau plat en forme de V. La \u003cstrong\u003efinition martelée\u003c\/strong\u003e couvre la surface de petites alvéoles et donne au couteau son allure caractéristique. La lame mesure 36 mm de hauteur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emanche en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e prolonge l'aspect martelé de la lame, ce qui confère au santoku une apparence tout métal. SAMURA décrit les couteaux Meteora comme bien équilibrés, et leur design original ne se fait pas au détriment du confort ni de la praticité. Le couteau pèse 161 g net et mesure 291 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher, couper en dés et hacher les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper la viande désossée en lanières ou en cubes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le pain\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le avant la première utilisation. Lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne laissez pas le couteau longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Meteora\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eForgés à la main et inspirés de l'espace, les couteaux de la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/meteora\"\u003ecollection Meteora\u003c\/a\u003e arborent un look extraterrestre pour les cuisiniers qui aiment que leurs ustensiles se démarquent. Chaque couteau Meteora associe une lame martelée en acier damassé VG-10 à un manche en acier martelé et, comme tous les couteaux SAMURA, il bénéficie d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532862996820,"sku":"SMT-0092","price":108.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/5fbec447d571612fff43ea53db244e29.jpg?v=1776066591"},{"product_id":"samura-sultan-chefs-knife-7-0-164-mm-red","title":"Samura Sultan couteau de chef 164 mm, manche rouge","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau de chef Samura Sultan\u003c\/strong\u003e est un couteau de cuisine polyvalent doté d'une lame de 164 mm et d'un manche rouge. Il prend en charge les préparations du quotidien, de la viande désossée et du poisson aux légumes, aux fruits et au pain. La lame est forgée en acier damassé à 67 couches, et le manche en G-10 est doté d'une mitre en acier inoxydable.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est forgée dans un \u003cstrong\u003eacier damassé à 67 couches\u003c\/strong\u003e et trempée à \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Une lame aussi dure conserve bien son tranchant au fil d'un usage régulier en cuisine, et vous pouvez la restaurer sur une pierre à aiguiser lorsqu'elle a besoin d'être affûtée. En contrepartie, tenez ce tranchant dur à l'écart des os, des surgelés et des planches en verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lame présente un \u003cstrong\u003etranchant convexe\u003c\/strong\u003e : ses flancs s'incurvent doucement jusqu'au fil au lieu de se rejoindre en un biseau plat en V. La lame a une hauteur de 41 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003eG-10 rouge\u003c\/strong\u003e, un matériau robuste également utilisé pour les couteaux de survie. Une \u003cstrong\u003emitre en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e relie le manche à la lame, et le manche se termine par une extrémité incurvée qui offre un appui supplémentaire à votre main. Le couteau affiche un poids net de 172 g et une longueur totale de 288 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et couper en dés la viande désossée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacher les légumes et couper les oignons en dés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le pain\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et séchez-le. Lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et séchez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne le laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et confiez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez sur une pierre à aiguiser en conservant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Sultan\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/sultan\"\u003ecollection Sultan\u003c\/a\u003e s'inspire des réalisations de l'Empire ottoman : ses lames sont forgées en acier damassé à 67 couches selon des formes qui puisent dans les pchaks, tugri et kayik asiatiques classiques, et ses manches en G-10 se déclinent en noir, rouge et blanc. Comme tous les couteaux SAMURA, ce couteau de chef bénéficie d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532863127892,"sku":"SU-0085DBR","price":122.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/5ba50949178f6e326b38533d0045e4a1.jpg?v=1776066593"},{"product_id":"samura-sultan-pro-slicer-pchak-long-knife-213-mm-satin","title":"Samura Sultan Pro couteau à trancher long pchak 213 mm, finition satinée","description":"\u003cp\u003eLe couteau à trancher pchak long Samura Sultan Pro est doté d'une longue lame de 213 mm de style pchak. Sa longueur vous permet de trancher en longs mouvements la viande, le poisson, les légumes, les fruits, le pain et le saucisson. Il associe une lame en acier inoxydable AUS-8 à finition satinée et tranchant convexe à un manche en TPE noir.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est constituée d'une \u003cstrong\u003eseule couche d'acier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Pour la cuisine familiale, c'est une dureté pratique : le tranchant résiste bien aux découpes régulières, et vous pouvez le restaurer sur une pierre à aiguiser sans grand effort. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, qui reste en bon état si vous lavez et séchez le couteau rapidement après usage. La lame présente une \u003cstrong\u003efinition satinée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lame reçoit un \u003cstrong\u003eaffûtage convexe\u003c\/strong\u003e qui, selon SAMURA, offre un tranchant plus durable, une plus grande robustesse et moins de friction. Moins de friction signifie que la lame traverse les aliments avec moins de résistance : vos tranches restent nettes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche noir est en \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e. Sa forme s'inspire de celle d'un sabre et vous offre une prise sûre et antidérapante pour des coupes franches et précises. Le couteau pèse 182 g et mesure 342 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et découper la viande désossée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les légumes et les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le pain\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le saucisson\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le ; ensuite, lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et séchez-le aussitôt. Le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Sultan Pro\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/sultan-pro\"\u003ecollection Sultan Pro\u003c\/a\u003e s'inspire du pchak, le couteau de chasse des peuples turciques d'Asie centrale : des couteaux polyvalents à la forme unique, avec des lames en AUS-8 à affûtage convexe en finition satinée ou stonewash et des manches en TPE inspirés du sabre. Comme tous les couteaux SAMURA, celui-ci bénéficie d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532863226196,"sku":"SUP-0045","price":22.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/9a27ba0918acb26c422de7561ad65a77.jpg?v=1776066595"},{"product_id":"samura-sultan-pro-chefs-knife-166-mm-satin","title":"Samura Sultan Pro couteau de chef 166 mm, finition satinée","description":"\u003cp\u003eLe couteau de chef Samura Sultan Pro est un couteau de cuisine polyvalent doté d'une lame de 166 mm. Il couvre les préparations du quotidien, qu'il s'agisse de trancher la viande et le poisson, de hacher les légumes, de couper les fruits ou de trancher le pain. Sa lame en acier inoxydable AUS-8 à finition satinée présente un tranchant convexe et s'associe à un manche en TPE noir.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est constituée d'une \u003cstrong\u003eseule couche d'acier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. C'est une dureté judicieuse pour la cuisine de tous les jours : le tranchant supporte bien les découpes quotidiennes, et vous pouvez lui redonner son mordant sur une pierre à aiguiser sans grand effort. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, qui reste en bon état si vous lavez et séchez le couteau rapidement après usage. La lame présente une \u003cstrong\u003efinition satinée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eComme sur tous les couteaux Sultan Pro, la lame reçoit un \u003cstrong\u003eaffûtage convexe\u003c\/strong\u003e qui, selon SAMURA, offre un tranchant plus durable, une plus grande robustesse et moins de friction. Moins de friction signifie que la lame traverse les aliments avec moins de résistance.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche en \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e noir s'inspire de la forme d'un sabre. Il vous offre une prise sûre et antidérapante pour des coupes franches et précises. Le couteau pèse 154 g et mesure 294 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher, couper en dés et portionner la viande désossée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacher les légumes et couper les oignons en dés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et couper les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le pain\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le ; ensuite, lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et séchez-le aussitôt. Le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Sultan Pro\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/sultan-pro\"\u003ecollection Sultan Pro\u003c\/a\u003e s'inspire du pchak, le couteau de chasse des peuples turciques d'Asie centrale : des couteaux polyvalents à la forme unique, avec des lames en AUS-8 à affûtage convexe en finition satinée ou stonewash et des manches en TPE inspirés du sabre. Comme tous les couteaux SAMURA, celui-ci bénéficie d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532863258964,"sku":"SUP-0085","price":21.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/d6063437d843bc7f035711d928f3160e.jpg?v=1776066598"},{"product_id":"samura-sultan-pro-pchak-knife-161-mm-satin","title":"Samura Sultan Pro couteau pchak 161 mm, finition satinée","description":"\u003cp\u003eLe couteau pchak Samura Sultan Pro est un couteau polyvalent doté d'une lame de 161 mm, dont la forme reprend celle du pchak qui a inspiré la série Sultan Pro. Utilisez-le pour la viande, le poisson, les légumes et les fruits. Il associe une lame en acier inoxydable AUS-8 à finition satinée, dotée d'un tranchant convexe, à un manche en TPE noir.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est réalisée dans une \u003cstrong\u003eseule couche d'acier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Concrètement, le tranchant résiste bien à la coupe quotidienne et retrouve facilement son mordant sur une pierre à aiguiser lorsqu'il en a besoin. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, qui reste en bon état si vous lavez et séchez le couteau peu après utilisation. La lame présente une \u003cstrong\u003efinition satinée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lame reçoit un \u003cstrong\u003eaffûtage convexe\u003c\/strong\u003e, que SAMURA applique à toute la série Sultan Pro et qui, selon la marque, offre un tranchant plus durable, une plus grande robustesse et moins de frottement. Moins de frottement signifie que la lame rencontre moins de résistance dans l'aliment : chaque coupe reste fluide.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche noir est en \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e et s'inspire de la forme d'un sabre. Il vous offre une prise sûre et antidérapante pour des coupes puissantes et précises. Le couteau pèse 165 g et mesure 289 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouper la viande désossée en tranches, en lanières ou en cubes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacher et trancher les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper et trancher les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le ; ensuite, lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et séchez-le aussitôt. Le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, confiez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face cranté, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez sur une pierre à aiguiser en conservant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Sultan Pro\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/sultan-pro\"\u003ecollection Sultan Pro\u003c\/a\u003e s'inspire du pchak, le couteau de chasse des peuples turciques d'Asie centrale : des couteaux polyvalents à la forme unique, avec des lames en AUS-8 à affûtage convexe, en finition satinée ou stonewash, et des manches en TPE inspirés du sabre. Comme tous les couteaux SAMURA, celui-ci bénéficie d'une garantie 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532863291732,"sku":"SUP-0086","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/935c7efdd3932d01945753b04a625085.jpg?v=1776066599"},{"product_id":"samura-mo-v-contemporary-chef-knife-150-mm","title":"Samura Mo-V couteau de chef contemporain 150 mm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau de chef contemporain Samura Mo-V\u003c\/strong\u003e est un couteau de cuisine polyvalent doté d'une lame de 150 mm. Il prend en charge la préparation du quotidien, du tranchage de la viande et de la mise en portions du poisson au hachage des légumes, en passant par la découpe des fruits et le tranchage du pain. Comme le reste de la série Mo-V, il est conçu aussi bien pour les cuisiniers amateurs que pour les professionnels.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est réalisée dans une seule couche d'\u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e et trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Cette dureté convient à la cuisine de tous les jours : le tranchant résiste bien à un usage régulier et peut retrouver son mordant sur une pierre à aiguiser. En tant qu'acier inoxydable, l'AUS-8 résiste bien à la corrosion, surtout si vous lavez et séchez le couteau rapidement après usage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est meulé des deux côtés de la lame, ce qui facilite le réaffûtage. La lame a une hauteur de 40 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche noir ergonomique est en \u003cstrong\u003eG-10\u003c\/strong\u003e, un matériau durable qui résiste à l'humidité et aux contraintes mécaniques. Une \u003cstrong\u003emitre en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e fait la jonction entre la lame et le manche. Le couteau affiche un poids net de 192 g pour une longueur totale de 285 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et portionner la viande désossée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacher les légumes et couper les oignons en dés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et couper les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le pain\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le ; ensuite, lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et séchez-le immédiatement. Le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, confiez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/mo-v\"\u003esérie Mo-V\u003c\/a\u003e associe une seule couche d'acier inoxydable AUS-8 à un design contemporain. Ses couteaux sont dotés de manches ergonomiques en G-10 résistants à l'humidité, avec mitres en acier inoxydable, et, comme tous les couteaux SAMURA, bénéficient d'une garantie 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532863455572,"sku":"SM-0084","price":63.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/7c537cc211ad57ebf5671b61eadfdd99.jpg?v=1776066602"},{"product_id":"samura-shadow-knife-set-2-pcs","title":"Samura Shadow set de 2 couteaux","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eset de couteaux Samura Shadow\u003c\/strong\u003e associe deux couteaux de cuisine du quotidien : un couteau universel de 120 mm et un couteau de chef de 208 mm. À eux deux, ils couvrent un large éventail de préparations, de l'épluchage et du parage des fruits et légumes à la découpe du fromage et du saucisson, en passant par le hachage des légumes, le tranchage de la viande et la mise en portions du poisson. Les deux couteaux partagent le look tout en noir de la série.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes deux lames sont fabriquées en \u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e monocouche, trempées à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Les tranchants supportent bien un usage régulier et peuvent être restaurés sur une pierre à aiguiser. Chaque couteau possède un \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e, meulé des deux côtés, ce qui simplifie le réaffûtage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes lames sont dotées d'un \u003cstrong\u003erevêtement antiadhésif noir\u003c\/strong\u003e. Il aide à éviter que les aliments ne collent à la lame pendant la coupe et donne aux couteaux leur allure sombre caractéristique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes deux couteaux sont dotés de manches noirs en \u003cstrong\u003eplastique ABS\u003c\/strong\u003e, un matériau durable et agréable à tenir en main. Le petit couteau universel tient parfaitement dans la main pour éplucher et couper les aliments en petits morceaux, tandis que le couteau de chef, avec sa lame longue et large, se charge de couper, hacher et émincer. Le set a un poids net de 171 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÉplucher, parer et couper les fruits et les légumes avec le couteau universel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRetirer les yeux et les imperfections des pommes de terre avec le couteau universel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le fromage, le saucisson et le pain avec le couteau universel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacher, trancher et émincer les légumes avec le couteau de chef\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher la viande désossée et portionner le poisson avec le couteau de chef\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eContenu du set\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouteau universel 120 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteau de chef 208 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez les couteaux à l'eau chaude et essuyez-les. Lavez-les à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-les ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne les laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez les couteaux dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où les lames ne touchent pas d'objets métalliques, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-les sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Shadow\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/shadow\"\u003esérie Shadow\u003c\/a\u003e repose sur un design épuré, tout en noir : un revêtement antiadhésif noir sur des lames en AUS-8 et des manches durables en plastique ABS. La série couvre les types de couteaux de cuisine du quotidien et, comme tous les couteaux SAMURA, les couteaux Shadow bénéficient d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532863816020,"sku":"SH-0210","price":48.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/775ef5684702fa51c5786a325c70c2de.jpg?v=1776066604"},{"product_id":"samura-golf-slicing-knife-251-mm","title":"Samura Golf couteau à trancher 251 mm","description":"\u003cp\u003eLe couteau à trancher Samura Golf possède une longue lame de 251 mm pour couper en tranches la viande, le poisson, les légumes, les fruits, le pain et le saucisson. Sa longueur vous permet de trancher avec soin, en longs mouvements maîtrisés, qu'il s'agisse de découper la viande et la volaille ou de trancher les fruits et les légumes. Il convient aussi bien aux plats occidentaux et européens qu'à la cuisine japonaise traditionnelle.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est réalisée dans une \u003cstrong\u003eseule couche d'acier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. C'est une dureté bien adaptée à la cuisine de tous les jours : le tranchant résiste bien aux découpes régulières et, lorsqu'il s'émousse, il se restaure facilement sur une pierre à aiguiser. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, mais il est tout de même conseillé de laver et de sécher le couteau peu après utilisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est meulé des deux côtés, avec un angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. Un tranchant meulé des deux côtés s'entretient simplement avec une tige d'affûtage et une pierre à aiguiser.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche noir est en \u003cstrong\u003epolypropylène avec soft-touch en TPR\u003c\/strong\u003e. Sa surface alvéolée rappelle une balle de golf, d'où le nom de la série. La prise soft-touch antidérapante vous aide à garder le contrôle, même avec les mains mouillées. Léger, le couteau pèse 103 g et mesure 385 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDécouper la viande et la volaille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les légumes et les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le pain\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le saucisson\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le, puis lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et séchez-le après chaque utilisation ; le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas séjourner longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et faites attention aux aliments contenant des os : utilisez un couperet SAMURA pour hacher la viande et les os, et un couteau-scie double face cranté pour les surgelés. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Golf\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/golf\"\u003ecollection Golf\u003c\/a\u003e est une série légère qui associe des lames en AUS-8 résistantes à la corrosion à une prise en main confortable, dans un design facile à utiliser, adapté aussi bien aux débutants qu'aux cuisiniers expérimentés. Comme tous les couteaux SAMURA, ce couteau à trancher bénéficie d'une garantie 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532864078164,"sku":"SG-0045","price":22.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/9b71dd4ce43ddd94a848047aba2a7814.jpg?v=1776066610"},{"product_id":"samura-mo-v-nakiri-knife-167-mm","title":"Samura Mo-V couteau nakiri 167 mm","description":"\u003cp\u003eLe couteau nakiri Samura Mo-V est un couteau à légumes de style japonais doté d'une lame de 167 mm. Il est conçu pour le travail quotidien de préparation des légumes et des fruits : hacher, trancher et couper en dés. Sa lame monocouche en acier inoxydable AUS-8 est associée à un manche en G-10 noir et à une mitre en acier inoxydable.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est constituée d'une \u003cstrong\u003eseule couche d'acier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e, trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Cette dureté vous offre un équilibre pratique : le tranchant résiste bien à la préparation quotidienne des légumes et, lorsqu'il a besoin d'entretien, il se restaure facilement sur une pierre à aiguiser. En tant qu'acier inoxydable, l'AUS-8 résiste à la corrosion, mais lavez et séchez tout de même le couteau rapidement après usage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est meulé des deux côtés, avec un angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. Un tranchant meulé des deux côtés s'entretient simplement avec une tige d'affûtage et une pierre à aiguiser.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche ergonomique et résistant à l'humidité est en \u003cstrong\u003eG-10 noir\u003c\/strong\u003e. Une \u003cstrong\u003emitre en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e sépare le manche de la lame. Le couteau mesure 302 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHacher les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les légumes en rondelles et en lanières\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper les oignons en dés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et couper les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le, puis lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et séchez-le après chaque utilisation ; le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et faites attention aux aliments contenant des os : utilisez un couperet SAMURA pour hacher la viande et les os, et un couteau-scie double face à lame crantée pour les surgelés. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChaque couteau de la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/mo-v\"\u003ecollection Mo-V\u003c\/a\u003e associe une seule couche d'acier inoxydable AUS-8 à un manche ergonomique en G-10 résistant à l'humidité et à une mitre en acier inoxydable, dans un design contemporain pensé aussi bien pour les cuisiniers amateurs que pour les professionnels de la cuisine. Comme tous les couteaux SAMURA, ce nakiri bénéficie d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532864242004,"sku":"SM-0043","price":54.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/c05d2280266903f0fc82576d7e60e703.jpg?v=1776066617"},{"product_id":"samura-mo-v-stonewash-paring-knife-90-mm","title":"Samura Mo-V Stonewash couteau d'office 90 mm","description":"\u003cp\u003eLe couteau d'office Samura Mo-V Stonewash possède une lame de 90 mm pour éplucher et trancher les légumes et fruits de petite taille. Sa lame courte et étroite est conçue pour ce type de travail minutieux. La lame stonewash sombre en acier inoxydable AUS-8 est associée à un manche en G-10 noir et à une mitre en acier inoxydable.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est constituée d'une \u003cstrong\u003eseule couche d'acier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e et présente une dureté de \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Cette dureté vous offre un équilibre pratique : le tranchant résiste bien à la préparation quotidienne et, lorsqu'il commence à s'émousser, il se restaure facilement sur une pierre à aiguiser. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, mais quelques bonnes habitudes restent payantes : lavez et séchez le couteau peu après utilisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003efinition stonewash\u003c\/strong\u003e confère à la lame son aspect sombre et raffiné. Le \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est meulé des deux côtés, avec un angle d'affûtage d'usine de 15–17°, ce qui permet de l'entretenir simplement avec une tige d'affûtage et une pierre à aiguiser.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche ovale, compact et ergonomique, est en \u003cstrong\u003eG-10 noir\u003c\/strong\u003e, un matériau résistant à l'humidité qui offre une prise antidérapante. Une \u003cstrong\u003emitre en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e sépare la lame du manche. Avec 85 g et une longueur totale de 217 mm, c'est un couteau léger.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÉplucher les fruits et les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les fruits et légumes de petite taille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRetirer les extrémités et parer les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTravaux de précision, comme retirer les pépins, les trognons et les imperfections\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et séchez-le. Ensuite, lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et séchez-le aussitôt ; le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et confiez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez sur une pierre à aiguiser en conservant l'angle d'affûtage d'usine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Mo-V Stonewash\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/mo-v-stonewash\"\u003ecollection Mo-V Stonewash\u003c\/a\u003e doit ses lames sombres si caractéristiques au traitement stonewash du métal, réalisé avec des millions de petites pierres. Chaque couteau de la collection possède une mitre métallique hygiénique entre la lame et un manche ovale résistant à l'humidité et, comme tous les couteaux SAMURA, bénéficie d'une garantie 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532864405844,"sku":"SM-0010B","price":30.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/a62f786ec6c8c8db1f0bd48830914312.jpg?v=1776066625"},{"product_id":"samura-mo-v-stonewash-utility-knife-125-mm","title":"Samura Mo-V Stonewash couteau universel 125 mm","description":"\u003cp\u003eLe couteau universel Samura Mo-V Stonewash est un modèle polyvalent et compact doté d'une lame de 125 mm. Il prend en charge un large éventail de tâches quotidiennes lorsque vous n'avez pas de couteau spécialisé sous la main, de la découpe du pain, du fromage et du saucisson à la préparation des légumes et des fruits. Sa lame sombre en acier inoxydable AUS-8 à finition stonewash est associée à un manche en G-10 noir et à une mitre en acier inoxydable.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est constituée d'une \u003cstrong\u003eseule couche d'acier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e et trempée à \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. À cette dureté, le tranchant résiste bien aux préparations quotidiennes et se restaure facilement sur une pierre à aiguiser lorsqu'il commence à s'émousser, ce qui simplifie l'entretien. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, mais quelques bons réflexes restent de mise : lavez et séchez le couteau rapidement après usage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003efinition stonewash\u003c\/strong\u003e confère à la lame son aspect sombre et noble. Le \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est meulé des deux côtés, avec un angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17° : une tige d'affûtage et une pierre à aiguiser suffisent à l'entretenir.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emanche en G-10 noir\u003c\/strong\u003e est ergonomique et résistant à l'humidité, et il est conçu pour vous garder maître de la coupe. Une \u003cstrong\u003emitre en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e sépare la lame du manche ovale. Le couteau pèse 88 g pour une longueur totale de 251 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et couper en dés les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et couper les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le pain\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le fromage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le saucisson\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le ensuite à la main avec des produits non abrasifs et séchez-le immédiatement ; le lave-vaisselle est déconseillé et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et confiez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie cranté double face. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques, affilez-le sur une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Mo-V Stonewash\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/mo-v-stonewash\"\u003ecollection Mo-V Stonewash\u003c\/a\u003e doit ses lames sombres caractéristiques au traitement stonewash du métal avec des millions de petites pierres. Chaque couteau de la collection possède une mitre métallique hygiénique entre la lame et un manche ovale résistant à l'humidité et, comme tous les couteaux SAMURA, chacun bénéficie d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532864471380,"sku":"SM-0021B","price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/2c0702bd4c3c43dc2401dce686354932.jpg?v=1776066627"},{"product_id":"samura-mo-v-stonewash-utility-knife-150-mm","title":"Samura Mo-V Stonewash couteau universel 150 mm","description":"\u003cp\u003eLe couteau universel Samura Mo-V Stonewash est un couteau polyvalent de taille moyenne doté d'une lame de 150 mm. Il se charge de nombreuses tâches de coupe du quotidien lorsque vous n'avez pas besoin d'un couteau spécialisé : trancher les légumes et les fruits, couper le pain, trancher le fromage et le saucisson. Sa lame stonewash sombre en acier inoxydable AUS-8 est associée à un manche en G-10 noir et à une mitre en acier inoxydable, pour les cuisiniers amateurs comme pour les professionnels de la cuisine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est constituée d'une \u003cstrong\u003eseule couche d'acier inoxydable AUS-8\u003c\/strong\u003e d'une dureté de \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. En pratique, le tranchant résiste bien aux préparations quotidiennes et se ravive facilement sur une pierre à aiguiser lorsqu'il en a besoin. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, mais les bonnes habitudes restent payantes : lavez et séchez le couteau peu après usage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003efinition stonewash\u003c\/strong\u003e confère à la lame un aspect à la fois robuste et noble. Le \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est meulé des deux côtés, avec un angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°, ce qui le rend simple à entretenir avec une tige d'affûtage et une pierre à aiguiser.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emanche en G-10 noir\u003c\/strong\u003e est ergonomique et résistant à l'humidité. Il est associé à une \u003cstrong\u003emitre en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e qui sépare la lame du manche ovale. Le couteau pèse 99 g et mesure 276 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les légumes et les couper en dés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et découper les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le pain\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le fromage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le saucisson\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le avant la première utilisation. Ensuite, lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et séchez-le aussitôt ; le lave-vaisselle est déconseillé et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et confiez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Mo-V Stonewash\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/mo-v-stonewash\"\u003ecollection Mo-V Stonewash\u003c\/a\u003e doit ses lames sombres si caractéristiques au traitement stonewash, qui consiste à travailler le métal avec des millions de petites pierres. 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