{"title":"Artefact","description":"\u003cp\u003eSamura Artefact s'inspire du minimalisme des premiers outils de l'humanité. Chaque lame, composée de 5 couches d'acier damassé AUS-10 trempé à 59–61 HRC et dotée d'une finition stonewash, est associée à un manche en acier inoxydable. Choisissez parmi les couteaux de chef, hakata, santoku, nakiri, à trancher, universels, petty et d'office, ou optez pour un set de 3 pièces si vous recherchez un couteau tout métal singulier.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"samura-artefact-kitchen-paring-knife-3-8-97-mm","title":"Samura Artefact couteau d'office 97 mm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau d'office Samura Artefact\u003c\/strong\u003e est conçu pour un travail précis et minutieux sur les fruits et légumes. Sa lame de 97 mm vous offre le contrôle nécessaire pour éplucher, parer et trancher les petits fruits et légumes. La lame est en acier damassé AUS-10 à 5 couches avec finition stonewash, et le manche est en acier inoxydable gris.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est fabriquée en \u003cstrong\u003eacier damassé AUS-10\u003c\/strong\u003e composé de \u003cstrong\u003e5 couches\u003c\/strong\u003e et trempée à \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Cette dureté aide le tranchant à rester acéré au fil des coupes quotidiennes, et une pierre à aiguiser le remet en état lorsqu'un affûtage s'impose. La lame est affûtée à la main et possède un \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e, meulé des deux côtés pour un entretien simple.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003efinition stonewash\u003c\/strong\u003e donne à la lame une surface mate qui aide à masquer les rayures et l'usure au fil du temps et rend les traces de doigts moins visibles.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003eacier inoxydable gris\u003c\/strong\u003e, avec la même finition stonewash que la lame. Ce manche en acier texturé donne au couteau un look entièrement métallique. Le couteau pèse 73 g et mesure 221 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÉplucher les fruits et les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParer les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les petits fruits et légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTravaux de coupe minutieux exigeant un contrôle précis\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne le laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Artefact\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/artefact\"\u003ecollection Artefact\u003c\/a\u003e allie un look préhistorique à une qualité de lame moderne, en s'inspirant du minimalisme des premiers outils de l'humanité, et sa finition stonewash confère à chaque couteau un aspect froid et minéral. Chaque lame est composée de 5 couches d'acier AUS-10 et affûtée à la main et, comme tous les couteaux SAMURA, chaque couteau Artefact bénéficie d'une garantie 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532858900820,"sku":"SAR-0010","price":83.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/342dedde849c37d54a9a3cda0c88dd81.jpg?v=1776066518"},{"product_id":"samura-artefact-kitchen-utility-knife-5-127-mm","title":"Samura Artefact couteau universel 127 mm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau universel Samura Artefact\u003c\/strong\u003e est un couteau compact de 127 mm pour un large éventail de tâches de coupe au quotidien. Prenez-le pour préparer les fruits et légumes, couper le fromage et le saucisson, ou trancher le pain et les sandwichs. Sa lame en acier damassé AUS-10 à 5 couches présente une finition stonewash et s'associe à un manche en acier inoxydable gris.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est fabriquée en \u003cstrong\u003eacier damassé AUS-10\u003c\/strong\u003e composé de \u003cstrong\u003e5 couches\u003c\/strong\u003e et trempé à \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Cette dureté aide le tranchant à rester acéré au fil des découpes quotidiennes, et une pierre à aiguiser lui redonne son mordant lorsqu'il faut l'affûter. Un tranchant dur demande en retour un peu d'attention : réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est affûté à la main et meulé des deux côtés, ce qui le rend simple à entretenir sur une pierre à aiguiser. La \u003cstrong\u003efinition stonewash\u003c\/strong\u003e donne à la lame une surface mate qui aide à masquer les rayures et l'usure au fil du temps, et rend les traces de doigts moins visibles.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003eacier inoxydable gris\u003c\/strong\u003e, avec la même finition stonewash que la lame. L'acier texturé s'accorde à la lame stonewash et confère au couteau un aspect entièrement métallique. Le couteau pèse 85 g pour une longueur totale de 254 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les fruits et légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le fromage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le saucisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le pain et trancher les sandwichs\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne le laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur une planche en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche aucun objet métallique. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Artefact\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/artefact\"\u003ecollection Artefact\u003c\/a\u003e associe un look préhistorique à une qualité de lame moderne et s'inspire du minimalisme des premiers outils de l'humanité. Sa finition stonewash confère à chaque couteau un aspect froid et minéral, à la fois robuste et fiable, et comme tous les couteaux SAMURA, chacun bénéficie d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860146004,"sku":"SAR-0021","price":84.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/6b94912727d48c139e085c721abccf77.jpg?v=1776066521"},{"product_id":"samura-artefact-utility-knife-155-mm","title":"Samura Artefact couteau universel 155 mm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau universel Samura Artefact\u003c\/strong\u003e est un couteau polyvalent de 155 mm pour de nombreuses tâches de coupe du quotidien. La longueur de sa lame vous laisse de la marge pour trancher et couper en dés les fruits et légumes plus volumineux, et il coupe aussi le fromage, le saucisson et le pain. Sa lame en acier damassé AUS-10 à 5 couches présente une finition stonewash et est associée à un manche en acier inoxydable.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est fabriquée en \u003cstrong\u003eacier damassé AUS-10\u003c\/strong\u003e composé de \u003cstrong\u003e5 couches\u003c\/strong\u003e et trempée à \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Cette dureté aide le tranchant à rester acéré au fil des coupes quotidiennes, et une pierre à aiguiser le remet en état quand il faut l'affûter. En contrepartie, un tranchant dur demande un peu d'attention : réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est affûté à la main et meulé des deux côtés, ce qui facilite son entretien sur une pierre à aiguiser. La \u003cstrong\u003efinition stonewash\u003c\/strong\u003e donne à la lame une surface mate qui aide à masquer les rayures et l'usure au fil du temps et à rendre les traces de doigts moins visibles.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e et présente la même finition stonewash que la lame. L'acier texturé s'accorde avec la lame stonewash et confère au couteau un aspect entièrement métallique. Le couteau pèse 116 g et mesure 290 mm de longueur totale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et couper en dés les fruits et légumes plus volumineux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le fromage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le saucisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le pain\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne le laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Artefact\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/artefact\"\u003ecollection Artefact\u003c\/a\u003e allie une esthétique préhistorique à une qualité de lame moderne, en s'inspirant du minimalisme des premiers outils de l'humanité. Sa finition stonewash confère à chaque couteau un aspect minéral et froid, à la fois robuste et fiable, et, comme tous les couteaux SAMURA, chacun bénéficie d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860211540,"sku":"SAR-0023","price":93.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/b1634088ff69b55d4819b8240269c276.jpg?v=1776066522"},{"product_id":"samura-artefact-kitchen-petty-knife-7-1-180-mm","title":"Samura Artefact couteau petty 180 mm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau petty Samura Artefact\u003c\/strong\u003e est un couteau polyvalent de 180 mm que SAMURA range parmi les couteaux universels. Utilisez-le pour parer et trancher les fruits et légumes de petite et moyenne taille, ou pour couper le fromage, le saucisson et le pain. Sa lame en acier damassé AUS-10 à 5 couches présente une finition stonewash et s'associe à un manche en acier inoxydable gris.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est fabriquée en \u003cstrong\u003eacier damassé AUS-10\u003c\/strong\u003e composé de \u003cstrong\u003e5 couches\u003c\/strong\u003e et trempé à \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Cette dureté aide le tranchant à rester acéré au fil des découpes quotidiennes, et une pierre à aiguiser lui redonne son mordant lorsqu'il faut l'affûter. Un tranchant dur demande en retour un peu d'attention : réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est affûté à la main et meulé des deux côtés, ce qui le rend simple à entretenir sur une pierre à aiguiser. La \u003cstrong\u003efinition stonewash\u003c\/strong\u003e donne à la lame une surface mate qui aide à masquer les rayures et l'usure au fil du temps, et rend les traces de doigts moins visibles.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003eacier inoxydable gris\u003c\/strong\u003e, avec la même finition stonewash que la lame. L'acier texturé s'accorde à la lame stonewash et confère au couteau un aspect entièrement métallique. Le couteau pèse 148 g pour une longueur totale de 316 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eParer et trancher les fruits et légumes de petite et moyenne taille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le fromage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le saucisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le pain\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne le laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur une planche en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche aucun objet métallique. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Artefact\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/artefact\"\u003ecollection Artefact\u003c\/a\u003e associe un look préhistorique à une qualité de lame moderne et s'inspire du minimalisme des premiers outils de l'humanité. Sa finition stonewash confère à chaque couteau un aspect froid et minéral, à la fois robuste et fiable, et comme tous les couteaux SAMURA, chacun bénéficie d'une garantie de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860244308,"sku":"SAR-0024","price":105.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/0f4bbf11765ec26ae836184c739c89eb.jpg?v=1776066525"},{"product_id":"samura-artefact-kitchen-nakiri-knife-6-8-173-mm","title":"Samura Artefact couteau nakiri 173 mm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau nakiri Samura Artefact\u003c\/strong\u003e est un couteau à légumes doté d'une lame de 173 mm, conçu pour hacher et trancher. La longueur et la forme de sa lame conviennent aussi bien aux légumes-feuilles comme la laitue et le chou qu'aux légumes durs comme les carottes et les pommes de terre, et il tranche aussi les fruits. Il associe une lame en acier damassé AUS-10 à 5 couches à un manche en acier inoxydable gris.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est en \u003cstrong\u003eacier damassé AUS-10\u003c\/strong\u003e à 5 couches, trempée à \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Concrètement, cette dureté aide le tranchant à rester affûté au fil des découpes quotidiennes. Un tranchant dur demande aussi un peu d'attention : tenez-le à l'écart des os, des surgelés et des planches en verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est affûté à la main et meulé des deux côtés, ce qui facilite le réaffûtage sur une pierre à aiguiser. La lame présente une \u003cstrong\u003efinition stonewash\u003c\/strong\u003e : une surface mate à l'aspect minéral qui aide à masquer les rayures et l'usure au fil du temps et rend les traces de doigts moins visibles. La lame a une hauteur de 49 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003eacier inoxydable gris\u003c\/strong\u003e, avec la même finition stonewash que la lame. L'acier texturé s'accorde à la lame et donne au couteau un look entièrement métallique. Le couteau mesure 302 mm de longueur totale et affiche un poids net de 180 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHacher et trancher les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper la laitue, le chou et les autres légumes-feuilles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper les légumes durs comme les carottes et les pommes de terre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRincez le couteau à l'eau chaude avant la première utilisation, puis lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne laissez pas le couteau longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et affûtez le couteau sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. Rangez-le dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Artefact\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/artefact\"\u003ecollection Artefact\u003c\/a\u003e associe un look préhistorique à une qualité de lame moderne et s'inspire du minimalisme des premiers outils de l'humanité. Sa finition stonewash confère à chaque couteau un toucher froid et minéral, à la fois robuste et fiable.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860277076,"sku":"SAR-0043","price":110.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/d8aec87a26ed37b97e11aff77250284b.jpg?v=1776066526"},{"product_id":"samura-artefact-kitchen-slicing-knife-8-1-206-mm","title":"Samura Artefact couteau à trancher 206 mm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau à trancher Samura Artefact\u003c\/strong\u003e est conçu pour trancher la viande et bien d'autres aliments, du poisson et du saucisson aux légumes, aux fruits et au pain. Sa lame longue et fine de 206 mm vous permet de réaliser des coupes précises qui aident à préserver l'intégrité des aliments et leur jus. Il associe une lame en acier damassé AUS-10 à 5 couches à un manche en acier inoxydable gris.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est fabriquée en \u003cstrong\u003eacier damassé AUS-10\u003c\/strong\u003e à 5 couches et trempée à \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Concrètement, cette dureté aide le tranchant à rester affûté au fil de la coupe quotidienne. Un tranchant dur demande aussi un peu d'attention : tenez-le à l'écart des os, des surgelés et des planches en verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est affûté à la main et meulé des deux côtés, ce qui simplifie le réaffûtage sur une pierre à aiguiser. La lame présente une \u003cstrong\u003efinition stonewash\u003c\/strong\u003e : une surface mate d'aspect minéral qui aide à masquer les rayures et l'usure au fil du temps et atténue la visibilité des traces de doigts. La lame a une hauteur de 33 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003eacier inoxydable gris\u003c\/strong\u003e, avec la même finition stonewash que la lame. L'acier texturé s'accorde à la lame et donne au couteau un look entièrement métallique. Le couteau mesure 341 mm de longueur totale et affiche un poids net de 141 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher la viande avec précision\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les légumes et les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le pain\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le saucisson\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude, puis lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et séchez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne laissez pas le couteau longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et confiez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et affûtez sur une pierre à aiguiser en conservant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Artefact\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/artefact\"\u003ecollection Artefact\u003c\/a\u003e associe un look préhistorique à une qualité de lame moderne et s'inspire du minimalisme des premiers outils de l'humanité. Sa finition stonewash confère à chaque couteau un toucher froid et minéral, à la fois robuste et fiable.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860309844,"sku":"SAR-0045","price":105.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/6a20cb07aab4bbc96b1c78e2c5f75c7f.jpg?v=1776066532"},{"product_id":"samura-artefact-kitchen-chefs-knife-8-3-212-mm","title":"Samura Artefact couteau de chef 212 mm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau de chef Samura Artefact\u003c\/strong\u003e est un couteau de cuisine polyvalent doté d'une lame de 212 mm. Sa grande lame convient pour hacher, trancher et couper en dés la viande, les fruits et les légumes, et elle vient aussi à bout du poisson et du pain. Il associe une lame en acier damassé AUS-10 à 5 couches à un manche en acier inoxydable gris.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est en \u003cstrong\u003eacier damassé AUS-10\u003c\/strong\u003e à 5 couches, trempée à \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. En pratique, cette dureté aide le tranchant à rester affûté au fil des découpes quotidiennes. Un tranchant dur demande aussi un peu de soin : tenez-le à l'écart des os, des surgelés et des planches en verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est affûté à la main et meulé des deux côtés, ce qui simplifie le réaffûtage sur une pierre à aiguiser. La lame arbore une \u003cstrong\u003efinition stonewash\u003c\/strong\u003e : une surface mate d'aspect minéral qui aide à masquer les rayures et l'usure au fil du temps et rend les traces de doigts moins visibles. La lame mesure 45 mm de hauteur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003eacier inoxydable gris\u003c\/strong\u003e, avec la même finition stonewash que la lame. L'acier texturé s'accorde avec la lame et confère au couteau une allure entièrement métallique. Le couteau affiche une longueur totale de 351 mm et un poids net de 177 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHacher, trancher et couper les légumes en dés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher la viande et la couper en dés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et hacher les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le pain\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude, puis lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne laissez pas le couteau longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et affûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Artefact\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/artefact\"\u003ecollection Artefact\u003c\/a\u003e associe une allure préhistorique à une qualité de lame moderne et s'inspire du minimalisme des premiers outils de l'humanité. 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Une lame en acier damassé AUS-10 à 5 couches et un manche en acier inoxydable gris partagent la même finition stonewash.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame est fabriquée en \u003cstrong\u003eacier damassé AUS-10\u003c\/strong\u003e à 5 couches et trempée à \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. À cette dureté, le tranchant reste affûté tout au long des préparations quotidiennes, et une pierre à aiguiser lui redonne son mordant lorsqu'il en a besoin. Ménagez toutefois ce tranchant dur : tenez-le à l'écart des os, des surgelés et des planches en verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e est affûté à la main et meulé des deux côtés, ce qui facilite le réaffûtage. La \u003cstrong\u003efinition stonewash\u003c\/strong\u003e donne à la lame une surface mate qui aide à masquer les fines rayures et rend les traces de doigts moins visibles. La lame a une hauteur de 45 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003eacier inoxydable gris\u003c\/strong\u003e et présente la même finition stonewash que la lame, ce qui confère au santoku un aspect uniforme, entièrement métallique. Ce manche en acier texturé est de forme ergonomique pour une prise en main confortable. Le couteau affiche un poids net de 163 g pour une longueur totale de 316 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHacher, trancher et couper les légumes en dés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher les fruits et les couper en dés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper la viande désossée en tranches ou en cubes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le pain\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne le laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Artefact\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/artefact\"\u003ecollection Artefact\u003c\/a\u003e allie une esthétique préhistorique à une qualité de lame moderne et célèbre le minimalisme des premiers outils de l'humanité. 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Chaque couteau possède une lame en acier damassé AUS-10 à 5 couches et un manche en acier inoxydable gris.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et acier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes trois lames sont fabriquées en \u003cstrong\u003eacier damassé AUS-10\u003c\/strong\u003e à 5 couches et trempées à \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Concrètement, cette dureté aide le tranchant à rester affûté au fil de la coupe quotidienne, et une pierre à aiguiser lui redonne son mordant lorsqu'il en a besoin. Chaque lame est affûtée à la main et présente un \u003cstrong\u003etranchant à double biseau\u003c\/strong\u003e. Un tranchant meulé des deux côtés s'entretient facilement sur une pierre à aiguiser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes lames présentent une \u003cstrong\u003efinition stonewash\u003c\/strong\u003e. Cette surface mate à l'aspect minéral aide à masquer les rayures et l'usure au fil du temps, et rend les traces de doigts moins visibles.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManche et équilibre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes manches sont en \u003cstrong\u003eacier inoxydable gris\u003c\/strong\u003e, avec la même finition stonewash que les lames. L'acier texturé s'accorde à la lame, si bien que chaque couteau présente un aspect tout métal. Le poids net du set complet est de 335 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÉplucher, parer et trancher les petits fruits et légumes avec le couteau d'office\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper la viande, le fromage et les fruits et légumes plus gros avec le couteau universel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacher, trancher et couper en dés les ingrédients avec le couteau de chef\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher la viande désossée et le saucisson, et portionner le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le pain\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eContenu du set\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouteau d'office 97 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteau universel 127 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteau de chef 212 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEntretien et affûtage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvant la première utilisation, rincez les couteaux à l'eau chaude et essuyez-les. Lavez-les à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-les ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne les laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez les couteaux sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Artefact\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/fr\/collections\/artefact\"\u003ecollection Artefact\u003c\/a\u003e associe un look préhistorique à une qualité de lame moderne et s'inspire du minimalisme des premiers outils de l'humanité. 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Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de la série Artefact\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'esthétique préhistorique rencontre la qualité des lames modernes dans la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/artefact\"\u003ecollection Artefact\u003c\/a\u003e, un hommage au minimalisme des tout premiers outils de l'humanité ; sa finition stonewash confère à chaque couteau un aspect froid et minéral, à la fois robuste et fiable. 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