{"product_id":"samura-super-5-nakiri-knife-171-mm","title":"Samura Super 5 cuchillo nakiri 171 mm","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo nakiri Samura Super 5\u003c\/strong\u003e es un cuchillo para verduras de estilo japonés con una hoja recta de 171 mm y punta cuadrada. Su filo recto te permite picar sin empujar ni tirar de la hoja, para obtener verduras cortadas de forma uniforme, y también es adecuado para la fruta. La hoja martillada es de acero damasco VG-10 de 5 capas y lleva un mango de Micarta negro.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoja y acero\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa hoja está fabricada en \u003cstrong\u003eacero damasco VG-10\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003e5 capas\u003c\/strong\u003e y templada a \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Con esta dureza, el filo se mantiene afilado con el uso habitual, y una piedra de afilar lo recupera cuando empieza a desafilarse. A cambio, un filo duro requiere algo de cuidado: mantenlo alejado de huesos, congelados y tablas de vidrio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl filo está \u003cstrong\u003eafilado a mano\u003c\/strong\u003e con un \u003cstrong\u003eperfil convexo\u003c\/strong\u003e, de modo que los laterales de la hoja se curvan suavemente hacia el filo en lugar de unirse en un bisel plano en forma de V. El \u003cstrong\u003eacabado martillado\u003c\/strong\u003e deja pequeñas hendiduras en el acero y da a la hoja un aspecto texturizado. La hoja tiene 60 mm de altura.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMango y equilibrio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl mango ovalado es de \u003cstrong\u003eMicarta negro\u003c\/strong\u003e, un material que SAMURA describe como resistente a los olores y pensado para ofrecer comodidad. Una \u003cstrong\u003evirola de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e une el mango con la hoja. SAMURA dota a cada cuchillo Super 5 de un equilibrio de peso cuidadosamente calculado. El cuchillo tiene un peso neto de 234 g y mide 315 mm de longitud total.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUsos recomendados\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePicar verduras sin empujar ni tirar de la hoja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar verduras en rodajas uniformes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar cebolla en dados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar fruta en rodajas y en trozos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCuidado y afilado\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAntes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo. Después, lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo; no se recomienda el lavavajillas, y no conviene dejar el cuchillo en el fregadero durante mucho tiempo. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca de vidrio, y deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Repasa el filo con una chaira entre afilados, vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17° y guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSobre la serie Super 5\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTodos los cuchillos de la \u003ca href=\"\/es\/collections\/super-5\"\u003ecolección Super 5\u003c\/a\u003e combinan una hoja de 5 capas afilada a mano con un mango ovalado de Micarta negro que da a la serie su carácter propio. Los cuchillos Super 5 se entregan en una caja de regalo de estilo japonés con un paño decorativo que los mantiene protegidos y, como todos los cuchillos SAMURA, tienen una garantía de 2 años.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532881609044,"sku":"SP5-0043","price":110.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/553bbb5898b62c1223ee36d732378f82.jpg?v=1776066985","url":"https:\/\/samura.com\/es\/products\/samura-super-5-cuchillo-nakiri-171-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}