{"product_id":"samura-sultan-slicer-pichak-long-8-3-210-mm-black","title":"Samura Sultan cuchillo de trinchar largo pchak 210 mm, mango negro","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003epchak de trinchar largo Samura Sultan\u003c\/strong\u003e es un cuchillo de trinchar con una hoja de 210 mm que tiene la forma del clásico pchak asiático. La hoja larga te permite cortar carne sin hueso, pescado, embutido y pan con pasadas largas y uniformes, y también se desenvuelve bien con verduras y fruta. Su hoja forjada en acero damasco de 67 capas se combina con un mango de G-10 negro y una virola de acero inoxidable.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoja y acero\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa hoja está forjada en \u003cstrong\u003eacero damasco de 67 capas\u003c\/strong\u003e y templada a \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Un acero tan duro mantiene bien el filo con el corte habitual, así que puedes pasar más tiempo entre un afilado y otro, y una piedra de afilar lo recupera cuando hace falta. La contrapartida es que un filo duro debe mantenerse alejado de huesos, congelados y tablas de vidrio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa hoja tiene un \u003cstrong\u003efilo convexo\u003c\/strong\u003e: sus caras descienden en una suave curva hasta el filo en lugar de unirse en un bisel plano en forma de V.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMango y equilibrio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl mango es de \u003cstrong\u003eG-10 negro\u003c\/strong\u003e y se une a la hoja mediante una \u003cstrong\u003evirola de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e. El cuchillo pesa 194 g netos y mide 337 mm de longitud total.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUsos recomendados\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLaminar y porcionar carne sin hueso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaminar y porcionar pescado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar embutido en lonchas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebanar pan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar verduras y fruta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCuidado y afilado\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAntes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo con un paño. Lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo; no se recomienda el lavavajillas, y no conviene dejar el cuchillo mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre vidrio, y deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos, usa una chaira entre un afilado y otro y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSobre la serie Sultan\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/es\/collections\/sultan\"\u003ecolección Sultan\u003c\/a\u003e se inspira en los logros del Imperio otomano, con hojas forjadas en acero damasco de 67 capas y formas inspiradas en los clásicos pchak, tugri y kayik asiáticos. Los mangos de G-10 están disponibles en negro, rojo y blanco y, como todos los cuchillos SAMURA, este pchak cuenta con una garantía de 2 años.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532885311828,"sku":"SU-0045DB","price":134.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/f62d6d94ac3a828dfb00a52bf913466e.jpg?v=1776067043","url":"https:\/\/samura.com\/es\/products\/samura-sultan-cuchillo-de-trinchar-largo-pchak-210-mm-mango-negro","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}