{"product_id":"samura-sultan-chefs-knife-7-0-164-mm-red","title":"Samura Sultan cuchillo de chef 164 mm, mango rojo","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo de chef Samura Sultan\u003c\/strong\u003e es un cuchillo de cocina todoterreno con una hoja de 164 mm y mango rojo. Se encarga de la preparación diaria, desde carne sin hueso y pescado hasta verduras, fruta y pan. La hoja está forjada en acero damasco de 67 capas, y el mango de G-10 lleva una virola de acero inoxidable.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoja y acero\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa hoja está forjada en \u003cstrong\u003eacero damasco de 67 capas\u003c\/strong\u003e y templada a \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Una hoja tan dura conserva bien el filo con el uso habitual en la cocina, y puedes recuperarlo en una piedra de afilar cuando necesite un afilado. Eso sí, mantén este filo duro alejado de huesos, congelados y tablas de cristal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa hoja tiene un \u003cstrong\u003efilo convexo\u003c\/strong\u003e: sus lados se curvan suavemente hacia el filo en lugar de encontrarse en un bisel plano en forma de V. La hoja tiene 41 mm de altura.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMango y equilibrio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl mango es de \u003cstrong\u003eG-10 rojo\u003c\/strong\u003e, un material resistente que también se utiliza en los cuchillos de supervivencia. Una \u003cstrong\u003evirola de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e une el mango y la hoja, y el mango termina en un pomo curvo que da un apoyo extra a tu mano. El cuchillo tiene un peso neto de 172 g y mide 288 mm de longitud total.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUsos recomendados\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCortar carne sin hueso en lonchas y en dados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar y porcionar pescado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePicar verduras y cortar cebolla en dados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar fruta en rodajas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar pan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCuidado y afilado\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAntes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo. Lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo; no se recomienda el lavavajillas, y no lo dejes mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, y deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos en el que la hoja no toque objetos metálicos, usa una chaira entre afilados y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSobre la serie Sultan\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/es\/collections\/sultan\"\u003ecolección Sultan\u003c\/a\u003e se inspira en los logros del Imperio otomano: sus hojas están forjadas en acero damasco de 67 capas con formas que evocan los clásicos pchaks, tugri y kayik asiáticos, y sus mangos de G-10 están disponibles en negro, rojo y blanco. Como todos los cuchillos SAMURA, este cuchillo de chef tiene una garantía de 2 años.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532863127892,"sku":"SU-0085DBR","price":122.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/5ba50949178f6e326b38533d0045e4a1.jpg?v=1776066593","url":"https:\/\/samura.com\/es\/products\/samura-sultan-cuchillo-de-chef-164-mm-mango-rojo","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}