{"product_id":"samura-shadow-chefs-knife-with-black-non-stick-coating-8-2-208-mm","title":"Samura Shadow cuchillo de chef 208 mm","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo de chef Samura Shadow\u003c\/strong\u003e es un cuchillo de cocina multifuncional de estilo europeo con una hoja larga y ancha de 208 mm. Su geometría está pensada para tres tareas básicas: cortar, picar y hacer juliana, por lo que se encarga de buena parte de la preparación diaria, desde carne y pescado hasta verduras, fruta y pan. La hoja con recubrimiento negro y el mango negro le dan el aspecto negro sobre negro propio de la serie Shadow.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoja y acero\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa hoja está fabricada en una sola capa de \u003cstrong\u003eacero inoxidable AUS-8\u003c\/strong\u003e, templada hasta \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Esta dureza te ofrece un equilibrio práctico: el filo resiste bien el picado diario y, cuando necesita atención, es fácil recuperarlo en una piedra de afilar. Al ser un acero inoxidable, el AUS-8 resiste la corrosión, pero aun así conviene lavar y secar el cuchillo poco después de usarlo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn \u003cstrong\u003erecubrimiento antiadherente negro\u003c\/strong\u003e cubre la hoja y ayuda a que los alimentos no se peguen mientras cortas, algo práctico en una hoja ancha que trabaja con verduras y carne. El \u003cstrong\u003efilo de doble bisel\u003c\/strong\u003e está rectificado por ambos lados, con un ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°, por lo que volver a afilarlo resulta sencillo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMango y equilibrio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl mango es de \u003cstrong\u003eplástico ABS\u003c\/strong\u003e negro, un material resistente y cómodo de sujetar. La hoja recorre toda la longitud del mango, lo que aumenta la solidez y la fiabilidad del cuchillo. El cuchillo pesa 122 g y mide 329 mm de longitud total.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUsos recomendados\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePicar verduras y cortarlas en juliana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebanar y porcionar carne sin hueso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar y porcionar pescado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar fruta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar pan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCuidado y afilado\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAntes del primer uso, aclara el cuchillo con agua caliente y sécalo con un paño. Lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo; no se recomienda el lavavajillas, y no lo dejes mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca de cristal, y deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos, usa una chaira entre afilados y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSobre la serie Shadow\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/es\/collections\/shadow\"\u003eserie Shadow\u003c\/a\u003e combina un recubrimiento antiadherente negro sobre hojas de AUS-8 con mangos de plástico ABS resistentes y cómodos, para lograr un elegante diseño negro sobre negro. Abarca diversos tipos de cuchillos de cocina para el día a día y, como todos los cuchillos SAMURA, este cuchillo de chef tiene una garantía de 2 años.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532883280212,"sku":"SH-0085","price":35.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/72bab68c65d0230a7a37473c98aa32df.jpg?v=1776244870","url":"https:\/\/samura.com\/es\/products\/samura-shadow-cuchillo-de-chef-208-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}