{"product_id":"samura-reptile-cleaver-158-mm","title":"Samura Reptile cuchilla 158 mm","description":"\u003cp\u003eLa cuchilla Samura Reptile tiene una hoja de 158 mm pensada para carne y pescado. Úsala para trocear y porcionar carne, despiezar piezas más grandes o cortar pescado en porciones. La hoja es de acero inoxidable AUS-10 con filo convexo, y el mango estriado es de acero inoxidable.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoja y acero\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa hoja está fabricada con una sola capa de \u003cstrong\u003eacero inoxidable AUS-10\u003c\/strong\u003e, templado a \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Una hoja dura conserva el filo durante mucho tiempo, así que pasarás más tiempo cortando y menos afilando. El AUS-10 es un acero inoxidable resistente a la corrosión y se mantiene en buen estado si lavas y secas la cuchilla poco después de usarla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl filo tiene el \u003cstrong\u003eafilado convexo\u003c\/strong\u003e propio de la serie Reptile: el bisel está ligeramente redondeado en lugar de rectificado en plano. La hoja mide 158 mm de longitud y 70 mm de altura, y tiene un \u003cstrong\u003eacabado satinado\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMango y equilibrio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl mango plateado es de \u003cstrong\u003eacero inoxidable\u003c\/strong\u003e y tiene la forma estriada que distingue a la serie Reptile. La serie está diseñada en torno a un peso ultraligero que, junto con el mango estriado, permite que la cuchilla se asiente cómodamente en la mano. Tiene un peso neto de 160 g y mide 301 mm de longitud total.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUsos recomendados\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrocear y porcionar carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDespiezar piezas grandes de carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePicar carne finamente a mano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar y porcionar pescado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCuidado y afilado\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAntes del primer uso, enjuaga la cuchilla con agua caliente y sécala. A partir de entonces, lávala a mano con materiales no abrasivos y sécala; no se recomienda el lavavajillas, y no conviene dejarla mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, ten cuidado con los alimentos que contengan huesos y deja los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Guarda la cuchilla en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos, usa una chaira entre afilados y afílala en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSobre la serie Reptile\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/es\/collections\/reptile\"\u003eserie Reptile\u003c\/a\u003e se inspira en el Mesozoico, cuando los reptiles gigantes poblaban la Tierra, y aúna tradición y diseño contemporáneo. Sus cuchillos combinan hojas de acero inoxidable AUS-10 con mangos estriados de acero inoxidable y, como todos los cuchillos SAMURA, cuentan con una garantía de 2 años.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532868829524,"sku":"SRP-0040","price":88.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/6e08fa4681754724880aac2582eba7a0.jpg?v=1776066773","url":"https:\/\/samura.com\/es\/products\/samura-reptile-cuchilla-158-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}