{"product_id":"samura-pro-s-lunar-nakiri-knife-167-mm","title":"Samura Pro-S Lunar cuchillo nakiri 167 mm","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo nakiri Samura Pro-S Lunar\u003c\/strong\u003e es un cuchillo para verduras de estilo japonés con una hoja de 167 mm. Su filo recto y su hoja plana están diseñados para picar y cortar verduras con precisión y eficacia, y también se desenvuelve bien con la fruta. La hoja martillada es de acero damasco VG-10 de 67 capas y se combina con un mango de G-10 negro.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoja y acero\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa hoja está fabricada en \u003cstrong\u003eacero damasco VG-10\u003c\/strong\u003e formado por \u003cstrong\u003e67 capas\u003c\/strong\u003e y templada a \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Con esta dureza, el filo se mantiene incisivo con el uso habitual y, cuando pierde el corte, una piedra de afilar lo recupera. Un filo duro pide a cambio un poco de cuidado: mantenlo alejado de huesos, congelados y tablas de cristal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa superficie tiene un \u003cstrong\u003eacabado martillado\u003c\/strong\u003e con pequeñas cavidades irregulares, inspirado en la superficie de la Luna. El \u003cstrong\u003efilo de doble bisel\u003c\/strong\u003e está rectificado por ambos lados, lo que facilita su mantenimiento en una piedra de afilar.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMango y equilibrio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl mango es de \u003cstrong\u003eG-10 negro\u003c\/strong\u003e, una fibra de vidrio de alta presión formada por varias capas de tejido de vidrio impregnado en resina epoxi. Está elaborado para reducir la humedad y reforzar la estructura del mango, y el material es sólido, ligero y resistente a la humedad. El mango tiene una virola de acero inoxidable. El cuchillo pesa 231 g y mide 302 mm de longitud total.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUsos recomendados\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePicar verduras con precisión y eficacia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar verduras en rodajas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar cebolla en dados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar fruta en rodajas y en trozos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCuidado y afilado\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAntes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo. Después, lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo; no se recomienda el lavavajillas, y no conviene dejar el cuchillo mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, y deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Usa una chaira entre afilados y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°; después, guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSobre la serie Pro-S Lunar\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/es\/collections\/pro-s-lunar\"\u003ecolección Pro-S Lunar\u003c\/a\u003e se inspira en la superficie de la Luna: hojas de acero damasco martillado con pequeñas cavidades irregulares que reflejan el accidentado terreno lunar. Cada cuchillo de la serie combina una hoja de acero damasco de 67 capas con un mango de G-10 y cuenta con una garantía de 2 años.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532858835284,"sku":"SPL-0074","price":140.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/5a5c9281010f3e778eb45653be688956.jpg?v=1776066513","url":"https:\/\/samura.com\/es\/products\/samura-pro-s-lunar-cuchillo-nakiri-167-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}